Påskekage med fløde

Påskekage med fløde er et velkendt wienerbrød, der forbløffer med sin cremede smag og rige, behagelige aroma, som er umulig at modstå, selvom du er på diæt eller diæt. Og selvom du aldrig har prøvet at forberede en traditionel dessert til ferien før, så efter at have læst de detaljerede opskrifter, vil du helt sikkert lykkes, selv første gang. Hemmeligheden bag succes ligger i at følge anbefalingerne og retningslinjerne.

Lækker påskekage med creme i ovnen

En lækker påskekage med fløde i ovnen tilberedes meget enkelt og hurtigt, så selv en kok, der aldrig har arbejdet med dej, kan klare processen. Da delikate påskekager kun indeholder enkle og overkommelige produkter, kan de bages ikke kun til højtiden.7b

1. 
   Varm fløden op til den er varm, opløs gæren heri.
2. 
   Tilsæt en spiseskefuld hvedemel og rør rundt.
3. 
   Tilsæt derefter granuleret sukker og smeltet smør til blandingen.
4. 
   Knæk også æggene og bland det godt med et piskeris.
5. 
   Tilsæt det resterende mel og ælt den bløde dej med hænderne, dæk skålen med produktet med en hørserviet og stil den i et varmt rum i 60 minutter.
6. 
   Kombiner den "hvilede" dej med tørrede frugter og kom i forme.
7. 
   Overfør de halvfærdige produkter til ovnen og kog i en halv time ved 190 grader.
8. 
   Hvis det ønskes, dekoreres det færdige bagværk med glasur og drys.
9. 
   Vi venter på, at den er afkølet og tager en prøve. God appetit!

Påskekage med fløde og æggeblommer

Påskekage lavet med fløde og æggeblommer er en kombination af delikat porøs tekstur og lys cremet smag, som er umulig at modstå selv med ordentlig ernæring. Ved at bruge creme som base, går du bestemt ikke galt og vil overraske dine gæster og husstandsmedlemmer!

Madlavningstid - 3 timer

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Fløde - 200 ml.
• Æggeblommer – 2-3 stk.
• Mel – 400-500 gr.
• Frisk gær - 50 gr.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Rosiner - 50 gr.
• Smør - 120 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Inden du begynder at lave mad, skal du bevæbne dig med en køkkenvægt og måle den nødvendige mængde tørre og flydende ingredienser.

Trin 2. Opvarm 200 milliliter fløde, tilsæt et par spiseskefulde sukker og gær.

Trin 3. Tilsæt også 2-3 spiseskefulde sigtet mel, bland og læg et lunt sted, indtil gæren aktiveres (20-25 minutter).

Trin 4. Kværn samtidig granuleret sukker med kyllingeblommer.

Trin 5. Smelt smørret i en separat beholder og lad det køle lidt af.

Trin 6. Bland smørret med æggeblommerne, indtil det er glat.

Trin 7. Overfør den resulterende masse til dejen.

Trin 8. Efter at have blandet begynder vi langsomt at tilføje mel.

Trin 9. Tilføj også rosiner, paneret i en lille mængde mel.

Trin 10Ælt dejen og dæk den med et håndklæde, vent til den hæver i cirka en time og ælt den, lad derefter produktet hæve en anden gang.

Trin 11. Fordel den færdige dej i forme og lad hæve i 15-20 minutter, forvarm ovnen til 190 grader.

Trin 12. Bag kagerne, indtil der dannes en lysebrun skorpe på overfladen.

Trin 13. Pynt kagerne efter din smag og server. God appetit!

Påskekage med fløde uden gær

Påskekage lavet med fløde uden gær er et wienerbrød, der glædeligt vil overraske dig ikke kun med sin bløde og fugtige tekstur, men også med sin ekstraordinære aroma, med noter af lagret cognac og mandler. Da der ikke er tør eller levende gær i sammensætningen, reduceres procestiden betydeligt.

Madlavningstid – 1 time og 15 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Creme 33% – 500 ml.
• Hytteost - 500 gr.
• pulveriseret sukker - 250 gr. + 75 gr.
• Cognac - 1 spsk.
• Mandler - 2 spsk.
• Æg – 4 stk.
• Mel - 300 gr.
• Bagepulver - 1 spsk.
• Rosiner - 2 spsk.
• Salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bevæbn dig først med en stavblender og pisk forsigtigt hytteosten til en pastakonsistens.

Trin 2. Bland 75 gram pulveriseret sukker med fløde, hæld i hytteost. Vi supplerer også blandingen med cognac.

Trin 3. Pisk æggene i en anden skål med en røremaskine i 10 minutter, og tilsæt gradvist det resterende pulveriserede sukker.

Trin 4. Kombiner de to masser, fortsæt med at drive mixeren ved lav hastighed.

Trin 5. Sigt samtidig melet gennem en fin sigte, bland med salt og bagepulver. Tilsæt den tørre blanding til ostemassen, tilsæt også hakkede nødder og forudblødte rosiner.

Trin 6.Fordel dejen i formene og steg i cirka 50-55 minutter (hvis påskekagen er stor) ved en temperatur på 180 grader. Efter afkøling dekoreres med glasur og gå videre til tedrikning. God appetit!

Påskekage med fløde og tørgær

Påskekage lavet med fløde og tørgær er et wienerbrød, der nemt kan dekorere dit feriebord på trods af dens enkle sammensætning og elementære tilberedning. Til dekoration vil vi forberede en sød glasur, der vil glæde ikke kun børn, men også voksne!

Madlavningstid – 180 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 12.

Ingredienser:

• Mel – 550-600 gr.
• Tørgær - 7 gr.
• granuleret sukker - 180 gr.
• Fløde - 100 ml.
• Mælk - 50 ml.
• Æg – 3 stk.
• Æggeblomme - 1 stk.
• Smør - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - 25 ml.
• Cognac - 25 ml.
• Vanillin - 2 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Rosiner - 100 gr.
• kandiserede frugter - 50 gr.

Til glasuren:

• pulveriseret sukker - 200 gr.
• Æggehvide - 1 stk.
• Citronsaft - 15 ml.
• Vanillin - 1 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at forberede dejen skal du tilføje en spiseskefuld mel, en teskefuld sukker og gær til varm mælk. Ryst med et piskeris, dæk med film og lad stå i 15 minutter.

Trin 2. I en anden skål blandes varm fløde med 2-3 spsk mel og passende dej. Dæk igen med film og lad det stå i cirka 20 minutter.

Trin 3. Efter tid tilsættes cognac, æg og solsikkeolie til blandingen.

Trin 4. Tilsæt også salt, sukker og vanillin – bland grundigt.

Trin 5. Tilsæt gradvist mel, under omrøring hver gang, indtil det er glat.

Trin 6. Rør blødgjort smør i dejen.

Trin 7. Damp de tørrede frugter i kogende vand og rul efter tørring i mel - hæld i bunden sammen med de kandiserede frugter.

Trin 8Ælt den bløde dej i 10 minutter og dæk med et håndklæde, efter en times hævning et lunt sted, ælt og lad stå i yderligere 60 minutter.

Trin 9. Efter tiden er gået, ælt produktet igen og del det i tre dele, hver i en form belagt med smør. Dæk til med et klæde og lad det stå et lunt sted i yderligere 30-50 minutter.

Trin 10. Bag godbidden i 40-50 minutter ved 180 grader.

Trin 11. Mens kagerne afkøles på en rist, lad os lave glasuren: pisk æggehvider, citronsaft og vanilje til et skum.

Trin 12. Tilsæt pulveriseret sukker og pisk indtil luftigt og homogent.

Trin 13. Dæk toppen af ​​kagerne med glasur. God appetit!

Cottage cheese kage med fløde

Cottage cheese kage med fløde er en fantastisk kombination af ingredienser, der vil give dig ægte gastronomisk nydelse. Hytteost gør dejen mere mør og porøs; sådanne kager forbliver også friske meget længere og bliver ikke forældede.

Madlavningstid – 250 min.

Madlavningstid – 35 min.

Portioner – 12 stk.

Ingredienser:

• Fløde 20% -1 l.
• granuleret sukker - 500 gr.
• Smør - 500 gr.
• Æg – 5 stk.
• Kyllingeblommer – 4 stk.
• Hytteost - 400 gr.
• Creme fraiche 30% – 500 gr.
• Presset gær – 100 gr.
• Mel – 2,6-2,9 kg.
• Rosiner - 100 gr.
• Cognac/rom/likør – 3 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Vanillin - 4 gr.

Til glasuren:

• Kyllingehvider – 4 stk.
• Pulveriseret sukker - 1 spsk.
• Citronsaft - 2 spsk.

Derudover:

• Vegetabilsk olie - 4-5 spsk.
• Konfektetopping - efter smag.
• Mel - 2 håndfulde.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered dejen: opvarm fløden og tilsæt gær, et halvt glas sukker og et glas mel. Efter omrøring, lad indtil gæren aktiveres. Så snart de begynder at skumme, tilsæt halvdelen af ​​det sigtede mel og lad det stå et lunt sted, indtil det øges i volumen.

Trin 2.Smelt først smørret i et vandbad og afkøl, hæld i hytteost med creme fraiche og pisk med en nedsænkbar blender, indtil det er glat. Kværn hver for sig æg og blommer med salt og sukker. Vi kombinerer de to masser.

Trin 3. Overfør den resulterende blanding til dejen, tilsæt også vanillin og cognac. Tilsæt gradvist resten af ​​det sigtede mel og ælt dejen.

Trin 4. Dæk produktet med en klud og læg det på et varmt sted, indtil basen "vokser" i halvdelen.

Trin 5. Blød samtidig de tørrede frugter i kogende vand i 15-20 minutter, dup dem tørre med servietter og panér dem i mel. Fold forsigtigt rosinerne i den bløde dej.

Trin 6. Dæk bunden af ​​formene med pergament, smør med vegetabilsk olie og "pulver" med mel, fyld en tredjedel eller halvdelen af ​​volumenet med bunden. Lad det sidde lidt for at prøve.

Trin 7. Sæt stykkerne i ovnen, opvarmet til 180 grader i 35-50 minutter (afhængig af størrelse).

Trin 8. Til glasuren piskes hviderne stive, tilsæt citronsaft og flormelis – fortsæt med at piske til glat og dæk kagerne med det.

Trin 9. Hvis det ønskes, dekoreres med konfektdrys og serveres. God appetit!

Påskekage med fløde i brødmaskine

Påskekage med fløde i en brødmaskine er den nemmeste måde at forberede feriebagning på, tro mig, det vil fungere selv første gang, fordi kokken kun behøver at måle den nødvendige mængde ingredienser korrekt og hælde dem i skålen. Det sværeste er at vente på smagningen!

Madlavningstid - 2 timer

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 8-10.

Ingredienser:

• Mel – 450 gr.
• Mælk (varm) - 100 ml.
• Fløde 20% (varm) – 120 ml.
• Presset gær – 20 gr.
• Æg – 2 stk.
• granuleret sukker - 130 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Smør (blødt) - 100 gr.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Tørrede frugter - 150 gr.
• Puddersukker - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered dejen lige i komfurets skål: hæld mælk opvarmet indtil den er varm, tilsæt to spiseskefulde sukker og 5 spiseskefulde mel, smuldr gæren. Rør og dæk til, vent ca. 20 minutter.

Trin 2. Pisk æggene i en tallerken med vanilje, salt og det resterende perlesukker. Tilsæt derefter fløde, blødt smør og også vegetabilsk olie - bland.

Trin 3. Hæld den resulterende masse i dejen.

Trin 4. Tilsæt resten af ​​det sigtede mel og start ovnen (Grundtilstand, let skorpe, størrelse XL).

Trin 5. Overvåg æltningen og tilsæt eventuelt yderligere 1-2 spsk mel.

Trin 6. Tilføj tørrede frugter efter dit udstyrs karakteristiske signal.

Trin 7. Luk låget og vent, indtil brødmaskinen slukker.

Trin 8. Tag skålen ud af ovnen og fjern forsigtigt kagen, afkøl på siden og drys med pulveriseret sukker. Lav mad og hav det sjovt!