Grøntsagsgryderet med zucchini, aubergine, peberfrugt og tomater

Grøntsagsgryderet med zucchini, aubergine, peberfrugt og tomater er en farverig og sund ret, der vil lindre sulten i lang tid og give dig energi til aftenen. På trods af at de fleste opskrifter ikke inkluderer tilsætning af kødkomponenter, er retten bemærkelsesværdig for sin mæthed. Vi anbefaler, at du bruger hjemmelavede årstidens grøntsager, da de forbløffer med deres lyse smag og unikke aroma, som bevares selv efter varmebehandling i en stegepande eller i ovnen.

Grøntsagsgryderet med zucchini og auberginer, peberfrugt, tomater i en stegepande

Grøntsagsgryderet med zucchini og aubergine, peberfrugt, tomater i en stegepande er en ret, der bør være på alles bord i sommersæsonen, for udover dens gode smag vil sådan en gryderet fylde dig med vitaminer og godt humør, tak til dens lyse farver!

1. 
   Grøntsagsgryderet med zucchini, aubergine, peberfrugt og tomater er meget nemt at tilberede. Skær zucchini og aubergine i lige store tern. Drys den lilla grøntsag med salt og lad den stå sådan i 15-20 minutter, skyl den derefter under rindende vand og lad den tørre.
2. 
   Vi renser frøkapslen fra den søde peber og skærer den i vilkårlige skiver.
3. 
   Brug en passende metode til at fjerne skindet fra tomaterne og hak frugtkødet.
4. 
   Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og svits halve løgringe og finthakket hvidløg i ca. 3 minutter ved moderat varme.
5. 
   Tilsæt peberfrugten, rør rundt og steg ved maksimal varme i cirka 3 minutter.
6. 
   Tilsæt zucchini og aubergineterninger, rør rundt og steg ingredienserne et par minutter mere.
7. 
   Kom nu tomaterne i bradepanden, rør rundt og dæk med låg. Lad det simre ved svag varme i 20-25 minutter, tilsæt salt og peber 10 minutter før klargøring.
8. 
   Læg den lækre gryderet på portionsanretninger og pynt med friske krydderurter. God appetit!

Stuv med auberginer, zucchini, peberfrugt og tomater i ovnen

Stuvning med auberginer, zucchini, peberfrugt og tomater i ovnen er en let og sund ret, der indeholder et minimum af fedt og maksimalt udbytte. For at forberede, har vi brug for enkle og overkommelige ingredienser, der vokser i ethvert havebed.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Hvidløg - 1-2 tænder.
• Provençalske urter – ½ tsk.
• Olivenolie - 2-3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Før vi starter processen, renser og skyller vi alle de nødvendige komponenter.

Trin 2. Skær auberginen i kvarte ringe af middel tykkelse, drys med en spiseskefuld salt og efter 15-20 minutter, skyl med vand og pres. Skær den unge zucchini i tern.

Trin 3. Skær løget i halve eller kvarte ringe, hak frugtkødet af peberfrugt og hvidløg fint, skær gulerødderne i ringe.

Trin 4. Opvarm en spiseskefuld olivenolie i en stegepande og steg gulerødderne i 2-3 minutter – læg de rødmossede skiver i et bradefad.

Trin 5. Vi holder auberginerne på ilden i 2 til 4 minutter og sender dem efter gulerødderne.

Trin 6. Tilsæt lidt mere olivenolie i bradepanden og svits løget til det er gennemsigtigt og blødt – hæld i gryden.

Trin 7. Vi gør det samme med sød peber og zucchini, det er vigtigt at stege grøntsagerne separat.

Trin 8. Drys de forskellige grøntsager med aromatiske urter, salt og kværnet peber - bland godt.

Trin 9. Fordel tomatskiver ovenpå og dæk fadet med folie – bag i 45 minutter ved 180 grader.

Trin 10. Server retten varm, drysset med krydderurter. God appetit!

Grøntsagsgryderet med zucchini, aubergine, tomater og peberfrugt i en langsom komfur

Grøntsagsgryderet med courgette, aubergine, tomater og peberfrugter i en langsom komfur er en saftig og nærende ret, hvis ingredienser bringes til klar ved stuvning i en rig bouillon. På grund af dette er hver skive maksimalt mættet med smagen og aromaen af ​​andre komponenter.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Peberfrugt - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Aubergine - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Persille - 3-4 kviste.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Grøntsagsbouillon - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 1 knivspids.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask grøntsagerne grundigt og fjern skræller og skaller, hak dem: gulerødder i ringe, finthakket løg og hvidløg og auberginer, zucchini og peberfrugt i tern.

Trin 2. Hæld vegetabilsk olie i skålen og start "Frying" -programmet, steg løg og gulerødder under hyppig omrøring.

Trin 3. Efter 4-5 minutter, smid zucchini og peber i slowcookeren, bland og brun.

Trin 4. Efter et par minutter tilsættes auberginen.

Trin 5. I det øjeblik, hvor den lilla frugt har fået en gylden nuance, supplerer vi sammensætningen med tomatpulp, knust ved hjælp af et rivejern med store huller.

Trin 6. Hæld ingredienserne med bouillon og drys med salt, perlesukker og kværnet peber - rør.

Trin 7. Lad det simre i 30 minutter, og 10 minutter før bippet tilsættes hakket hvidløg og krydderurter. Ved afslutningen af ​​programmet lader du maden trække i mindst 10 minutter under låg.

Trin 8. God appetit!

Grøntsagsgryderet med kartofler, zucchini, aubergine, peberfrugt og tomater

Grøntsagsgryderet med kartofler, zucchini, aubergine, peberfrugt og tomater er en sæsonbestemt ret, der vil betage dig fra første gaffel. Denne ret kan serveres ved bordet, for eksempel suppleret med kød, men den er også god alene, så den er også velegnet til en mager kost.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kartofler - 300 gr.
• Auberginer - 300 gr.
• Zucchini - 400 gr.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Tomater - 300 gr.
• Grønt - 1 bundt.
• Vegetabilsk olie - ¼ spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern skindet fra auberginen og skær det i store stykker, læg det i en sigte eller et dørslag og salt rigeligt. Efter 10-15 minutter, skyl under vand og lad tiden tørre helt.

Trin 2. Skær de flåede kartoffelknolde i 4-6 stykker alt efter størrelse.

Trin 3. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande med høje sider og tilsæt de forberedte grøntsager.

Trin 4. Brun ingredienserne.

Trin 5. Skræl zucchini og peberfrugt, skåret i små stykker.

Trin 6. Hæld peberfrugt og zucchini i bradepanden med kartoflerne, rør rundt og lad det simre i cirka 3 minutter.

Trin 7. Hæld kogende vand over tomaterne og fjern skrællen, skær i skiver og send til hovedblandingen. Smag til med kværnet peber og salt efter din smag.

Trin 8. Reducer varmen til minimum og dæk retterne med et låg, lad det simre indtil de er bløde og alle ingredienser er klar.

Trin 9. Før servering drysses med hakkede krydderurter og nydes. God appetit!

Stuvning med zucchini, aubergine, tomater, peberfrugt, løg og gulerødder

Stuvning med zucchini, aubergine, tomater, peberfrugt, løg og gulerødder er en mundrette kombination af ingredienser, som du ikke kan modstå, selvom du ikke er en stor fan af grøntsager. For lysstyrke og rigdom af aroma, foreslår vi, at du supplerer retten med krydderier som laurbærblad, hvidløg og sød paprika.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Zucchini – 2 stk.
• Auberginer – 2 stk.
• Sød peber - 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Tomater - 3-4 stk.
• Hvidløg - 1-2 tænder.
• Kværnet sød paprika - 2 tsk.
• Laurbærblad – 1-2 stk.
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Grønt - 1 bundt.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask og rens ingredienserne. Skær zucchinien i små tern.

Trin 2. Hak auberginerne på lignende måde og hæld dem i en skål, tilsæt salt og læg en vægt ovenpå - efter 30 minutter skyller du grøntsagerne med vand og klemmer den grundigt med hænderne.

Trin 3. Uden at spilde tid skæres løget i halve ringe, gulerødderne i små tern og peberfrugten i strimler.

Trin 4. Sauter løg og gulerødder i opvarmet solsikkeolie i 60 sekunder, krydr med stødt paprika.

Trin 5. Tilsæt aubergineterninger og rør jævnligt, indtil de er lysebrune, tilsæt peberfrugt.

Trin 6. Tilsæt derefter zucchinien, rør rundt og steg i yderligere 3-4 minutter.

Trin 7. På samme tid skal du male frugtkødet af tre modne tomater på et groft rivejern, kombinere frugtkødet med hvidløg, passeret gennem en presse.

Trin 8. Hæld tomatpuréen i grøntsagerne, tilsæt krydderier og salt – bland og kog under låg, indtil det er kogt (ca. 10 minutter).

Trin 9. Server maden og inviter familien til bords. God appetit!

Grøntsagsgryderet med kød, zucchini og aubergine

Grøntsagsgryderet med kød, zucchini og auberginer er en kompleks ret, som, når den er tilberedt, kan fodre en stor familie velsmagende og tilfredsstillende og bruge meget lidt tid ved komfuret. Takket være fælles stuvning er kødskiverne fuldstændig mættede med grøntsagsjuice.

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kød - 400 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler – 5-6 stk.
• Lille zucchini - 1 stk.
• Aubergine - 1 stk.
• Sød peber - ½ stk.
• Tomater - 2 stk.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Tomatpuré - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær det skrællede løg i halve ringe, skær kødet i vilkårlige segmenter. Tænd for "Bagning" -tilstanden i multikogeren i 40 minutter, hæld vegetabilsk olie i og læg de tilberedte ingredienser ud.

Trin 2. Omkring 15 minutter før programmets afslutning, tilsæt tern af skrællede kartofler til skålen og rør rundt.

Trin 3. Uden at spilde tid, skræl og hak zucchini, sød peberfrugt, tomater, aubergine og hvidløg tilfældigt.

Trin 4. Overfør de forskellige grøntsager til en langsom komfur, drys med salt og kværnet peber, tilsæt revet tomatpasta - bland grundigt og bring til klarhed i samme tilstand (20 minutter).

Trin 5. Anbring den appetitlige og mættende ret på tallerkener og begynd straks at smage. God appetit!