Klassisk fisk og skaldyr paella

Seafood paella er en verdensberømt spansk ret. Den er tilberedt af ris, grøntsager og skaldyr og viser sig meget velsmagende, tilfredsstillende og sund. Der er mange muligheder for at tilberede paella, men vi har udvalgt de mest interessante og velsmagende efter vores mening.

Klassisk opskrift på spansk paella med skaldyr

En simpel opskrift på utrolig klassisk, spansk paella. Retten viser sig utroligt velsmagende, rig og appetitlig. Denne opskrift inkluderer ikke kyllingefilet, men du kan tilføje den, hvis du ønsker det.

1. 
   Hvordan laver man klassisk fisk og skaldyr paella derhjemme? Vi forbereder alle de produkter, der er nødvendige for at tilberede paella.
2. 
   Skær hvidløget i små tern.Vi vasker peberfrugten, skræller den og skærer den i store stykker. Skær skalotteløgene i halve ringe. Skær persillestænglerne af og hak dem.
3. 
   Del tomaten i to halvdele og riv hver halvdel. Hæld kogende vand over safranen og lad den trække i 5 minutter.
4. 
   Vi vasker de uprællede rejer og fjerner deres indre og efterlader skallen.
5. 
   Varm olivenolie op i en paellapande, tilsæt pillede rejer, blæksprutte og muslinger. Steg det hele ved moderat varme i cirka 3 minutter.
6. 
   Tilsæt derefter peberfrugt og løg til gryden. Bland det hele grundigt og steg i yderligere 2 minutter, tilsæt derefter hvidløg og persillestængler. Steg det hele i et minut og kom muslingerne over på en tallerken.
7. 
   Hæld den udblødte safran i bradepanden, tilsæt hakkede tomater og en halv liter rejebouillon. Smag retten til med peber og salt efter smag, bring væsken i kog og tilsæt ris. Bland ingredienserne og kog i cirka 15 minutter. Tilsæt derefter den hakkede blæksprutte og de resterende rejer. Fortsæt med at koge paellaen, indtil al væsken er fordampet.
8. 
   Server paellaen straks i gryden, pyntet med en halv citron og persille. God appetit!

Lækker paella med skaldyr og kylling

En af de mest populære paella muligheder er skaldyr og kylling paella. Retten viser sig aromatisk, krydret og utrolig velsmagende og smuk. Tilberedningen af ​​paella er forholdsvis kort og enkel, og resultatet er charmerende.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Ris - 500 gr.
• Fisk og skaldyr - 150 gr.
• Kylling - 8 stykker
• Kyllingebouillon - 1,5 l.
• safran - 1 knivspids
• Tomater i deres egen juice – 1 dåse
• Hvidløg - 2 fed
• Løg - 1 stk.
• Rød peberfrugt - 1 stk.
• Grønne bønner - 2 håndfulde
• Gulerødder - 1 stk.
• Grønne asparges – 4 stk.
• Grønne ærter - 2 håndfulde
• Oliven - 2 håndfulde
• Grønt - 2 spsk.
• Olivenolie - 4 spsk.
• Kværnet rød paprika - efter smag
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Mariner først kyllingestykkerne. For at gøre dette, bland dem med salt, peber og paprika og lad dem marinere i flere timer.

2. Steg de marinerede kyllingestykker i opvarmet olivenolie på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Overfør dem til en separat tallerken og stil til side.

3. Hak hvidløg og løg fint, hæld kogende vand over safranen.

4. I den samme olie, som kyllingen blev stegt i, sauter du hvidløg og løg.

5. Tilsæt derefter ris til gryden, bland alt godt og steg i et minut.

6. Kom derefter de stegte kyllingestykker tilbage i gryden og læg dem på risene.

7. Hæld varm hønsebouillon og safran med kogende vand over maden. Tilsæt tomaterne sammen med saften og lad det hele simre sammen under låg i cirka 10 minutter.

8. Vask og hak grøntsagerne. Du kan bruge både friske og frosne grøntsager.

9. Efter 10 minutter tilsættes skaldyr, grøntsager og oliven til gryden samt peber og salt efter smag. Bland det hele grundigt og lad det simre i cirka 15 minutter.

10. Tag derefter paellaen af ​​varmen og dæk med et håndklæde i 10 minutter.

11. Drys den færdige paella med krydderurter og server. God appetit!

Paella med rejer og grøntsager derhjemme

En utrolig simpel ret, som du helt sikkert vil huske længe. Denne paella er meget sund og nærende og er velegnet selv til tilhængere af en sund kost.Retten viser sig meget velsmagende og ser ikke værre ud end en restaurant.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Ris - 60 gr.
• rejer - 90 gr.
• safran - 1 knivspids
• Hvidløg - 1 fed
• Peberfrugt - 60 gr.
• Grønne bønner - 30 gr.
• Grønne ærter - 30 gr.
• Olivenolie - ½ spsk.
• Vand - 140 ml.
• Kværnet sort peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Først og fremmest vælger vi rejer af højeste kvalitet.

2. Afrim dem derefter.

3. Pil rejerne og steg dem i olie i 3 minutter med tilsætning af hakket eller tørt hvidløg.

4. Tilsæt ris på panden og steg det under omrøring i cirka 3 minutter.

5. Tilsæt derefter vand i portioner og inddamp det.

6. Skær peberfrugten i lange stykker.

7. Vi forbereder også grønne bønner, optøning dem om nødvendigt.

8. Vi gør det samme med ærter.

9. Kom grøntsager i gryden.

10. Bring væsken i paellaen i kog og smag til med peber. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på paella med blæksprutte

En lys og velsmagende spansk ret, der kan tilberedes på kun en time, og resultatet vil forbløffe dig og dine gæster. Paella viser sig meget mør, med en let syrlighed og krydret smag.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Brune ris - 2,5 spsk.
• Blækspruttefilet – 700 gr.
• safran - ¼ tsk.
• Hvidløg - 3 fed
• Løg - 1 stk.
• Gul peberfrugt - 1 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Tør hvidvin - ½ spsk.
• Fiskebouillon - 700 gr.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Oregano - ½ tsk.
• Rød varm peber - ¼ tsk.
• Zira - ¼ tsk.
• Lilla basilikum - 1 bundt
• Kværnet sort peber - efter smag
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1.Skær blækspruttefileten i strimler, tilsæt peber og salt og lad det marinere.

2. Skær hvidløg, løg og peberfrugt i små stykker.

3. Vask tomaterne og skær dem i tern.

4. Vi skænker den mængde vin, vi skal bruge.

5. Bland alle de nødvendige krydderier.

6. Varm olivenolien op i en stegepande med tyk bund og steg hvidløg, løg og peberfrugt heri.

7. Tilsæt derefter tomater til gryden.

8. Kom ris i gryden, bland alle ingredienserne og steg dem i cirka 6 minutter.

9. Hæld derefter vin over risene og bring dem i kog, tilsæt derefter blæksprutte og krydderier og bland det hele grundigt.

10. Hæld derefter varm bouillon i bradepanden og vent til det koger.

11. Kog paellaen til risene er klar, til sidst tilsættes salt efter smag.

12. Server alt pyntet med lilla basilikum. God appetit!

Hvordan laver man lækker hjemmelavet paella med muslinger?

Vi tilbyder en simpel paellaopskrift til elskere af fisk og skaldyr som muslinger. Den møre frugtkød passer godt til kogte ris og grøntsager, og tilsætning af gurkemeje vil tilføje en lille pikanthed til retten.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Ris - 400 gr.
• Muslingekød - 350 gr.
• Mexicansk grøntsagsblanding - 400 gr.
• Løg - 2 stk.
• Vand - 800 ml.
• Gurkemeje - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - efter smag
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered alle nødvendige ingredienser, optø evt grøntsager.

2. Fyld muslingerne med koldt vand, bring dem i kog, kog dem derefter i yderligere 2 minutter og dræn vandet fra.

3. Vask risene grundigt.

4. Skær løget i små firkanter og kom i olien, der er opvarmet i en stegepande.

5. Tilsæt derefter muslingerne.

6.Tilsæt grøntsagerne efter muslingerne og lad det hele simre under omrøring i cirka 10 minutter.

7. Tilsæt gurkemeje til blandingen og rør rundt.

8. Hæld herefter lidt olie i bunden af ​​gryden eller panden og overfør grøntsagerne og muslingerne fra bradepanden dertil.

9. Fordel risene over grøntsagerne og salt det.

10. Tilsæt forsigtigt vand langs kanten af ​​beholderen og lad paellaen simre i cirka en halv time under låg. Ilden skal være langsom.

11. Tag paellaen af ​​varmen, rør rundt og server. God appetit!

En simpel opskrift på paella med skaldyr i en langsom komfur

En meget nem måde at tilberede paella i en slow cooker. Risene bliver møre, dampede og brænder ikke på, og du behøver ikke hele tiden at stå ved bradepanden og røre i ingredienserne.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Ris - 300 gr.
• Havcocktail - 500 gr.
• Cherrytomater – 10 stk.
• Rød peberfrugt - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 4 fed
• Grønne ærter - 1 spsk.
• Vand - 250 ml.
• Krydderier - efter smag
• Vegetabilsk olie - efter smag
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Vask grøntsagerne grundigt og tør dem derefter.

2. Vi vasker også risene.

3. Optø evt ærter.

4. Opvarm en lille mængde olie i multicooker-skålen og læg skaldyrene der.

5. Steg dem i et par minutter.

6. Fjern skaldyr fra slow cookeren og stil til side.

7. Pil løget og skær det i tern.

8. Steg det i en multicooker-skål i samme olie som skaldyrene.

9. Hak hvidløget.

10. Og tilsæt det så til løget, der har fået en gylden farve.

11. Skræl peberfrugten og skær den i tern.

12. Kom det også i en skål og steg til det er blødt.

13.Fjern skindet fra tomaterne med kogende vand.

14. Tilføj flåede tomater til slow cookeren.

15. Salt, peber og tilsæt krydderier efter smag.

16. Tilsæt grønne ærter og bland det hele godt.

17. Kom derefter skaldyr i skålen.

18. Bland alle ingredienser grundigt.

19. Hæld vand i skålen.

20. Vælg "Pilaf"-tilstand og lad paellaen koge.

21. Inden servering kan du drysse paellaen med krydderurter. God appetit!