Grøntsagsgryderet med kål og kartofler

Grøntsagsgryderet med kål og kartofler er en universalret og kan tilberedes både til selvbetjening og som tilbehør til kød og fisk. Det har sine egne madlavningsnuancer: Grøntsagerne er ikke finthakkede, de steges separat, placeres i en bestemt rækkefølge og simre ved lav varme, hvilket gør gryderet aromatisk og velsmagende. Du kan vælge madlavningsmuligheder i det foreslåede emne.

Grøntsagsgryderet med kål og kartofler i en gryde

Grøntsagsgryderet med kål og kartofler i en gryde bliver en slankere og mere diætudgave af retten. I denne opskrift vil vi supplere disse grøntsager med gulerødder, løg og hvidløg, og kun stege kålen. Panden til stuvning tages med tykke vægge.

1. 
   Vi begynder at tilberede grøntsagsgryderet med kål og kartofler i en gryde ved at forberede grøntsagerne. Vi fjerner kålen fra de ydre blade, vasker den og skærer den i tynde strimler.Steg kålskiverne i portioner i opvarmet vegetabilsk olie, indtil de er let brunede.
2. 
   Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i store stykker og kom dem straks over i en gryde til stuvning.
3. 
   Læg den stegte kål oven på kartoflerne i gryden.
4. 
   Skræl og vask løg og gulerødder. Skær løget i kvarte ringe og gulerødderne i cirkler. Læg de snittede grøntsager oven på kålen.
5. 
   Pil hvidløget, skær det i stykker og kom det i gryden.
6. 
   Drys derefter grøntsagerne med salt, tilsæt to spiseskefulde ketchup, lidt vand og bland. Kog gryden ved svag varme med låg på, indtil grøntsagerne er gennemstegte.
7. 
   Læg den tilberedte grøntsagsgryde med kål og kartofler i en gryde på portionstallerkener og server varm. God appetit!

Grøntsagsgryderet med kartofler og kål i en stegepande

Grøntsagsgryderet med kartofler og kål i en stegepande tilberedes enkelt, hurtigt og vil være en lækker let ret til dit sommerbord. I denne opskrift vil vi supplere smagen af ​​gryderet med krydderier: ingefær, gurkemeje og hvidløg, og både hvidkål og savoykål er velegnede.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kål – 600-700 gr.
• Kartofler – 3 stk.
• Gulerødder – 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 6 fed.
• Smør/vegetabilsk olie – 4 spsk.
• Malet ingefær - 1 tsk.
• Kværnet gurkemeje - 1/2 tsk.
• Kværnet sort peber - ½ tsk.
• Havsalt - ½ tsk.
• Vand - 500 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først i henhold til opskriften. Alle ingredienser til grøntsagsgryderet.

Trin 2. Pil løget og skær det i små tern.

Trin 3. Vask kålen og hak den i mellemstore stykker.

Trin 4. Pil hvidløget og knus det med en kniv. Ingen grund til at skære fint.

Trin 5.Skræl kartoflerne, skyl og skær i mellemstore tern.

Trin 6. Skræl gulerødderne, skyl og skær dem i små tern.

Trin 7. Smelt smørret i en stegepande og steg det hakkede løg, indtil det er gyldenbrunt. Tilsæt havsalt til løget.

Trin 8. Tilsæt derefter hvidløgsfeddene til løget og steg i et par minutter.

Trin 9. Tilsæt gurkemeje med malet ingefær, sort peber til disse stegte ingredienser og steg krydderierne i yderligere 1 minut under konstant omrøring.

Trin 10. Læg den hakkede kål i bradepanden, rør rundt og lad det simre tildækket med låg ved svag varme i 3 minutter. Rør derefter igen og lad det simre i 5 minutter.

Trin 11. Kom derefter de hakkede kartofler og gulerødder i bradepanden, hæld en halv liter varmt vand og bring det i kog over høj varme.

Trin 12. Dæk bradepanden med låg og lad grøntsagsgryden simre med kartofler og kål ved svag varme, indtil grøntsagerne er helt kogte. Mod slutningen af ​​stuvningen fjernes låget for at lade væsken fordampe, justere smagen og serveres varm eller varm. God appetit!

Steg i ovnen med kål og kartofler

Stuvning i ovnen med kål og kartofler i denne opskrift inviteres du til at lave mad efter den italienske version. Alle grøntsager hakkes separat og koges derefter i ovnen i en blanding af knuste tomater. Denne gryderet tager længere tid, men smagen er anderledes, og grøntsagsstykkerne forbliver hele, bløde og opblødt i grøntsagsjuice.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kartofler – 8 stk.
• Kål - 300 gr.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 6 stk.
• Majs på dåse - 1 dåse.
• Syltet agurk – 1-2 stk.
• Tomater - 4 stk.
• Salt - efter smag.
• Blanding af peberfrugt - efter smag.
• Tør persille - 1 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl og skyl kartoflerne.

Trin 2. Skær det i små tern.

Trin 3: Åbn dåsen med majs og dræn marinaden.

Trin 4. Steg kartoffelskiverne i opvarmet vegetabilsk olie, indtil de er halvt kogte, og overfør dem til en bageplade.

Trin 5. Hak kålen i strimler, steg lidt og tilsæt salt.

Trin 6: Drys peberblandingen over kartoflerne.

Trin 7: Læg majsene i et jævnt lag oven på kartoflerne.

Trin 8. Skræl gulerødderne, skyl, skær i tynde skiver og steg, indtil de er halvt kogte.

Trin 9. Læg stegt kål og gulerødder oven på majsen.

Trin 10. Drys grøntsagerne jævnt med tør persille.

Trin 11. Skræl løget, skær i ringe og steg i vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt.

Trin 12. Læg syltede agurker skåret i cirkler oven på grøntsagerne i formen.

Trin 13. Læg det sidste lag stegte løg i gryden.

Trin 14. Hak tomaterne på et groft rivejern, men de kan erstattes med tomatsauce eller pasta.

Trin 15. Steg tomatmassen i et par minutter, tilsæt salt, sukker og lidt vand. Hæld denne sauce over stuvningen i formen. Tænd ovnen på 200°C.

Trin 16. Dæk gryden til med gryderet, så væsken ikke koger væk, ellers bliver det en gryderet, ikke en gryderet, og sæt i ovnen i 40 minutter. Server grøntsagsgryden med kål og kartofler kogt i ovnen varm. God appetit!

Stuvning med kål, kartofler og zucchini

Stuvning med kål, kartofler og zucchini, især unge, vil give dig en selvforsynende middag med få kalorier. Kogning af gryderet i en stegepande.Steg kun gulerødder og zucchini i en lille mængde olie. Svits gryderet i tomatsauce og tilsæt krydderier efter din smag.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kartofler – 4 stk.
• Kål – ½ lille hoved.
• Zucchini - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Hvidløg - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Tomatpuré - 2-3 spsk.
• Vand - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl og skyl straks grøntsagerne til gryderet. Skær gulerødderne i cirkler.

Trin 2. Skær den unge zucchini eller zucchini i tynde halvcirkler.

Trin 3. Hak kålen i tynde strimler.

Trin 4. Skold tomaterne med kogende vand, fjern skrællen og skær frugtkødet i små tern.

Trin 5. Skær kartoflerne på samme måde som zucchinien.

Trin 6. Opvarm lidt vegetabilsk olie i en dyb stegepande. Steg de hakkede gulerødder og zucchini på det ved middel varme i 5 minutter.

Trin 7. Kom derefter de resterende hakkede grøntsager i bradepanden, drys med salt og krydderier, rør rundt og lad det simre i et par minutter. Fortynd tomatpuréen i et glas vand, hæld grøntsagerne over, bland godt og lad gryderet simre under låg i 20 minutter.

Trin 8. Mod slutningen af ​​stuvningen tilsættes hvidløg til grøntsagerne. Fordel den tilberedte gryderet med kål, kartofler og zucchini i portionsplader, tilsæt krydderurter og server varm. God appetit!

Grøntsagsgryderet med kød, kål og kartofler

Grøntsagsgryderet med kød, kål og kartofler vil være en mere tilfredsstillende mulighed, men tilberedningsteknologien er den samme som en simpel grøntsagsgryderet. Grøntsager og kød steges separat og koges derefter. Krydderier og krydderier tilsættes efter personlig smag.Ethvert kød er velegnet til gryderet, bare uden ben, og andelen af ​​ingredienser kan ændres.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kød - 700 gr.
• Kartofler – 5 stk.
• Hvidkål - 400 gr.
• Salt - efter smag.
• Søde ærter – 4 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hak kålen i strimler og steg i opvarmet vegetabilsk olie, indtil den er lys gyldenbrun.

Trin 2. Skræl kartoflerne, skyl dem, skær dem i små tern og steg dem i en anden stegepande under omrøring, indtil de er gyldenbrune.

Trin 3. Skyl kødet, tør det med en serviet, skær det i små stykker og steg det gyldenbrunt på alle sider.

Trin 4. Læg den stegte kål og kartoflerne i en dyb stegepande eller kedel.

Trin 5. Tilsæt derefter det stegte kød til dem, tilsæt salt, laurbærblad og peber.

Trin 6. Hæld lidt vand i bradepanden og lad gryderet simre ved svag varme under låg i 30 minutter, men jo længere du simrer, jo lækrere bliver retten.

Trin 7. Del den tilberedte grøntsagsgryderet med kød, kål og kartofler i portionsplader og server varm eller varm. God appetit!

Stuvning med kål, kartofler og auberginer

I løbet af sommerens grøntsagssæson vil en gryderet med kål, kartofler og aubergine være en velsmagende, sund og selvforsynende ret. I denne opskrift skal du tilføje nogle champignoner med hvidløg og krydderurter til gryderet, stege de hakkede grøntsager og simre i fløde.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Lille aubergine - 1 stk.
• Kartofler – 2 stk.
• Kål - 100 gr.
• Champignoner - 100 gr.
• Løg - ½ stk.
• Tomater - 2 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Fløde 33% – 2 spsk.
• Krydderier - efter smag.
• Persille - 4 kviste.
• Vand - 100 ml.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl og skyl alle grøntsager og svampe. Hak løg og champignon fint og steg i en lille mængde vegetabilsk olie.

Trin 2. Skær auberginen i tynde halvcirkler, tilsæt løget og steg i et par minutter, indtil de er gyldenbrune.

Trin 3. Skær kartoflerne i små tern, hak kålen i strimler og tilsæt dem til de stegte grøntsager.

Trin 4. Tilsæt derefter straks hakkede tomater, salt med eventuelt krydderier, hæld lidt varmt vand i, og efter kogning, lad disse grøntsager simre ved lav varme, dækket med låg, indtil kartoflerne er bløde.

Trin 5. Når grøntsagerne er klar, tilsæt to spiseskefulde tung fløde, finthakket hvidløg og persille. Rør gryden igen, juster smagen og sluk for varmen efter et par minutter.

Trin 6. Server den tilberedte gryderet med kål, kartofler og auberginer varm. God appetit!

Grøntsagsgryderet med kylling, kartofler og kål

Grøntsagsgryderet med kylling, kartofler og kål betragtes som en klassisk mulighed fra en lang række grøntsagsgryderetter. Til det steger vi grøntsagerne og simrer dem i tomatsauce. Steg kyllingefileten separat og tilsæt den til stuvningen næsten til sidst i stuvningen, så den holder sig saftig. Kogning af gryderet i en stegepande.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 200 gr.
• Kartofler - 400 gr.
• Kål - 150 gr.
• Gulerødder - 130 gr.
• Løg - 80 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vand - 300 ml.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Grønt - til servering.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først alle ingredienserne til gryderet. Skræl og skyl grøntsagerne. Skyl kyllingefileten med koldt vand og tør med en serviet.

Trin 2. Skær kartoflerne i små tern og kålen i tynde strimler.

Trin 3. Skær løget i tynde halve ringe. Kværn gulerødderne på et groft rivejern.

Trin 4. Skær kyllingefileten i tern, der ikke er større end 1,5 cm.

Trin 5. Opvarm to spiseskefulde vegetabilsk olie i en stegepande, steg det hakkede løg i det, indtil det er gyldent brunt, tilsæt gulerødderne og steg alt sammen i et par minutter mere.

Trin 6. Tilføj hakkede kartofler og kål til disse stegte grøntsager og bland.

Trin 7. Fortynd tomatpuré i vand og hæld det i en stegepande. Drys grøntsagerne med salt og sort peber, tilsæt hakket hvidløg og lad stuvningen simre ved svag varme, tildækket, i 20 minutter, indtil grøntsagerne er blevet bløde.

Trin 8. Opvarm resten af ​​den vegetabilske olie i en anden stegepande og steg filetstykkerne ved høj varme, indtil de er gyldenbrune. Drys dem derefter med salt og sort peber.

Trin 9. Overfør den stegte filet til stuvningen, rør rundt og lad retten simre under låg i yderligere 10 minutter. Tag en prøve og juster smagen.

Trin 10. Del den tilberedte grøntsagsgryderet med kylling, kartofler og kål i portionsplader, tilsæt hakkede krydderurter og server varm. God appetit!