Grøntsagssuppe

Grøntsagssuppe kan laves af årstidens eller frosne ingredienser. Dette er en fantastisk ret for elskere af let og sund mad. Vi har samlet 10 lækre opskrifter til denne suppe.

Grøntsagsmossuppe med fløde

Der er mange opskrifter på at lave supper. Supper med fløde har mange fans; de har en rig konsistens og en forførende cremet aroma. Vi foreslår at forberede en vidunderlig grøntsagsmossuppe med fløde.

1. 
   Grøntsagssuppe er meget nem at tilberede. Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Hæld vand i gryden, tilsæt salt efter smag og tilsæt kartofler. Sæt gryden på bålet.
2. 
   Skræl løg og gulerødder. Hak løget fint og riv gulerødderne.
3. 
   Steg hakkede løg og gulerødder i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.
4. 
   Når kartoflerne er halvt kogte, tilsættes diverse frosne grøntsager til gryden og koges i 5 minutter.
5. 
   Herefter tilsættes de stegte løg og gulerødder til gryden og røres.
6. 
   Tag gryden af ​​varmen og purér suppen med en blender.
7. 
   Sæt purésuppen tilbage på varmen, hæld fløden i, tilsæt krydderier efter smag. Bring suppen i kog og sluk for varmen.
8. 
   Server grøntsagsmossuppe med friske krydderurter og croutoner.

---

God appetit!

Grøntsagssuppe med hønsebouillon

Nogle gange, efter at have skåret en kyllingekroppe op, forbliver dele af ryggen, vingerne eller benene, hvilket kan være nyttigt ved tilberedning af bouillonen. Ved hjælp af denne bouillon kan du tilberede en lækker grøntsagssuppe af årstidens grøntsager.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Løg – 1-2 stk.
• Hvidløg – 3-4 tænder.
• Gulerødder - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Kartofler – 2 stk.
• Blomkål - 100 gr.
• Laurbærblad – 1-2 stk.
• Allehånde ærter – 2-3 stk.
• Kyllingeskrog – 0,5 stk.
• Vand – 2,5 l.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær kyllingen i stykker, læg den i en gryde, dæk med vand og kog. Efter kogning, skum skummet fra overfladen af ​​bouillonen, tilsæt peberkorn og fortsæt med at koge i 30 minutter.

2. Hak løg og hvidløg meget fint, steg grøntsagerne i vegetabilsk olie, indtil de er gennemsigtige.

3. Riv gulerødderne, tilsæt dem hurtigt og lad grøntsagerne simre i yderligere 3-5 minutter.

4. Del blomkålen i blomsterstande. Skær kartoflerne i små tern, læg dem i en gryde, når kødet er færdigt, koges i 10-15 minutter.

5. Når kartoflerne er blevet bløde, lægges kål og stegte løg og gulerødder i gryden. Tilsæt salt og peber til suppen efter smag, rør rundt og fortsæt med at koge suppen, indtil kålen er blød.

6.Til sidst tilsættes hakkede krydderurter, tag gryden af ​​varmen, dæk med låg og lad suppen trække i 15-20 minutter. Server varm grøntsagssuppe med hønsebouillon til frokost.

God appetit!

Hvordan laver man diætgrøntsagssuppe?

Grøntsagssupper er uden tvivl velsmagende og sunde. De kan indgå i både almindelige og diætmenuer. På trods af at retten kun indeholder grøntsager, stiller den godt sulten.

Madlavningstid: 45 min.

Madlavningstid: 45 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Broccoli – 0,5 stk.
• Blomkål – 0,5 stk.
• Kartofler – 1-2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Grønne ærter - 50 gr.
• Grønne bønner - 50 gr.
• Selleri – 2 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Peberfrugt - 0,5 stk.
• Zucchini – 0,5 stk.
• Grønt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Hvidløg - 1-2 tænder.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld vand i en gryde, sæt ild på, og bring det i kog. Tø frosne grøntsager op.

2. Grønne ærter kan også bruges enten på dåse eller frosne.

3. Skær kartofler og zucchini i tern.

4. Del blomkålen i blomsterstande.

5. Del også broccolien i små buketter.

6. Hak løget meget fint.

7. Riv gulerødderne på et groft rivejern.

8. Kom blomkål, broccoli, kartofler og zucchini i en gryde med kogende vand.

9. Steg løg og selleri i vegetabilsk olie i 5 minutter.

10. Tilsæt derefter gulerødderne og steg grøntsagerne videre i yderligere 8 minutter. Tilsæt derefter stegen til suppen.

11. Steg dernæst peberfrugt og hakkede tomater i en stegepande. Tilføj også grøntsager til suppen.

12.Til sidst tilsættes ærter og grønne bønner i gryden, rør rundt og kog suppen i yderligere 15 minutter.

13. Til sidst tilsættes hakket hvidløg, salt, kværnet peber og krydderurter. Server suppen varm.

God appetit!

Fastelavns grøntsagssuppe uden kød

Grøntsagssuppe vil være nyttig for børn og voksne. Hvis tidligere grøntsagssupper kun var grundlaget for menuen for vegetarer, kan en sådan ret i dag ses på menuen på forskellige caféer og restauranter.

Madlavningstid: 25 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Hvidkål – 0,5 stk.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Løg - 3 stk.
• Selleri – 5 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Persille - 0,5 bundt.
• Chili - valgfrit.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og tør grøntsagerne.

2. Skær sellerien i tynde stykker.

3. Skær tomaten i tern.

4. Skær løgene i tynde ringe.

5. Skræl peberfrugten fra skillevægge og frø, skær den i strimler.

6. Riv gulerødderne på et groft rivejern eller skær dem i tynde stænger.

7. Skær kålen i strimler.

8. Kog vand i en gryde og tilsæt hakkede grøntsager til det. Bring suppen i kog ved høj varme.

9. Herefter tilsættes hakkede krydderurter og salt efter smag. Hvis du ønsker det, kan du tilføje hakket varm peber, renset for frø.

10. Skru derefter ned for varmen og lad grøntsagssuppen simre i 20 minutter. Selv om suppen er lav i kalorier, er den meget mættende.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på grøntsagssuppe med zucchini

For at diversificere din frokostmenu skal du i stedet for den sædvanlige kødbouillon lave en let grøntsags-courgette-suppe. Denne ret egner sig ikke kun til veganere og vegetarer, men også til kødspisere, den er nærende og giver en mæthedsfornemmelse uden at tynge maven.

Madlavningstid: 40 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Kartofler – 3 stk.
• Vand – 0,8 l.
• Olivenolie - 3 spsk. l.
• Tørret paprika - 5 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Persille - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og skræl grøntsagerne. Hak løg og gulerødder fint. Skær kartofler og zucchini i tern.

2. I en stegepande i olivenolie steges løg og gulerødder, indtil de er bløde. Læg stegen i en gryde og fyld den med vand. Når bouillonen koger tilsættes kartoflerne. Kog suppen i 5 minutter, og tilsæt derefter salt efter smag.

3. Læg derefter zucchinien i gryden og fortsæt med at koge i yderligere 7 minutter.

4. Skold tomaterne med kogende vand og fjern skindet, skær frugtkødet i tern, steg i en tør stegepande og tilsæt bouillonen. Tilsæt kværnet peber og paprika efter smag.

5. Kog suppen i yderligere 15 minutter, tilsæt derefter hakkede krydderurter og server.

God appetit!

Hvordan laver man grøntsagssuppe med blomkål?

Dette er en meget nem at tilberede vitaminsuppe. Lavt i kalorier og let for maven - ideel til dem, der faster, er på slankekur eller simpelthen elsker fedtfattig mad.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4-6.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler – 2 stk.
• Koriander - efter smag.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Tørrede grøntsager - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask grøntsagerne. Del blomkålen i buketter.

2. Skær gulerødder og kartofler i tern.

3. Hak tomaterne fint.

4.Hak løget fint og steg i vegetabilsk olie, indtil det er blødt. Pil hvidløgsfeddene og hak dem meget fint med en kniv.

5. Hæld vand i gryden, tilsæt krydderier og bring det i kog. Tilsæt derefter kartoflerne og kog i 3-4 minutter. Tilsæt derefter kål, gulerødder og tomater.

6. Efter 5-7 minutter tilsættes løg og hvidløg. Salt suppen og dæk gryden med låg. Lad retten stå i 4-5 minutter. Server derefter grøntsagssuppen med blomkål varm.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave grøntsagssuppe med frikadeller

Du kan tilberede et stort antal retter fra grøntsager; de vil være fyldt med vitaminer og lyse farver. Vi tilbyder dig en vidunderlig opskrift på grøntsagssuppe med frikadeller. Denne ret er velegnet til en familiefrokost.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 250 gr.
• Broccoli - 150 gr.
• sød peber - 100 gr.
• Salt - efter smag.
• Persille - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Løg – 0,25 stk.
• Pasta - 100 gr.
• Gulerødder - 100 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Vagtelæg – 4-5 stk.
• Kyllingebouillon - 1,5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær fileten i tern og kom i en blenderskål. Hak persillen og kom også i skålen.

2. Tilføj også løg og en halv peberfrugt til skålen, knæk et æg og hæld vegetabilsk olie i. Kværn ingredienserne, indtil de er glatte. Salt hakket kød efter smag.

3. Hæld bouillonen i gryden og bring den i kog. Form frikadeller med våde hænder og læg dem i kogende bouillon, kog i 5 minutter.

4. Skær den resterende peberfrugt i tern, gulerødder i skiver. Del broccoli i buketter.

5.Efter 5 minutter fra starten af ​​tilberedningen af ​​frikadellerne tilsættes pastaen, røres og suppen koges i yderligere 5 minutter. Tilsæt også gulerødder og peberfrugt til bouillonen. Efter 5 minutter tilsættes broccolien og koges videre i yderligere 3 minutter.

6. Hårdkogte vagtelæg. Hæld den færdige suppe i skåle, pynt dem med halvdele af kogte vagtelæg og server.

God appetit!

Grøntsagssuppe med broccoli

Grøntsagssuppe med broccoli er velegnet til dem, der elsker sund og velsmagende mad. Alle ingredienser til suppen kan findes hos enhver købmand. Det vigtigste er at vælge friske grøntsager af god kvalitet.

Madlavningstid: 55 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Zucchini – 0,5 stk.
• Broccoli - 150 gr.
• Tørre krydderier - efter smag.
• Vand - 1,5 l.
• Kartofler – 2-3 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask grøntsagerne. Skil broccolien ad i buketter, skær zucchinien i tern.

2. Skær kartoflerne i tern.

3. Hak løg og gulerødder fint og steg dem i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.

4. Hæld vand i gryden, tilsæt salt og tilsæt kartofler. Kog kartoflerne i 10 minutter fra kogeøjeblikket. Tilsæt derefter de stegte løg og gulerødder og fortsæt med at koge i yderligere 10 minutter.

5. Herefter tilsættes zucchini og broccoli til bouillonen, tilsæt krydderier efter smag, rør rundt og kog i 10-15 minutter.

6. Suppen er klar, hæld den i skåle og server.

God appetit!

Italiensk grøntsagssuppe minestrone

Forkæl dine kære med en dag med italiensk køkken. Til frokost kan du servere lækker vegetabilsk minestronesuppe. Det kan tilberedes af næsten ethvert sæt grøntsager; hovedtræk er krydderierne og den originale præsentation.

Madlavningstid: 40 min.

Madlavningstid: 25 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Hvidløg - 5 tænder.
• Persille - 1 bundt.
• Kogte hvide bønner - 150 gr.
• Tomatsauce - 500 ml.
• bouillon - 1 l.
• Grønne ærter - 100 gr.
• Olivenolie - 50 ml.
• Rosmarin - 1 tsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Porre – 1 stk.
• Selleri – 3 stk.
• Ost - 30 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Hak løg, porrer, selleri og gulerødder. Hæld olivenolie i en tykbundet gryde, varm den op og tilsæt grøntsager.

2. Tilsæt også hvidløg, laurbærblad, rosmarin og grønne ærter. Svits grøntsagerne ved svag varme i 15 minutter.

3. Kombiner kogte bønner, bouillon og tomatsauce i en blender.

4. Hæld derefter den resulterende masse i gryden og kog i 15 minutter.

5. Drys den færdige suppe med hakkede krydderurter og revet ost. Server minestrone varm.

God appetit!

Grøntsagssuppe med smeltet ost

Grøntsagssuppe er en ret for alle, den er let og fedtfattig. Du kan tilberede denne ret på forskellige måder og vælge den sammensætning, der passer til dine præferencer. For at gøre grøntsagssuppen endnu mere rig og tilfredsstillende, tilsæt smelteost til den.

Madlavningstid: 30 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kartofler – 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Broccoli – 0,5 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Udstenede oliven - 30-50 gr.
• Krydderi - efter smag.
• Vand - 1 l.
• Smørost - 200 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og skræl grøntsagerne. Osten skal have en naturlig sammensætning, ellers smelter den simpelthen ikke i kogende vand.

2. Skær gulerødder og kartofler i tern.

3. Del broccolien i små buketter.

4. Læg de hakkede grøntsager i en gryde, fyld dem med vand og sæt ild på.

5. I en separat skål moses smelteosten med en gaffel med en lille mængde kogende vand.

6.Når kartoflerne er klar tilsættes den smeltede osteblanding til suppen. Kog suppen ved middel varme under konstant omrøring, indtil osten er helt opløst.

7. Til sidst tilsættes krydderier, laurbærblad og salt efter smag, rør rundt.

8. Tilsæt oliven til suppen.

9. Dæk gryden til med låg og lad suppen trække lidt. Server grøntsagssuppen varm med en skive frisk brød.

God appetit!