Bagte auberginer i ovnen til vinteren er lækre præparater, der vil appellere til mange grøntsagselskere og kendere af usædvanlige snacks. De opskrifter, der præsenteres i denne samling, kan implementeres af enhver uden stor indsats. Alt genialt er enkelt! Til udførelse skal du bruge de enkleste og mest overkommelige ingredienser, der vokser i din egen have, eller som nemt kan findes i enhver grøntsagsbutik.
- Bagte auberginer i ovnen til vinteren i krukker
- Bagte auberginer uden sterilisering til vinteren
- Armensk bagte auberginer til vinteren i krukker
- Bagte auberginer til vinteren uden eddike
- Aubergine bagt i ovnen til vinteren med tomater og peberfrugt
- Bagte auberginer med hvidløg til vinteren
- Bagte auberginer i ovnen til frysning
Bagte auberginer i ovnen til vinteren i krukker
Bagte auberginer i ovnen til vinteren i krukker laves på den nemmeste måde. Opskriften kræver kun to ingredienser. Når du først har tilberedt en enkel, men meget appetitlig forberedelse, vil du ikke fortryde noget. Du kan selv se, hvor velsmagende og appetitlige bagte auberginer ser ud ved at forberede denne opskrift.
- Aubergine 2 (ting)
- Salt 1 at klemme
-
Til bagte auberginer i ovnen til vinteren skal du forberede ingredienserne.
-
Vi vasker og tørrer de blå af. Vi gennemborer hele området.
-
Bages i 40 minutter i en godt opvarmet ovn.
-
Efter at have skåret halerne af og skåret på langs, afkøles.
-
Fjern huden.
-
Kværn frugtkødet. Drys med salt.
-
Læg den hakkede frugtkød i en steriliseret krukke.
-
Dæk med et sterilt låg og sæt til sterilisering. Kog i en halv time.
-
Fjern forsigtigt emnet. Hold med en grydelapp og skru godt fast. Vend og pakk ind.
-
Vi opbevarer den afkølede falsning i kælderen. God appetit!
Bagte auberginer uden sterilisering til vinteren
Bagte auberginer uden sterilisering til vinteren vil helt sikkert appellere til elskere af krydret mad. Et minimum af ingredienser bliver mirakuløst til en udsøgt rulle, der er passende både på festbordet og i en stille familiekreds. At forberede en snack vil ikke belaste selv den dovne person.
Madlavningstid – 1 time og 20 minutter
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 1,5 l.
Ingredienser:
- Auberginer - 1 kg.
- Peberfrugt - 1 kg.
- Tomater - 500 gr.
- Hvidløg - 1 hoved.
- Chilipeber - efter smag.
- Salt - 1 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Vask de blå peberfrugter og peberfrugter grundigt og tør dem på køkkenruller. Prik frugterne med en gaffel og bag dem i en halv time i en forvarmet ovn til standardtemperatur.
Trin 2. Fjern skindet fra de bagte auberginer og hak frugtkødet.
Trin 3. Fjern forsigtigt skindet fra peberfrugterne, og tag derefter stilken og frøstanden ud. Vi hakker det også.
Trin 4. Fjern de vaskede tomater fra stilkene og kværn dem med en kødhakker.
Trin 5. Hak de vaskede peberfrugter sammen med frøene. Fjern skallerne fra hvidløgsfeddene og hak dem. Bland hvidløg, hakket varm peber og salt. Slib i en morter.
Trin 6. Hæld tomatmassen i en gryde, tilsæt varme ingredienser og salt. Sæt på ilden og bring i kog.
Trin 7Læg de bagte grøntsager i den kogende væske. Varm op og kog i 5 minutter.
Trin 8. Fordel den kogende aubergineblanding i steriliserede krukker, forsegl med kogte låg. Lad køle af på hovedet og indpakket. Vi flytter de afkølede sømme til kælderen. God appetit!
Armensk bagte auberginer til vinteren i krukker
Armensk bagte auberginer i krukker til vinteren er en lækker ret, som alle skal prøve mindst én gang i deres liv. En skør aroma fylder hele rummet omkring. Denne tilberedning vil helt sikkert blive værdsat af alle elskere af krydrede salte retter. Krydderier tilføjer et traditionelt twist.
Madlavningstid – 1 time 00 minutter
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 1
Ingredienser:
- Auberginer - 1 kg.
- Peberfrugt - 2 stk.
- Persille - en flok.
- Hvidløg - 8 fed.
- Varm chilipeber – 1-2 stk.
- Salt - 1 spsk.
- Solsikkeolie - 1 l.
- Khmeli-suneli - 1,5 spsk.
- Kværnet sort peber – ⅓ tsk.
- Koriander - 1 tsk.
- Eddike 9% – 3 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Saml grøntsager og aromatiske krydderier. Vi varierer sortiment og mængde ud fra personlige præferencer.
Trin 2. Efter grundig skylning af auberginerne, tør dem tørre og skær halerne af.
Trin 3. Vi sender de forberedte frugter til at bage ved 240° i en halv time. Under processen roteres grøntsagerne, så bagningen sker jævnt. Vi tager de varme auberginer ud og afkøler dem, skærer dem på langs i midten, men ikke hele vejen.
Trin 4. Vask peberfrugten, fjern indmaden og hak den fint.
Trin 5. Vi gør det samme med varm peber og skrællet hvidløg.
Trin 6. Sorter det grønne ud, skyl og hak det fint.
Trin 7. Kombiner stiklingerne i en kop, krydr med eddike og krydderier. Salt.
Trin 8. Bland ingredienserne grundigt.
Trin 9. Fyld de afkølede blå med duftende fyld.
Trin 10. Læg emnerne i en gryde.
Trin 11. Hæld raffineret deodoriseret olie i.
Trin 12. Dæk toppen med en underkop, læg pres på den, tryk den og overfør den til kulden i 5-6 dage.
Trin 13. Tag efter et stykke tid ud af køleskabet.
Trin 14. Vi fordeler de appetitlige auberginer i steriliserede krukker. Vi fylder hulrummene med olien, som de blev marineret i.
Trin 15. Forsegl med et nylonlåg, som tidligere er skoldet med kogende vand. Vi opbevarer det i køleskabet eller kælderen. Jo længere snacken sidder, jo mere appetitlig bliver den.
Trin 16. Nyd denne fantastiske godbid om vinteren.
Trin 17. Dette er sådan en smuk skønhed! Retten ser rig og præsentabel ud. God appetit!
Bagte auberginer til vinteren uden eddike
Bagte auberginer til vinteren uden eddike holder overraskende ret længe. Men i vores familie varer sådan forberedelse ikke længe. Snacksen forsvinder øjeblikkeligt, uanset hvor meget du tilbereder den. Jeg bruger denne opskrift ret ofte og bruger den som tilbehør til kødretter.
Madlavningstid – 1 time og 20 minutter
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 1 l.
Ingredienser:
- Aubergine - 600 gr.
- Salt - efter smag.
- Vegetabilsk olie - 1,5 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Vask hovedkomponenten grundigt. Tænd for ovnens forvarmning ved at indstille temperaturkontakten til 230°.
Trin 2. Steriliser rene krukker i ovnen eller mikroovnen. Kog lågene op.
Trin 3. Skær de blå i cirkler af medium tykkelse.
Trin 4. Beklæd en bageplade med silikoniseret papir. Hvis vi bruger almindeligt pergament, spray let med vegetabilsk olie.Læg auberginerne ud og bag dem i mindst en halv time i en forvarmet ovn.
Trin 5. Tag de brunede auberginer ud og afkøl.
Trin 6. Fjern huden.
Trin 7. Hæld olie i bunden af rene, tørre krukker, placer de bagte grøntsager, komprimer godt. Drys salt mellem lagene.
Trin 8. Hæld til sidst olie på toppen. Dæk med kogte låg og sæt til sterilisering i en halv time. Tag forsigtigt de varme stykker ud, rul dem sammen, vend dem på hovedet og afkøl dem, pak dem først ind i et tæppe.
Trin 9. Efter afkøling skal du vende sømmene og opbevare dem indtil vinteren. God appetit!
Aubergine bagt i ovnen til vinteren med tomater og peberfrugt
Auberginer bagt i ovnen til vinteren med tomater og peberfrugter vil erobre alle elskere af grillede grøntsager. Den lyse, rige smag kan også nydes om vinteren. Det vil ikke være svært for nogen at bringe opskriften ud i livet. Et minimum af ingredienser betyder et maksimum af sunde vitaminer og en rig, ubeskrivelig smag.
Madlavningstid – 50 min.
Madlavningstid – 25 min.
Portioner – 700-800 ml.
Ingredienser:
- Aubergine - 2 kg.
- Peberfrugt - 400 gr.
- Tomater - 1 kg.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skyl komponenterne grundigt. Fjern frøboksen og stilkene fra peberfrugten. Læg alle grøntsagerne på rist. Bages i en halv time i en ovn forvarmet til standardtemperatur. Normalt bager tomater og peberfrugter hurtigere, så vi tager dem ud tidligere.
Trin 2. Tag grøntsagerne ud af ovnen, afkøl dem for ikke at brænde dig, når du fjerner skindet.
Trin 3. Uden at spilde tid, mens frugterne afkøles, skylles glassene grundigt i en sodavandsopløsning, og resten skylles af under rindende vand. Steriliser krukker og låg.
Trin 4.Læg de skrællede grøntsager i lag i steriliserede krukker og skær i segmenter, hvis det ønskes. Dæk med kogte låg. Vi sender det til sterilisering i en gryde, hvis bund er dækket med et håndklæde, i 25 minutter. Vandstanden skal dække krukkernes bøjler. Vi fjerner forsigtigt det steriliserede emne ved hjælp af en speciel tang.
Trin 5. Skru lågene på. Pak den ind og vend den på hovedet, afkøl forretten. Efter afkøling overfører vi det til kælderen. God appetit!
Bagte auberginer med hvidløg til vinteren
Bagte auberginer med hvidløg til vinteren har en sindssyg aroma. Persille og hvidløg tilføjer en uforglemmelig smag til vinterkonserves. Salaten ser værdig ud til enhver festlig begivenhed. Jeg kan varmt anbefale at prøve denne fremragende opskrift.
Madlavningstid – 40 min.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 1 l.
Ingredienser:
- Auberginer - 1 kg.
- Hvidløg - 1 hoved.
- Persille - 30 gr.
- Salt - 1 tsk.
- Vegetabilsk olie - 5 spsk.
- Frisk basilikum - 2 spsk.
- Eddike 9% – 2 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Vask auberginerne grundigt og fjern enderne.
Trin 2. Skær det ret stort.
Trin 3. Læg silikoniseret bagepapir på en bageplade. Når du bruger almindeligt papir, skal du belægge det med olie. Læg de blå og hæld olie ovenpå. Sendes til bagning i 20 minutter ved 180°.
Trin 4. Vi sorterer greens fra. Vi hakker det fint. Skyl glassene og låget grundigt. Efter dette, placer det over damp eller i mikrobølgeovnen, steriliser det.
Trin 5. Befri hvidløgene fra skallen. Skyl hurtigt.
Trin 6. Kombiner hakket persille med knust hvidløg.
Trin 7. Vi skyller og hakker også de vaskede basilikumblade. Vi sender til de aromatiske komponenter.
Trin 8Hæld eddikesyre, en skefuld olie her og drys med salt. Kombination af komponenterne.
Trin 9. Fjern forsigtigt de bagte auberginer fra ovnen.
Trin 10. Læg en skefuld duftende dressing på bunden af en steriliseret krukke, og dæk derefter med aubergine. Gentag lagene indtil de er helt fyldte. Dæk med sterile låg.
Trin 11. Placer glassene til sterilisering i 15 minutter, på bunden af panden, og læg et klæde, så snoningerne ikke brister. Tag den forsigtigt ud med en tang og rul den sammen. Vend det på hovedet og pak det ind i et varmt tæppe og afkøl det. Vi lægger den aromatiske snack væk til opbevaring i kælderen. God appetit!
Bagte auberginer i ovnen til frysning
Bagte auberginer i ovnen til frysning er en ideel forberedelse, som selv dem, der ikke ved, hvordan de skal nærme sig komfuret, kan forberede. Bagte auberginer sparer betydeligt plads i fryseren og tid til deres videre forberedelse. Det frosne produkt tilberedes så hurtigt som muligt. Jeg plejer at bruge disse auberginer til grøntsagsgryderet.
Madlavningstid - 30 min.
Madlavningstid - 10 min.
Portioner – 1
Ingredienser:
- Aubergine - efter smag.
- Vegetabilsk olie - til smøring af bagepladen.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Efter skylning af auberginerne, tør dem tørre med et håndklæde.
Trin 2. Forbered en bageplade og beklæd den med vegetabilsk olie.
Trin 3. Efter at have skåret auberginernes haler af, skær dem i skiver af en acceptabel størrelse.
Trin 4. Du kan lave forskellige udskæringer, så du ikke behøver at udføre unødvendige manipulationer under madlavningen. Læg grøntsagerne på den forberedte bageplade.
Trin 5. Anbring til bagning i 20 minutter i en forvarmet ovn ved 180°.
Trin 6. Overfør de varme auberginer til et bræt og lad dem være helt afkølet.
Trin 7. Til frysning bruger vi specielle zip-lock poser.Læg auberginerne ud og luk posen. Lægges i fryseren og opbevares der indtil senere brug. God appetit!