Grøntsager på grillen

Den varme sommersæson nærmer sig, hvor du vil bruge mere og mere tid udendørs og tilberede årstidens grøntsager. Diverse grøntsager tilberedt på grillen er ideelle som tilbehør til kød- og fiskespyd, og vil også være en skøn let og diætisk middag for dem, der overholder principperne for en sund kost.

Grøntsager bagt på en grill

Sommeren er en god tid til eksperimenter, som ikke bør forsømmes, selv når man forbereder aftensmaden. Og den nemmeste og hurtigste måde at gøre dette på er ved at ændre måden, du tilbereder og serverer din yndlingsret på. I dette tilfælde erstatter grøntsager kogt over åben ild grøntsager, der tidligere er kogt i ovnen om vinteren.

1. 
   Hvordan tilbereder man lækre grillede grøntsager på grillen? Tilsæt olivenolie til krydderiet beregnet til at grille grøntsager og bland det godt.
2. 
   Vask først tomaterne og skær dem derefter i 4 skiver. De knuste tomater tilsættes straks til marinaden.
3. 
   Dernæst hakkes løg og zucchini ganske groft, så de ikke hurtigt brænder på bålet. Læg alle grøntsagerne i en beholder med krydderier, bland godt og lad det marinere i et par timer.
4. 
   Efter denne tid placeres grøntsagerne på grillen og holdes i 5-10 minutter på den ene side.
5. 
   Vend derefter grillen med grøntsager og steg på den anden side. Vi tjekker grøntsagernes klarhed og beholder dem om nødvendigt længere.
6. 
   Læg de tilberedte grøntsager i en underkop og server let afkølet, ellers kan du blive skoldet.

---

Vi ønsker dig god appetit!

En enkel og velsmagende opskrift på grillede grøntsager på spyd

Du behøver ikke at være vegetar for at elske disse kebabs. Grøntsager stuvet over åben ild er utroligt lækre, uanset madpræferencer. En af de vigtigste fordele ved denne ret er evnen til at skifte grøntsager på et spyd, så det passer til din smag, som du ønsker det.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 20-30 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Zucchini squash – 1 stk.
• Mælkemajs – 2 stk.
• Cherrytomater - 300 gr.
• Champignoner - 500 gr.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Løg – 1-2 stk.
• Peberfrugt – 1-2 stk.
• Olivenolie - 100 ml.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Paprika - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. For at nyde naturen og det gode vejr, lad os forberede de nødvendige ingredienser på forhånd. Vi vasker og tørrer grøntsagerne. Pil løgene.

2.Vi skærer majs og zucchini i skiver, og vi koger champignoner og cherrytomater hele.

3. Til marinaden føres hvidløgsfeddene gennem en presse, hak alt grønt og bland med olivenolie. Salt marinaden og smag til med dine yndlingskrydderier. Læg de tilberedte champignoner i marinaden og lad det sidde i fem minutter.

4. Træk alle grøntsagerne på spyd i en kaotisk rækkefølge og send dem til bagning på bålet.

5. Glem ikke at dreje spyddene med jævne mellemrum, så alle ingredienser er jævnt kogt. Efter 15 minutter kan du tjekke beredskab.

6. Vi serverer den bagte grøntsagsshashlik sammen med frisk peberfrugt, luftigt brød og syltede søde løg. En let og mættende frokost er klar.

Nyd dit måltid!

Hvordan bager man lækkert grøntsager i folie på grillen?

Grøntsager bagt i folie bevarer bedst deres form, farve og gavnlige egenskaber, hvilket er en stor fordel i forhold til forskellige metoder til at tilberede denne ret.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 15-20 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Broccoli - 150 gr.
• Zucchini squash – 1 stk.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Olivenolie - 100 ml.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Brug små zucchini, vask, tør og skær i skiver sammen med skrællen.

2. Skær de vaskede peberfrugter på langs i lange strimler.

3. Skær broccolien i små paraplyer.

4. Pil hvidløgsfeddene og skær dem i flere mindre fed.

5. Læg alle de hakkede grøntsager i en skål, tilsæt salt, krydr med krydderier og sørg for at drysse med olivenolie.

6. Læg de syltede grøntsager i folie og pak meget tæt ind.

7.Overfør derefter grøntsagerne i folie på opvarmede kul og bag i 15-20 minutter, mens emnet vendes om. Efter denne tid skal du kontrollere klarheden, og hvis de er for fugtige, øges tilberedningstiden.

8. Lad grøntsagerne afkøle direkte i folien, og læg dem derefter portionsvis på tallerkener. Kan bruges som separat ret eller serveres til kød.

Nyd dit måltid!

Duftende grøntsager bagt på grillen i armensk stil

En grøntsagssalat lavet af bagte grøntsager tilberedt i henhold til armenske traditioner vil overgå enhver sideskål og vil dukke op på dit bord så ofte som muligt.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Aubergine - 4 stk.
• Tomater – 5-6 stk.
• Peberfrugt - 3 stk.
• Rødløg - 1 stk.
• Grønt løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask alle diverse grøntsager grundigt, tør dem og læg dem på en rist. Vi tænder en lav flamme og sender grøntsagerne til brune.

2. Bag i 25 minutter, indtil skindet af grøntsagerne bliver mørkere.

3. Fjern det forkullede skind fra de færdige tomater og hak det fint.

4. Vi gør det samme med auberginer og peberfrugter.

5. Hak derefter eventuelt grønt efter eget valg.

6. Lad os gå videre til at samle salaten. Vi kombinerer de hakkede grøntsager sammen, krydr med krydderier og en lille mængde olie. Bland alt indhold godt.

Nyd dit måltid!

Saftige grøntsager på grillen i marinade med sojasovs

Grillede grøntsager er garanteret saftige, let sprøde og bevarer alle deres smag, især hvis de er formarinerede.Vi foreslår at vælge en kombination af sojasovs med sådanne grundlæggende ingredienser som olivenolie og eddike.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 90 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Zucchini – 2 stk.
• Champignoner - 300 gr.
• Løg - 8 stk.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Sojasovs - 6 spsk.
• Olivenolie - 5 spsk.
• Æbleeddike - 100 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Oregano - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered først alle grøntsagerne. Da vi ikke skræller grøntsagerne, er det vigtigt at vaske dem grundigt. Læg den derefter på en arbejdsflade og lad den tørre.

2. Skær de forberedte ingredienser i tilfældige stykker og læg dem straks i en beholder, hvor det vil være praktisk at marinere dem.

3. Til marinaden kombineres saucen, olivenolie og eddike i følgende rækkefølge. Rør lidt i beholderen, så alle de flydende ingredienser kan blandes.

4. Tilsæt derefter så mange forskellige krydderurter, krydderier og salt som muligt. Vi fokuserer på din smag. For en lys aroma skal du også føre et par fed hvidløg gennem en presse. Hæld den tilberedte marinade over grøntsagerne, fordel den jævnt i hele volumen, og lad den trække i en time.

5. Læg derefter på de forberedte riste og steg godt på alle sider. Bare rolig, hvis de bliver lidt mørke ovenpå. Vi nyder de udsendte aromaer i 25-30 minutter, hvorefter vi tjekker deres beredskab. De vil blive kendetegnet ved deres blødhed og ekstraordinære saftighed.

Nyd dit måltid!

Hvordan tilbereder man grøntsager på grillen i mayonnaise med hvidløg?

Mayonnaise er langt fra et diætprodukt, men du bør ikke forsømme det, når du tilbereder en marinade til grøntsager.Den er så alsidig, at du kan kombinere den med en række forskellige krydderier og ikke bekymre dig om at ødelægge rettens smag.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Zucchini squash – 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Champignoner – 5 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Mayonnaise - 1 spsk.
• Grønt - efter smag.
• Provençalske urter - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og tør først alle grøntsagerne, skær dem derefter i store skiver og kom dem sammen. Tilsæt derefter hakkede krydderurter og hvidløg.

2. Bland mayonnaise med krydderier i en separat beholder og tilsæt til grøntsagerne, bland grundigt og lad grøntsagerne marinere i to timer.

3. Læg derefter grøntsagerne marineret i mayonnaise på tilberedte træspyd eller -spyd.

4. Læg spyddene med grøntsager på grillen og steg på hver side i cirka fem minutter.

5. Grøntsager køler meget hurtigt ned i naturen, så vi råder dig til at skynde dig.

Vi ønsker dig god appetit!

En meget velsmagende opskrift på grillede grøntsager med champignoner

Svampe gør retten mere mættende uden at tilføre ekstra vægt. Vi anbefaler at gennembløde champignonerne med tomatpasta, takket være hvilken svampene bliver meget saftige, aromatiske og får et meget appetitligt udseende, som ingen kan modstå.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Zucchini – 2 stk.
• Aubergine - 2 stk.
• Champignoner - 300 gr.
• Peberfrugt - 4 stk.
• Cherrytomater – 10 stk.
• Løg - 3 stk.
• Grønt løg - 1 bundt.
• Olivenolie - efter smag.
• Tomatpuré - 4 spsk.
• Oregano - 1 knivspids.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask zucchini og auberginer og skær dem i skiver, og læg dem derefter i blød i saltet vand i 30 minutter.

2. Mariner små champignoner i tomatpure, krydr med peber og lad dem stå i 30 minutter.

3. Pil peberfrugterne fra frøene og skær dem i lige mange store skiver. Vi deler også pærerne i 2-4 dele.

4. Dræn det saltede vand fra zucchinien og auberginerne, tilsæt lidt olie, oregano og andre krydderier. Lad også stå i 30 minutter.

5. Vask cherrytomaterne, tør dem og halver dem.

6. Til dressingen kombineres hakket hvidløgsfed, et bundt grønne løg og olivenolie tilsættes.

7. Smør eventuelt grillen med olie og læg først løg og peberfrugt ud. Kog indtil skindet af grøntsagerne bliver mørkere.

8. Vi steger også de marinerede champignoner og vender dem med jævne mellemrum.

9. Steg til sidst zucchini, aubergine og tomater.

10. På dette tidspunkt skal du fjerne det mørkede skind fra peberfrugterne og hakke frugtkødet tilfældigt.

11. Vi samler alle grøntsagerne sammen, tilsætter salt, krydrer og blander godt igen. Giv grøntsagerne tid til at trække i smagene.

Vi ønsker dig god appetit!

Saftig vegetabilsk kebab med spæk på grillen

Tilsæt gerne stykker spæk til grøntsagskebab, og du vil helt sikkert ikke støde på, at grøntsagerne bliver intetsigende og tørre. Og en lige så vigtig fordel er, at forberedelsen af ​​en så solid og velsmagende middag ikke vil tage meget tid.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Zucchini squash – 1 stk.
• Cherrytomater – 10 stk.
• Kartofler – 4 stk.
• Løg – 1-2 stk.
• Spæk - 200 gr.
• Olivenolie - 100 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær frosset spæk i stykker af enhver størrelse.

2. Skær løgene i hele ringe.

3. Skræl kartoflerne og skær dem også i cirkler.

4. For at skære zucchini og andre grøntsager kan du bruge en kniv med tænder for yderligere lindring.

5. Vi vasker og tørrer cherrytomaterne og efterlader dem hele.

6. Træk alle de hakkede grøntsager på forberedte træspyd, og læg stykker af spæk tættere på kartoflerne. Læg spyddene med grøntsager på folie, drys med olivenolie, salt og peber og send til stegning over gløderne.

7. Kog i 20 minutter til alle grøntsager er bløde, husk hele tiden at vende.

God appetit!

En enkel og hurtig grøntsagssalat på grillen

En salat lavet af grillede grøntsager kan være en fremragende enkeltstående ret eller en harmonisk tilføjelse til kød eller fisk. Du har også mulighed for at justere ingredienslisten, eksperimentere med forskellige kombinationer af smag.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Auberginer – 4 stk.
• Zucchini – 4 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Champignoner – 5-10 stk.
• Peberfrugt - 4 stk.
• Grønt løg - 1 bundt.
• Grønt - efter smag.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Citron - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Olivenolie - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og tør de nødvendige ingredienser derhjemme på forhånd. Skær derefter zucchini og aubergine på langs i tynde strimler. Vi skærer de skrællede løg i ikke meget tynde ringe. Du behøver ikke røre hvidløg og krydderurter på forhånd.

2.Da tilberedning af hele peberfrugter og champignoner vil tage meget mere tid end alle andre ingredienser, placerer vi dem straks på grillen og sender dem til bagning over kul.

3. Så snart champignonerne er blevet mørkere og brune, skal du straks fjerne dem fra grillen.

4. Tilsæt et bundt løg til peberfrugterne og vent til de bliver blødere og mørkere.

5. Det er tid til at tilføje det hakkede løg. Vend ringene efter fem minutter og kog peberfrugten, indtil det sorte skind kommer til syne.

6. Læg det resterende løg i stedet for den færdige peber. Vi bringer alt til en tilstand af blødhed.

7. Det er tid til udskæring. Læg auberginerne og zucchinien og dæk med en anden rist. Steg i cirka fem minutter på hver side, indtil de er mørkere.

8. Alle komponenter er klar, skær dem i store skiver, tilsæt skiver af friske tomater og hakkede krydderurter. Bland og smag til med forskellige krydderier og olivenolie.

9. Varm BBQ-grøntsagssalat er klar.

Vi ønsker dig god appetit!

Trin-for-trin opskrift på grillede grøntsager med ost

Friske, unge auberginer er helt rigtige til at tilberede denne ret; de bliver endnu mere møre takket være den perfekt afbalancerede sammensætning af krydderier, der forstærker aromaen og samtidig bevarer den delikate smag af grøntsagerne. Og osten vil fuldende retten.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Auberginer – 2 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Hård ost - 200 gr.
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Provençalske urter - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hak de pillede hvidløgsfed og kom dem i en morter, hak dem godt, tilsæt lidt peber, salt og tørrede krydderurter.Kværn alt godt og tilsæt olie. Vi maler alt igen.

2. Til fyldet skæres ost og tomater i tynde lag.

3. Forvask auberginerne, tør dem og skær auberginen i en vifteform.

4. Overtræk hvert lag aubergine med den forberedte aromatiske dressing.

5. Så går vi videre til at fylde auberginen. Læg et lag tomater og derefter et lag ost. Læg den fyldte aubergine i gryden i form af en åben vifte. Det samme gør vi med resten af ​​auberginerne.

6. Smør emnerne med den resterende dressing, pak dem ind i folie og send dem til grillen med kul. Efter 20-30 minutter kontrolleres beredskabet ved forsigtigt at fjerne folien.

7. På dette tidspunkt rives den resterende ost på et groft rivejern.

8. Drys grøntsagerne med revet ost, krydderier og læg dem på kullene uden at pakke fadene ind i folie. Hold i 5-7 minutter, indtil osten smelter. Server retten lun, så osten får tid til at stivne lidt.

Vi ønsker dig god appetit!