Klassisk dumplingdej med æg

Dumpling dej med æg er et universelt produkt, der altid vil komme til undsætning i ethvert hjem. Af denne dej kan du tilberede en solid og velsmagende frokost til hele familien. Bemærk vores kulinariske udvalg af otte opskrifter til at lave dej med æg og vegetabilsk olie derhjemme med trin-for-trin fotografier.

Klassisk dumplingdej med æg og vegetabilsk olie derhjemme

Klassisk dumplingdej med æg og vegetabilsk olie derhjemme er en nem at lave og universel kulinarisk idé. Denne dej kan æltes meget hurtigt fra de mest tilgængelige produkter. Den er nem at arbejde med og vil fungere med alle dine yndlings toppings.

1. 
   Hvordan tilbereder man klassisk dumplingdej med æg og vegetabilsk olie derhjemme? Vi får alle de nødvendige produkter i henhold til listen.
2. 
   Sigt melet i en dyb skål og tilsæt salt til det. Bland de tørre produkter, lav et hul i dem og hæld mælk i det, knæk hønseægget.
3. 
   Ælt alle produkterne, indtil der opnås en stram masse, og ælt derefter aktivt med hænderne i cirka 12-15 minutter.
4. 
   Placer den resulterende klump på arbejdsfladen, dæk med en serviet og lad være i 10-15 minutter.
5. 
   Vi laver en fordybning i dejkuglen og hælder solsikkeolie i - vi bruger et lugtfrit produkt.
6. 
   Ælt dejen grundigt med vegetabilsk olie.
7. 
   Den klassiske dej til dumplings med æg og vegetabilsk olie er klar derhjemme. Brug til at lave hjemmelavede dumplings!

Dej til dumplings i en planetmixer

Dejen til dumplings i en planetmixer bliver meget blød, elastisk og håndterbar. Med et så alsidigt produkt kan du nemt lave attraktive og lækre hjemmelavede dumplings. De kan koges med det samme og serveres eller fryses.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner – 1,1 kg.

Ingredienser:

• Mel - 5 spsk.
• Vand - 350 ml.
• Æg - 1 stk.
• Salt - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld kogt varmt vand i koppen på en planetblander, men ikke kogende vand. Lad vandet køle lidt af, så ægget ikke koger i det.
2. Tilsæt salt til vandet og knæk ægget.
3. Sigt straks fem facetslebne glas mel her.
4. Bland først det hele selv, så melet ikke sprøjter for meget under æltning med røremaskinen.
5. Tænd for den første hastighed og lad det tørre produkt blandes godt med de flydende.
6. Så snart spor af mel forsvinder, gå til anden hastighed og derefter til tredje.
7. Ælt i cirka otte minutter, sluk derefter for mixeren og lad produktet stå i 15 minutter.
8. Efter den angivne tid er gået, fortsæt med at ælte dejen i yderligere fem minutter.
9. Tag dejen ud af skålen og ælt den med hænderne, så den får en kugleform.
10. Dejen til dumplings i en planetmixer er klar. Brug i yderligere forberedelser!

Choux wienerbrød til dumplings i kogende vand med æg

Choux wienerbrød til dumplings i kogende vand med et æg er et universelt præparat, som enhver husmor bør være opmærksom på. Denne dej bliver meget blød, mør og elastisk. Den er nem at arbejde med og efter varmebehandling vil den glæde dig med en særlig behagelig smag og udseende.

Tilberedningstid - 35 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner – 1,1 kg.

Ingredienser:

• Mel - 3 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Kogende vand - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi får de nødvendige produkter.
2. Sigt tre facetslebne glas mel i en stor skål og tilsæt salt.
3. Bland de tørre ingredienser med et piskeris. På denne måde vil vi fordele saltet jævnt og mætte melet med ilt, hvorved klumperne brydes.
4. Lav et hul i den tørre masse og hæld eventuel vegetabilsk olie i (vælg lugtfri).
5. Pisk ægget i en separat skål for at kombinere hviden og blommen. Dette er nok, ingen grund til at slå.
6. Vi hælder også ægget i vores hul.
7. Vi begynder aktivt at blande alt med en håndpisker.
8. Hæld kogende vand i en tynd stråle - 1 facetteret glas.
9. Rør straks kraftigt i det hele, så vandet fordeler sig i melet.
10. Bland indtil der dannes en tyk klump.
11. Derefter placerer vi det på arbejdsfladen og fortsætter til manuel æltning.
12. Dæk den resulterende klump med et serviet eller et håndklæde og lad det stå i 10-15 minutter.
13. Choux wienerbrød til dumplings i kogende vand med æg er klar. Fortsæt med processen med at skulpturere det halvfabrikata.

Dej til dumplings med mælk og æg

Dej til dumplings lavet med mælk og æg har en særlig delikat smag efter varmebehandling. Ved at bruge denne test vil dine hjemmelavede dumplings vise sig utroligt velsmagende, appetitlige og attraktive. Derudover kan halvfabrikatet fryses i lang tid.

Tilberedningstid - 35 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 800 gr.

Ingredienser:

• Mel – 0,5 kg.
• Komælk - 130 ml.
• Æg - 1 stk.
• Vand - 130 ml.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Salt - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi udtager alle de nødvendige produkter, der er angivet på listen til æltning af dumplingdejen.
2. Vælg en rummelig beholder til blanding. Hæld varm mælk og varmt vand i.
3. Bræk et kyllingeæg i mælkeblandingen og hæld lugtfri vegetabilsk olie i. Vi begynder at ryste alt med et piskeris.
4. Tilsæt en teskefuld salt til blandingen og fortsæt med at røre alt. Det er nok at bruge en håndpisker.
5. Sigt melet gradvist ned i væsken, fortsæt med at røre blandingen.
6. Når du øger mængden af ​​mel, begynder massen at blive tykkere, hvilket betyder, at du kan begynde at ælte i hånden. Ælt på arbejdsfladen i cirka 7-8 minutter.
7. Dæk den resulterende dejklump med et håndklæde og lad den hvile i 15 minutter, før du begynder at rulle ud.
8. Dejen til dumplings lavet med mælk og æg er klar!

Dumplingdej med æg i en bagemaskine

Dumpling dej med æg i en brødmaskine er en enkel og hurtig kulinarisk mulighed for at ælte en universel hjemmelavet dej. Det færdige produkt er blødt og elastisk.Den klæber ikke til dine hænder, så den er meget nem at rulle ud og bruge til at danne dumplings.

Tilberedningstid – 1 time og 40 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 600 gr.

Ingredienser:

• Mel – 450 gr.
• Æg - 1 stk.
• Vand - 180 ml.
• Salt - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi tager hovedingredienserne ud til æltning af dumplingdejen.
2. Læg et hønseæg i brødmaskinens bøtte og hæld afkølet kogt vand i.
3. Suppler flydende fødevarer med en teskefuld salt.
4. Sigt 450 gram mel i samme bøtte på brødmaskinen. Vi tænder for den tilstand, der er egnet til æltning af dej; som regel varer den halvanden time.
5. Når du har gennemført programmet, vil du modtage en færdiglavet prøve. Vi tager det ud og lægger det på en overflade drysset med mel. Ælt med hænderne.
6. Dejen viser sig at være så elastisk og homogen som muligt.
7. Dumplingdej med æg i bagemaskinen er klar. Begynd at lave dumplings!

Dej til dumplings i mineralvand med æg og smør

Dej til dumplings lavet med mineralvand, æg og smør bliver blød, elastisk og meget håndterbar. Med et så alsidigt produkt kan du nemt lave attraktive og lækre hjemmelavede dumplings. De kan straks koges, steges, dampes eller fryses.

Tilberedningstid - 20 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner – 1,1 kg.

Ingredienser:

• Mel - 3,5 spsk.
• Mineralvand - 1 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Æg - 1 stk.
• granuleret sukker - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi tager alle ingredienserne til æltning af dejen ud.
2. Bræk et kyllingæg i en stor beholder, hæld vegetabilsk olie og mineralvand i. Vi tilføjer også salt og sukker. Ryst produkterne sammen.
3. Sigt tre en halv kop mel gennem en sigte.
4. Hæld melet i en flydende blanding af mineralvand og æg.
5. Vi begynder at blande indholdet først med en spatel, og fortsæt derefter til aktiv manuel æltning.
6. Form en tæt kugle af dej. Lad ham hvile lidt inden han ruller ud.
7. Dej til dumplings i mineralvand med æg og smør er klar!

Dumplingdej med æg og rismel

Dumplingdej med æg og rismel er en original kulinarisk idé, der er kendetegnet ved sine gavnlige egenskaber, interessante smag og lave kalorieindhold. At arbejde med rismel er ikke særlig let, men vi har beskrevet alle tricks i processen i en trin-for-trin guide.

Tilberedningstid - 45 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 800 gr.

Ingredienser:

• Rismel – 0,5 kg.
• Æg - 1 stk.
• Vand - 250 ml.
• Salt - 0,5 tsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 0,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi måler rismelet op og sigter det gennem en sigte for at mætte produktet med ilt og gøre det mere løst.
2. Hæld det tilberedte risprodukt i en stor skål. Tilsæt mel med salt og sukker. Bland de tørre ingredienser med et piskeris.
3. I en separat skål piskes almindeligt vand med et hønseæg.
4. Lav et hul i melet og hæld væsken fra ægget og vand heri.
5. Bland indholdet og start aktiv æltning. Dette vil ikke være let at gøre, da rismel er ret smuldrende. Vi anbefaler at smøre hænderne med vegetabilsk olie og ælte grundigt i 15 minutter.
6. Pak den resulterende klump ind i film og lad den ligge i 20 minutter.
7. Dumplingdej med æg og rismel er klar. Rul ud og begynd at lave dejen!

Klassisk dumplingdej med æg til 1 kg dej

Klassisk dumplingdej med æg til 1 kg dej er en universel kulinarisk idé, som enhver husmor bør tage til efterretning. Denne dej bliver meget blød, mør og elastisk. Den ruller ud og former sig perfekt. Fyld med dit yndlingskødfyld.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 1 kg.

Ingredienser:

• Mel - 3 spsk.
• Komælk - 0,5 spsk.
• Vand - 0,3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 tsk.
• Æg - 1 stk.
• Salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi tager alle de nødvendige produkter ud til æltning af dumplingdejen.
2. Sigt mel på en arbejdsflade og tilsæt salt til det.
3. Lav et hul i midten af ​​den tørre melhøj. Hæld mælk, vand i og knæk et hønseæg.
4. Vi begynder at blande produkterne og hælde en teskefuld vegetabilsk olie i.
5. Ælt dejen aktivt med hænderne, så du danner en tæt klump. Dæk den til med film eller et håndklæde og lad den stå i 15 minutter.
6. Efter at have "hvilet", rul dejen tyndt ud og skær pæne cirkler ud af den.
7. Klassisk dumplingdej med æg til 1 kg dej er klar!