Kyllingefilet koteletter

Går du i tanker om en opskrift på en budgetvenlig, men ukompliceret kødret? Tilbered kyllingekoteletter. De er meget velsmagende, og udover det er de nemme at tilberede. Selv en nybegynder kok kan klare denne opgave, og vores opskrifter hjælper dig med dette.

Kyllingefilet koteletter i dej i en bradepande

At tilberede kyllingekoteletter i dej er meget simpelt, og du behøver ikke at købe dyre produkter. Kyllingefilet, æg, mel og creme fraiche, det er hele sættet af nødvendige forsyninger. Som et resultat får du en velsmagende og mør ret, perfekt til både frokost og aftensmad.

1. 
   Hvordan tilbereder man saftige kyllingefiletkoteletter i en stegepande? Skyl kyllingen og dup tør med køkkenrulle, så der ikke er overskydende fugt tilbage, som frigives under stegningen og afkøle solsikkeolien. Skær den forberedte filet på tværs af kornet. Tykkelsen af ​​hvert stykke bør ikke være mere end 2 cm.
2. 
   Slå hvert stykke med en speciel hammer. For at undgå, at noget spreder sig rundt i køkkenet, når der piskes, kan fileter piskes ved at lægge dem i en pose eller bruge pergament.
3. 
   Læg den piskede filet i en dyb tallerken. Tilsæt salt og kværnet sort peber. Tilsæt derefter creme fraiche. Bland alt godt og lad det stå i tre til fire minutter.
4. 
   Tag to plader. Bræk æggene i ét og pisk dem med en gaffel, indtil hviden og blommen kombineres. Hæld mel i en anden. Til mel skal du tage en tallerken, der passer til kotelettens størrelse, så det senere vil være praktisk at belægge filetstykkerne. Stil en bradepande på komfuret og varm den op med solsikkeolie. Mens olien varmer, rulles et stykke pisket filet straks i mel og derefter i sammenpisket æg. Læg koteletten i gryden. Gør dette med alle brikkerne.
5. 
   Steg fileten i cirka fem minutter. Vend derefter og steg på den anden side, indtil de er gyldenbrune.
6. 
   Fjern de færdige koteletter fra komfuret. Beklæd en tallerken med køkkenrulle og læg koteletterne på dem. Lad det overskydende fedt forlade dejen.
7. 
   Overfør vores velsmagende og møre ret til et serveringsfad og server.

God appetit!

Saftige kyllingefiletkoteletter med ost i en stegepande

Et særligt træk ved denne opskrift er brugen af ​​ost til at forberede dejen. Nemlig Suluguni! Denne ost smelter perfekt og strækker sig behageligt, hvis retter, der indeholder den, spises varme.Da suluguni er ret salt, skal du være forsigtig med yderligere salt og krydderier.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kyllingefilet – 500-600 gr.
• Æg – 3 stk.
• Mel - 2 spsk.
• Ost (Suluguni) - 150 gr.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• Paprika - ½ tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered kyllingefilet. Skyl den først i koldt vand og tør. Fjern derefter filmen og fjern eventuelt fedtstof. Skær fileten i skiver. Pak hver tallerken ind i husholdningsfilm og slå med en speciel hammer. Salt og peber derefter koteletterne på begge sider.

2. Efter at have klargjort kyllingefileten laves dejen. Bræk æggene i en dyb skål. Tilsæt ½ tsk. salt, paprika og kværnet sort peber. Pisk æggeblandingen let. Det skal vise sig at være homogent.

3. Riv Suluguni-ost på et groft rivejern (traditionel saltlaget georgisk ost, med en lys, salt surmælksmag uden urenheder og en behagelig aroma). Du kan også bruge en foodprocessor til at male ost. Overfør det til æggeblandingen. Bland alle ingredienser. Læg hvedemel i en separat tallerken.

4. Varm en stegepande op, hæld en lille mængde solsikkeolie i. Når solsikkeolien er varm, skrues varmen til medium. Rul først hvert stykke filet i mel, derefter i ost og æggedej. Læg koteletterne i en varm stegepande.

5. Steg koteletterne i 5 minutter på hver side. Fokuser på det øjeblik, hvor den gyldne skorpe dannes.

6. De færdige koteletter i suluguni-dejen er klar. De vil passe godt til ethvert tilbehør.

God appetit!

Hvordan steger man lækkert kyllingebrystkoteletter med tomater?

Meget ofte kan du finde opskrifter på kyllingekoteletter med tomater i ovnen, men vi har desværre ikke altid mulighed for at bruge det. Det gør ikke noget, nu vil du lære at tilberede lækre kyllingekoteletter med tomater i en stegepande.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 500 g.
• Tomater (mellemstørrelse) – 2 stk.
• Hård ost - 150 gr.
• creme fraiche - 3 spsk.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Tilbered kyllingekød. Vi vasker det og tørrer det med køkkenruller. Dette vil fjerne overskydende væske. Derefter skærer vi det i stykker, hvis tykkelse ikke er mere end 2 cm. Kyllingekød skal som alt andet kød skæres på tværs af kornet.

2. Pisk det hakkede kød. Det er meget praktisk at gøre dette ved hjælp af husholdningsfilm. Hvis du dækker kyllingefileten med det, forhindrer du knækkede kødstykker i at sprede sig over arbejdsfladen, når du piskes. Ifølge reglerne slås filet på begge sider med en speciel hammer.

3. Læg de hakkede stykker kyllingekød på en tallerken og tilsæt creme fraiche der (hvis du ikke har creme fraiche, kan mayonnaise sagtens erstatte det). Salt vores halvfabrikata og tilsæt malet sort peber efter smag. Bland alle ingredienserne og lad kødet marinere lidt (ca. 15-20 minutter).

4. Mens koteletterne marinerer, lad os starte med tomaterne. Vask dem, fjern stilken og den hårde kerne (det sker normalt med umodne tomater). Skær dem i tynde halve ringe og steg dem på begge sider i en varm stegepande i en lille smule solsikkeolie.I alt vil det tage dig 5-8 minutter.

5. Fjern de færdige tomater fra gryden og over på en tallerken. Det gør vi forsigtigt for ikke at beskadige skiverne.

6. Hæld mere solsikkeolie i den samme bradepande og steg de marinerede koteletter heri. Medium varme er optimal til stegning af kyllingekoteletter.

7. Når kødet er brunet på den ene side, vendes det over på den anden side. Læg tomatskiver på den allerede stegte side og steg i yderligere 5 minutter. I løbet af denne tid rives den hårde ost på et groft rivejern og drysses den på hver kotelet. For at smelte osten, dæk gryden med et låg.

8. Tjek vores koteletter efter 3-4 minutter. Hvis osten allerede er smeltet, kan den tages ud af panden og serveres. På grund af tomaterne og osten viser de sig at være meget saftige og mangesidede i smagen.

God appetit!

Kyllingefilet koteletter i en stegepande med æg og mel

Kyllingefiletkoteletter er et fremragende budget- og diætalternativ til svinekoteletter. De er nemme at tilberede og meget velsmagende. I denne opskrift bliver de kogt i hvedemel og æg.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 600 gr.
• Æg – 2 stk.
• Mel - 5 spsk.
• Salt - efter smag
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl kyllingefileten og dup den tør med køkkenrulle. Slå det på begge sider, læg det i en kraftig plastikpose eller dæk det med husholdningsfilm. Salt det hakkede kyllingekød. Brug krydderier, hvis det ønskes, men kylling har en neutral smag, og krydderier kan overdøve den.

2. Bræk kyllingeæggene i en dyb tallerken og pisk, som om du lavede en omelet.Tilføj hvedemel til en anden tallerken (du kan bruge rismel, hvis det ønskes).

3. Læg den sammenpiskede kyllingefilet i en tallerken med sammenpisket æg. Vend fra den ene side til den anden flere gange, så hele overfladen af ​​den fremtidige kotelet er dækket af æggeblandingen.

4. Rul så også koteletten på begge sider i en tallerken med mel.

5. Læg kyllingekoteletter i æg og mel i en godt opvarmet stegepande med vegetabilsk olie. Steg uden låg i fem til seks minutter på hver side. Fokuser på den gyldne skorpe. Kyllingekød tilberedes meget hurtigt.

6. Sådan er det nemt og hurtigt at tilberede lækre og sunde kyllingekoteletter. De passer til ethvert tilbehør, men er stadig perfekte til kartoffelmos og friske grøntsager.

God appetit!

Møre og bløde kyllingefiletkoteletter med mayonnaise

Kyllingekoteletter i en stegepande i dej med mayonnaise er en meget nem ret at tilberede. Det kan roligt kaldes en ekspres opskrift, da en erfaren kok vil være i stand til at klare det på omkring tyve minutter. Desuden har hver husmor altid alle ingredienserne, udover kyllingefilet, ved hånden.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 400 gr.
• Æg - 1 stk.
• Mayonnaise - 2 spsk.
• Hvidløg - 2 fed
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kyllingefileten og dup den tør med køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt. Lad os skære det i op til 2 cm tykke tallerkener Hvis du skærer det i tyndere tallerkener, kan kødet falde fra hinanden ved piskning. Vi slår kødet på begge sider ved at bruge en speciel hammer til dette.For at holde køkkenet rent efter piskeprocessen skal du dække kødpladerne med husholdningsfilm eller pergament.

2. Pil hvidløget, vask det og skær det i to dele på langs. Gnid den hakkede kyllingefilet med fed hvidløg (hvis du ikke kan lide det, kan du undlade denne manipulation) og læg den i lag i en skål. Peber og salt i hvert lag. Hvis du har tid, så lad fileten marinere i 30-40 minutter. Hvis du ikke har tid, og du laver mad efter udtrykket opskriftsprincip, så fortsæt til yderligere forberedelse.

3. Lad os forberede dejen. For at gøre dette, slå et æg i en dyb skål eller skål, tilsæt lidt malet sort peber og mayonnaise. Bland ingredienserne til det er glat. Hvis du har nogle klumper, så brug en stavblender. I løbet af et par pulser vil den klare opgaven med at kombinere ingredienserne.

4. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og læg koteletterne, der tidligere var i dej, på den.

5. Steg på begge sider ved middel varme, indtil de er gyldenbrune. Dæk under ingen omstændigheder gryden til med låg, da dejen ellers kommer væk fra fileten.

6. Server de færdige kyllingekoteletter varme, dog er de også meget velsmagende, når de er kolde.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på panerede kyllingefiletkoteletter

Typisk koges kyllingekoteletter i dej eller æg med mel; de bliver møre og velsmagende. Men hvis du kan lide en sprød skorpe i kødretter, så erstat melet med brødkrummer. Sprød skorpe og mør filet indeni, hvad kunne være bedre!

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 800 gr.
• Æg – 3 stk.
• Brødkrummer - 200 gr.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kyllingefileten og tør den med køkkenrulle. Dette vil fjerne overskydende fugt, som vi ikke har brug for under stegning. Skær kødet i 1,5 cm tykke plader, det er bedre at gøre dette på tværs af kornet. Pisk fileten ved først at lægge den i en plastikpose eller dække den med husholdningsfilm. Salt det hakkede kød og drys med kværnet sort peber.

2. Tag to dybe tallerkener eller skåle. Bræk æggene i ét og ryst som for en omelet. Hæld brødkrummer i den anden.

3. Sæt en stegepande på ilden, hæld vegetabilsk olie i den og varm den godt op. Dyp først den pisket kyllingefilet i rasp, derefter i æggeblandingen og igen i rasp. Steg ved middel varme, indtil der dannes en karakteristisk gyldenbrun skorpe. Bemærk venligst, at brødkrummer brænder hurtigt.

4. På grund af det faktum, at paneringen bruner meget hurtigt, er kyllingen muligvis ikke helt gennemstegt. For at forhindre, at kødet indeni bliver råt, skal du overføre de stegte koteletter til et mikroovnssikkert fad og stege i yderligere 2-3 minutter.

5. Kyllingekoteletter i rasp er klar. Spis med fornøjelse.

God appetit!

Hvordan tilbereder man kyllingefiletkoteletter med svampe i en stegepande?

Kylling med svampe er en af ​​de bedste smagskombinationer, som mange husmødre elsker. Kyllingekød er et diætprodukt, mens svampe er svære at fordøje, men tilsammen er de simpelthen ideelle. Kyllingekoteletter med svampe vil efterlade dig mæt uden at føle dig tung.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner: 7.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 500 gr.
• Champignoner - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Æg – 3 stk.
• Hvedemel – 2-3 spsk.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Rens champignonerne for snavs. Hvis dine svampe er små og unge, så vil det være nok blot at skylle dem godt under vand. Hvis svampene er store, vil det være tilrådeligt at fjerne skindet fra hætten og skørtet, hægte dem med en skarp kniv og derefter vaske dem. Forbered svampene og hak dem i små stykker. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og læg svampene i den. Steg i cirka 10 minutter.

2. Mens champignonerne steges pilles løget, skylles og hakkes. Vælg størrelsen på stykkerne efter dine præferencer.

3. Steg det hakkede løg med svampene i yderligere 10 minutter. Hvis svampene slipper lidt saft, kan du tilføje lidt vand og simre med.

4. Forbered kyllingefileten. Vask det og tør det med køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt. Skær det i skiver og slå dem med en speciel hammer på begge sider. For at slå kyllingefileten, brug forsigtigt husholdningsfilm eller pergament. De vil ikke tillade stykker af kyllingefilet at flyve fra hinanden, når de piskes.

5. Læg stykker af hakket filet i lag på en tallerken. Krydr hvert lag med salt og kværnet sort peber.

6. Placer svampe stegt med løg i midten af ​​hver kyllingefilet.

7. Pak koteletten ind, så svampene er inde i kødet.

8. Når du har pakket alle svampene ind i alle koteletterne, drysses dem igen med kværnet sort peber.

9. Hæld hvedemel i en dyb tallerken og rul hver kotelet deri.

10. Bræk æggene i en separat tallerken og pisk dem, til de er glatte. Sæt stegepanden på komfuret, hæld vegetabilsk olie i den.Mens olien varmer, dyppes koteletterne i ægget og læg dem derefter i gryden. Dyp koteletterne grundigt i ægget, da det er det, der holder koteletten sammen og forhindrer, at svampene falder ud af den.

11. Steg koteletterne på alle sider, indtil de er gyldenbrune.

12. En velsmagende og afbalanceret ret er klar.

God appetit!

Saftige og lækre kyllingekoteletter på grillpande

En grillpande er en meget nyttig ting i køkkenet. Dens særlige egenskab er dens ribbede bund. Det efterligner en grillrist, og takket være dette bliver retter tilberedt på den saftige og fedtfattige. Kyllingekoteletter er ingen undtagelse!

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 800 gr.
• Citron - ½ stk.
• Provençalske urter - 0,5 tsk.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• Paprika - efter smag
• Olivenolie - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kyllingebrystene. Tør dem. Fjern benet, så kun fileten er tilbage. Skær fileterne i bøffer, der er cirka en centimeter tykke. Når du griller i en stegepande, er det bedre ikke at hakke kødet, så det er saftigt, så du bør vælge en bøftykkelse, der er mindre end for almindelige koteletter. Hvis du vil have kyllingefileten til at koge meget hurtigt, så bank den. Gør dette med en speciel hammer, efter at du har dækket skærebrættet med husholdningsfilm. Dæk selve koteletten med husholdningsfilm. På denne måde vil du efterlade køkkenet rent. Læg de resulterende koteletter i en dyb skål, tilsæt salt, peber, paprika og provencalske urter.Hæld derefter cirka en teskefuld citronsaft i (det vil gøre fileten endnu blødere) og en spiseskefuld olivenolie (ved at danne en oliefilm på overfladen af ​​koteletten vil olien ikke tillade saften fra kyllingefileten at lække ud).

2. Varm grillpanden op (tjek opvarmningsgraden med en dråbe vand, hvis det fordamper med det samme, så er panden varm nok). Læg kyllingekoteletterne i gryden og steg dem i cirka 5-7 minutter ved middel varme.

3. Vend kyllingekoteletterne over på den anden side og steg i yderligere 5-7 minutter.

4. Når kyllingekoteletterne er klar, flyttes de til kanten af ​​gryden, hvor der ikke er rib. Læg de resterende koteletter i midten af ​​gryden og steg dem efter samme princip.

5. Kom de kogte koteletter over på et serveringsfad og server.

God appetit!

Møre kyllingefiletkoteletter med ananas i en stegepande

Kombinationen af ​​ananas og kylling vil ikke overraske nogen i lang tid. Det bruges til at lave pizzaer, tærter, salater og selvfølgelig varme retter. Kyllingefiletkoteletter med ananas vil være en fremragende ret til både frokost- og ferieborde.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 800 gr.
• Ananas - 5 ringe
• Æg – 2 stk.
• Hvedemel - 4 spsk. skeer
• Salt - efter smag
• Paprika - efter smag
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl kyllingefileten og dup den tør med køkkenrulle. Dette er nødvendigt for at fjerne overskydende væske, som vi ikke har brug for under stegning. Skær derefter fileten i plader 1-1,5 cm tykke. Slå de resulterende plader med en speciel hammer. Salt dem derefter og tilsæt kværnet sort peber.

2.Typisk bruges ananas på dåse til at tilberede varme retter. I denne opskrift er det bedre at bruge ananasringe frem for bidder. Normalt er ananasringe i krukker meget tykke, og det er bedre at skære dem i to ringe.

3. Læg en ananasring på hvert stykke stødt kylling. Hæld mel på en tallerken og rul koteletten heri på begge sider.

4. Bræk æggene i en skål og pisk dem, indtil de er kombineret. Sæt stegepanden på ilden, hæld vegetabilsk olie i og varm godt op. Mens olien og panden varmer, dyppes koteletten i ægget. Læg derefter de ægbelagte koteletter i gryden med ananassiden nedad. I intet tilfælde er det omvendt. Ellers fikserer ægget ikke ananassen på kyllingefileten, og du ender med kyllingefilet i dej og stegt ananas hver for sig. Steg koteletterne ved middel varme i 3-5 minutter på hver side.

5. Saftige og meget møre kyllingekoteletter med ananas er klar.

God appetit!

Lækre kyllingebryst koteletter i en stegepande med sennep

Hvis du er træt af almindelige retter, så prøv at tilberede saftige kyllingekoteletter marineret i sojasovs og fransk sennep. Vi er sikre på, at de ikke vil efterlade dig ligeglad.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 700 gr.
• Æg – 2 stk.
• Fransk sennep - 2 tsk.
• Balsamicoeddike - efter smag
• Sojasovs - 50 ml.
• Provençalske urter – efter smag
• Hvidløg - efter smag
• Brødkrummer - 150 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Denne opskrift indebærer, at kyllingekødet skal marineres. For at gøre dette skal du blande fransk sennep, sojasauce, herbes de Provence og balsamicoeddike. Bland indtil glat. Tilsæt derefter æg og finthakket hvidløg.

2. Skyl kyllingen og brug køkkenrulle til at fjerne overskydende fugt. Skær på tværs af kornet i et par centimeter tykke stykker.

3. Slå dem af, og dæk dem først med pergament eller husholdningsfilm. Du kan banke alle kyllingestykkerne på samme tid.

4. Læg det hakkede kyllingekød i marinaden, rør rundt og mariner i mindst en time ved stuetemperatur.

5. Hæld rasp i en separat tallerken og rul de marinerede koteletter i dem en efter en.

6. Varm en stegepande op, hæld solsikkeolie i den. Steg koteletterne på hver side i 2-3 minutter. Beholder du dem længere, er der en chance for, at brødkrummerne brænder på.

7. Læg de stegte koteletter i en dyb stegepande og en bradepande, dæk med låg og lad det simre i yderligere 10 minutter ved svag varme.

8. Lækre, krydrede koteletter er klar. Det mest almindelige tilbehør vil funkle med nye farver.

God appetit!