Klassisk okseleverkage

Okseleverkage er en appetitlig, velsmagende og nærende ret til dit bord. Denne forret vil være relevant både til ferier og til frokostmenuen. For at forberede, brug vores gennemprøvede kulinariske udvalg af otte opskrifter med gulerødder og løg og trin-for-trin fotografier.

Okseleverkage med gulerødder og løg

Leverkage lavet af okselever med gulerødder og løg er en meget solid og velsmagende ret, der passer til både hjemmebordet og feriemenuen. En interessant kulinarisk idé vil bestemt ikke efterlade din familie eller gæster ligeglade. Følg trinene fra vores gennemprøvede opskrift.

1. 
   Hvordan laver man en klassisk okseleverkage? For nemheds skyld forbereder vi de nødvendige produkter og måler deres mængder.
2. 
   Okselever skal vaskes grundigt i rent vand, hvorefter alle film skal skilles ad. Dernæst omdanner vi det tilberedte biprodukt til mørt flydende hakket kød ved hjælp af en kødkværn.
3. 
   Vi maler også løg og hvidløg i levermassen gennem en kødkværn.
4. 
   Hæld fløde i blandingen.
5. 
   Knæk kyllingeæg her.
6. 
   Sørg for at tilføje mel - cirka syv spsk. Mængden kan justeres uafhængigt.
7. 
   Vi supplerer hele præparatet med salt og peber.
8. 
   Ælt vores leverdej grundigt. Det skal komme flydende ud.
9. 
   Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og hæld leverblandingen gradvist i. Vi giver den form som en pandekage og steger, indtil den er sprød på den ene side.
10. 
    Vend bagefter pandekagen og steg til den anden side er lige gyldenbrun.
11. 
    Læg alle de stegte pandekager på en flad tallerken og lad dem køle af.
12. 
    Til påfyldningen, hak løget fint med en kniv, før gulerødderne gennem tænderne på et rivejern.
13. 
    Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og steg hurtigt løget, indtil det er blødt.
14. 
    Vi tilføjer også gulerødder til løgene, bland og kog, indtil alle produkterne er bløde.
15. 
    Læg de tilberedte grøntsager i en dyb skål, tilsæt mayonnaise eller hakket hvidløg.
16. 
    Bland vores fyld grundigt.
17. 
    Lad os begynde at danne snackkagen. Læg den første leverkage på en flad tallerken og overtræk den med fyld.
18. 
    Vi dækker fyldet med det andet kagelag og gentager dermed alle lagene.
19. 
    Drys hakkede krydderurter ovenpå godbidden. Du kan sætte den i køleskabet til iblødsætning.
20. 
    Okseleverkage med gulerødder og løg er klar. Server til bordet!

---

Okseleverkage med løg, gulerødder og mayonnaise

Okseleverkage med løg, gulerødder og mayonnaise har en rig smag, attraktivt udseende og en utrolig næringsværdi. Denne ret kan serveres med tilbehør eller som en selvstændig snack. For enkel forberedelse skal du følge den gennemprøvede opskrift foran dig.

Tilberedningstid - 50 minutter

Tilberedningstid - 17 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Okselever – 1000 gr.
• Kefir - 0,5 spsk.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk. + til stegning.
• Løg - 200 gr.
• Gulerødder - 200 gr.
• Æg – 2 stk.
• Mel - 4 spsk.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag de nødvendige ingredienser, der er angivet på listen.

Trin 2. Vask forsigtigt okseaffaldet og fjern alle film, og rul derefter komponenten gennem grillen på en kødkværn for at opnå en mør levermasse.

Trin 3. Vi ruller også halvdelen af ​​løget i den resulterende masse. Hæld den angivne mængde kefir i og ælt dejen.

Trin 4. Bræk kyllingeæggene i den samme blanding og bland det hele igen.

Trin 5. Hæld sigtet mel i dejen, tilsæt salt, malet sort peber og tilsæt solsikkeolie eller anden vegetabilsk olie. Bland det hele igen, indtil det er helt homogent.

Trin 6. Placer stegepanden på komfuret, opvarm den med vegetabilsk olie og hæld gradvist okseleverdejen i.

Trin 7. Steg leverpandekagerne, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

Trin 8. Opvarm en anden stegepande med vegetabilsk olie.Steg det resterende hakkede løg på det i cirka 10 minutter.

Trin 9. Steg også de revne gulerødder, indtil de er gyldenbrune. Lad grøntsagerne køle af.

Trin 10. Lad alle vores leverpandekager køle af.

Trin 11. Til dressingen kombineres mayonnaise, hakket hvidløg og krydderurter i en dyb skål. Bland alt grundigt.

Trin 12. Vi begynder at danne leverkagen. Læg den ene pandekage (det første lag) på en flad tallerken og tilsæt mayonnaise, som vi fordeler jævnt over hele overfladen.

Trin 13. Dæk med den anden pandekage. Vi beklæder det også med mayonnaise og lægger løg og gulerødder ud.

Trin 14. Gentag derefter alle lagene og sæt kagen i køleskabet til udblødsætning i et par timer.

Trin 15. Inden servering kan godbidderne overtrækkes med mayonnaise og dekoreres med krydderurter.

Trin 16. Okseleverkage med løg, gulerødder og mayonnaise er klar. Del i stykker og hjælp dig selv!

Okseleverkage med mælk

Okseleverkage med mælk er en utrolig appetitlig og velsmagende snack til hjemmebordet eller festmåltidet. Dej lavet af okseaffald med mælk viser sig mere mør og interessant i smagen. Prøv vores gennemprøvede kulinariske opskrift.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Okselever – 0,7 kg.
• Komælk - 0,5 l.
• Mel - 1,5 spsk.
• Æg – 3 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til påfyldning:

• Løg - 3 stk.
• Gulerødder – 3 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Mayonnaise - 250 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til dekoration:

• Æg – 2 stk.
• Dild - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først fyldet.Hak løgene fint (almindelige løg).

Trin 2. Riv de skrællede gulerødder på et groft rivejern.

Trin 3. Kog grøntsager i en stegepande med vegetabilsk olie, indtil de er godt bløde. Du kan tilføje krydderier efter smag.

Trin 4. Vask oksepeberen i vand og fjern årerne, og skær den derefter i store stykker.

Trin 5. Slib leverstykkerne gennem en kødkværn, indtil der opnås en fin pasta.

Trin 6. Hæld mælk i levermassen, knæk æggene og tilsæt krydderier. Bland alt sammen i lang tid.

Trin 7. Sigt den nødvendige mængde mel her og bland, indtil de tørre klumper af melprodukt forsvinder.

Trin 8. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og nedsænk leverdejen her - cirka 2-3 spsk pr. pandekage.

Trin 9. Steg de gyldenbrune leverkager på begge sider.

Trin 10. Skræl hvidløget og hak det på enhver bekvem måde.

Trin 11. Tilsæt mayonnaise til hvidløget og bland godt.

Trin 12. Lad os begynde at samle vores kage. Læg det første kagelag på en flad tallerken.

Trin 13. Overtræk kagen med hvidløgsmayonnaise.

Trin 14. Vi belægger det også med stegte grøntsager. Vi gentager alle lag i denne rækkefølge.

Trin 15. Dekorer kagen med hakkede kogte æg og dild. For et attraktivt billede kan blommen og hviden adskilles.

Trin 16. Okseleverkage med mælk er klar. Skynd dig og evaluer smagen af ​​den færdige snack!

Hjemmelavet okseleverkage med svampe

Hjemmelavet okseleverkage med svampe er en meget nærende og spændende ret, der passer til både hjemmebordet og feriemenuen. En lys kulinarisk idé vil bestemt ikke efterlade din familie eller gæster ligeglade. Prøv det!

Tilberedningstid - 50 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Okselever - 1 kg.
• Æg – 3 stk.
• Mel - 150 gr.
• Komælk - 150 ml.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til påfyldning:

• Æg – 4 stk.
• Løg - 4 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Champignonsvampe - 250 gr.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Grønt - 1 bundt.
• Hård ost - 100 gr.
• Mayonnaise - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl okseleveren godt under vand, fjern film og kværn gennem en kødhakker. Du kan også bruge en blender eller foodprocessor. Tilsæt mælk, sigtet mel, æg og salt til denne blanding. Bland alt grundigt.

Trin 2. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og hæld leverdejen i portioner. Steg pandekagerne på denne måde, indtil de er gyldenbrune.

Trin 3. Til fyldet hakkes løget fint og gulerødderne rives. Steg nogle af løg og gulerødder i vegetabilsk olie, indtil de er bløde. Steg de hakkede svampe i en separat gryde med de resterende løg.

Trin 4. Vi begynder at danne kagen. Læg den første indmadspandekage på en tallerken og overtræk den med mayonnaise. Forbland mayonnaisen med krydderurter og hvidløg.

Trin 5. Vi belægger også pandekagen med stegte grøntsager.

Trin 6. Læg derefter det næste kagelag ud. Overtræk den med mayonnaise og steg svampe og løg.

Trin 7. Saml på denne måde hele kagen, tryk den ned med en tallerken og læg en vægt ovenpå. Lad stå i blød.

Trin 8. Inden servering pyntes kagen med hakkede æg, opdelt i æggeblommer og hvider. Og drys også med hakket dild.

Trin 9. Okseleverkage med svampe derhjemme er klar. Hjælp dig selv!

Leverkage med semulje

Leverkage med semulje viser sig mere luftig, saftig og appetitlig. Leverdej med tilsætning af semulje vil bestemt ikke gå ubemærket hen. Server den færdige ret til dit ferie- eller hjemmebord. Kan suppleres med krydderurter, pickles eller kartoffelmos.

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Okselever – 700 gr.
• semulje - 2 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Æg – 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Blanding af peberfrugt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til påfyldning:

• Løg - 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Mayonnaise - 2 spsk.
• Creme fraiche 25% – 2 spsk.
• Ketchup - 2 spsk.
• Hvidløg - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Blanding af peberfrugt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til dekoration:

• Sød peberfrugt – 0,5 stk.
• Cherrytomater - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kværn den vaskede og rensede okselever i en kødhakker med ét løg. Vi sender også semulje hertil, knækker æg og tilsætter krydderier. Bland det hele grundigt og lad stå i 15 minutter, så semuljen svulmer.

Trin 2. Finhak det resterende løg med en kniv og steg indtil gennemsigtigt i vegetabilsk olie i en stegepande.

Trin 3. Tilsæt revne gulerødder til løgene og steg alt sammen, indtil det er mørt. Separat, til dressing, bland mayonnaise, creme fraiche, ketchup og hakket hvidløg.

Trin 4. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og hæld leverdejen i portioner.

Trin 5. Steg indmadspandekager, indtil de er gyldenbrune på begge sider, og lad dem køle af.

Trin 6. Vi begynder at danne kagen. Læg den første kage på en flad tallerken.

Trin 7. Overtræk det med en forberedelse af stegte grøntsager.

Trin 8. Gentag alle lag på denne måde.

Trin 9Vi hælder vores dressing over det øverste lag.

Trin 10. Kagen skal også pyntes med skiver peberfrugt og tomat.

Trin 11. Leverkage med semulje er klar. Skær i stykker og prøv!

Okseleverkage med creme fraiche

Leverkage lavet af okselever med creme fraiche er mere mør og let. Derudover vil denne kulinariske mulighed ikke være så høj i kalorier som lignende snacks ved hjælp af mayonnaise. Prøv at lave en lækker leverkage ved hjælp af vores gennemprøvede opskrift.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Okselever – 400 gr.
• Æg – 2 stk.
• Komælk - 100 ml.
• Havregryn mel - 10 spsk.
• Løg - 100 gr.
• Gulerødder - 100 gr.
• Creme fraiche - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag alle de nødvendige produkter fra listen ovenfor. Vi vasker okseleveren på forhånd under vand og renser den for alle film og årer.

Trin 2. Så skærer vi leveren i små stykker.

Trin 3. Vi ruller disse stykker indmad gennem en kødkværn to gange for at opnå en homogen, mør masse.

Trin 4. Læg kyllingeæg i leverpræparatet og hæld mælk i. Bland alt godt.

Trin 5. Tilsæt også sigtede havregryn her og bland igen, indtil klumperne forsvinder.

Trin 6. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og hæld dejen i den i portioner. På den måde steger vi de rosenrøde leverpandekager.

Trin 7. Til påfyldningen, hak løgene og riv gulerødderne. Steg derefter grøntsagerne i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.

Trin 8. Vi begynder at samle vores kage.Læg leverpandekagen på en flad tallerken, overtræk den med creme fraiche og stegte grøntsager. På denne måde gentager vi alle lagene.

Trin 9. Okseleverkage med creme fraiche er klar. Du kan prøve!

Okseleverkage i ovnen

Okseleverkage i ovnen er en interessant og ukompliceret kulinarisk opskrift, der bestemt er værd at prøve til dit hjem eller feriebord. En snackkage tilberedt i ovnen vil glæde dig med sin specielle smag, næringsværdi og attraktive udseende.

Tilberedningstid - 55 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Okselever – 700 gr.
• Æg - 1 stk.
• Kefir - 100 ml.
• semulje - 100 gr.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Hård ost - efter smag.
• Mayonnaise - 200 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask okseleveren godt i koldt vand, fjern film og vend den til mørt hakket kød på enhver bekvem måde. For at gøre dette skal du bruge en kødkværn, blender eller foodprocessor.

Trin 2. Tryk hvidløget ind i dette præparat, og drys også alt med salt og peber.

Trin 3. Hæld kefir her, tilsæt et kyllingæg og semulje.

Trin 4. Ryst alt grundigt og lad det stå i 15 minutter. I løbet af disse minutter vil kornet svulme tilstrækkeligt op, og massen bliver mere luftig.

Trin 5. Til fyldet skæres løget i tern og rives gulerødderne. Kog grøntsager i en stegepande i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.

Trin 6. Del visuelt leverdejen i tre dele. Hæld den første i en ovnfast fad og beklæd den let med mayonnaise.

Trin 7. Læg halvdelen af ​​grøntsagsfyldet på den samme masse.

Trin 8Fyld den med en anden del af dejen, dæk den igen med mayonnaise (et tyndt lag), og læg vores fyld ud. Dæk det hele med den resterende indmadsdej og sæt den i en ovn forvarmet til 200° i 40-45 minutter.

Trin 8. Efter den angivne tid drysses fadet med revet ost og bages i cirka 10 minutter.

Trin 10. Okseleverkage i ovnen er klar. Du kan klippe det og prøve det!

Okseleverkage med ost og hvidløg

Leverkage lavet af okselever med ost og hvidløg vil glæde dig ikke kun med sin lyse smag, men også med sit appetitlige udseende og aroma. Det nærende produkt kan serveres med varmt tilbehør eller blot spises med brød. Prøv vores gennemprøvede opskrift med trin-for-trin billeder.

Tilberedningstid – 1 time og 10 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Okselever – 500 gr.
• Æg – 4 stk.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder – 3 stk.
• Mel - 6 spsk.
• Grønt løg - 1 bundt.
• Persille - 1 bundt.
• Hård ost - 150 gr.
• Granuleret hvidløg - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Kværnet rød peber - efter smag.
• Mayonnaise - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter i henhold til listen.

Trin 2. Læg okseleveren i en dyb skål.

Trin 3. Skold det med kogende vand på de steder, hvor der er en film.

Trin 4. Efter denne simple procedure er det meget nemt at adskille filmen fra leveren.

Trin 5. Pil også det ene løg og skær det i stykker.

Trin 6. Vi skærer den forberedte lever i stykker.

Trin 7. Kværn leveren sammen med løgstykker gennem en kødhakker.

Trin 8. Det er nødvendigt at opnå en homogen levermasse.

Trin 9. Riv også en gulerod på et groft rivejern.

Trin 10Vi sender gulerødderne til levermassen. Riv halvdelen af ​​osten her.

Trin 11. Hak de grønne løg fint med en kniv.

Trin 12. Tilføj de grønne løg til den generelle masse og knæk hønseæggene her.

Trin 13. Vi supplerer vores forberedelse med mel.

Trin 14. Tilsæt salt og krydderier efter smag.

Trin 15. Tilsæt også lidt mayonnaise.

Trin 16. Ælt vores emne grundigt.

Trin 17. Dernæst skal vi bage pandekager fra denne dej. Du kan stege dem i en bradepande eller bage dem i ovnen. Til bagning i ovnen skal du vælge runde forme, som vi beklæder med vegetabilsk olie.

Trin 18. Læg dejen i form af en pandekage i hver form.

Trin 19. Sørg for at fordele dejen jævnt for at få en cirkel. Sæt i en ovn forvarmet til 220° i 30 minutter.

Trin 20. Til fyldet skrælles de resterende gulerødder og rives. Læg i en bradepande.

Trin 21. Tilføj lidt vegetabilsk olie her og tilsæt det resterende hakkede løg.

Trin 22. Steg grøntsagerne, indtil de er bløde og gennemstegte.

Trin 23. Riv osten i en dyb skål.

Trin 24. Tilføj stegte grøntsager til osten.

Trin 25. Drys det hele med granuleret hvidløg og hæld mayonnaise over. Du kan erstatte granuleret hvidløg med hakket frisk hvidløg.

Trin 26. Bland vores aromatiske masse grundigt.

Trin 27. Vi begynder at danne kagen. Læg den første leverkage på en flad tallerken.

Trin 28. Overtræk det godt med mayonnaise.

Trin 29. Vi lægger også noget af vores fyld ud.

Trin 30. Tryk det hele ovenpå med det andet kagelag.

Trin 31. Det skal også overtrækkes med mayonnaise.

Trin 32. Læg endnu en tredjedel af fyldet her.

Trin 33. Dæk fyldet med det sidste kagelag.

Trin 34. Vi belægger det også med mayonnaise.

Trin 35.Fordel det resterende fyld ovenpå.

Trin 36. Dekorer vores kage med hakkede grønne løg og persille.

Trin 37. Okseleverkage med ost og hvidløg er klar. Server til bordet!