Påskekage med rosiner

Ingen påske er komplet uden en storslået påskekage. I nogle familier bliver feriebageopskrifter overført fra generation til generation. Vi har samlet de 10 bedste opskrifter på påskekage med rosiner specielt til højtiden.

Klassisk påskekage med tørgær og rosiner i ovnen

Påskekager bages en gang om året, og derfor udvælger husmødre opskrifter så nøje. Alle vil have luftigt og smagfuldt bagværk. Dette er en klassisk påskekageopskrift, der er vellykket i alle henseender.

1. 
   Hvordan bager man den lækreste påskekage med rosiner? Bland gæren med 500 gram mel og varm mælk, dæk skålen med et håndklæde og lad dejen stå i en halv time.
2. 
   Skil blommerne fra hviderne, bland dem med sukker. Pisk hviderne separat, indtil der dannes stive toppe.
3. 
   Tilsæt blommer og salt pisket med sukker til den passende dej, bland godt. Tilsæt derefter blødt smør og rør rundt. Vend derefter forsigtigt de piskede hvider i. Tilsæt sigtet mel i portioner, ælt dejen og sæt den et lunt sted i en time.
4. 
   Sorter rosinerne, vask og tør. Bland rosiner med en spiseskefuld mel.
5. 
   Tilsæt rosiner til den hævede dej, bland godt og lad det stå i 10 minutter. Smør bageforme med olivenolie og fyld dem 1/3 op med dej. Lad dejen ligge i formene i yderligere 10-15 minutter.
6. 
   Forvarm ovnen til 100 grader. Sæt panderne i ovnen, bag i 10 minutter. Øg derefter temperaturen til 180 grader og bag kagerne til de er klare, 45-50 minutter. Påskekager kan efter eget skøn pyntes med glasur eller chokolade.

God appetit!

Hvordan bager man påskekage uden gær med rosiner derhjemme?

Gærfri påskekagedej kræver lidt mindre æltetid. Bagværket hæver dog perfekt, har en lækker smag og skaber en festlig stemning.

Madlavningstid: 120 min.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Kondenseret mælk - 760 ml.
• Hvedemel - 3 spsk.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• Bagepulver til dejen – 2 tsk.
• Vanillin - efter smag.
• Ingefær - efter smag.
• Til glasuren:
• Æggehvider – 2 stk.
• Pulveriseret sukker - 1 spsk.
• Citronsaft - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk æg i en skål, tilsæt derefter kondenseret mælk og rør rundt.

2.Bland mel med bagepulver og vanilje, sigt denne blanding i en skål og ælt dejen.

3. Tilsæt hakket ingefær til dejen og rør rundt.

4. Fyld formene 1/3 op med dej. Stil formene med dejen i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 30-40 minutter.

5. Forbered glasuren. Pisk de afkølede hvider, indtil der dannes stive toppe. Tilsæt gradvist pulveriseret sukker og citronsaft, fortsæt med at piske. Afkøl kagerne og pynt med glasur, lad dem stå natten over, så glasuren stivner.

God appetit!

Frodig og luftig påskekage med rosiner i bagemaskine

Der er rigtig mange opskrifter på påskekager. Og hvis du har en brødmaskine i dit køkken, så vil bagning af påskekage være meget enkel og praktisk. Selvom der kun vil være en, vil den vise sig ret velsmagende og stor.

Madlavningstid: 4 timer.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Tørgær - 2 tsk.
• Mælk - 170 ml.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Sukker - 80 gr.
• Smør - 100 gr.
• Vaniljesukker - 1 tsk.
• Hvedemel – 450 -550 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Rosiner - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld varmt vand over rosiner i 10 minutter, vask derefter og tør.

2. Hver brødmaskinemodel har sine egne krav til rækkefølgen, hvori ingredienserne tilsættes. En mulighed: Tilsæt først mælken og det smeltede smør, og tilsæt derefter resten af ​​ingredienserne.

3. Pisk først æggene, indtil de er glatte, og tilsæt dem derefter til brødmaskinens bøtte.

4. Tilsæt derefter sigtet mel, tørgær, salt, almindelig og vaniljesukker.

5. Placer bøtten med ingredienserne i brødmaskinen, vælg tilstanden "Almindelig brød". Hold øje med dejens konsistens under æltning, hvis den er for flydende, tilsæt lidt mel. Efter 15-20 minutter tilsættes rosiner.

6.Når du har tilføjet rosinerne, skal du lukke låget på bagemaskinen og ikke åbne den, før bagningen er slut.

7. Fjern den færdige kage fra bagemaskinen, afkøl og pynt efter smag.

God appetit!

Hvordan bager man en lækker påskekage med rosiner i en slowcooker?

Kulich er et symbol på påsken. Det er et frodigt rigt brød med tilsætning af rosiner eller kandiserede frugter. Husmødre dekorerer det ofte med glasur eller piskede æggehvider.

Madlavningstid: 3 timer.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 500 gr.
• Kyllingeæg – 5 stk.
• Smør - 100 gr.
• pulveriseret sukker - 100 gr.
• Citron - 1 stk.
• Mælk - 250 ml.
• Tørgær - 1 tsk.
• Sukker - 150 gr.
• Rosiner - 180 gr.
• Salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered dejen. Opvarm mælken og opløs tørgær i den, tilsæt 250 gram mel, rør rundt, dæk med et håndklæde og lad stå et lunt sted i en halv time. I løbet af denne tid skal dejen fordobles i størrelse.

2. Knæk tre æg, adskil hviderne fra blommerne. Kværn blommerne med sukker, og pisk hviderne med en knivspids salt, indtil der dannes et stabilt hvidt skum.

3. Tilsæt piskede æggeblommer til den passende dej og bland. Tilsæt derefter blødt smør, rør til det er glat. Herefter tilsættes de piskede hvider og blandes godt igen.

4. Kom gradvist det sigtede mel i skålen og ælt dejen godt med hænderne. Hold øje med dejens konsistens, den må ikke være for flydende. Dæk dejen med et håndklæde og lad den stå i 60 minutter.

5. Vask citronen grundigt og riv dens skal på et fint rivejern. Læg rosinerne i blød i varmt vand i 15 minutter, skyl og tør dem derefter.

6.Efter en time, når dejen er fordoblet i størrelse, tilsættes skal og rosiner, røres rundt og dejen skal stå varm i yderligere 10 minutter. Smør derefter multicooker-skålen med olie, læg dejen og tænd for "Hold varm"-tilstand i 10 minutter. Herefter skal du aktivere "Bagning"-tilstanden i 1,5 time.

7. Du kan begynde at forberede glasuren. Pisk æggehviderne med et nip salt, tilsæt derefter flormelis og fortsæt med at piske, indtil der dannes stive toppe.

8. Fjern den færdige kage fra multikogeren, afkøl og dæk den med glasur.

God appetit!

Hytteost påskekage med rosiner på festbordet

Påsken er en af ​​de vigtigste ortodokse højtider. En ufravigelig dekoration af feriebordet forbliver påskekage med rosiner, en storslået wienerbrød, som voksne og børn elsker.

Madlavningstid: 3,5 timer.

Madlavningstid: 80 min.

Portioner: 20.

Ingredienser:

• Til påskekagen:
• Hvedemel – 2,5-3 kg.
• Smør - 600 gr.
• Mælk - 3 glas.
• Hytteost - 1 kg.
• Sukker - 3 kopper.
• Kyllingeæg – 12 stk.
• Tørgær - 33 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Vanilje - efter smag.
• Til glasuren:
• Æggehvider – 4 stk.
• pulveriseret sukker - 750 gr.
• Mandelflager - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

1. Varm mælken op i en gryde til 40-45 grader.

2. Kom hytteosten i en skål og pisk den med en blender, til den er glat.

3. Hæld kogende vand over rosinerne i 10 minutter, vask og tør dem derefter.

4. Bræk æggene i en skål, de skal have stuetemperatur. Tilsæt sukker, salt og vanilje. Pisk ingredienserne godt sammen med en røremaskine.

5. Tilsæt ostemassen til den varme mælk i portioner og pisk ingredienserne med en røremaskine. Tilsæt derefter rosiner til mælkemassen.

6. Overfør ostemassen i en stor beholder til æltning af dej.Tilsæt tørgær og sammenpisket æg.

7. Sigt derefter melet i en beholder og ælt dejen.

8. Smelt smørret ved svag varme, afkøl let og tilsæt til dejen.

9. Ælt dejen grundigt med hænderne og lad den stå et lunt sted til hævning i en times tid. Bland derefter dejen igen med hænderne og lad den stå lun igen i en times tid.

10. Dæk bradepanden med pergament og smør med smør.

11. Fyld bageformene cirka 1/3 op med dej. Dæk formene med dej med håndklæder og lad stå et lunt sted i en halv time.

12. Stil herefter formene i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 15 minutter. Skru derefter temperaturen ned til 180 grader og kog kagerne i yderligere 15-20 minutter. Tag de færdige kager ud af ovnen, lad afkøle lidt og tag dem ud af formene.

13. Nu kan du forberede glasuren. Læg hviderne i en tør skål og pisk dem med en røremaskine. Tilsæt derefter pulveriseret sukker og fortsæt med at piske.

14. Når pulveret er helt opløst, er glasuren klar. Pensl kagerne med glasur og lad dem stivne natten over. Til dekoration drysses kagerne med mandelflager.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på påskekage med rosiner og creme fraiche

Duftende påskekage skaber en hyggelig og venlig atmosfære i huse og lejligheder. Vi tilbyder dig en fantastisk opskrift på rige kager til ferien. Du vil helt sikkert kunne lide denne møre og bløde kage med creme fraiche.

Madlavningstid: 4 timer.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Mælk - 300 ml.
• Tørgær - 11 gr.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Sukker - 200 gr.
• Smør - 150 gr.
• creme fraiche - 250 ml.
• Vanillin - efter smag.
• Rosiner - 300 gr.
• Mel – 700-800 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Varm mælken op til 35-40 grader.

2.Tilsæt tørgær og en teskefuld sukker til mælken.

3. Tilsæt derefter 200-250 gram sigtet mel og bland. Dæk skålen med et håndklæde og lad den stå et lunt sted i 15-25 minutter.

4. I løbet af denne tid vil dejen fordobles i størrelse.

5. Pisk æg med sukker hver for sig. Tilsæt æggemassen og vanillin til dejen, bland.

6. Tilsæt derefter blødgjort smør og creme fraiche til skålen, rør rundt.

7. Tilsæt derefter det resterende mel og ælt dejen, den skal være stiv og ikke klæbe til dine hænder. Dæk skålen med et håndklæde og lad den stå et lunt sted i 40-60 minutter.

8. Herefter tilsættes vaskede og tørrede rosiner til dejen, blandes. Giv dejen en halv time til at hæve.

9. Smør bradepander med smør og fyld dem 1/3 op med dej. Stil dejformene et lunt sted i 20 minutter.

10. Stil formene i ovnen, forvarmet til 100 grader, i 10 minutter. Øg derefter temperaturen til 180 grader og fortsæt med at bage kagerne til de er færdige, 25-30 minutter.

11. Afkøl det færdige bagværk, pynt efter smag og anret på det festlige bord.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave påskekage med rosiner uden æg

Forestil dig, at dejen til den perfekte påskekage kan æltes uden brug af æg. Bagværket er mørt, let og luftigt. Noter opskriften og nyd disse lækre påskekager.

Madlavningstid: 3,5 timer.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mælk - 130 ml.
• Sukker - 80 gr.
• Smør - 80 gr.
• Hvedemel – 280-290 gr.
• Tørgær - 15 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Rosiner uden frø – 30 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland gær med en halv teskefuld sukker og 50 milliliter varm mælk.Lad blandingen stå et lunt sted i 15 minutter.

2. Bland blødgjort smør med salt, vanilje og almindeligt sukker. Tilsæt derefter den passende gærblanding til skålen.

3. Sigt melet gennem en fin sigte og ælt dejen. Det skal være tykt og tyktflydende. Dæk skålen med dejen med et håndklæde og lad den stå varm i en time. Slå derefter dejen ned og lad den stå i yderligere 40 minutter.

4. Skyl rosinerne med varmt vand, tør og tilsæt til dejen.

5. Smør bradepander med smør og beklæd med bagepapir. Fyld formene med dejen 1/3 fuld og lad dem stå et lunt sted i 20 minutter.

6. Forvarm ovnen til 170 grader, sæt formene heri og bag kagerne i en time. Afkøl de færdige kager, og pynt dem efter din smag.

God appetit!

Utrolig lækker kage med rosiner og kandiserede frugter i ovnen

Måske er dette en af ​​de lækreste påskekager. Rosiner og kandiserede frugter tilsættes den frodige smørmasse. Takket være den detaljerede opskrift er det utrolig nemt at lave luftige og duftende påskekager.

Madlavningstid: 3,5 timer.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Hvedemel – 1,3-1,5 kg.
• Sukker - 1 spsk. + 2 spsk. til glasuren.
• Kyllingeæg – 6 stk.
• creme fraiche - 100 ml.
• Smør - 200 gr.
• Mælk - 500 ml.
• Tørgær - 25 gr.
• kandiserede frugter - 200 gr.
• Rosiner - 200 gr.
• Orange – 1 stk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vanillin - efter smag.
• Konfektdrys - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered de nødvendige ingredienser til påskekagerne. Udblød rosinerne i varmt vand, vask og tør.

2. Opløs gær i varm mælk, tilsæt 5 spsk sukker og sigtet mel. Dæk skålen til med et håndklæde og lad dejen stå varm i 15-20 minutter.

3.Tilsæt derefter 6 æggeblommer til dejen (vi skal bruge hviderne til at dekorere kagen), smeltet smør, vanillin, creme fraiche, salt, det resterende sukker og sigtet mel. Ælt til en homogen dej. Vask appelsinen godt og riv dens skal på et fint rivejern. Tilsæt skal, kandiserede frugter og rosiner til dejen. Slå dejen ned med hænderne og stil den et lunt sted til hævning i en time.

4. Ælt derefter dejen med hænderne igen og hold den varm i yderligere 40-60 minutter. Læg den herefter i formene og lad dejen hæve lidt mere et lunt sted. Bag kagerne i ovnen ved 180 grader i 25-30 minutter.

5. Afkøl de færdige påskekager, top med piskede æggehvider, appelsinjuice, to spiseskefulde sukker og drys.

God appetit!

Hvordan laver man en luftig påskekage med rosiner og nødder?

Inden påske begrænser mange husmødre sig til at købe påskekager i butikken, men intet kan måle sig med hjemmebagt. Prøv selv at bage en lækker påskekage med rosiner og nødder, og du vil helt sikkert opgive indkøbt bagværk for altid.

Madlavningstid: 3 timer.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 12.

Ingredienser:

• Til dejen:
• Mælk - 200 ml.
• Tørgær - 10 gr.
• Sukker - 1 spsk.
• Hvedemel – 3-4 spsk.
• Til testen:
• Hvedemel - 450 gr.
• Muskatnød - 1 knivspids.
• Kværnet kardemomme - 0,25 tsk.
• Sukker - 100 gr.
• Citronskal - 0,5 tsk.
• Cognac - 2 spsk.
• Salt - 0,25 tsk.
• Valnødder - 50 gr.
• Rosiner - 50 gr.
• Smør - 100 gr.
• Æggeblommer – 5 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Først skal du ælte dejen. Bland en spiseskefuld sukker, gær, varm mælk og 3-4 spsk mel i en skål. Dæk skålen med et håndklæde og lad stå i en halv time et lunt sted.

2.Separat pisk æggene med det resterende sukker, indtil der dannes en let masse. Tilsæt derefter smeltet smør til de sammenpiskede æg og rør rundt.

3. Når dejen er klar tilsættes den til de sammenpiskede æg og blandes godt.

4. Tilsæt sigtet mel, muskatnød, stødt kardemomme, cognac, citronskal og salt. Ælt en homogen dej, lad den hæve et lunt sted i 1 time.

5. I løbet af denne tid vil dejen fordobles i størrelse. Tilsæt rosiner og nødder til det, rør rundt.

6. Smør bradepander med smør. Fyld formene 1/3 op med dej. Dæk formene med et håndklæde og lad dejen hæve i en halv time et lunt sted.

7. Lad formene med dejen stå i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 20 minutter. Skru derefter temperaturen ned til 160 grader og bag i yderligere 20 minutter. Drys de færdige kager med flormelis og afkøl helt.

God appetit!

Hvordan bager man originale Kraffin påskekager derhjemme?

Kraffin påskekage er et originalt amerikansk wienerbrød, der er en hybrid af en muffin og en croissant. Dens udseende ligner en cupcake med en roseformet top. Denne form for bagning er velegnet til en påskefest.

Madlavningstid: 200 min.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 380 gr.
• Mælk - 80 ml.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Smør - 80 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Sukker - 80 gr.
• Appelsinskal - 1,5 tsk.
• Rom - 1 tsk.
• Vanillin - efter smag.
• Tørgær - 1 tsk.
• Appelsinjuice - 30 ml.
• Til laget:
• Smør - 120 gr.
• Rosiner - 130 gr.
• Marmelade - 160 gr.
• Puddersukker - til drys.

Tilberedningsprocessen:

1. Tilsæt en teskefuld mel og sukker, gær til varm mælk, bland og lad det stå i 10 minutter.

2.Separat pisk æggene med sukker, indtil der dannes tykt hvidt skum. Riv appelsinskallen på et fint rivejern, hæld rom og appelsinsaft over.

3. Tilsæt blødgjort smør, æggemasse, appelsin-romblanding og vanillin til dejen. Bland ingredienserne. Dernæst tilsættes det sigtede mel i dele og dejen æltes. Dæk den færdige dej med et håndklæde og lad den stå et lunt sted i 40 minutter.

4. Når dejen er hævet, ælt den med hænderne, del den i to dele, dæk med et håndklæde og lad stå i 15 minutter. Rul hvert stykke dej til en tynd rektangulær kage. Pensl dejen med blødt smør og drys med rosiner og marmelade.

5. Rul tortillaerne til ruller, dæk dem med husholdningsfilm og lad dem stå i 10 minutter. Skær derefter hver rulle i halve på langs med en kniv, og når ikke enden 2,5-3 centimeter.

6. Rul halvdelen af ​​rullen, så snittet er på ydersiden. Rul derefter den anden halvdel af rullen og læg den oven på den første del.

7. Læg påskekagen forsigtigt i en smurt form og lad dejen stå et lunt sted i en halv time. Stil herefter formen i ovnen og bag kagen ved 180 grader i 40 minutter. Drys varme kager med flormelis, afkøl helt og server på feriebordet.

God appetit!