Lagekager tilberedes hurtigt nok af et enkelt sæt ingredienser, og de bliver meget velsmagende. Hvis du vil have de færdige produkter sprødere, skal dejen rulles tyndere ud, hvis den er mere mør, skal den rulles tykkere ud. Du kan supplere småkagerne med valmuefrø, nødder eller sesamfrø.
Agurklage cookies i ovnen
Lagekager vil tage en ære i din fastelavnsmenu. Den agurkelage, der bruges til at ælte dejen, kan erstattes med tomatlage. Det vigtigste er, at marinaden ikke er for sur og salt.
- Agurkesylte 20 (spiseskeer)
- Bagepulver 1 (teskefulde)
- Hvedemel 600 (gram)
- Melis 150 (gram)
- Vegetabilsk olie 20 (spiseskeer)
- Vanillin 1 plastikpose
- Kanel valgfri
-
Lagekager i ovnen tilberedes hurtigt og nemt. Hæld vegetabilsk olie og agurkesylte i en stor skål, der er egnet til æltning af dejen. Der er ingen grund til at slukke en teskefuld sodavand; det vil blive slukket med saltlage og tilføjet til resten af ingredienserne. Dernæst tilføjer vi kanel, vanillin og sukker. -
Sigt hvedemelet gennem en sigte for at mætte det med ilt. Tilsæt det til blandingen og ælt den elastiske dej. -
Pak den færdige dej ind i et stykke husholdningsfilm.Du kan også bruge en plastikpose til dette formål. Testen skal "hvile" i 30 minutter. Dæk en bageplade med pergament. -
Tag dejen ud af filmen eller posen. Rul et lag af lille tykkelse ud fra det. Så bruger vi evt småkageudstikkere. -
Læg småkagerne på en bageplade i afstand fra hinanden. Under bagningen vil det stige i størrelse, og produkterne kan klæbe til hinanden. Forvarm ovnen til 180 grader. Placer bagepladen med småkager inde i ovnen, bag produkterne i 20 minutter, indtil de er gyldenbrune.
God appetit!
Bløde småkager med tomatlage
Opskriften på lækre, luftige småkager med tomatlage er en glimrende mulighed for hurtig bagning. Du behøver ikke æg for at ælte dejen. Vegetabilsk olie bruges i stedet for smør.
Tilberedningstid - 1 time.
Tilberedningstid - 20 minutter.
Antal serveringer – 1.
Ingredienser:
- Tomatlage - 1 spsk.
- Sukker - 1 spsk.
- Vegetabilsk olie - 1/2 spsk.
- Mel - 3-4 spsk.
- Sodavand - 1 tsk.
- Æggeblomme - til smøring.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Hæld et glas tomatlage i enhver dyb skål. Tilføj et halvt glas vegetabilsk olie og et glas sukker til det. Efterlad lidt vegetabilsk olie i bunden af glasset. Vi skal bruge det, når vi ælter dejen.
Trin 2. Bland mel og sodavand (kan erstattes med bagepulver) i en separat beholder. Sigt blandingen af ingredienser gennem en sigte for at berige den med ilt. I dette tilfælde bliver småkagerne mere luftige. Lad et glas mel stå, hæld resten af melet i en skål med lage, smør og sukker. Bland dejen. Tilsæt det resterende glas lidt efter lidt for ikke at overdrive det med mel.
Trin 3. Ælt dejen.Smør dine hænder med vegetabilsk olie for at forhindre det i at sætte sig fast. Dæk dejkuglen med et rent køkkenrulle. Lad stå i 20 minutter.
Trin 4. Knib et lille stykke af den samlede dejklump og rul det til en pølse. Skær den i stykker. Beklæd en bageplade med bagepapir. Rul hvert stykke dej til en kugle, giv derefter klumperne et fladt udseende og læg dem på en bageplade. Knæk ægget og adskil hviden fra blommen. Bræk blommen lidt med en gaffel og pensl kagerne med det.
Trin 5. Placer bagepladen med småkager i en ovn forvarmet til 180 grader. Bag den i 20 minutter. Vi bestemmer skålens beredskab ved dens brunhed.
God appetit!
Småkager med agurkesylte i en stegepande
Småkager lavet med agurkesylte er en god fornøjelse til et teselskab. De færdige produkter pyntes med puddersukker og serveres lune på et stort fad.
Tilberedningstid - 50 minutter.
Tilberedningstid - 20 minutter.
Antal serveringer – 1.
Ingredienser:
- Agurklage - 100 ml.
- Sodavand - 1/2 tsk.
- Sukker - 4 spsk.
- Salt - 1 knivspids.
- Æg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 3-4 spsk.
- Mel - 300-350 gr.
- Puddersukker - til pynt.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Lagen til æltning af dejen skal have stuetemperatur, så den skal tages ud af køleskabet på forhånd og varmes op. Hæld saltlagen i en skål af passende størrelse. Tilsæt sodavand. Lagen skal skumme og blive hvid. Læg vegetabilsk olie, sukker og salt i en skål. Bland ingredienserne og pisk ægget i. Bland blandingen igen, indtil den er glat.
Trin 2. Vi begynder gradvist at tilføje for-sigtet mel til blandingen. Ælt dejen, så den bliver blød, elastisk og ikke klæber til dine hænder.Dæk skålen med den færdige dej med et rent, tørt håndklæde: den skal "hvile" i 20 minutter.
Trin 3. Rul dejen ud i et tyndt lag (tykkelse - 0,5-0,7 centimeter). Skær dejstykker ud af enhver form. Du kan bruge specielle forme til dette.
Trin 4. Læg dejstykkerne i en varm stegepande med vegetabilsk olie. Steg dem et par minutter på den ene og den anden side.
Trin 5. Overfør de varme småkager til ethvert smukt fad. Dekorer produkterne med pulveriseret sukker.
God appetit!
Hvordan laver man havregrynskager i saltlage?
Kombinationen af saltlage og havregryn i tilberedninger gør bagværk mere velsmagende og usædvanligt. De færdige cookies oplader dig med energi, da havregryn indeholder polysaccharider, der er ansvarlige for denne funktion.
Tilberedningstid - 55 minutter.
Tilberedningstid - 30 minutter.
Antal serveringer – 1.
Ingredienser:
- Agurklage - 175 ml.
- Vegetabilsk olie - 175 ml.
- Mel - 2 spsk.
- Havreflager - 2 spsk.
- Sukker - 1 spsk.
- Bagepulver - 1 tsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Hæld agurkesylte i enhver stor skål, der er egnet til æltning af dejen. Bland det med vegetabilsk olie.
Trin 2. Hæld et glas sukker i blandingen af saltlage og smør. Åbn pakken med havregryn, mål to kopper af ingrediensen og hæld den i en skål.
Trin 3. Sigt to kopper mel med en teskefuld bagepulver gennem en fin sigte. Det er tilrådeligt at gøre dette flere gange, så melet bliver bedre mættet med ilt, og de færdige småkager bliver luftige. Hæld melet i blandingen af lage, smør og flager. Bland dejen.
Trin 4. Rul dejen til et reb og skær i stykker. Du kan også rulle det til et lag og skære emner ud ved hjælp af et glas eller krus.Dæk bagepladen med bagepapir, hvorpå vi lægger stykkerne.
Trin 5. Tænd ovnen og forvarm den til en temperatur på 180 grader. Bag kagerne i en halv time.
God appetit!
Hjemmelavede kållage cookies
Kållagekager har en usædvanlig smag, delvist på grund af tilsætning af majsmel til dejen. Retten er en af de nemmeste at tilberede, ideel til tedrikning og snacking.
Tilberedningstid – 1 time 5 minutter.
Tilberedningstid - 20 minutter.
Antal serveringer – 6.
Ingredienser:
- Kållage - 150 gr.
- Sodavand - 1 tsk.
- Hvedemel - 150 gr.
- Majsolie - 10 spsk.
- Sukker - 10 spsk.
- Majsmel - 150 gr.
- Kanel - valgfrit.
- Citronskal - valgfrit.
- Vanillin - valgfrit.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Brug majsolie til at ælte dejen. Bland det med kållage i enhver skål af passende størrelse. Tilsæt 10 spiseskefulde sukker til blandingen. Bland produkterne grundigt.
Trin 2. Bland i en separat beholder 150 gram majsmel og en teskefuld sodavand. I stedet for bagepulver kan du bruge bagepulver. Sigt melet gennem en sigte ned i en skål med smør, lage og sukker.
Trin 3. Efter majsmelet sigtes hvedemelet i en skål. For en rigere smag og aroma kan du tilføje kanel, citronskal og vanillin til dejen.
Trin 4. Ælt dejen, så den forbliver blød. Derefter skal den dækkes med husholdningsfilm og stilles på køl i en halv time. Dette er nødvendigt for at gøre det lettere at rulle dejen ud og derefter skære formede småkager ud af den.
Trin 5. Læg bagepapir ud på bordets arbejdsflade. Rul dejen ud på den til et lag. Vi tager figurerne og skærer emner ud med deres hjælp.Fordel i en vis afstand fra hinanden.
Trin 6. Læg et ark papir med emnerne på en bageplade. Sæt i en ovn forvarmet til 180 grader. Bag cookies i 20 minutter.
God appetit!
Fastelavnssmåkager med agurklage
Det er bedst at bruge en plastikpose eller dåse til at opbevare færdige småkager. Så forbliver småkagerne bløde. Lagen vil give småkagerne en delikat aroma og smag.
Tilberedningstid - 45 minutter.
Tilberedningstid - 20 minutter.
Antal serveringer – 4-5.
Ingredienser:
- Agurklage - 10 spsk.
- Vegetabilsk olie - 7 spsk.
- Mel - 500 gr.
- Sukker - 7 spsk.
- Sodavand - 1/2 tsk.
- Eddike - til slukning.
- Vanillin - 1 knivspids.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Vælg en hvilken som helst dyb, stor skål, hvor du vil ælte småkagedejen. Hæld agurkesylte i det og tilsæt syv spiseskefulde sukker.
Trin 2. Hæld syv spiseskefulde vegetabilsk olie i blandingen. Sluk en halv teskefuld bagepulver med eddike. Kom i en skål sammen med vanilje.
Trin 3. Vi begynder gradvist at introducere sigtet mel i blandingen. Ælt en tyk dej. Det skal føles blødt og elastisk at røre ved. Desuden bør det ikke klæbe til dine hænder.
Trin 4. Drys bordets arbejdsflade med en lille mængde mel. Rul dejen ud til et lag, der ikke er mere end en centimeter tykt. For at skære formede emner ud til fremtidige cookies, kan du bruge enhver form.
Trin 5. Tænd ovnen på forhånd for at forvarme den til en temperatur på 180 grader. Fordel et stykke bagepapir i passende størrelse på en bageplade. Placer stykkerne i afstand fra hinanden for at undgå at klæbe. Læg bagepladen indeni og bag kagerne i 15-20 minutter.
God appetit!
Lækre fastelavnssmåkager med tomatlage
Opskriften på at lave småkager var især populær i 90'erne, da de tidligere sovjetiske lande lærte, hvad en krise var. Der var ikke nok mad og penge, så vi skulle lave mad af simple produkter, som vi havde ved hånden.
Tilberedningstid – 1 time 5 minutter.
Tilberedningstid - 25 minutter.
Antal serveringer – 20.
Ingredienser:
- Tomatlage - 200 ml.
- Mel - 1,5-2 spsk.
- Solsikkeolie - 4-5 spsk.
- Sukker - 200 gr.
- Sodavand - 1/2 tsk.
- Salt - 1 knivspids.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Hæld tomatlagen i en separat dyb skål med stort volumen. Fortynd det med solsikkeolie. Vi supplerer flydende produkter med sukker (200 gram).
Trin 2. Placer mel i en separat skål og tilsæt sodavand til det (det kan erstattes med bagepulver - en teskefuld). Bland produkterne og sigt dem gennem en sigte. Tilsæt et nip salt til det sigtede mel og sodavand. Bland blandingen igen.
Trin 3. Vi begynder gradvist at introducere mel i den flydende blanding. Ælt dejen, som skal være blød og elastisk, når den er færdig. Du behøver muligvis ikke hele portionen mel.
Trin 4. Læg dejen i fryseren under husholdningsfilm i 15-20 minutter. Så tager vi det ud og skærer det i 2 eller 3 lige store dele. Rul hvert stykke ud til et lag på mindst 4-5 millimeter tykt.
Trin 5. For at skære emner ud til fremtidige cookies, er glas, kopper og eventuelle forme egnede. Du kan også bruge en almindelig eller formet kniv til at skære dejen i rektangler.
Trin 6. Beklæd en ren og tør bageplade med bagepapir. Vi placerer emnerne oven på pladen i en vis afstand fra hinanden, så småkagerne ikke klæber sammen, når de øges i størrelse under bagningen.Sæt bagepladen i ovnen, forvarmet ved 180-190 grader. Bag retten i 20-25 minutter.
God appetit!
