Mørdej til tærte

Mørdej til en tærte er en bund til bagning i ovnen, som nemt kan tilberedes derhjemme. Efter den klassiske opskrift laves sandkagedej af mel, æg og smør. Det bruges til fremstilling af forskellige hjemmelavede bagværk og oftest fyldte tærter. Vi har samlet 10 trin-for-trin opskrifter, der giver dig mulighed for at tilberede lækker mørdej.

Klassisk mørdej til bærtærte

Den gode gamle klassiker mørdej vil være relevant til enhver tid. Denne dej laver utroligt lækre hjemmelavede tærter. Du lærer, hvordan du tilbereder det korrekt i denne detaljerede opskrift.

1. 
   Hvordan laver man mørdej til en tærte? Bland 2/3 af det sigtede mel med sukker og salt.Tilsæt blødgjort smør og bland disse ingredienser godt, indtil der dannes fine krummer.
2. 
   Tilsæt derefter det resterende mel med bagepulver og ælt til en homogen dej.
3. 
   Drys dejen med vand og form den til en stor kugle, pak den ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet i et par timer.
4. 
   Tag dejen ud af køleskabet og del den i to dele. Den ene del vil tjene som bunden af ​​bærtærten og bruge den anden til dekoration.

God appetit!

Dejlig mørdej til marmeladetærte

En meget velsmagende og smuk tærte lavet af mørdej og marmelade kan tilberedes derhjemme. Dejopskriften er enkel og ligetil, og du kan altid finde en krukke aromatisk marmelade i køleskabet.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Hvedemel - 300 gr.
• Smør - 200 gr.
• Æggeblommer - 2 stk.
• Bagepulver - 0,7 tsk.
• Sukker - 140 gr.
• Salt - efter smag.
• Vanillin - 1 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag ingredienserne til dejen ud af køleskabet på forhånd, de skal have stuetemperatur. Pisk blødgjort smør med sukker til det er luftigt.

2. Fortsæt med at piske, tilsæt en knivspids salt, to æggeblommer og vanilje. Pisk indtil blandingen bliver bleg.

3. Bland mel med bagepulver og sigt denne blanding i en skål med den piskede smørblanding. Start med at ælte dejen med en spatel.

4. Når dejen bliver tyk, overføres den til bordet eller brættet, og æltningen fortsætter med hænderne. Inden du begynder at forme tærten, skal du afkøle dejen ved at stille den i køleskabet i en halv time.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på mørdej til tærte i ovnen

Smuldrende sandkagedej er perfekt til bagning.Efter din smag kan du tilføje forskellige mængder sukker til det, lave tærter med sødt og ikke-sødt fyld.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 2,5 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Smør – 200-220 gr.
• Æg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld vand i et glas, tilsæt et par isterninger og stil til side. Bland mel med salt. Skær smørret i tern, så det smelter hurtigere.

2. Overfør smørterningerne til melet og mal dem til krummer. Du kan bruge en foodprocessor eller blender til dette.

3. Hæld 4 spsk isvand og ægget i melblandingen og fortsæt med at røre indtil melet er helt blandet med smørret og dejen begynder at klumpe.

4. Den færdige dej kan straks deles i to stykker, det gør det lettere at samle tærten senere. Pak dejen ind i husholdningsfilm og lad den stå i køleskabet i en halv time. Rul derefter den afkølede dej ud til den ønskede størrelse og form tærten.

God appetit!

Hvordan laver man mørdej til en tærte med hytteost?

Mange mennesker elsker hjemmelavet bagværk, især mørdejsprodukter, der simpelthen smelter i munden. Sandkage-tærte med sprød skorpe og delikat hytteostfyld kan være en behagelig tilføjelse til en fest med venner og familie.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mel – 520 gr.
• Bagepulver - 1 pose.
• Smør - 300 gr.
• Sukker - 75 gr.
• Æg – 3 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland mel med bagepulver.

2. Tilsæt sukker og revet smør til melblandingen.

3. Skil blommerne fra hviderne og tilsæt dem til resten af ​​ingredienserne.

4. Udskift dejen.Del det i to ulige dele. Den større vil tjene som bunden af ​​bagværket, den mindre vil tjene som den øverste del. Pak dejen ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet i en halv time.

God appetit!

Hjemmelavet mørdej til kødtærte

For at diversificere din daglige menu, tilbered en solid tærte med kødfyld til frokost. Kødelskere vil uden tvivl sætte pris på denne ret.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 300 gr.
• Smør - 150 gr.
• Vand - 85 gr.
• Salt - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt mel i en dyb skål. Skær det blødgjorte smør i tern og tilsæt melet.

2. Når du blander mel og smør, behøver du ikke stræbe efter fuldstændig homogenitet. Hvis der bliver små stykker smør tilbage, vil de tværtimod give dejen saftighed og lagdeling. Tilsæt et par spiseskefulde isvand og salt, rør til saltet er opløst. Læg derefter dejen på bordet og fortsæt med at ælte med hænderne.

3. Tilsæt det resterende vand til dejen, ælt dejen til vandet er helt absorberet. Pak dejen ind i husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i en halv time.

4. Efter at dejen er afkølet og nået den ønskede konsistens, kan du begynde at forme tærten.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave mørdej til æblekage

I sommersæsonen, når frugter og bær begynder at modnes i haven, er det tid til at eksperimentere med hjemmelavet bagning. Blandt alle de forskellige muligheder er æblekage lavet af mørdej altid en velkommen delikatesse på ethvert bord. Du lærer, hvordan du forbereder dejen til det fra vores opskrift.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 25 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 2 spsk.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Sukker - ¾ spsk.
• Smør - 180 gr.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Koldt vand - 2 spsk.
• Salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

1. Skil blommerne fra hviderne. Tilsæt sukker og en knivspids salt til blommerne, pisk med et piskeris.

2. Tilsæt derefter blødt smør til blommemassen, rør til det er glat.

3. Sigt melet og kom det i skålen med resten af ​​ingredienserne.

4. Hæld 2 spsk meget koldt vand i dejen og fortsæt med at ælte dejen.

5. Rul dejen til en kugle og stil den i køleskabet i 20-30 minutter. I løbet af denne tid kan du forberede tærtefyldet.

God appetit!

Hurtig mørdej med margarine til tærte

Mørdej til tærter kan tilberedes med smør eller margarine. Stil alle ingredienser på køl inden du blander dejen. Og endnu et lille life hack: ælt ikke dejen for længe.

Madlavningstid: 70 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 250 gr.
• Margarine – 125 gr.
• pulveriseret sukker - 50 gr.
• Vand - 20 ml.
• Salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær margarinen i tern og kom i en skål. Tilsæt pulveriseret sukker og en knivspids salt til det

2. Tilsæt derefter koldt vand og sigtet mel, ælt dejen med hænderne.

3. I starten kan det virke som om, der er mere mel end nødvendigt, og det vil klumpe til krummer.

4. Fortsæt med at ælte dejen, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder. Form dejen til en kugle, pak den ind i husholdningsfilm og lad den hvile i køleskabet i 30-60 minutter. Så kan du begynde at lave tærter.

God appetit!

Lækker mørdej til kartoffeltærte

Mørdejstærter er nemme at tilberede og kan være en god tilføjelse til morgenmaden, såvel som en mættende snack på arbejdet eller på farten. De kan suppleres med et fyld af kartofler, kød, kål, hytteost eller andre ingredienser.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Hvedemel - 3 spsk.
• Æg - 1 stk.
• creme fraiche - 200 gr.
• Cremet margarine – 200 gr.
• Salt - efter smag.
• Bagepulver - 0,5 tsk.
• Bordeddike - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt melet i en skål, tilsæt blødgjort margarine og bland disse ingredienser.

2. I en separat skål blandes creme fraiche, æggehvide og sodavand læsket med eddike.

3. Kombiner tørre og flydende ingredienser, ælt dejen.

4. Inden du begynder at samle tærten, skal du stille dejen i køleskabet i en halv time.

God appetit!

En enkel og hurtig opskrift på mørdej med cremefraiche

Sandkagedej med cremefraiche har en behagelig cremet smag, tærterne lavet af den er møre og luftige. Som fyld kan du bruge bær, hytteost, kartoffelmos med krydderurter eller løg. Dette er en af ​​de hurtigste og nemmeste måder at tilberede lækre hjemmelavede bagværk på.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Smør - 100 gr.
• Sukker - 1 tsk.
• Æg - 1 stk.
• Bagepulver - 1 knivspids.
• creme fraiche - 100 ml.
• Hvedemel - 430 gr.
• Salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær smørret i tern og kom i en foodprocessor skål, tilsæt æg og kold creme fraiche.

2. Sigt melet gennem en fin sigte og hæld det i mejetærskeren. Tilsæt sukker, sodavand og salt der.

3. Tænd for foodprocessoren og ælt dejen. Ælt ikke dejen for længe, ​​da det kan få den til at blive mindre sprød.

4.Dejen skal være elastisk og ikke klæbe til dine hænder. Pak den ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 30 minutter. Herefter kan den bruges til fremstilling af tærter og andet bagværk.

God appetit!

Hvordan laver man lækker smuldret gærdej til en tærte?

I dag kan du ved hvert trin finde et bageri eller cafe med færdigbagt varer. Intet slår dog duften og smagen af ​​hjemmelavede tærter. Sandkagegærdejen ifølge vores opskrift vil være et glimrende grundlag for dem.

Madlavningstid: 30 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Smør - 200 gr.
• Hvedemel - 2 spsk.
• Tørgær - 1 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sukker - 2 spsk.
• Vand - 60 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Opløs gæren i varmt vand og lad den stå i 10-15 minutter. Kværn smørret til krummer sammen med mel og sukker.

2. Tilsæt gær til melkrummerne og ælt dejen.

3. Dejen bliver blød og smidig, hvis der forbliver små årer af olie i den, vil dette gavne dejens struktur, den bliver mere løs.

4. Denne dej skal rulles ud til en tykkelse på 0,5 til 1 centimeter, under bagningen hæver bagværket godt.

God appetit!