Pelengas i ovnen

Pelengas i ovnen er i alle henseender en nem ret, der meget hurtigt kan tilberedes til frokost eller aftensmad. Dette er ikke en meget almindelig havfisk, men den er meget mør og velsmagende. Slagtekroppene af denne type fisk er små, så pelengas bages for det meste hele. Det er meget nemt at eksperimentere med sådanne fisk, prøve nye marinader og komme med lækre tilbehør.

Pelengas bagt i folie i ovnen

Pelengas, bagt i folie i ovnen, er en velsmagende og sund ret, der trygt kan indgå i børnemenuen. Fisk skal være til stede i enhver persons kost. Når alt kommer til alt er fisk og skaldyr rig på fosfor, kalium og andre nyttige mikroelementer, der er nødvendige for kroppen.

1. 
   Pelengas er meget let at tilberede i ovnen. Tag alle de nødvendige ingredienser til at forberede pelengas. Skræl gulerødder og løg og vask dem sammen med friske krydderurter under rindende vand.
2. 
   Tag en varmebestandig pande af passende størrelse. Læg et ark folie i den. Smør folien med olie og arranger gulerodsskiver og løgringe.
3. 
   Vask Pelengas, rens den for skæl og indvolde, fjern gællerne. Hæld citronsaft over skroget, tilsæt salt og smag til med fiskekrydderier og kværnet peber. Placer flere kviste persille i bugen af ​​den forarbejdede slagtekrop.
4. 
   Læg pelengas-kroppen på et grøntsagsbed og pensl med vegetabilsk olie. Fold foliens kanter ind mod midten og fastgør dem sammen, så der ikke er små huller. Bag fisken i ovnen ved 190 grader i en halv time.
5. 
   Fold derefter forsigtigt folien ud, for ikke at brænde dig, og lad pelengas brune let i 10 minutter. Server den hele bagte fisk sammen med grøntsagerne, som den blev bagt med i folie. God appetit!

Pelengas hel i ovnen

Hele pelengas i ovnen bliver meget saftig og nærende. Der er ingen små knogler i denne fisk, så den er meget praktisk at spise. I sin helhed kan den bages med grøntsager, kartofler, creme fraiche sauce eller fx med krydderurter.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Pelengas – 1 stk.
• Friskkværnet sort peber - efter smag.
• Havsalt - efter smag.
• Citron – 0,5 stk.
• Lugtfri vegetabilsk olie - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Pelengas-kroppen skal være fuldstændig afrimet. Pil derefter skæl og svælg indmaden, klip også gællerne ud. Skyl slagtekroppen godt indvendigt og udvendigt under rindende vand. Pensl skroget med salt og peber på alle sider.

Trin 2. Lav ikke meget dybe snit på siden. Skær citronen i tynde skiver og stik dem i de udskæringer, der blev lavet på skroget.

Trin 3. Placer emnet i en bagemuffe og drys med vegetabilsk olie. Læg ærmet på en bageplade.

Trin 4. Fastgør kanterne af ærmet på begge sider.Forvarm ovnen til 180 grader.

Trin 5. Bag pelengas i ovnen i 40 minutter. Server fisken hel, pyntet med citronskiver, et tilbehør med grøntsager eller friske krydderurter. God appetit!

Pelengas, bagt i stykker

Pelengas, bagt i stykker, vil være en vidunderlig nærende frokost eller middag for hele familien. Til fisk kan du vælge ethvert tilbehør, der passer til din smag: kogt grød, kartofler i enhver form, stuvede grøntsager eller pasta.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 20-30 min.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Pelengas – 300 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Friskkværnet sort peber - efter smag.
• Havsalt - efter smag.
• Løg - 1 stk.
• Tomatsauce - 2-3 spsk.
• Sukker - valgfrit.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag alle de nødvendige ingredienser. Skræl og vask gulerødderne og et lille løghoved.

Trin 2. Rengør den lille pelengas-kroppe for skæl, rens den og vask grundigt med rindende vand. Skær fisken i portioner. Salt og krydr fisken efter smag.

Trin 3. Riv gulerødderne på et groft rivejern, og skær løget i små tern. Steg først løget i vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt, tilsæt derefter gulerødderne og lad det simre, indtil grøntsagerne er bløde i et par minutter mere.

Trin 4. Fortynd tomatsaucen med vand, tilsæt blandingen til grøntsagerne og fortsæt med at simre i 5 minutter. Salt stegen og smag til.

Trin 5. Placer stykkerne af pelengas i en varmebestandig form. Fordel stegningen i tomatsauce jævnt over fisken.

Trin 6. Placer emnet i en ovn forvarmet til 180 grader i 35-40 minutter. Færdigbagte pelengas kan suppleres med ethvert tilbehør efter din smag. God appetit!

Pelengas med kartofler i ovnen

Pelengas med kartofler i ovnen er en komplet, selvforsynende ret, hvis forberedelse ikke kræver meget tid. Det er bedst at skære kartoflerne i tynde skiver, så de er godt bagte, eller endda koge dem på forhånd, indtil de er halvt kogte.

Madlavningstid – 70 min.

Madlavningstid – 20-30 min.

Portioner – 2-4.

Ingredienser:

• Pelengas – 1 stk.
• Kartofler – 3-4 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Solsikkeolie - 20 ml.
• Bordsalt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle produkter. Hvis du har frosset pelengas, så skal du tø den helt op, skrælle skæl og tømme den. Skræl og vask grøntsagerne.

Trin 2. Skær kartoflerne i tynde skiver. Du kan spille på det sikreste og forkoge kartoflerne, så bliver de helt sikkert bløde og smuldrende, det gælder især for gamle kartofler. Smør formen med vegetabilsk olie og læg kartoffelbåde i den.

Trin 3. Skær gulerødderne i skiver og læg oven på kartoflerne.

Trin 4. Skær løget i tynde halve ringe, adskil dem med fingrene og fordel jævnt over grøntsagerne.

Trin 5. Salt de hakkede grøntsager og smag til med kværnet peber.

Trin 6. Skær finnerne af pelengas-kroppen og skær hovedet af. Gnid fisken med salt og krydderier og læg den på grøntsagerne.

Trin 7. Dæk gryden med folie og sæt den i en godt opvarmet ovn i 35-40 minutter. Grøntsagerne skal være færdigbagte, og fisken skal være godt brunet.

Trin 8. Fjern de bagte pelengas og kartofler fra formen over på et fad og server varmt. God appetit!

Pelengas med grøntsager i ovnen

Pelengas med grøntsager i ovnen er en hurtig og sund ret.Pelengas har en behagelig smag og koger ret hurtigt. Du kan vælge alle grøntsager udover fisk efter eget valg; vi har valgt et standardsæt, men du kan nemt udvide det.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 2.

ingredienser:

• Pelengas – 1 stk.
• Peberfrugt - 150 gr.
• Løg - 50 gr.
• Gulerod - 50 gr.
• Cherrytomater - 100 gr.
• Selleri - 1 stk.
• Bordsalt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Lugtfri vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Citron - 1 skive.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Rens pelengas-kroppen for skæl, rens den, skær gællerne ud og vask grundigt med rindende vand. Vask og tør også grøntsagerne godt. Skræl løg og gulerødder, fjern frø og hvide hinde fra peberfrugten.

Trin 2. Skær peberfrugt, løg, hvidløg og bladselleri i store stykker. Lad cherrytomaterne blive hele. Læg alle tilberedte grøntsager i en skål.

Trin 3. Salt og krydr grøntsagerne med kværnet peber, hæld vegetabilsk olie i og bland dem.

Trin 4. Gnid den forberedte pelengas-kroppe med salt og peber, drys med vegetabilsk olie og citronsaft. Stil til side i 15 minutter.

Trin 5. Læg de forskellige grøntsager i et varmebestandigt fad af passende størrelse.

Trin 6. Skær pelengas i halve og læg oven på grøntsagerne. Stil formen i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 40 minutter.

Trin 7. Retten viser sig velsmagende, smuk og meget sund. God appetit!