Grøntsagsgryderet med zucchini, kål og kartofler

Grøntsagsgryderet med zucchini, kål og kartofler er en ret nem at tilberede ret, der kan tilberedes i en bradepande eller gryde, eller i ovnen eller slow cooker. Mængden af ​​grøntsager og deres sæt til gryderet kan varieres ud fra dine egne præferencer, og så får du hver gang en ret med en ny smag og konstante fordele.

Grøntsagsgryderet med zucchini, kål og kartofler i ovnen

Grøntsagsgryderet med zucchini, kartofler og kål i en bradepande kan være en god mulighed for en hurtig og nem aftensmad, eller tilbehør til enhver kødret, og du har altid et sæt grøntsager ved hånden. I denne opskrift er beregningen af ​​ingredienser og rækkefølgen af ​​bogmærker givet i henhold til den klassiske grøntsagsgryderet. Vi steger først grøntsagerne og simrer dem derefter i tomatsauce.

1. 
   Hvordan tilbereder man grøntsagsgryderet med zucchini, kål og kartofler? Forbered straks alle ingredienserne til gryderet efter opskriften. Skræl og skyl grøntsager. Skær løget i kvarte ringe, og gulerødderne i tynde halvcirkler, selvom formen på at skære grøntsager kan være vilkårlig, men omtrent den samme.
2. 
   Fjern skræl og frø fra zucchinien og skær dem i halve cirkler. Skær den skrællede søde peber i strimler.
3. 
   For at stuve stuvningen, tag en dyb stegepande. Varm vegetabilsk olie i det og steg hakkede løg og gulerødder ved høj varme. Tilsæt derefter skåret zucchini og sød peber til dem og steg dem i 7 minutter under omrøring af og til med en spatel.
4. 
   Skær kålen i tynde strimler og gnid lidt med hænderne for at reducere volumen.
5. 
   Overfør kålen til de stegte grøntsager og lad det hele simre ved svag varme.
6. 
   Skær også kartoflerne i halve cirkler.
7. 
   Læg kartoffelskiverne i en bradepande og bland med grøntsagerne.
8. 
   Fjern skrællen fra tomaterne, skær dem i små tern og læg dem i en bradepande.
9. 
   Drys gryderet med salt og sort peber, så det passer til din personlige smag. Fortynd tomatpuré i vand og hæld denne sauce over grøntsagerne. Dæk gryden med låg og lad gryderet simre ved svag varme, indtil kartoflerne er helt kogte. Mod slutningen af ​​stuvningen tilsættes hakket hvidløg med eventuelle krydderier til stuvningen, rør igen og sluk for varmen.
10. 
    Giv grøntsagsgryden med zucchini, kartofler og kål kogt i en stegepande i 10-15 minutter til stejle, læg på tallerkener, drys med hakkede friske krydderurter og server til aftensmad.God appetit!

Hvordan tilbereder man gryderet med zucchini og kartofler og kål i en gryde?

En nem opskrift på en lækker grøntsagsgryderet, som indeholder populære grøntsager – kartofler, kål, zucchini, løg, gulerødder og tomater. Resultatet er en vegetarisk ret fuld af vitaminer og næringsstoffer. For at bevare smagen af ​​hver grøntsag er det bedre at skære dem i store stykker.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Kartofler – 6 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Kål - ½ hoved.
• Tomater - 4 stk.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Solsikkeolie - 4 spsk.
• Salt - efter smag.
• Gurkemeje - 2/3 tsk.
• Paprika - 2/3 tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Chilipeber stødt eller flager - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Pil og hak løget, så du får ret store halve ringe.

2. Hak gulerødderne i brede, ikke for lange stykker.

3. Opvarm vegetabilsk olie i en dyb varmebestandig gryde og tilsæt krydderier til den, opvarm dem i cirka et minut, så olien er mættet med aromaer og smag. Kom løget der og steg, indtil det bliver gyldent, tilsæt derefter gulerødderne og lad det simre et par minutter ved svag varme.

4. Skær kartoflerne i små stænger, fjern skindet fra zucchinien og fjern kernehuset, skær frugtkødet i stænger svarende til kartoflerne.

5. Hak kålen i ret brede strimler. Du behøver ikke at skrælle tomaterne og skære dem i ret store skiver.

6. Så snart gulerødderne i gryden bliver bløde under påvirkning af temperaturen, læg kålen i gryden, bland alt og lad kålen stege. Dette vil tage et par minutter, og dæk derefter gryden med et låg og lad grøntsagerne simre i cirka 10 minutter.

7.Læg kartoflerne i gryden, rør rundt og steg videre ved middel varme i cirka 10 minutter. Tilsæt derefter zucchinien og bland grøntsagerne igen og salt dem let for at frigive saften.

8. Når kartoflerne er bløde, tilsættes tomatskiver i gryden og koges ved svag varme i yderligere 7-8 minutter. I slutningen af ​​madlavningen bringes retten til smag: tilsæt den nødvendige mængde salt og sort peber. Server grøntsagsgryden varm, du kan tilføje creme fraiche og krydderurter efter smag. God appetit!

Grøntsagsgryderet med zucchini, kartofler og kål i en stegepande

Grøntsagsgryderet med zucchini, kartofler og kål i en stegepande er den mest populære sommerret og et glimrende tilbehør til kød. Hovedingredienserne til gryderet kan sikkert findes i din have. Den er meget nem at tilberede og forbliver velsmagende, selv når den køles af.

Madlavningstid – 80 min.

Madlavningstid – 40-50 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Kartofler – 5 stk.
• Små løg – 2 stk.
• Hvidkål - 300 gr.
• Mellemstor zucchini – 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Friskkværnet sort peber – 3 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Tørret oregano - 3 gr.
• Bordsalt - 3 gr.
• Lugtfri vegetabilsk olie - 30 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kartoflerne og gulerødderne grundigt under vandhanen med en børste. Pil dem derefter af det øverste lag og skær dem i tern af samme størrelse.

Trin 2. Vask zucchinien, hvis skindet er hårdt, skal det skæres af. Skær grøntsagerne i tern.

Trin 3. Pil løghovederne og hvidløgsfed. Skær løget i små tern og før hvidløget gennem en presse. Du kan også knuse nelliker med den flade side af en kniv og derefter hakke dem fint.

Trin 4.Opvarm vegetabilsk olie i en dyb stegepande. Steg først løg og hvidløg i 1-2 minutter. Tilsæt derefter gulerødder til den opvarmede overflade af bradepanden og fortsæt med at stege grøntsagerne sammen i 5-7 minutter.

Trin 5. Tilsæt herefter kartoffel- og zucchini-terningerne, bland grøntsagerne, dæk gryden med låg og lad gryderet simre ved svag varme i 10 minutter.

Trin 6. Hak hvidkålen i tynde strimler, salt spånerne og knus dem med hænderne, så kålen slipper sin saft. Tilsæt derefter kålen til resten af ​​grøntsagerne og hæld et glas vand i. Rør stuvningen og fortsæt med at simre, indtil den er færdig.

Trin 7. Lav et lavt krydsformet snit på tomaterne og sænk dem i kogende vand i et halvt minut. Herefter afkøles grøntsagerne med koldt vand og skindet fjernes. Skær tomaterne i tern og kom i en bradepande. Salt og krydr stuvningen med krydderier, rør rundt og steg videre tildækket i 10-20 minutter.

Trin 8. Server gryderet med zucchini, kartofler og kål varm eller afkølet som tilbehør eller som selvstændig ret. God appetit!

En meget velsmagende gryderet med kød, zucchini, kartofler og kål?

En enkel og sund kødret med grøntsager, som uvægerligt viser sig velsmagende og appetitlig og kan laves selv af uerfarne kokke. Det er vigtigt at hakke grøntsager og kød i stykker af cirka samme størrelse, så de ser mere harmoniske ud på tallerkenen og steger jævnt.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Kartofler - 1 kg
• Kød (svine- eller oksekød) - 500 gr.
• Zucchini - 1 stk.
• Rød varm peber - 1 stk.
• Peberfrugt - 3 stk.
• Tomat - 4 stk.
• Løg - 3 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Kål - 300 gr.
• Gulerødder – 2 stk.
• Hvidløg - 5 tænder.
• Dild - 1 bundt.
• Persille - 1 bundt.
• Tomatpuré - 5 spsk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Malet koriander - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl kødet, fjern årer eller ben, skær frugtkødet i små tern. I en dyb stegepande steges kødstykkerne ved høj varme med tilsætning af olie, indtil de er gyldenbrune.

2. Hak løg og gulerødder, som du har lyst til, og kom dem i kødet. Rør og kog ved middel varme i 2 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.

3. Hak kålen i ikke alt for tynde strimler, pil courgette fra frø og skind og skær i tern på størrelse med kødstykkerne. Gør det samme med kartofler. Læg kartofler, zucchini og kål i en dyb gryde.

4. Hæld kogende vand over tomaterne og fjern skindet, skær i store tern og tilsæt resten af ​​grøntsagerne. Bland alt.

5. Fjern frøene fra klokke og peberfrugt, hak peberfrugten groft og den varme peber meget fint. Hak også hvidløget i små stykker.

6. Kom varm og almindelig peberfrugt samt hvidløg i en bradepande sammen med kødet, tilsæt tomatpure og lad det simre under låg i cirka et minut ved middel varme.

7. Overfør grøntsagerne og kødet fra bradepanden til zucchini, kartofler og andre grøntsager, tilsæt vand, salt og smag til med peber og laurbærblad. Sæt over medium varme og kog indtil væsken tykner, hvilket vil tage 30-40 minutter. Hak det grønne og kom det i stuvningen, dæk med låg og lad det stå i cirka 3 minutter. Skålen er klar!

En enkel og velsmagende opskrift på gryderet med zucchini, kartofler, kål og auberginer

Auberginer i grøntsagsgryderet smager som svampe og tilføjer et pikant præg til retten. Derudover indeholder de en masse nyttige stoffer, ligesom andre grøntsager, der udgør denne ret, og denne gryderet tilberedes lige så nemt og enkelt og minder om ratatouille.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Auberginer - 400 gr.
• Zucchini - 400 gr.
• Kartofler - 400 gr.
• Hvidkål - 300 gr.
• Olivenolie - 20 ml.
• Tomater - 400 gr.
• En blanding af provencalske urter - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Tomatpuré - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask grøntsagerne, skræl og evt. frø og skær dem i lige store stykker. Du kan hakke kartofler, auberginer, tomater og zucchini i cirkler og kål i store strimler.

2. Læg auberginerne i koldt saltet vand i 20 minutter for at fjerne bitterheden, og tør derefter med et køkkenrulle.

3. Hæld olie i en dyb bradepande, fordel den over bunden og væggene, og læg derefter grøntsager i den, skiftevis. Dryp olie på toppen, drys med salt og krydderurter.

4. Bland tomatpure med en lille smule vand, så det får en mere flydende konsistens, og hæld over grøntsagerne.

5. Bag stuvningen i ovnen ved 200 grader i cirka 50 minutter. Drys med krydderurter inden servering.

Grøntsagsgryderet med kylling, zucchini, kartofler og kål

Kylling tilføjer mæthed til grøntsagsgryden, og dens tilstedeværelse i retten vil gøre det muligt at tilbyde den selv til berygtede kødspisere. Samtidig bevarer kylling gryderettens diætegenskaber, da det er fedtfattigt og sundt protein, selv når man taber sig.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Zucchini - 400 gr.
• Kyllingekød - 450 g.
• Kartofler - 400 gr.
• Kål - 300 gr.
• Tomat - 1 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Vegetabilsk olie - 80-100 ml
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hak løget, så du får ret store halve ringe, hak gulerødder og peber i strimler.

2. Fjern skindet fra tomaterne, hæld kogende vand over dem, og skær i skiver, hak kålen i ikke for små strimler.

3. Skær zucchini-pulpen og kartoflerne i jævne, ret store tern.

4. Vask kyllingefileten, fjern skind og hinde, skær i tern. Steg kødet med lidt olie i en dyb pande, indtil det er brunet.

5. Tilsæt kartofler til kyllingen og kog sammen i cirka 10 minutter, tilsæt derefter alle de andre grøntsager, bland og lad det simre under låg, skru på medium varme, i yderligere 10-15 minutter.

6. Et minut før afslutningen af ​​madlavningen, tilsæt den nødvendige mængde salt og urter, finthakket hvidløg, bland og lad det absorbere aromaerne. Server med creme fraiche eller hjemmelavet mayonnaise. God fornøjelse!

Hvordan tilbereder man gryderet med zucchini og kartofler og kål i en langsom komfur?

Grøntsagsgryderet kan også tilberedes i en slowcooker, som vil bevare alle vitaminer og næringsstoffer i grøntsagerne, og samtidig får du en velsmagende og appetitlig ret til frokost eller aftensmad. Denne gryderet er nem at tilberede, og resultatet vil helt sikkert glæde din familie.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kartofler – 5 stk.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Hvidkål - 400 gr.
• Zucchini - 500 gr.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Persille - 2 kviste.
• Dild - 2 kviste.
• Koriander - 2 kviste.

Tilberedningsprocessen:

1. Hak løg og gulerødder til en lille tern. Skær kålen i mellemtykke strimler.

2. Skær zucchinien i skiver, hvis tykkelse skal være cirka 1,5 cm.

3. Skær kartoflerne i store skiver, svarende til størrelsen af ​​zucchinistykkerne.

4. I en multicooker-skål sauter du løget i olie i "stegning" eller "bagning", tilsæt gulerødderne og steg i 10 minutter. Skær hvidløget i skiver og kom det i slowcookeren.

5. Tilføj kartoffelskiver til løg, gulerødder og hvidløg, rør rundt og kog i "gryderet"-tilstand i 5 minutter, mens du rører af og til. Tilsæt zucchini og kål, smag til og tilsæt tomatpure. Bland godt og fortsæt tilberedningen i "stew"-tilstand i 40 minutter.

6. Hak grønt, drys på portionsanretningen og server med creme fraiche eller hjemmelavet mayonnaise.