Hurtige cookies - sådanne enkle opskrifter er tilgængelige for enhver husmor. Hos dem kan du arrangere et lækkert teselskab for hele familien eller møde uventede gæster. Som regel kræver cookies ikke mange produkter; normalt er det de mest basale ingredienser, der er nemme at finde i enhver butik. Men småkagerne viser sig at være meget velsmagende, luftige og smuldrende.
Hurtige sandkager
Hurtige sandkagekager er et smuldrende og aromatisk wienerbrød, der nemt kan tilberedes når som helst på dagen. Du behøver ikke bekymre dig om alle mulige kulinariske finesser, dejen æltes simpelthen, og det er næsten umuligt at ødelægge bagværket, medmindre du glemmer det i ovnen.
- Hvedemel 160 (gram)
- Kyllingeæg 1 (ting)
- Melis 60 (gram)
- Vegetabilsk olie 40 (milliliter)
- Bagepulver 1 (teskefulde)
- Salt 1 at klemme
- Vanillin 1 (gram)
-
Hurtige cookies kan nemt tilberedes derhjemme. Mål alle de produkter, der er på listen.Hvis du ønsker det, kan du også tilføje krydderier til dejen efter smag: kanel, stjerneanis, anis og andre. -
I en stor skål blandes kyllingæg, sukker, salt og vanillin. Pisk blandingen i flere minutter ved høj mixerhastighed for at opnå et let og luftigt skum. -
Hæld raffineret vegetabilsk olie i den resulterende masse og bland godt med en mixer. -
Sigt hvedemel og bagepulver i en separat skål. Hæld derefter melblandingen gradvist i æg-smørblandingen. Ælt dejen langsomt. -
Sandkagedejen bliver blød og klistret. Tænd ovnen på forhånd og forvarm den til 180 grader. -
Dæk en bageplade med pergament og smør dine hænder med vegetabilsk olie. Knib dejen af i små stykker og form til runde småkager. Læg dem på en bageplade i kort afstand fra hinanden. -
Bag kagerne i 20 minutter, indtil de hæver let og er pænt brune. -
Usammenlignelige sandkagekager er klar i en fart! God appetit!
Hurtige havregrynssmåkager
Hurtige havregrynssmåkager er en velsmagende og sund godbid til børn og voksne. Det er bedre at bruge hurtigkogende havregrynsflager til at ælte dejen, ellers kan det ske, at der kan findes ublødgjorte flager i det færdige bagværk.
Madlavningstid – 35 min.
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 5.
Ingredienser:
- Havreflager - 2 spsk.
- Smør - 100 gr.
- Kyllingeæg – 2 stk.
- Bordsalt - 1 knivspids.
- Sukker - 0,5 spsk.
- Hvedemel - 1,5 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Tag smørret ud af køleskabet på forhånd, så det smelter lidt. Bland derefter blødt smør med sukker og salt i en skål.
Trin 2.Bræk to kyllingeæg i den resulterende olieblanding og bland.
Trin 3. Bland hvedemel med havregryn i en separat skål.
Trin 4. Hæld nu mel- og kornblandingen i skålen med æg-smørblandingen.
Trin 5. Ælt til en glat kagedej. Tænd ovnen og vent til den når 200 grader.
Trin 6. Beklæd en bageplade med pergament. Drop havregrynsdejen med en spiseske og form små runde stykker, så der er en lille afstand mellem dem.
Trin 7. Bag kagerne i 15 minutter, indtil de er pænt brune. Når havregrynskagerne er kølet af, serveres dem med te eller mælk. God appetit!
Hjemmelavede smørkager
Hjemmelavede smørkager er et glimrende bagværk, der nemt kan tilberedes til fx morgenmad. Tilberedt med egne hænder med kærlighed og omsorg, kan cookies ikke sammenlignes med købte i butikken. For at gøre smagen af småkagerne mere original, foreslår vi at bruge appelsinskal.
Madlavningstid - 30 min.
Madlavningstid – 15-20 min.
Portioner – 10.
Ingredienser:
- Premium hvedemel - 2 spsk.
- Smør - 120 gr.
- Bagepulver - 1 knivspids.
- Sukker - 6 spsk.
- Appelsinskal - 1 gr.
- Kyllingeæg - 1 stk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Du skal tage smørret ud af køleskabet lidt i forvejen, det smelter lidt, og det bliver lettere at blande med andre produkter.
Trin 2: Brug en håndpisker til at piske æg og sukker sammen i en skål. Blandingen skal være homogen og let.
Trin 3. Hak det smeltede smør i tern og tilsæt til æggeblandingen. Bland disse ingredienser sammen.
Trin 4.Hvis du har tørret skal, skal du male det i en morter. Du kan også rive appelsinskalen på et fint rivejern.
Trin 5. Tilsæt sigtet mel, natron og appelsinskal i en skål.
Trin 6. Ælt dejen, gør det først med en gaffel, skift derefter til manuel æltning og bring massen, indtil den er glat. Dejen skal være blød og smidig.
Trin 7. Rul dejen ud på en flad overflade til et lag 0,5-0,8 centimeter tykt. Du kan skære dejen i tern eller bruge specielle udstikkere.
Trin 8. Dæk en bageplade med pergament eller en silikonemåtte og læg stykkerne på den. Bag småkager i ovnen ved 210 grader i 10-15 minutter.
Trin 9. Lad dem køle af, inden du serverer småkagerne til te. God appetit!
Enkle og hurtige småkager med kondenseret mælk
Enkle og hurtige småkager med kondenseret mælk er en god tilføjelse til te, kaffe eller kakao. Bagværket er mørt, sødt, med en let mælkeagtig smag. Dejen æltes på få minutter og er straks klar til bagning. Alt du skal gøre er at vente på, at de rosenrøde småkager kommer ud af ovnen.
Madlavningstid – 25 min.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 15.
Ingredienser:
- Premium hvedemel – 220 gr.
- Kondenseret mælk - 150 gr.
- Bordsalt - 1 knivspids.
- Smør - 100 gr.
- Bagepulver til dejen - 5 g.
- Kyllingeæg - 1 stk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1: Alle småkageingredienser skal have stuetemperatur.
Trin 2. Bland smør med kondenseret mælk, indtil det bliver en homogen tyk creme.
Trin 3. Bræk derefter et kyllingæg i den resulterende masse og bland.
Trin 4. Sigt derefter mel og bagepulver i en skål gennem en fin sigte og ælt til en homogen småkagedej.
Trin 5.Rul den resulterende dej ud på en flad arbejdsflade til et lag 3-4 millimeter tykt.
Trin 6. Brug specielle forme til at lave emner til småkager, et almindeligt glas er også velegnet til dette. Bestem størrelsen af småkage efter dine præferencer.
Trin 7. Læg emnerne på en silikonebagemåtte. Send dem til bagning i ovnen forvarmet til 180 grader i 10-15 minutter.
Trin 8. Afkøl de færdige cookies, og du kan prøve dem. God appetit!
Hurtige hytteostkager
Hurtige hytteostkager er en anden opskrift at tilføje til listen over enkle og velsmagende. Bagværket er blødt, saftigt og let på samme tid. Det sværeste er at vente på, at bagværket kommer ud af ovnen, for duften i køkkenet er magisk.
Madlavningstid – 45 min.
Madlavningstid – 35 min.
Portioner – 24.
ingredienser:
- Hytteost - 200 gr.
- Smør - 180 gr. + til smøring af pergament.
- Bordsalt - 1 knivspids.
- Bagepulver til dejen - 1 tsk.
- Sukker - 4 spsk.
- Vanillin - 2 gr.
- Hvedemel - 250 gr.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Læg det let smeltede smør i en skål, tilsæt hytteost til det.
Trin 2. Tilsæt også salt og sukker og vanillin. Brug en gaffel til at mos ingredienserne i en skål, indtil de er glatte.
Trin 3. Tilsæt bagepulver til ostemassen og bland dejen igen.
Trin 4. Sigt hvedemelet direkte ned i skålen og ælt til en homogen dej med hænderne.
Trin 5. Rul den færdige dej ud til et lag på cirka 1 centimeter tykt.
Trin 6. Brug en almindelig kop eller kageudstikker til at lave emnerne.
Trin 7. Dæk en bageplade med pergament smurt med smør og læg kageemnerne på den i kort afstand fra hinanden.
Trin 8Bag cookies i ovnen ved 180 grader i 10 minutter.
Trin 9. De mest delikate småkager til et sjælfuldt teselskab er klar, kølige og du er klar til at forkæle dig selv. God appetit!
Hurtige småkager med creme fraiche i ovnen
En hurtig cremefraiche-småkage i ovnen kan være en velsmagende tilføjelse til et komplet måltid. Derudover forbliver bagværket mørt i lang tid, så cremefraiche-kager kan tilberedes om morgenen og tages med til en snack på arbejdet eller på tur.
Madlavningstid – 2 timer 30 minutter
Madlavningstid - 30 min.
Portioner – 4.
ingredienser:
- Smør - 60 gr.
- Creme fraiche 20% – 100 gr.
- Kyllingeæg - 1 stk.
- Sukker - 90 gr.
- Premium hvedemel – 180 gr. + til at rulle
- Vaniljesukker - 10 gr.
- Bagepulver til dejen - 1 tsk.
- Puddersukker - til drys.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Smørret skal smelte lidt inden dejen æltes. Mål alle andre fødevarer, der er anført.
Trin 2. Bland først blødt smør i en stor skål med almindeligt og vaniljesukker.
Trin 3. Bræk derefter et hønseæg i olieblandingen og bland blandingen med et piskeris igen.
Trin 4. Tilsæt derefter creme fraiche til dejen og bland det hele igen.
Trin 5. Inden du tilsætter mel og bagepulver til dejen, sigtes de gennem en si.
Trin 6. Begynd at blande massen med en spatel, så, når dejen bliver meget tyk, ælt med hænderne.
Trin 7. Saml den færdige dej til en kugle og pak den ind i husholdningsfilm, sæt den i køleskabet i flere timer.
Trin 8. Inden du begynder at rulle, tænd for ovnen og forvarm den til 180 grader. Drys en arbejdsflade med mel og rul dejen ud på den til et lag 6-8 millimeter tykt.
Trin 9. Skær stykker af enhver form fra dejen.
Trin 10Dæk en bageplade med smurt bagepapir og læg kagedejen på den.
Trin 11: Bag kagerne i ovnen i 15-20 minutter.
Trin 12. Drys de færdige småkager med pulveriseret sukker. Det bedste tidspunkt at spise småkager på er, når de er kølet af. God appetit!
Hjemmelavede kefir cookies til te
Hjemmelavede kefir cookies til te, som alle elsker. Takket være denne tankevækkende sammensætning af ingredienser bliver bagværket luftigt og blødt. Disse cookies kan laves med alle slags tilsætningsstoffer fra krydderier, marmelade, tørret frugt eller nødder.
Madlavningstid – 40 min.
Madlavningstid – 25 min.
Portioner – 8.
ingredienser:
- Kefir - 100 ml.
- Hvedemel - 270 gr.
- Vegetabilsk olie - 60 ml.
- Bordsalt - 1 knivspids.
- Vaniljesukker - 10 gr.
- Kyllingeæg - 1 stk.
- Sukker - 3 spsk.
- Bagepulver - 0,5 tsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered først alle produkterne fra listen. Du skal også bruge en stor skål til at ælte dejen.
Trin 2. Bræk et kyllingeæg i en skål, tilsæt sukker og salt. Pisk de angivne produkter, indtil de er glatte.
Trin 3. Hæld kefir og vegetabilsk olie i æggeblandingen, tilsæt bagepulver og halvdelen af vaniljesukkeret. Bland det hele godt igen.
Trin 4. Sigt hvedemelet gennem en sigte og tilsæt det til dejen i dele.
Trin 5. Ælt til en homogen tyk og blød dej.
Trin 6. Tænd ovnen på forhånd, indstil temperaturen til 180 grader, lad den varme op. Rul dejen ud på en flad arbejdsflade til en tykkelse på 1 centimeter.
Trin 7. Drys dejen jævnt med det resterende vaniljesukker og rul dejen ud til en tykkelse på 0,5 centimeter. Sukker danner efterfølgende en sukkerskorpe under bagningen.
Trin 8. Skær dejen i små tern med en skarp kniv.
Trin 9Læg stykkerne på en bageplade med afstand fra hinanden, så de ikke klistrer sammen under bagningen.
Trin 10. Bag småkager ved 180 grader i 15 minutter. Bagværket vil øges lidt i størrelse og blive flot brunet. Generelt vil det se meget appetitligt ud.
Trin 11. Inden du serverer småkagerne til te, skal du afkøle dem. God appetit!
Hjemmelavede ingefær cookies
Ingefær cookies derhjemme er en original, aromatisk og varmende delikatesse, som enhver husmor kan tilberede. En sådan godbid tilberedes meget ofte specifikt til juleferien og nytårsfester.
Madlavningstid – 1 time og 30 minutter
Madlavningstid - 30 min.
Portioner – 8.
ingredienser:
- Premium hvedemel – 250 gr.
- Sukker - 100 gr.
- Naturlig honning - 1 spsk.
- Kyllingeæg - 1 stk.
- Malet ingefær - 2 tsk.
- Smør - 100 gr.
- Kanel - 1 tsk.
- Bagepulver - 0,5 tsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Smørret skal have stuetemperatur, så tag det ud af køleskabet på forhånd.
Trin 2: Bland blødt smør og sukker i en skål.
Trin 3. Bræk derefter et hønseæg i den cremede masse, bland massen godt, den bliver lidt lysere.
Trin 4. Læg en spiseskefuld naturlig honning i en skål og bland alt godt igen.
Trin 5. Sigt mel og natron gennem en sigte direkte ned i en skål. Tilsæt også malet ingefær og kanel. Hvis det ønskes, kan du tilføje andre krydderier til din smag.
Trin 6. Ælt dejen med hænderne i et par minutter, indtil den bliver blød og glat. Saml derefter blandingen til en kugle og sæt den i køleskabet i 1 time; du kan også lade den stå natten over.
Trin 7. Rul dejen ud på en flad arbejdsflade til et lag 3-4 millimeter tykt.
Trin 8For at skære cookies ud kan du bruge specielle skæremaskiner, der afspejler hovedideen om ferien. Dæk en bageplade med bagepapir og læg stykkerne på den.
Trin 9. Bag ingefærsmåkager i ovnen ved 180 grader i 7-9 minutter. Småkagerne bliver let gyldne og bliver sprøde efter afkøling.
Trin 10. Hvis det ønskes, kan de færdige honningkager drysses med pulveriseret sukker eller overtrækkes med glasur. God appetit!
Hurtige chokoladekager
Hurtige chokoladekager er en af de mest populære typer hjemmelavet bagværk. Når alt kommer til alt, hvordan kan du ikke elske chokolade!? Småkagerne bliver så lækre, at du ikke vil dele dem med nogen. Det er slet ikke svært at tilberede småkager, og den naturlige chokoladesmag opnås ved at tilsætte naturlig chokolade til dejen.
Madlavningstid – 40 min.
Madlavningstid – 25-30 min.
Portioner – 1.
ingredienser:
- Premium hvedemel – 80 gr.
- Bordsalt - 1 knivspids.
- Bitter chokolade - 100 gr.
- Smør - 30 gr.
- Kyllingeæg - 1 stk.
- Sukker - 100 gr.
- Kakaopulver - 40 gr.
- Bagepulver til dejen - 1 tsk.
- Vanillin - 1 gr.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Kom det sigtede hvedemel, kakao, bagepulver og en knivspids salt i en skål.
Trin 2. Bræk 85 gram mørk mørk chokolade i små stykker og smelt i mikroovn eller vandbad. Tilsæt smør til chokoladen og rør rundt.
Trin 3. Pisk sukker, vanillin og hønseæg separat med en røremaskine.
Trin 4. Tilsæt chokoladeblandingen til det sammenpiskede æg og bland godt.
Trin 5. Hæld derefter blandingen af bulkingredienser i skålen i flere trin. Rør blandingen hver gang, indtil den er jævn.
Trin 6. På det sidste trin skal du ælte dejen med dine hænder.Massen skal være glat og blød, som plasticine.
Trin 7. Smuldr den resterende chokolade og tilsæt den til den færdige dej, ælt den igen med hænderne. Dejen er straks klar til bagning.
Trin 8. Knib små stykker dej af og form til runde småkager.
Trin 9. Dæk en bageplade med pergament og læg chokoladestykkerne på den.
Trin 10. Bag småkager ved 190-200 grader i 10-12 minutter. Det vigtigste er ikke at overkoge kagerne i ovnen; de skal forblive bløde indeni.
Trin 11. Lad de færdige småkager stå på bordet i 3-5 minutter til afkøling.
Trin 12. Chokoladebagning viser sig meget appetitlig og utrolig aromatisk. God appetit!
Æble- og kanelsmåkager
Apple Cinnamon Cookies er en fantastisk efterårsgodbid fyldt med varme og speciel smag. Bagning er især lækker fra friskplukkede haveæbler. Afhængig af frugtens smag kan der tilsættes mere eller mindre sukker til dejen.
Madlavningstid – 35-40 min.
Madlavningstid – 15-20 min.
Portioner – 4-6.
Ingredienser:
- Premium hvedemel - 2 spsk.
- Mellemstore æbler – 2 stk.
- Kyllingeæg – 2 stk.
- Malet kanel - 1 tsk.
- Smør - 100 gr.
- Bordsalt - 1 knivspids.
- Bagepulver - 10 gr.
- Almindelig/brunt sukker – 1 spsk.
- Vaniljesukker - 10 gr.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Smørret til æltning af dejen skal være blødt. Placer det i en blenderskål, tilsæt sukker og pisk disse produkter.
Trin 2. Tilsæt to kyllingeæg til den piskede smørblanding og bland igen.
Trin 3. Sigt hvedemelet separat, bland det med salt, vaniljesukker, bagepulver og kanel.
Trin 4: Bland begge blandinger sammen og ælt til en glat kagedej.
Trin 5.Vask æblerne og hak dem fint. Du kan først skrælle frugten.
Trin 6. Tilsæt æbleskiverne til dejen og bland det godt igen, så frugtstykkerne bliver jævnt fordelt i hele blandingen.
Trin 7. Beklæd en bageplade med bagepapir. Brug to teskefulde til at lægge dejen på bagepladen i lille afstand fra hinanden, da småkagerne bliver lidt større under bagningen.
Trin 8. Tilbered æblekager i ovnen ved 180 grader i 18-20 minutter.
Trin 9. Server de færdige luftige og rosenrøde småkager med æbler og kanel til te, når de er kølet lidt af. God appetit!
