Pasta carbonara

Pasta carbonara er en italiensk ret, der er hurtig og nem at tilberede, men som kun efterlader positive følelser og uforglemmelige minder. Selv en nybegynder kan sagtens tilberede pasta. Alt er ekstremt enkelt. Alle kan lave pasta, og det er ret nemt at lave saucen. Carbonara er en universalret, der er velegnet til både dagligt forbrug og særlige lejligheder.

Klassisk carbonara pasta med bacon og fløde

Klassisk carbonara pasta med bacon og fløde er en god mulighed for en lækker frokost eller middag i et venligt selskab. En solid ret med en cremet eftersmag leverer en masse behagelige indtryk, og tilberedes på kun 20 minutter.

1. 
   Klassisk pasta carbonara er nem at tilberede derhjemme.Vi forbereder produkterne.
2. 
   Efter at have pillet hvidløg og løg, hakkes de fint.
3. 
   Skær baconen i tynde skiver.
4. 
   Smelt smørret i en varm stegepande. Tilsæt hakket hvidløg.
5. 
   Steg i et halvt minut og fjern baconen. Steg i 5 minutter og tag af varmen.
6. 
   Hæld lugtfri vegetabilsk olie i den samme stegepande og tilsæt det hakkede løg. Sauter indtil gyldenbrun.
7. 
   Del æggene i hvider og æggeblommer, hæld æggeblommerne i en skål. Salt, peber og pisk. Vi sætter hviderne i køleskabet; vi har ikke brug for dem i denne opskrift.
8. 
   Riv osten og tilsæt blommeblandingen.
9. 
   Efter tilsætning af fløde og brunede løg kombineres ingredienserne.
10. 
    Læg pastaen i kogende saltet vand og kog som anbefalet på pakken, indtil den er al dente.
11. 
    Efter at have siet spaghettien, læg den i en varm stegepande. Hæld saucen i og bland godt. Tilsæt den stegte bacon og rør igen. Under omrøring, opvarm i et minut.
12. 
    Fordel carbonara-pastaen mellem tallerkener og drys med parmesanost. God appetit!

---

Pasta carbonara i cremet sauce med kylling

Carbonara pasta i cremet sauce med kylling vil betage dig med sin ubeskrivelige smag. Alle produkter kan findes i alle supermarkeder. Selv en nybegynder kan mestre den enkle proces. Retten tilberedes på under en time. Denne aromatiske godbid vil drive dig til vanvid med sine udsøgte aromaer og upåklagelig præsentation.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Spaghetti - 300 gr.
• Parmesanost - 50 gr.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Kyllingefilet - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Hvidløg - 1 fed.
• Bacon - 50 gr.
• Vand – 1-2 l.
• Fløde - 100 ml.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Frisk basilikum - 10 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Efter at have forberedt maden, sæt vandet til at koge. Efter at have krydret med en skefuld olivenolie og tilsat lidt salt, hæld pastaen i kogende vand og kog i et par minutter kortere end den tid, der er angivet på pakken.

Trin 2. Skær baconen i tynde skiver. Hak hvidløgsfeddene fint. Vi skærer kyllingefileten efter behov.

Trin 3. Steg baconen i en stegepande med vegetabilsk olie.

Trin 4. Tilsæt kyllingen til stegningen og steg i 5 minutter under omrøring. Smag til med krydderier. For en federe version, brug lårkød.

Trin 5. Efter 2,5 minutter drysses med hakkede hvidløgsfed eller tørre krydderier.

Trin 6. Efter tilsætning af fløde, kog i 6 minutter. Fedtindholdet i produktet kan være 10 % eller højere.

Trin 7. Kom knækkede C0-C1 æg, hakket parmesan og hakkede basilikumblade i en skål. Ryst kraftigt. Tilsæt lidt salt. Ælt kraftigt.

Trin 8. Efter at have siet pastaen gennem et dørslag, tøm den i stegepanden.

Trin 9. Hæld indholdet af stegepanden med ost og æggesauce. Varm op ved moderat varme, indtil blandingen tykner.

Trin 10. Læg fadet i skåle og pynt som du ønsker.

Trin 11. Præsenter carbonara-pastaen med det samme, uden at vente på, at den er afkølet. God appetit!

Hjemmelavet carbonara med kylling og svampe

Hjemmelavet carbonara med kylling og svampe har en utrolig aroma og et upåklageligt udseende. Hvis du har alle ingredienserne, og der er en grund, så sørg for at bringe opskriften ud i livet. Det er utroligt velsmagende, og den teknologiske proces er ikke belastende.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid – 45 min.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Pasta - 500 gr.
• Hård ost - 50 gr.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Smør - 20 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Hvidløg - 2 fed.
• Kyllingebryst - 200 gr.
• Fløde - 250 ml.
• Svampe - 400 gr.
• Dild - efter smag.
• Løg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne. Vask forsigtigt svampene og lad dem tørre. Skift eventuelt skovsvampe ud med champignoner.

Trin 2. Skær kyllingelårfileten eller frugtkødet ikke for fint. Krydr fuglen med krydderier. Pil hvidløgsfeddene og hak dem fint eller brug granuleret hvidløg.

Trin 3. Kværn osten med et rivejern eller ved hjælp af en foodprocessor.

Trin 4. Kog pastaen i kogende vand som skrevet på pakken. For at undgå overkogning skal du slukke for varmen et minut før processen er færdig. Pastaen skal være "til tanden". Pastatypen bestemmer vi selv.

Trin 5. I en varm stegepande med vegetabilsk olie, steg det hakkede løg, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt svampe. Salt og peber. Kog indtil saften er fordampet. Det er ikke nødvendigt at stege det for meget.

Trin 6. Aflæs den krydrede fugl til den aromatiske stegning. Steg ved middel varme i 6 minutter under kraftig omrøring. Det vigtigste er ikke at overtørre.

Trin 7. Smag til med hakket eller granuleret hvidløg og fløde. Produktet kan være enten 10% eller 20%. Rør grundigt rundt og lad det koge under jævnlig omrøring.

Trin 8. Så snart de første bobler vises, tilsæt ⅔ af den revne ost. Minimer varme og omrøring, lad osten smelte og bringe indtil den er tyknet.

Trin 9. Efter at have siet pastaen, overfør den til tallerkener i dynger og hæld den duftende sauce over. Drys med ostespåner og hakket dild. Eller brug tørre krydderurter.

Trin 10. Server retten. Husstandsmedlemmer vil modtage uforglemmelige følelser fra en sådan lækkerhed. God appetit!

Pasta carbonara med bacon, fløde og svampe

Carbonara pasta med bacon, fløde og svampe er en lækkerbisken i restaurant-stil, som nemt kan nydes derhjemme. Vi bruger alle slags svampe, alt efter tilgængelighed og vores egen smag. Opskriften vil tage 20 minutter at færdiggøre.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Spaghetti - 200 gr.
• Parmesanost - 150 gr.
• Champignoner - 200 gr.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Smør - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Hvidløg - 2 fed.
• Bacon - 100 gr.
• Fløde - 150 ml.
• Æggeblommer – 3 stk.
• Løg - 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne.

Trin 2. Efter at have befriet hvidløgsfeddene, hak eller riv dem på et fint rivejern og steg i et halvt minut efter at have smeltet smørret. Udskift frisk hvidløg med granuleret krydderi.

Trin 3. Skær 100 gram bacon i tynde skiver og steg i 3 minutter under jævnlig omrøring. Efter stegning fjernes fra komfuret.

Trin 4. Hak de pillede løg. Tilsæt vegetabilsk olie til en stegepande og steg løget, indtil det er gennemsigtigt.

Trin 5. Efter bearbejdning af champignonerne, skær dem i tynde skiver. Du kan bruge andre svampe - kantareller eller porcini. Efter skøn bruger vi frosne eller dåse præparater.

Trin 6. Fjern løget, tilsæt vegetabilsk olie til stegepanden og steg champignonerne. Kog til de er gyldne.

Trin 7. Læg de sauterede løg og svampe i en gryde, tilsæt 100 milliliter fløde og krydderier. Lad det simre i 6 minutter.

Trin 8. Brug et rivejern, hak osten, ikke nødvendigvis parmesan.

Trin 9. Kombiner de piskede æggeblommer separat med salt og peber. Smag til med resten af ​​fløde og ost.

Trin 10. Efter kogning af saltet vand koges spaghettien i henhold til anbefalingerne på pakken. Jeg slukker for varmen et minut tidligere end det anbefalede tidspunkt.

Trin 11. Efter at have siet pastaen gennem et dørslag, læg den i en bradepande og hæld det cremede fyld i. Tilsæt bacon og tilsæt svampesauce. Efter hurtig omrøring og opvarmning i et par minutter serveres. Drys med den resterende ost. God appetit!

Pasta carbonara med rejer i cremet sauce

Pasta carbonara med rejer i cremet sauce fascinerer med sit udseende og mundrette aromaer. Alle komponenter komplementerer hinanden perfekt og fungerer harmonisk i ensemblet. Opskriften tager lidt over en halv time at færdiggøre, men slutresultatet er et uovertruffent resultat. Retten er ideel til at tage imod uventede gæster og ser fantastisk ud.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Tagliatelle – 250 gr.
• Parmesanost - 40 gr.
• Olivenolie - 1 tsk.
• Kongerejer - 400 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Hvidløg - 1 fed.
• Bacon - 30 gr.
• Fløde - 50 ml.
• Æggeblomme - 1 stk.
• Provençalske urter - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne. Efter kogende vand tilsættes pastaen. Tilsæt lidt salt. Tilbered efter anvisningen på pastapakken. Vi foretrækker pasta lavet af hård hvede. De bliver ikke gennemstegte og er sundere end almindelige.

Trin 2. Efter at have befriet hvidløgsfeddet fra skallen, skær det i skiver. Steg hvidløget i varm olivenolie. Så fjerner vi det og smider det væk. Han opfyldte sin funktion.

Trin 3. Smid tynde skiver bacon i olie med smag og steg i 7 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Trin 4. Fjern alt overskud fra de modnede rejer.Hvis der ikke er kongelige, bruger vi almindelige. For nemheds skyld tager vi allerede rengjorte.

Trin 5. Tilsæt skaldyrene til baconen og steg i 7 minutter under kraftig omrøring.

Trin 6. Tilsæt den mosede blomme med provençalske urter, salt, peber og revet ost.

Trin 7. Tilføjelse af fløde, rør blandingen indtil glat. Fedtindholdet i fløde kan være 10 % eller højere. For den nyttige version tager vi en lav procentdel.

Trin 8. Si pastaen gennem et dørslag og kom den tilbage i gryden, hvor pastaen blev kogt.

Trin 9. Hæld det cremede fyld over og rør kraftigt, så komponenterne bliver venner.

Trin 10. Aflæs rejer og bacon. Rør med rystende bevægelser og varm i blot et minut.

Trin 11. Fordel den aromatiske carbonara mellem pladerne.

Trin 12. Dekorer med en kvist duftende basilikum og drys med ostekrummer. God appetit!

Carbonara pasta med skinke og fløde

Pasta carbonara med skinke og fløde er en ret, der nemt kan laves. For pastaelskere vil retten være en favorit. Pasta i cremet sauce har et præsentabelt udseende og vil perfekt dekorere en vigtig begivenhed. Enkel, men smagfuld præsentation bringer æstetisk tilfredsstillelse.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Spaghetti - 400 gr.
• Parmesanost - 50 gr.
• Olivenolie - 2 spsk.
• skinke - 200 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Hvidløg - 2 fed.
• Basilikum - efter smag.
• Creme 20% – 150 ml.
• Æggeblommer - 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog vand, tilsæt salt og tilsæt pasta. Efter at have studeret anbefalingerne på pakken noterer vi den angivne tid. Vi forbereder pasta og glemmer ikke at overvåge processen omhyggeligt.Det er vigtigt ikke at overkoge pastaen, men efterlade den i en "bite to bite" tilstand.

Trin 2. Skær de pillede hvidløgsfed i tynde skiver og steg på en pande med olivenolie i et halvt minut. Efter at have skrællet skinken fra skallen skæres produktet i tynde strimler. Tilsæt hvidløgene og steg i 3 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Trin 3. Bland cremen med æggeblommerne, gnid med et piskeris. Salt og peber. Suppler med revet ost og hakket basilikum (eller brug tørt krydderi). Bland godt med et håndværktøj. Vi tager fløde af ethvert fedtindhold, jeg har 20%, 10% vil gøre.

Trin 4. Efter at have siet spaghettien gennem et dørslag, hældes den i bradepanden. Kombiner med ristet skinke og varm op. Hæld den cremede sauce i og rør, indtil den er tyknet, under kraftig omrøring.

Trin 5. Læg carbonaraen med skinke på tallerkener. Drys med friskkværnet peber. God appetit!

Carbonara pasta uden fløde

Pasta carbonara uden fløde er en utrolig appetitlig ret, der er velegnet til både familiefrokost og middagsselskab. Pastaen er nem at tilberede. Opskriften kan laves selv af nybegyndere kokke. Alt er beskrevet detaljeret i beskrivelsen, og det er simpelthen umuligt at gøre noget forkert.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Spaghetti - 140 gr.
• Parmesanost - 2 spsk.
• Olivenolie - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Bacon - 30 gr.
• Æggeblommer - 1 stk.
• Provençalske urter - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered komponenterne.

Trin 2. Kom spaghetti, hovedsagelig fra durumhvede, i det forberedte kogende vand og tilsæt lidt salt. Kog efter den anbefalede tid på pakken.

Trin 3. Skær baconen i tern. Min er røget.

Trin 4.Læg skiverne på en varm stegepande med olivenolie. Steg til de er gyldenbrune.

Trin 5. Brug en speciel enhed til at adskille blommen fra hviden. Vi sætter proteinet i køleskabet og bruger det til bagning eller omeletter.

Trin 6. Bland blommen med ostekrummer. Vi behøver ikke bruge parmesan.

Trin 7. Dræn spaghettien gennem et dørslag. Lad det dryppe af i et par minutter.

Trin 8. Kom pastaen tilbage i gryden og hæld osteblommeblandingen over. Vi kombinerer aktivt komponenterne med blandebevægelser. Den varme pasta vil sætte blommen og smelte osten.

Trin 9. Smag til med stegt bacon og fedtstof, der blev frigivet under stegningen. Bland godt og smag til med krydderier.

Trin 10. Server retten og pynt med tynde skiver ost. God appetit!

Carbonara med bacon og æg

Carbonara med bacon og æg ser godt ud. Restaurantens præsentation vil ikke efterlade ligeglade selv de mest kræsne spisende. De anvendte ingredienser er ikke enkle, men de kan erstattes med andre, mere overkommelige. Hvis du ikke ønsker at afvige fra opskriften, skal du bruge et specialiseret supermarked.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Spaghetti - 100 gr.
• Parmesan - 30 gr.
• Olivenolie - 10 ml.
• Pecorino - 30 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - 3 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Bacon - 40 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered kogende vand. Skær baconen i skiver.

Trin 2. Stabel baconstykkerne og skær dem i strimler.

Trin 3. Efter opvarmning af en stegepande med olivenolie skal du fjerne skiverne og stege.

Trin 4. Tag 30 gram pecorino.

Trin 5. Fint tre.

Trin 6. Skær 30 gram parmesan af.

Trin 7. Tre i en separat beholder.

Trin 8Efter at have saltet det kogende vand tilsættes pastaen.

Trin 9. Efter tildækning, kog som anbefalet af producenten på pakken.

Trin 10. Glem ikke at røre baconen til jævn stegning.

Trin 11. Hæld det store æg i skålen.

Trin 12. Tilføj blommen til det.

Trin 13. Drys med salt.

Trin 14. Tilsæt friskkværnet peber.

Trin 15. Hæld pecorino i.

Trin 16. Dernæst er parmesan.

Trin 17: Baconen bliver brunet på dette tidspunkt.

Trin 18. Overfør den sprøde bacon til en serviet for at slippe af med fedtet.

Trin 19. Tilføj indholdet af stegepanden til ægge- og ostedressingen, en ske vil være nok.

Trin 20. Ælt ingredienserne med et håndværktøj.

Trin 21. Du får en glat masse.

Trin 22. Si pastaen og læg den i samme bradepande.

Trin 23. Lad det varme op.

Trin 24. Tilsæt en slev pastavand til stegepanden.

Trin 25. Tag æg- og osteblandingen ud.

Trin 26. Ælt indholdet af gryden aktivt.

Trin 27. Blommen stivner, og osten smelter.

Trin 28. Krydr med en sprød komponent.

Trin 29. Omrør.

Trin 30. Rul pastaen som vist på billedet.

Trin 31. Læg pastaen på hovedet i en dyb serveringsskål.

Trin 32. Hæld en skefuld pastavand i gryden. Rør grundigt.

Trin 33. Krydr retten med den resulterende sovs.

Trin 34. Krydr toppen med peber.

Trin 35. Dekorer med revet ostekrummer.

Trin 36. Præsenter retten.

Trin 37. God appetit!

Pasta carbonara med mælk

Pasta carbonara med mælk er en budgetret, hvis ingredienser absolut kan findes i ethvert hjem. Denne enkle godbid smager lidt anderledes end den originale opskrift. Retten er velegnet til studerende og bachelorer. Pasta elskere vil ikke kunne gå glip af dette sted.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Pasta - 250 gr.
• Pølse - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Mælk - 100 ml.
• Salt - efter smag.
• Ostesauce - 90 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Efter kogning af vandet, kom pastaen i det kogende vand. Kog så længe som angivet på pakken. Det er vigtigt ikke at overkoge pastaen.

Trin 2. Vi renser pølsen fra huset og skærer den i praktiske segmenter. Steg pølsen i en varm stegepande med vegetabilsk olie.

Trin 3. Efter bruning af pølsen hældes mælk og ostesauce i. Fedtindholdet i mælk er ikke vigtigt. Tilsæt lidt salt.

Trin 4. Efter kraftig omrøring koges i 3 minutter.

Trin 5. Efter at have siet den kogte pasta gennem et dørslag, tøm den ud i en stegepande. Rør forsigtigt i grydens indhold og varm op i blot et par minutter.

Trin 6. Efter at have lagt skålen ud på tallerkener, dekorer den efter din smag. Drys for eksempel med revet ost. God appetit!

Carbonara med hakket kød

Carbonara med hakket kød er en forenklet version af en lækker italiensk ret, som alle kan tilberede. Simple ingredienser og madlavningsteknologi vil ikke være svært. Retten viser sig meget appetitlig og kan være en glimrende mulighed for et middagsselskab.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Spaghetti - 1 pakke.
• Hård ost - 90 gr.
• Vegetabilsk olie - 10 ml.
• Æggeblommer – 3 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Hakket svinekød - 500 gr.
• Fløde - 200 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag det afkølede halvfærdige kødprodukt. Krydr og bland godt.

Trin 2. Kog nok drikkevand. Typisk 1 liter vand pr. 100 gram tørt produkt.

Trin 3. Placer en stegepande på komfuret og hæld vegetabilsk olie i. Lad os varme op.

Trin 4.Læg hakket kød i varm olie. Vi begynder at stege, omrøre regelmæssigt, bryde den samlede masse op med en spatel.

Trin 5. Steg indtil farven skifter.

Trin 6. Læg spaghetti i kogende vand. Kog i ikke mere end 5 minutter for ikke at overkoge.

Trin 7. Riv osten fint.

Trin 8. Adskille æggeblommerne fra hviderne, hæld æggeblommerne i ostespånerne. Hæld cremen i. Fedtindholdet i produktet er ligegyldigt.

Trin 9. Bland indholdet af skålen.

Trin 10. Efter at have siet spaghettien, tilsæt den til det stegte hakkekød. Ælt med blide bevægelser.

Trin 11. Hæld flødeostdressing og rør kraftigt.

Trin 12. Varm det lidt op. Fordel på tallerkener og server. God appetit!