Grillede grøntsager

Grillede grøntsager er et skønt tilbehør til kød- og fiskeretter tilberedt over bål eller i ovnen. Grøntsager kan tilberedes på forskellige måder. Udvalget beskriver muligheder, som alle kan implementere. Der vil absolut ingen vanskeligheder være. Opskrifter er mere relevante end nogensinde om sommeren for grillelskere.

Grillede grøntsager på en grill på grillen

Grillede grøntsager på en grill på en grill viser sig utroligt appetitlige. Enhver kan forberede sådan en snack. Du kan bruge et meget andet sæt grøntsager. Om sommeren er dette en ideel snack til grillmad. Retten har en interessant smag med en røget aroma.

1. 
   Grillede grøntsager er meget nemme at tilberede. Tag en mellemstor zucchini eller zucchini. Unge eksemplarer er bedst egnede.
2. 
   Vi skærer auberginer fra busken.
3. 
   Vælg modne tomater.
4. 
   Skær den søde peber.
5. 
   Vi vasker frugterne godt.
6. 
   Skær zucchinien i nikkel.
7. 
   Vi gør det samme med auberginer. Skivernes tykkelse bør ikke overstige 1-1,5 centimeter for at sikre ensartet tilberedning.
8. 
   Del tomaterne på langs.
9. 
   Skær peberfrugten i halve og fjern kernehuset.
10. 
    Skræl og knus hvidløg, kombiner med vegetabilsk olie.
11. 
    Hæld den duftende marinade over grøntsagerne. Bland godt og lad grøntsagerne trække i den aromatiske olie.
12. 
    Læg grøntsagerne på grillen og grill til de er gyldenbrune.
13. 
    Fjern fra varmen og server godbidden. God appetit!

---

Grillede grøntsager på spyd

Grillede grøntsager på spyd er en fantastisk opskrift, der vil komplementere enhver picnic eller venlige sammenkomster. Grøntsager er nemme at tilberede og vil ikke volde nogen problemer for den travleste person. Vi vælger selv sortimentet af grøntsager. Hvis du kan lide svampe, kan du tage champignoner. Jo mere varieret jo bedre.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Auberginer – 2 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Hvidløg - efter smag.
• Tomater - 8 stk.
• sød peber - 1 stk.
• Olivenolie - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Italienske krydderurter - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne. Skyl frugterne. Tør grøntsagerne.

Trin 2. Tag de "små blå", skær halerne af, og hak frugterne i nikkel. Skæringen må ikke være for tynd, så den sidder godt fast på spyddene.

Trin 3. Salt og lad stå. Efter et kvarter skylles og vrides ud.

Trin 4. Skær zucchinien på samme måde.

Trin 5. Rens peberfrugten fra frø og membraner. Skær i segmenter.

Trin 6. Tag mellemstore tomater.

Trin 7. Læg alle grøntsagerne i en stor beholder med låg. En stor gryde eller plastikskål til madformål vil duge. Salt og drys med italienske krydderurter.

Trin 8. Efter at have skrællet hvidløgsfeddene, skyl dem.

Trin 9. Før hvidløgsfeddene gennem hvidløgspresseren og tilsæt dem til grøntsagerne.

Trin 10. Dryp med olivenolie og ælt godt.Lad det marinere. Hvis du har tid, kan du lade den stå natten over. Ryst med jævne mellemrum.

Trin 11. Læg grøntsager på spyd. Placer på grillen over gløderne og kog, vend af og til. Vi tjekker beredskab efter et kvarter.

Trin 12. Fjern fra spyd og præsentere forretten. God appetit!

Grøntsager bagt i folie på grillen

Grøntsager bagt i folie på grillen er et utroligt appetitligt og sundt tilbehør til fisk eller kød. Takket være folie tilberedes grøntsager hurtigt og bevarer deres saftighed. Tilberedningsprocessen vil ikke belaste dig. Diverse grøntsager passer til absolut alt.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid – 40 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Auberginer - 350 gr.
• Zucchini - 330 gr.
• Hvidløg - 1 fed.
• Tomater - 100 gr.
• sød peber - 1 stk.
• Løg - 60 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Citron - 1 stk.
• Provençalske urter - 1 tsk.
• Balsamicoeddike - 4 tsk.
• Dildgrønt - til servering.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne og begynd at lave mad. Vask grøntsagerne og tør.

Trin 2. Skær enderne af zucchinien og skær i tern. Pil løget og hak det som ønsket. Kom i en fælles skål.

Trin 3. Efter vask af tomater og peberfrugt skæres stilkene ud og skæres i tern. Vi læsser af til de resterende komponenter. Hak det pillede hvidløg og krydr grøntsagerne med det.

Trin 4. Skær auberginerne på samme måde som zucchinien. Hæld i en fælles skål med grøntsagerne.

Trin 5. Salt og krydr med provençalske urter. Tilsæt citronsaft og rør rundt.

Trin 6. Riv folien af ​​og fold den på midten. Læg grøntsager på hvert stykke.

Trin 7. Forsegl konvolutterne.

Trin 8. Læg kuverterne på grillen og steg dem over kullene.Processen vil tage 10-25 minutter afhængig af varmen og størrelsen af ​​udskæringen.

Trin 9. Efter et stykke tid skal du kontrollere grøntsagernes beredskab ved forsigtigt at åbne folien.

Trin 10. Efter at have pakket konvolutterne ud, overfør grøntsagerne til et fad.

Trin 11. Pynt som ønsket og smag til med balsamico. God appetit!

Grillede grøntsager i sojasovs

Grillede grøntsager i sojasovs er saftige og aromatiske. Den ideelle kombination af alle komponenter efterlader ingen ligeglade med snacken. Grøntsager er gode både nykogte og afkølede. De vil harmonisk komplementere fisk eller kød. Og for dem, der ikke spiser hverken det ene eller det andet, så tilsæt svampe. Grillede champignoner vil forbløffe dig med deres fantastiske smag.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Auberginer - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Hvidløg - 6-8 fed.
• Løg - 1 stk.
• sød peber - 1 stk.
• Solsikke/olivenolie – 50 ml.
• Salt - efter smag.
• Sojasauce - 100 ml.
• Balsamico - 3 spsk.
• Honning/brunt sukker – 0,5-1 spsk.
• Sennep - 0,5-1 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Krydderi - efter smag.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered maden, vask grøntsagerne. Tør med køkkenrulle.

Trin 2. Vi skærer de "blå" på langs.

Trin 3. Vi gør det samme med zucchini. Udskæringen skal være af en sådan tykkelse, at grøntsagerne er godt bagte, men ikke bliver til grød og ikke mister deres udseende.

Trin 4. Skræl den søde peber fra frø og membraner, skåret i skiver.

Trin 5. Efter skrælning af løget, skåret i nikkel. For at holde ringene i form kan du nåle dem sammen med tandstikkere for at forhindre, at ringene falder fra hinanden.

Trin 6. Efter skrælning af hvidløg, skæres i skiver eller finthakkes.

Trin 7Hæld sojasauce, balsamico og olie i en skål (oliven eller solsikke kan klare sig). Tilsæt krydderier (italienske urter eller grøntsagskrydderier er ideelle) og skiver hvidløg. Tilsæt sennep (dijon eller fransk efter eget skøn) og honning. Vi justerer mængden efter præference.

Trin 8. Salt, peber og ryst, så ingredienserne bliver venner.

Trin 9. Overfør grøntsagerne i en skål til madbrug. Hæld marinaden over og rør godt rundt. Mariner i en halv time, ryst af og til.

Trin 10. Tænd grillen på tærsklen til stegning. Lad kullene brænde ud. Læg grøntsagerne på nettet. Steg i 10 minutter, vend af og til. Tilberedningstid afhænger af varmen, typen af ​​grøntsager og deres udskæring.

Trin 11. Server lækre grøntsager og drys med hakkede krydderurter. Jo mere forskelligartet sæt aromatiske urter er, jo mere appetitligt er det. Shish kebab eller bagt fisk er ideelle til grøntsager. Grøntsager mister ikke deres smag, når de står på køl.

Trin 12. Tilsæt sauce – mayonnaise, ketchup eller dressing baseret på naturyoghurt med krydderurter og hvidløg. God appetit!

Grillede grøntsager i ovnen opskrift

Grillede grøntsager i ovnen er en opskrift, som alle nemt kan tilberede derhjemme. Dette er en fantastisk mulighed for dem, der passer på deres figur og holder øje med deres kalorieindtag. Grøntsager er godt mættede alene og kræver ikke tilføjelser.

Madlavningstid – 1 time 05 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Auberginer – 2 stk.
• Champignoner – 5 stk.
• Løg - 3 stk.
• Paprika - 6 tsk.
• Sød peber - 4 stk.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Salt - 30 gr.
• granuleret hvidløg - 20 gr.
• Mayonnaise - 60 gr.
• Sennep - 6 gr.
• granuleret sukker - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Vi vasker de vaskede "blå" og skærer dem i nikkel, der ikke er mere end 5 millimeter høje. Nedsænk i en opløsning med salt. Efter at have lagt den i blød i et kvarter, skyl den under vandhanen og klem den ud af vandet.

Trin 2. Fjern den vaskede søde peber fra indersiden og skær den i skiver.

Trin 3. Skræl gulerødder og løg. Del løget i kvarte. Skær gulerødderne i skiver. Til skønhed bruger vi en rillet kniv.

Trin 4. Læg skiverne i en gryde. Smag til med paprika, granuleret hvidløg og sukker. Salt og tilsæt vegetabilsk olie. Efter grundig blanding og indgnidning af krydderierne, dæk til med film og lad marinere i køleskabet i 1 time.

Trin 5. Vi skyller hurtigt champignonerne, så de ikke når at blive mættede med vand, og skær dem i segmenter.

Trin 6. Drys svampe med paprika og hvidløg. Salt. Smag til med sennep og mayonnaise. Efter omrøring overføres til køleskabet.

Trin 7. Tænd ovnen på 200°C og lad den varme op. Læg imens folie på en bageplade og læg de syltede grøntsager på. Lad det bage i en halv time.

Trin 8. Efter et stykke tid serveres retten. Vi spiser det almindeligt eller supplerer det med fisk eller kød. God appetit!

Grøntsager på en grillpande

Grillede grøntsager i en stegepande er den enkleste opskrift, der giver dig mulighed for nemt og på kort tid at tilberede et tilbehør til fisk, fjerkræ eller kød. Den kaloriefattige godbid serveres til frokost eller middag. Når den er afkølet, indtages den som en kold godbid.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Auberginer - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Sojasovs - 5 spsk.
• Tomater - 8 stk.
• sød peber - 1 stk.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Champignoner - 250 gr.
• Balsamico sauce - 3 spsk.
• Krydderi til grøntsager - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Vi forbereder produkter til en sund forkælelse. Vi vasker ingredienserne og tørrer dem naturligt.

Trin 2. Skær de "små blå" i ikke helt tynde pukke.

Trin 3. Vi gør det samme med zucchini.

Trin 4. Fjern frø og hinde fra peberfrugten og skær i skiver.

Trin 5. Skræl hurtigt champignonerne uden at vaske dem, så de ikke bliver mættede med fugt. Skær den i halve. Lad tomaterne være hele.

Trin 6. Læg alle produkter i en bred skål. Drys med krydderier (f.eks. aromatiske italienske krydderurter eller kartoffelkrydderier) og hæld sojasovs, balsamico og olivenolie over. Ælt forsigtigt med hænderne for ikke at skade produkternes integritet. mariner i 30 minutter uden at tage af bordet. Ryst fra tid til anden.

Trin 7. Varm grillpanden godt op og sprøjt den let med olie. Læg grøntsagerne og steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Takket være den rillede overflade vil grøntsager ikke være fedtede, selvom du overdriver det med olie.

Trin 8. Læg det færdige fad på en fælles tallerken. Vi pynter efter dit skøn. Til stede umiddelbart eller efter afkøling let. Disse produkter er en ideel sideret, et komplet måltid eller ingredienser til en varm salat.

Trin 9. Server fjerkræ eller kød med grøntsager, eller spis dem uden noget. God appetit!

Elektrisk grillede grøntsager

Elektriske grillede grøntsager er en fremragende mulighed for dem, der ikke spiser stegt mad og ikke har mulighed for at tilberede en ret over bål. Alt er forberedt så enkelt og uden besvær som muligt. Grøntsager er godt bagte. Retten er ideel til dem, der er på diæt. Den kan serveres alene eller til grillet kød.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Auberginer - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Kartofler – 2 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Varm peber – 2-3 stk.
• Olivenolie - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Løg - 1 stk.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Persille - efter smag.
• Basilikum - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered grøntsagerne, som vi vil grille.

Trin 2. Efter skylning og tørring af grøntsagerne godt, skræl løgene. Fjern stilkene fra zucchinien og skær dem i nikkel på cirka en centimeter bred. Udkern sød og varm peberfrugt og skær i skiver. Tomater også. Tilsæt lidt salt. Drys med olivenolie.

Trin 3. Skær enderne af auberginerne af og skær dem i runde stykker. Udskæringen skal have en sådan tykkelse, at grøntsagerne er fuldt kogte, men ikke mister deres udseende. Salt og lad stå i et kvarters tid. Efter et stykke tid skylles og vrides ud.

Trin 4. Efter at have skyllet kartoflerne godt koges knoldene i deres skind, indtil de er halvt kogte. Skær i pukke. Beklæd grillen med olivenolie og tænd den. Når enheden er varmet op, tilsæt kartoflerne og lad dem stege.

Trin 5. Så snart der kommer gyldne striber på kartoflerne, skal du fjerne dem og arrangere resten af ​​grøntsagerne. De koger hurtigt, 3 minutter vil være nok.

Trin 6. Fjern grøntsagerne og læg den næste batch. Peberfrugten tager lidt længere tid at koge igennem.

Trin 7. Overfør den forberedte skål til en smuk tallerken. Hvis du har svampe, kan du også grille dem. Jo mere varieret produkterne er, jo mere smagfuldt bliver resultatet.

Trin 8. Dekorer med blade af duftende urter. God appetit!

Grøntsager på en elektrisk grill

Du kan til enhver tid tilberede grøntsager på en elektrisk grill. Denne proces vil ikke forårsage mange problemer. Alle bestemmer deres eget sæt grøntsager.I modsætning til stuvede grøntsager har grillede grøntsager et mere attraktivt udseende. Grøntsager forbliver intakte.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Kartofler – 4 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder – 1-2 stk.
• Sød peber - 3 stk.
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Sojasauce - 100 ml.
• Provençalske urter - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered grøntsagerne. Vi vasker dem godt.

Trin 2. Tørret zucchini, skåret i skiver højst en halv centimeter høj. Placer i en stor beholder.

Trin 3. Skræl gulerødderne med en husholderske og skær dem i skiver. Hæld over zucchinien.

Trin 4. Pil frø og hinde fra den søde peber og skær dem på langs. Tilføj til tidligere hakkede ingredienser.

Trin 5. Skær det pillede løg i ringe, og bevar en halv centimeters tykkelse. Vi sender til de resterende komponenter. Skivernes tykkelse skal være sådan, at grøntsagerne er gennembagte, men ikke bliver til grød.

Trin 6. Brug en husholderske, skræl og skær kartoflerne, ligesom andre grøntsager. Hæld i en skål.

Trin 7. Salt og drys med krydderier.

Trin 8. Hæld sojasovs og raffineret olie i. Efter omrøring, lad marinere i en halv time ved stuetemperatur. Rør et par gange, så frugterne er godt gennemblødte.

Trin 9. Tilslut den elektriske grill og varm den op. Vi belægger panelerne med olie. Læg gulerødderne, læg låg på og steg dem i cirka 3 minutter.

Trin 10. Fjern gulerødderne og gentag trinene med zucchinien.

Trin 11. Når zucchinien er kogt, tilsæt sød peberfrugt og løg og steg i 2 minutter.

Trin 12. Bag til sidst kartoflerne. Afhængigt af sorten vil det tage 3-5 minutter.Takket være den bølgede overflade kommer der lækre rødmossede striber på grøntsagerne.

Trin 13. Overfør de lyse bagte frugter til en fælles tallerken.

Trin 14. Efter at have drysset med hakkede urter, forkæl din familie. God appetit!

Grillede grøntsager i en multi-bager

Alle kan grille grøntsager i en multi-bager. Dette er den samme elektriske grill, kun mindre. For små mængder grøntsager er dette en god mulighed. Skal du øge antallet af serveringer, er det selvfølgelig bedre at bruge en elektrisk grill eller stege grøntsager på en bekvem måde.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Auberginer - 1 stk.
• Medium zucchini - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Cherrytomater – 8-10 stk.
• Selleri stilk – 1 stk.
• Balsamicoeddike - 0,5 spsk.
• Salt - efter smag.
• Broccoli - efter smag.
• Rosenkål - efter smag.
• Mellemstor løg – 1 stk.
• Sojasauce - 100 ml.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered grøntsagssættet. Vi vasker frugterne grundigt og tørrer dem. Frosne prøver skal tages ud på forhånd og optøs.

Trin 2. Tag en høj kapacitet. Hak broccoli og rosenkål i det. Pil løget, del det i 4 dele, og tilsæt det til grøntsagerne.

Trin 3. Del cherrytomaterne i to. Skær zucchini og aubergine i kvarte.

Trin 4. Efter blanding af stiklingerne tilsættes tynde skiver selleri og hakket hvidløg. Smag til med sojasovs, balsamico og peber. Efter omrøring og efterladt på bordet, mariner du i en halv time. Ryst af og til, så marinaden absorberes jævnt.

Trin 5. Vi installerer grillpaneler i multi-bageren og sætter den i stikkontakten. Lad det varme op og smør overfladen med vegetabilsk olie med en silikonebørste.

Trin 6.Læg et jævnt lag syltede grøntsager på en varm, bølget overflade uden at prøve at passe dem alle sammen. Det er bedst at gøre dette i partier for at bevare et attraktivt udseende og give dem mulighed for at bage jævnt.

Trin 7. Efter lukning af apparatet, kog grøntsagerne i 5 minutter. Tjek grøntsagerne for klarhed. Hvis der er væske tilbage, rør lidt rundt og kog i endnu et minut. Grøntsager skal være kogte, men stadig sprøde.

Trin 8. Fjern grøntsager fra overfladen af ​​multi-bageren. Og vi forbereder den anden portion.

Trin 9. Server grøntsager separat eller tilføj dem til dine yndlingsretter som tilbehør. Jeg bruger den til at fylde pitabrød med. For en mere mættende mulighed, brug champignoner. God appetit!

Grillede grøntsager i en langsom komfur

Grillede grøntsager i en slow cooker er en opskrift, der vil hjælpe, hvis du ikke har andre elektriske apparater, en ovn eller evnen til at tilberede grøntsager over bål. I dag skal vi bage peberfrugter, men du kan gøre det samme med andre grøntsager - tomater, auberginer, løg, zucchini, champignoner. Men frugterne skal være små i størrelse.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Peberfrugt - 800 gr.
• Mayonnaise - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Olivenolie - 1,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vælg en stor peber uden pletter. For skønhed kan du tage frugter af forskellige farver. Skyl og tør dem grundigt.

Trin 2. Forlad halerne, og lav en spalte i nærheden af ​​dem, som vist på billedet. Drys med salt, så det kommer ind. Dæk med den del, der blev skåret ud.

Trin 3. Smør skålen på det elektriske apparat med en silikonebørste. Tilsæt peber. Vi lukker enheden. På kontrolpanelet skal du aktivere "Bagning"-tilstanden og starte med "Start"-knappen. Timeren indstilles automatisk til 40 minutter.Hvis programmet har kortere tid, skal du indstille tiden manuelt.

Trin 4. Efter 40 minutter slutter programmet, og der lyder et bip. Åbn forsigtigt låget. Fjern peberfrugten med en spatel og lad den køle af. Fjern forsigtigt huden.

Trin 5. Server grøntsager med din yndlingssauce. Jeg brugte mayonnaise, men du kan lave noget originalt. Bland for eksempel hakkede krydderurter med hvidløg og naturel yoghurt. Du kan tilberede andre grøntsager på denne måde. God appetit!