Påskekage - 10 lækreste opskrifter

Påskekage er kulinarisk kunsts højdepunkt. Sådanne kager tilberedes en gang om året i påsken. Du skal kun tilberede påskekage af kvalitetsingredienser, i godt humør, ved at bruge en af ​​vores 10 opskrifter.

Den lækreste påskekage lavet med tørgær i ovnen

Klassisk påskekage er et lækkert, rigt wienerbrød, der tilberedes specielt til påsken. Oftest æltes dejen uden tilsætningsstoffer ved hjælp af gær og mælk.

1. 
   Hvordan laver man en lækker påskekage? Hæld tørgær, en spiseskefuld sukker og et glas mel i varm mælk. Bland ingredienserne og lad stå i en halv time et lunt sted.
2. 
   Smelt smørret ved svag varme og afkøl. Del æggene i hvider og æggeblommer. Mal æggeblommerne med sukker, pisk hviderne til et hvidt skum. Tilsæt derefter blommer, smeltet smør, vaniljesukker, salt og piskede hvider i den passende dej.
3. 
   Sigt det resterende mel i en skål og ælt til en jævn dej. Dejen skal være godt æltet og let komme af hænderne. Dæk dejen med husholdningsfilm og stil den et lunt sted i 2 timer.
4. 
   Vask rosinerne med varmt vand, tør, rul i mel og tilsæt til dejen. Lad dejen stå et lunt sted igen i 30-60 minutter.
5. 
   Læg den hævede dej i formene.
6. 
   Bag kagerne ved 160 grader i 30 minutter. Afkølede kager kan drysses med flormelis eller dækkes med glasur.

God appetit!

Hvordan laver man påskekage uden gær derhjemme?

Gærfri dej tilberedes hurtigere end traditionel gærdej. Men påskekagerne bliver lige så velsmagende og nemmere i maven. Denne enkle og overkommelige opskrift er perfekt til dine nye kulinariske eksperimenter inden for bagning.

Madlavningstid: 90 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Bagepulver til dejen – 3 tsk.
• creme fraiche - 180 gr.
• Salt - 2 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Mel - 400 gr.
• Citronsaft - 1 spsk.
• Citronskal - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt melet i en skål sammen med salt, vanillin og bagepulver.

2. Pisk æggene med sukker, indtil der opnås en homogen let masse.

3. Tilsæt creme fraiche, vegetabilsk olie, citronsaft og skal til æggeblandingen, bland ingredienserne.

4. Hæld hovedingredienserne i en skål og ælt dejen.

5. Beklæd en bradepande med bagepapir og læg dejen heri.Bag kagen i ovnen ved 180 grader i 50-60 minutter. Afkøl bagværket og pynt med glasur.

God appetit!

Hvordan bager man en klassisk påskekage i en brødmaskine?

En brødmaskine hjælper dig med at klare en så vanskelig opgave som at bage påskekage. Placer de nødvendige ingredienser i brødmaskinens spand, vælg et program og vent på lydsignalet, der angiver kagens klarhed.

Madlavningstid: 140 min.

Madlavningstid: 25 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mælk - 170 ml.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Hvedemel - 400 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sukker - 7 spsk.
• Smør - 20 gr.
• Tørgær - 2,5 tsk.
• Vanillin - 0,5 pose.
• Rosiner - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld varm mælk i brødmaskinens bøtte, tilsæt æg og blødgjort smør.

2. Tilsæt derefter sigtet mel, salt, sukker og gær. Vælg "Hurtig" tilstand på brødmaskinen, let skorpe, vægt – 750 gram.

3. Vask rosinerne, tør på køkkenrulle og rul i mel.

4. Efter signalet om afslutningen af ​​den første æltning åbner du brødmaskinen og tilsætter rosiner til dejen. Bagemaskinen må ikke åbnes igen.

5. Tag påskekagen ud af bagemaskinen, afkøl og pynt efter smag.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave påskekage i en langsom komfur

Traditionelt bages frodige påskekager til påske. Tilberedning af bagværk i en slowcooker er hurtigt og nemt. Kagen bliver høj og luftig.

Madlavningstid: 3 timer.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Mælk - 250 ml.
• Sukker - 150 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• pulveriseret sukker - 50 gr.
• Tørgær - 1 tsk.
• Smør - 100 gr.
• Rosiner - 100 gr.
• Citron - 1 stk.
• Hvedemel - 600 gr.

Tilberedningsprocessen:

1.Varm mælken op til 35-40 grader, tilsæt en spiseskefuld sukker, gær og 250 gram mel. Ælt dejen og lad den stå et lunt sted i en halv time.

2. Del æggene i hvider og æggeblommer. Pisk æggeblommerne med sukker.

3. Pisk tre æggehvider med et nip salt, indtil der dannes stive toppe.

4. Tilsæt blommeblandingen til den passende dej og bland.

5. Tilsæt derefter blødt smør og bland ingredienserne, indtil det er glat.

6. Herefter røres de piskede hvider i dejen.

7. Sigt det resterende mel, ælt dejen og lad den stå et lunt sted i en time.

8. Hæld varmt vand over rosinerne og lad det stå i 15 minutter. Skyl det derefter og læg det på køkkenrulle for at dryppe af.

9. Vask citronen grundigt og riv skallen på et fint rivejern.

10. Tilsæt rosiner og skal til den hævede dej, bland godt. Læg dejen i en smurt multicooker skål. Lad dejen hvile i 10-15 minutter.

11. Tænd derefter for multikogeren, aktiver "Opvarmnings"-tilstanden i 10 minutter, og indstil derefter "Bagning"-tilstanden til 90 minutter.

12. Pisk de resterende æggehvider med pulveriseret sukker, indtil der dannes stive toppe.

13. Fjern den færdige kage fra slow cookeren, hæld glasuren over og afkøl helt.

God appetit!

Frodig hytteostkage med rosiner derhjemme

Ved at bruge traditionel påskebagning plejede husmødre at forudsige, hvordan det næste år ville blive. Hvis kagen viste sig glat og luftig, vil året blive vellykket og lykkeligt.

Madlavningstid: 2,5 timer.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel – 300-350 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Hytteost – 240 gr.
• Mælk - 80 ml.
• Sukker - 3-4 spsk.
• Vanillin - 2 gr.
• Rosiner - 2-3 spsk.
• Olivenolie - 6 spsk.
• Puddersukker – 3-4 spsk.
• Æggehvide - 1 stk.
• Tørgær - 6 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Konfektetopping - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt mel i en skål, tilsæt salt og vanillin.

2. Tilsæt et æg i skålen, tilsæt sukker, mælk og olivenolie.

3. Kom hytteost i en skål. Storkornet hytteost skal gnides gennem en sigte eller knuses med en blender. Bland alle ingredienser.

4. Tilsæt derefter tørgær, bland og lad dejen hæve et lunt sted i en time.

5. Hæld varmt vand over rosinerne, skyl og tør. Tilsæt rosiner til den hævede dej og rør rundt.

6. Dæk formen med folie, smør den med vegetabilsk olie og læg dejen i den. Lad gryden stå på bordet ved stuetemperatur i 15-20 minutter, så dejen kan hæve lidt mere.

7. Bag kagen i ovnen ved 180-200 grader i 25-35 minutter. Mens kagen bager piskes æggehviderne med melis. Fjern den færdige kage fra formen, pensl den med proteinblanding og lad den være helt afkølet.

God appetit!

Mør og luftig påskekage lavet med creme fraiche

Påskekage lavet med creme fraiche bliver luftig og mør. Takket være denne sammensætning af ingredienser bevarer den sin friskhed i flere dage. Det er meget vigtigt, hvis man ifølge alle traditioner tilbereder påskekage skærtorsdag.

Madlavningstid: 4 timer.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 12.

Ingredienser:

• Hvedemel - 1 kg.
• Mælk - 200 ml.
• Kyllingeæg – 6 stk.
• creme fraiche - 200 ml.
• Sukker - 400 gr.
• Smør - 200 gr.
• Rosiner - 90 gr.
• Gær - 19 gr.
• Vegetabilsk olie - 20 ml.
• Vanilje - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Smelt smørret ved svag varme.

2. Pisk æg med sukker til tykt, let skum.

3. Sigt mel i en skål, tilsæt tørgær.

4. Tilsæt cremefraiche, varm mælk og mel med gær til æggeblandingen.Tilsæt derefter smør til dejen og bland dejen godt igen. Dæk skålen med dejen med et håndklæde og lad den stå et lunt sted i en time.

5. Ælt derefter den hævede dej med hænderne igen og lad den stå et lunt sted i en times tid.

6. Skyl rosinerne med varmt vand, tør og rul dem i mel. Tilsæt rosiner til dejen, rør rundt og lad dejen hæve igen.

7. Smør bradepander med vegetabilsk olie. Læg dejen i formene og lad dem stå på bordet i en halv time.

8. Bag påskekager i en forvarmet ovn til 180 grader. Bagetiden afhænger af kagernes størrelse og vil variere fra 25 til 40 minutter. Afkøl de færdige kager helt, pynt og server på feriebordet.

God appetit!

Hvordan bager man en fastelavnspåskekage uden æg i ovnen?

Kulich er en speciel type rigt feriekager. Normalt blandes dejen med et stort antal æg og mejeriprodukter. Men hvis du af en eller anden grund ikke spiser disse produkter, så vil vores fastelavnspåskekageopskrift helt sikkert passe til dig.

Madlavningstid: 110 min.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Hvedemel - 430 gr.
• Sukker - 210 gr.
• Appelsinjuice - 200 ml.
• Mousserende vand - 200 ml.
• Vegetabilsk olie - 70 ml.
• Salt - 1 knivspids.
• Bagepulver til dejen - 10 g.
• Majsstivelse - 1 spsk.
• Kværnet gurkemeje - 1 tsk.
• Rosiner - 125 gr.
• Pulveriseret sukker - 7 spsk.
• Citronsaft - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland appelsinjuice, vand, salt, sukker og vegetabilsk olie i en skål.

2. Tilsæt sigtet mel, stivelse, gurkemeje og bagepulver i en skål.

3. Bland ingredienserne, indtil de er glatte, og lad dem stå i 10 minutter.

4. Hæld varmt vand over rosinerne, lad stå i 10 minutter, skyl derefter og tør.

5.Tilsæt rosiner til dejen og rør rundt.

6. Smør bradepander med vegetabilsk olie og fyld dem 1/3 op med dej.

7. Bag påskekager ved 180 grader i 15-20 minutter. Tjek beredskabet med en trætandstikker.

8. Afkøl de færdige kager helt på en rist.

9. Bland pulveriseret sukker med citronsaft. Smør kagerne med den resulterende glasur. Hvis det ønskes, kan du dekorere dem med konfektdrys, og feriebagningen er klar.

God appetit!

Usædvanlig men meget velsmagende påskekage med Oreo cookies

En usædvanlig opskrift på påskekage, der vil appellere til voksne og børn. Chokolade Oreo cookies gør bagværk sødere og smukkere.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Hytteost - 300 gr.
• Hvedemel - 200-300 gr.
• Smør - 150 gr.
• Bagepulver til dejen - 1 tsk.
• Vaniljesukker - 1 tsk.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Sukker - 200 gr.
• Oreo cookies - efter smag.
• Chokolade - efter smag.
• Til creme:
• Ostemasse - 150 gr.
• Fløde - 1 tsk.
• Pulversukker - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland æg med almindelig og vaniljesukker til det er glat.

2. Smelt smørret, afkøl og tilsæt æggeblandingen.

3. Tilsæt derefter hytteost, mel og bagepulver.

4. Til sidst tilsættes den hakkede chokolade og Oreo cookies til dejen. Bland dejen og lad den stå i 20 minutter.

5. Læg dejen i smurte forme og bag ved 170 grader i 25-35 minutter.

6. Til cremen blandes flødeost, fløde og flormelis.

7. Pynt den færdige kage med creme, Oreo cookies og chokolade.

God appetit!

Hvordan tilbereder man lækre craffinkager til feriebordet?

Kraffin er en smuk og luftig påskekage, som kan tilberedes til påske.Dens ejendommelighed ligger i støbemetoden, takket være hvilken den producerer en original hætte.

Madlavningstid: 3,5 timer.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Mælk - 110 ml.
• Sukker - 80 gr.
• Levende gær – 20 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Æggeblommer - 2 stk.
• Vaniljeekstrakt - 10 ml.
• Hvedemel - 390 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Muskatnød - 0,5 tsk.
• Smør - 40 gr.
• Rosiner - 70 gr.
• Tørrede tranebær - 70 gr.
• Tørrede kirsebær - 70 gr.
• Mandelblade - 100 gr.
• Til smøring:
• Smør - 100 gr.
• Til overdrysning:
• Pulversukker - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Opløs en teskefuld sukker og gær i varm mælk. Dæk skålen med husholdningsfilm og lad den stå et lunt sted i 15 minutter. Dejen skal fordobles i størrelse.

2. Pisk æg, æggeblommer, sukker og vaniljeekstrakt, til det er glat. Tilsæt sigtet mel, salt og muskatnød, rør rundt. Tilsæt derefter dejen og smeltet smør til skålen.

3. Ælt dejen til den er jævn, saml til en kugle og lad den stå et lunt sted i 1-1,5 time. I løbet af denne tid hæver dejen 2-3 gange.

4. Hæld kogende vand over rosiner, kirsebær og tranebær i 5 minutter. Vask derefter de tørrede frugter og tør dem på køkkenrulle. Steg mandelbladene i en tør stegepande.

5. Del dejen i 2-3 lige store dele, rul dem tyndt ud og smør med smør.

6. Fordel tørrede frugter over dejen og rul dem til ruller.

7. Dæk rullerne med husholdningsfilm og lad dem stå i en halv time.

8. Skær derefter hver rulle på midten, uden at skære 2-3 centimeter til enden. Rul hver halvdel til en spiral og stabel dem oven på hinanden.

9. Smør bradepander med vegetabilsk olie og læg ingredienserne i dem.

10.Bag kagerne ved 200 grader i 10 minutter, sænk derefter temperaturen til 180 grader og kog i yderligere 10-15 minutter. Drys de færdige kager med flormelis, afkøl helt og feriebagningen er klar.

God appetit!

Utrolig velsmagende og enkel opskrift på hjemmelavet påskekage med kandiserede frugter

Mange elsker påsken for duften af ​​bagning og lækre påskekager. Kandiserede frugter hjælper med at gøre bagværk endnu sødere og saftigere; du kan vælge dem efter din smag. Du kan bruge glasur og konfektdrys til at pynte påskekager.

Madlavningstid: 4 timer.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Hvedemel – 600-700 gr.
• Mælk - 200 ml.
• Levende gær – 50-60 gr.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Æggeblomme - 1 stk.
• Smør - 100 gr.
• Sukker - 1-1,5 spsk.
• Vanillin - efter smag.
• Cognac - 0,5 spsk.
• kandiserede frugter - 150 gr.
• Appelsinskal - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til smøring af formen.
• Til glasuren:
• Kyllingeprotein - 1 stk.
• Pulveriseret sukker - ¾ spsk.
• Citronsaft - 0,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Varm mælken op, tilsæt gær, et par spiseskefulde sukker og sigtet mel. Bland ingredienserne og lad det stå et lunt sted i en halv time.

2. Pisk sukker med æg og vanilje. Tilsæt blødgjort smør til æggeblandingen.

3. Bland derefter æggemassen med den passende dej. Herefter hældes cognacen i og røres igen.

4. Sigt mel i en skål og ælt dejen. Den skal være elastisk og klæbe godt til dine hænder.

5. Smør en skål med vegetabilsk olie, læg dejen i den og lad den stå på et varmt sted i 1-1,5 timer for at hæve.

6. Dejen hæves 2-3 gange, læg den på bordet, ælt den med hænderne, del den i dele og flad den lidt ud. Læg kandiserede frugter og appelsinskal på dejen, rul dejen til en kuvert eller rulle.

7.Læg dejen i formene og lad stå i en halv time, hvorefter dejen vokser lidt mere. Fordæk formene med pergament og smør dem med vegetabilsk olie.

8. Bag påskekager i ovnen ved 180 grader i 40-60 minutter.

9. Forbered glasuren. pisk æggehvider, flormelis og citronsaft til hvidt skum. Hæld glasuren over kagerne, vent til det stivner og server bagværket.

God appetit!