Oksekoteletter

Oksekoteletter er en velsmagende og aromatisk kødret, der er ideel til ethvert tilbehør, der falder i din smag. Du kan tilberede kødet på forskellige måder, for eksempel stege det paneret med rasp eller simre det i en stegepande med halve ringe løg; én ting forbliver uændret - oksekødsskiverne skal slås grundigt med en køkkenhammer for yderligere blødhed. Retten kan serveres ikke kun under en familiemiddag, men også ved feriebordet. Du kan være sikker på, at dine gæster vil sætte pris på det!

Bløde og saftige oksekoteletter i en stegepande

Bløde og saftige oksekoteletter i en stegepande er en hurtig at tilberede og meget velsmagende hovedret, der passer godt til diverse tilbehør og til en skive frisk sort brød kombineret med en skive smør.

1. 
   Saftige oksekoteletter i en stegepande er meget nemme at tilberede.Vi renser kødet fra film og årer, skyller grundigt og tørrer med køkkenrulle.
2. 
   Skær oksekødet i portioner, dæk med film og slå med en hammer på begge sider.
3. 
   Krydr hovedkomponenten med sort peber og salt, gnid let ind.
4. 
   Pisk ægget i en skål og dyp kødskiverne.
5. 
   Læg de våde skiver i mel og rul.
6. 
   Steg oksekødet, indtil det er gyldenbrunt i 2-3 minutter på begge sider, og lad det derefter simre ved svag varme under låg i cirka 10 minutter, indtil det er gennemstegt.
7. 
   Vi serverer smagfulde oksekoteletter til bordet "rygende varme." God appetit!

---

Oksekoteletter i dej

Oksekoteletter i dej er en velsmagende og aromatisk kødret, som selv en uerfaren kok kan klare. I dag inviterer vi dig til at forberede oksekødsskiver i en dobbelt dej af mel og sammenpisket æg. For at kødet skal være tilberedt indvendigt og sprødt udenpå, steger vi det under låg.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Oksekød - 400 gr.
• Mel - 130 gr.
• Æg - 1 stk.
• Sojasovs - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær kødet i portioner af den ønskede størrelse.

Trin 2. Dæk oksekødet med en almindelig pose, så saften ikke flyver i alle retninger, og slå det med en speciel hammer.

Trin 3. Peber og tilsæt lidt salt.

Trin 4. Hæld sojasovs over stykkerne og lad det trække i 10-20 minutter.

Trin 5. Pisk ægget i en tallerken, hæld mel i den anden.

Trin 6. Panér oksekødet i mel, og pas på ikke at efterlade huller.

Trin 7. Nedsænk derefter hele blandingen i det sammenpiskede æg.

Trin 8. Læg kødet i mel igen.

Trin 9. Læg halvfabrikata i en stegepande med opvarmet olie og steg ved moderat varme i 6-8 minutter.

Trin 10. Vend derefter og brun på den anden side. Svits de gyldne koteletter under låg i cirka 6 minutter, hvorved varmen reduceres.

Trin 11. Læg maden på en tallerken og tilsæt friske grøntsager. God appetit!

Oksekoteletter med ost og tomater i ovnen

Oksekødskoteletter med ost og tomater i ovnen er en ret, der vil blive "højdepunktet" på feriebordet til enhver lejlighed. Det er trods alt under bagningen, at kødet altid bliver mørt og saftigt; det er næsten umuligt at forkæle det og gøre det til "gummi"! Ost og modne tomater tilføjer sofistikering til retten.

Madlavningstid – 55 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Oksekød - 600 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Tomater - 1 stk.
• Solsikkeolie - 1-2 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi vasker kødet og skærer det i plader omkring en centimeter tykt, og slår det på begge sider med en køkkenhammer.

Trin 2. Drys skiverne med salt og peber og læg dem på en bageplade beklædt med et tyndt lag olie.

Trin 3. Skær tomaten i tynde ringe og læg oven på oksekødet.

Trin 4. Læg stykker ost ovenpå og sæt det varmebestandige fad ind i ovnen, der er forvarmet til 160 grader, og bag i 45 minutter.

Trin 5. Læg det appetitlige kød under osteskorpen på tallerkener og nyd måltidet. God appetit!

Oksekoteletter med kartofler i ovnen

Oksekoteletter med kartofler i ovnen er en kompleks ret, der indeholder både en kødkomponent og en grøntsagsskål i form af kartoffelskiver, suppleret med løgringe med creme fraiche. Sørg for at prøve denne opskrift, og du vil ikke blive skuffet!

Madlavningstid – 1 time og 45 minutter

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kartofler - 900 gr.
• Oksekød - 1 kg.
• Løg – 2-3 stk.
• creme fraiche - 4 spsk.
• Smør - 50 gr.
• Solsikkeolie - 4-5 spsk.
• Dild - 3-4 kviste.
• Vand - 120 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær oksekødet i skiver til koteletter.

Trin 2. Bevæbn dig med en køkkenhammer og slå kødet grundigt på begge sider.

Trin 3. Krydr hovedkomponenten med peber og salt, gnid ind og lad trække i 10-15 minutter.

Trin 4. Skræl og kog samtidig kartoflerne i cirka 15 minutter efter kogning, hæld bouillonen ud.

Trin 5. Afkøl let og skær i runde stykker af middel tykkelse.

Trin 6. Læg terninger af smør langs bunden af ​​bageformen og læg kartoffelskiver ovenpå.

Trin 7. Vi "frigør" løget fra skallen og skærer det i ringe.

Trin 8. Bland løgskiverne med creme fraiche, salt og peber.

Trin 9. Steg det marinerede kød i solsikkeolie i tre minutter på hver side, indtil der dannes en appetitlig skorpe.

Trin 10. Læg de brunede koteletter på kartoflerne.

Trin 11. Fordel løget i saucen ovenpå, tilsæt vand og sæt det varmebestandige fad i ovnen i en time ved 180 grader.

Trin 12. Når tiden er gået, vendes oksekødet og bages i ca. 15 minutter mere.

Trin 13. Drys den færdige ret med hakket dild.

Trin 14Vi serverer koteletter med tilbehør, kombineret med pickles. God appetit!

Saftige koteletter med svampe

Saftige oksekoteletter med svampe er en fantastisk kombination af smag og aroma, som du ikke kan modstå, selvom du er på diæt. Takket være omhyggelig piskning og opblødning af kød i krydderier og forskellige tilsætningsstoffer smelter maden bogstaveligt talt i munden.

Madlavningstid – 1 time og 50 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Oksekød - 700 gr.
• Sennep - 3 spsk.
• Mayonnaise - 5 spsk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Marinerede honningsvampe – 500 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær det vaskede og tørrede oksekød i skiver langs kornet.

Trin 2. Pisk forsigtigt kødet med en køkkenhammer.

Trin 3. Tilsæt hovedkomponenten med mayonnaise, sennep, peber og salt - bland og mariner i cirka en halv time.

Trin 4. Efter en halv time, beklæd bagepladen med olie og læg stykkerne af marineret kød ud.

Trin 5. Drys oksekødet med finthakket eller presset hvidløg.

Trin 6. Læg de syltede svampe ud.

Trin 7. Drys koteletterne med ostespåner og bag i en time ved 180 grader.

Trin 8. Vi supplerer det saftige oksekød under osten "hætten" med en sideskål og en salat med friske grøntsager - smag det. God appetit!

Panerede koteletter i en stegepande

Panerede koteletter i en stegepande er en glimrende mulighed for en solid frokost eller middag, der vil glæde hele husstanden. Når alt kommer til alt, hvem kan ikke lide saftigt og blødt kød med en sprød og gylden brødkrummeskorpe?

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid – 7 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Oksekød - 300 gr.
• Mayonnaise - 60 gr.
• Brødkrummer - 2-3 spsk.
• Solsikkeolie - 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær oksekød af høj kvalitet i portioner.

Trin 2. Dæk skiverne med husholdningsfilm og slå med en køkkenhammer.

Trin 3. Gnid med salt og kværnet peber, med fokus på dine præferencer.

Trin 4. Beklæd kødet på begge sider med mayonnaise og lad det trække i 20 minutter.

Trin 5. Hæld en lille mængde kiks i en tallerken.

Trin 6. Overtræk oksekødet i panering.

Trin 7. Læg de halvfærdige produkter i en stegepande med varm olie.

Trin 8. Brun koteletterne, og kog derefter under låg ved svag varme (ca. 5 minutter).

Trin 9. Tilføj din yndlingssauce til retten og nyd den gode smag. God appetit!

Oksekoteletter bagt i folie i ovnen

Oksekoteletter bagt i folie i ovnen er utroligt saftigt og smagfuldt kød, der falder fra hinanden med minimalt tryk fra en gaffels tænder. Til marinaden anbefaler vi at bruge løg og kefir - du slikker fingrene!

Madlavningstid – 3 timer 20 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Oksekød - 400 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kefir - 70 ml.
• Krydderier til kød - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Placer produkterne nævnt ovenfor på arbejdsfladen.

Trin 2. Skær kødstykket i skiver en centimeter tykke.

Trin 3. Vi slår pladerne af på begge sider.

Trin 4. Tilsæt koteletter med stykker af pillet løg, peber, kødkrydderier og salt.

Trin 5.Hæld kefir i den samme beholder og sæt den i køleskabet i mindst 2 timer, eller endnu bedre, natten over.

Trin 6. Læg det gennemblødte kød sammen med kefirblandingen i formen og dæk med folie.

Trin 7. Tilbered maden ved 180 grader i cirka 50 minutter. For at danne en appetitlig skorpe skal du fjerne folien 10-15 minutter før tilberedning. God appetit!

Oksekoteletter med løg

Oksekoteletter med løg, gulerødder og sød peber er en klassisk kombination af ingredienser, der vil give dig ægte gastronomisk nydelse, uforlignelig med noget andet. Tilberedningsprocessen består af stegning af kød og grøntsager, og efter at have kogt sammen, sørg for at prøve det!

Madlavningstid – 1 time og 50 minutter

Madlavningstid – 30-35 min.

Portioner – 6-7.

Ingredienser:

• Oksekød - 1 kg.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Grønne – 4-5 grene.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kødet og fjern filmene, skær i centimeterskiver og slå med en hammer.

Trin 2. Opvarm to spiseskefulde olie i en stegepande og begynd at stege kødet, og læg stykkerne i kort afstand fra hinanden.

Trin 3. Steg koteletterne ved middel varme i 2-3 minutter på hver side.

Trin 4. Pil løgene og skær dem i halve ringe, kom dem i en andegryde eller gryde, hvori vi skal simre.

Trin 5. Læg det stegte oksekød på løglaget.

Trin 6. Skræl gulerødder og peberfrugter, skær dem i mellemstore segmenter, skær hvidløgsfeddene i skiver.

Trin 7. I den samme varmebestandige fad, som kødet blev stegt i, tilsættes endnu en skefuld olie og brun grøntsagerne i 5-6 minutter.Tilsæt ikke alt hvidløget, men kun halvdelen.

Trin 8. Flyt de forskellige grøntsager til de resterende ingredienser.

Trin 9. Krydr bradepandens indhold med den resterende olie og tænd for varmen, lidt under middel. Svits indtil løget bliver gennemsigtigt.

Trin 10. Krydr nu retten med dine yndlingskrydderier, salt og sort peber.

Trin 11. Fyld ingredienserne med vand, så væsken lidt dækker dem. Luk låget og lad det simre ved svag varme i cirka en time.

Trin 12. Tilsæt efter tid det resterende hvidløg og bring retten i kog, hvorved varmen øges lidt.

Trin 13. Ved afslutningen af ​​varmebehandlingen tilsættes det grønne og fortsæt til servering. God appetit!

Bløde og saftige koteletter med svesker

Bløde og saftige koteletter med svesker er en original kombination af ingredienser, der vil glædeligt overraske dig med deres smagsegenskaber og lyse aroma, der fylder hele dit hjem. Tørrede frugter komplementerer oksekød perfekt, suppleret med champignoner, ost og mayonnaise.

Madlavningstid – 1 time og 35 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Oksekød - 500 gr.
• Svesker – 120 gr.
• Champignoner - 180 gr.
• Løg - 120 gr.
• Mayonnaise - 70 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Valnøddekerner – 20 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær oksekødet i portioner, pisk og gnid med salt og peber. Læg stykkerne i en bradepande belagt med et tyndt lag olie.

Trin 2. Fyld sveskerne med vand og lad stå i en halv time, skyl derefter og hæld i et dørslag, så overskydende væske kan løbe af.

Trin 3. Læg de tørrede tørrede frugter på koteletterne.

Trin 4. Drys med hakkede nødder.

Trin 5.Varm olien op i en stegepande og steg champignonerne med løg til de er gyldne, tilsæt salt og peber alt efter smagspræferencer.

Trin 6. Læg de stegte ingredienser oven på sveskerne.

Trin 7. Påfør et mesh af mayonnaise.

Trin 8. Drys halvfabrikata med revet ost og sæt dem i ovnen: 190 grader 45 minutter.

Trin 9. Læg det lækre fad på et salatblad og server. God appetit!

Oksekoteletter med ananas

Oksekoteletter med ananas er en utrolig saftig og appetitlig ret, der vil se godt ud på bordet ikke kun under et familiemåltid, men også i anledning af en fest. Når du har tilberedt denne ret, skal du være sikker på, at dine gæster enten vil bede om mere eller dele opskriften!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Oksekød - 500 gr.
• Ananas på dåse – 1 dåse.
• Mayonnaise - 250 gr.
• Ost - 200 gr.
• Løg - 2 stk.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet chilipeber - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi vasker kødet grundigt og dupper det tørt med papirhåndklæder, "befrier" løgene fra skallerne.

Trin 2. Skær oksekødet i tallerkener og slå med en hammer, drys med kværnet peber og salt. Lad “bøfferne” trække i cirka 15 minutter.

Trin 3. Skær løget i halve ringe eller fjer.

Trin 4. Smør en bageplade med olivenolie, læg løgskiverne ud og drys med mere olie.

Trin 5. Læg oksekødet på løgbedet, overtræk med mayonnaise og drys med chilipeber. Bag i 20 minutter ved 160 grader, øg derefter graderne til 200 og lad det simre i yderligere 15 minutter.

Trin 6. Riv samtidig osten.Læg ananasskiver på næsten færdige koteletter og drys med ostespåner – kog i yderligere 15 minutter (200 grader).

Trin 7. Server den varme mad til bordet med det samme, og tag en prøve. God appetit!