Ossetisk tærte med kartofler og ost

Ossetisk tærte med kartofler og ost er en lys og appetitlig godbid, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Solide kager med fyld er velegnede til både en familiemiddag og et feriebord. Brug vores kulinariske udvalg af fem ovnopskrifter med trin-for-trin fotografier til at forberede. Forkæl dig selv og overrask dine gæster!

Ossetisk tærte med kartofler og ost i ovnen

Ossetisk tærte med kartofler og ost i ovnen er en solid og interessant ret for hele familien. Server godbidden varm eller afkølet til frokost eller et feriebord. For at tilberede en traditionel ossetisk tærte med fyld, brug en gennemprøvet opskrift fra vores udvalg.

1. 
   Ossetisk tærte med kartofler og ost er meget nem at tilberede. Lad os forberede de nødvendige ingredienser til dejen. Bland mel med tørgær, salt og varm mælk. Beklæd klumpen med vegetabilsk olie og lad den stå på et varmt sted i 40 minutter.
2. 
   Vi vil også forberede ingredienser til fyldet.
3. 
   Skræl kartoflerne, kog dem bløde og mos dem til en puré. Vi ælter også ossetisk ost.
4. 
   Bland kartoffelmos med ost.
5. 
   Del den færdige dej i flere lige store kugler.
6. 
   Rul hver kugle ud til et tyndt lag. Læg fyldet af kartoffelmos og ost i midten.
7. 
   Vi samler kanterne af dejen ind mod midten.
8. 
   Dæk fyldet tæt med dej. Vi danner pæne poser.
9. 
   Rul forsigtigt emnerne ud til flade kager. Vi laver huller i midten, hvorfra damp vil slippe ud.
10. 
    Bag tærterne i cirka 8-12 minutter ved en temperatur på 200 grader. Bagefter lægger vi dem oven på hinanden og dækker dem med smør.
11. 
    Ossetisk tærte med kartofler og ost i ovnen er klar. Server og nyd!

Ossetisk kefirtærte med kartofler og ost

Ossetisk kefirtærte med kartofler og ost er en lys og nærende godbid til et familie- eller feriebord. Det færdige bagværk vil være gyldenbrunt på ydersiden, saftigt på indersiden og utroligt aromatisk. For at tilberede din egen, skal du notere vores trin-for-trin kulinariske opskrift.

Tilberedningstid - 2 timer

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Mel - 4 spsk.
• Kefir - 1,5 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Tørgær - 4 spsk.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Kartofler – 6 stk.
• Hård ost - 150 gr.
• Løg - 2 stk.
• Smør - til smøring af kagen.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Opvarm kefir til en temperatur på 36-37 grader og hæld det i en dyb skål. Tilsæt salt og sukker til kefir og bland.

Trin 2. Vi tilføjer også tørgær til kefir.

Trin 3. Sigt melet her og hæld vegetabilsk olie i.

Trin 4. Ælt en homogen blød dej og sæt den på et varmt sted i en time.

Trin 5.Til fyldet koges kartoflerne, mos dem til en puré, tilsæt stegte hakkede løg og revet ost. Blande.

Trin 6. Del den hævede dej i tre lige store dele og form dem til pæne kugler.

Trin 7. Placer hver kugle i en flad kage.

Trin 8. Læg fyldet i midten af ​​hvert fladbrød.

Trin 9. Dæk fyldet med dejens kanter. Vi danner poserne og ruller dem derefter forsigtigt tilbage til flade kager.

Trin 10. Gennembor fladbrødene med en gaffel langs overfladen. Du kan gøre dette i form af et mønster.

Trin 11. Bag de fyldte fladbrød i en ovn forvarmet til 200 grader i cirka 20 minutter.

Trin 12. Læg de færdige tærter oven på hinanden og overtræk dem med smør.

Trin 13. Ossetisk kefirtærte med kartofler og ost er klar. Server til bordet!

Ossetisk tærte på gærdej med ost og kartofler

Ossetisk tærte på gærdej med ost og kartofler er en lækker ret for hele familien. Serveres varm eller kold til frokost eller ferie. For at tilberede en lækker tærte, brug en gennemprøvet opskrift fra vores udvalg.

Tilberedningstid – 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Mel – 0,5 kg.
• Mælk - 500 ml.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Instant gær - 2 tsk. ingen rutsjebane.

Til påfyldning:

• Kartofler - 1 kg.
• Bryndza ost – 0,5 kg.
• Smør - 50 gr.

Derudover:

• Smør - til smøring af tærter.
• Mel - til at forme tærter.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sigt melet i en dyb skål, der er praktisk til æltning. Vi tilsætter også tør instantgær.

Trin 2. Mål den nødvendige mængde mælk. Vi opvarmer det til stuetemperatur. Bland salt og sukker her.

Trin 3.Hæld varm mælk i den tørre blanding.

Trin 4. Bland indholdet, indtil der dannes en blød klistret masse. Tilsæt vegetabilsk olie her og bland igen.

Trin 5. Dæk emnet med et låg eller husholdningsfilm. Stil på et lunt sted i en time. Dejen skal fordobles i størrelse.

Trin 6. Lad os på dette tidspunkt lave fyldet. Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i halve eller kvarte. Kog indtil færdig. Du kan tilføje lidt salt.

Trin 7. Dræn væsken fra de færdige kartofler. Tilsæt grøntsagerne med smør og mos indtil pureret.

Trin 8. Mål det nødvendige stykke ost. Riv osten.

Trin 9. Rør ost i kartoffelmos. Fra den resulterende masse danner vi tre lige store kugler.

Trin 10. Ælt dejen efter en time. For at gøre dette skal du blande det med din hånd i en cirkel. Dæk derefter igen med låg eller film og lad det stå et lunt sted i 30-40 minutter. Omrøringsproceduren vil fjerne kuldioxid, produktet vil komme ud mere elastisk og homogent.

Trin 11. Del den fuldt forberedte dej i tre dele. Fra hver danner vi en homogen tæt klump. Det gør vi på en arbejdsflade godt drysset med mel.

Trin 12. Rul hver dejklump ud til en cirkel. Fyld cirklerne med kartoffelmos og ost.

Trin 13. Hæv kanterne på dejen og vikl dem rundt om hele fyldet.

Trin 14. Form poser med fyld. Vi forbinder kanterne tæt, så fyldet ikke kigger ud.

Trin 15. Vend stykkerne med sømmen nedad og tryk dem ned med hænderne.

Trin 16. Vi fortsætter med at trykke emnerne ned med hænderne, indtil vi får pæne kager.

Trin 17. Lav et lille hul i midten af ​​kagerne for at lade damp slippe ud. Flyt dem over på en bageplade med bagepapir og bag dem i 25-30 minutter ved 200 grader.

Trin 18Tærterne er klar, når de får en gylden nuance. Dernæst danner vi skålen.

Trin 19. Læg de varme tærter oven på hinanden, pensl godt med smør.

Trin 20. Ossetisk tærte på gærdej med ost og kartofler er klar. Server og nyd!

Ossetisk tærte med kød, kartofler og ost

Ossetisk tærte lavet med gærdej med ost, kød og kartofler viser sig meget velsmagende, nærende og appetitlig. Server det til dit hjem eller feriebord. Det er nemt at lave dine egne godbidder. For at gøre dette skal du notere vores trin-for-trin kulinariske opskrift.

Tilberedningstid – 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Mel – 0,6 kg.
• creme fraiche - 2 spsk.
• Mælk - 100 ml.
• Kefir - 200 ml.
• Æg - 1 stk.
• Tørgær - 2 tsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.

Til påfyldning:

• Hakket kød – 0,8 kg.
• Kartofler – 4 stk.
• Løg - 1 stk.
• Suluguni ost - 200 gr.
• varmt vand - 4 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Smør - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered dejen. Forbered først dejen af ​​varm mælk, gær og sukker. Rør og lad stå i 15 minutter, tilsæt derefter æg, salt, creme fraiche og kefir til dejen. Bland og sigt melet her. Ælt en elastisk klump og lad den stå et lunt sted i halvanden time.

Trin 2. Kombiner hakket kød med hakket løg stegt i vegetabilsk olie, varmt vand, salt og stødt sort peber. Bland grundigt.

Trin 3. Mos de kogte kartofler, indtil de er pureret. Tilsæt smør, revet ost, salt og peber her. Vi ælter også grundigt blandingen.

Trin 4. Del den færdige dej i to lige store dele.Rul den ene del til en flad kage og tilsæt kødfyld. Vi samler kanterne af dejen, danner en pose og ruller den tilbage til en flad kage.

Trin 5. Vi gør det samme med den anden del af dejen, kun vi fylder den med kartoffelforberedelse.

Trin 6. Vi laver huller i midten af ​​kagerne, så damp kan slippe ud. Vi bager stykkerne ved en temperatur på 180 grader, først i 5 minutter på nederste hylde, derefter 20 minutter på midterste hylde. Læg den ene tærte oven på den anden og smør dem godt med smør.

Trin 7. Ossetisk tærte på gærdej med ost og kartofler er klar. Del i portioner og server!

Ossetisk tærte med kartofler, ost og krydderurter

Ossetisk tærte med kartofler, ost og krydderurter er en appetitlig og utrolig velsmagende ret for hele familien. Server en godbid til en middag eller feriebord. For at forberede, brug en gennemprøvet trin-for-trin opskrift fra vores kulinariske udvalg.

Tilberedningstid – 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Mel - 400 gr.
• creme fraiche - 1 spsk.
• Vand - 250 ml.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Tørgær - 2 tsk.
• Smør - til overtræk af tærten.

Til påfyldning:

• kartoffelmos - 200 gr.
• Ost - 70 gr.
• Grønt - 1 bundt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Til dejen blandes sukker, tørgær og en spiseskefuld mel i varmt vand. Lad stå i et par minutter.

Trin 2. Tilføj creme fraiche, salt, vegetabilsk olie til dejen og sigt melet gradvist (juster den nøjagtige mængde med øjet). Ælt en homogen dej og sæt den et lunt sted i 40-60 minutter.

Trin 3. Til fyldet kombineres kartoffelmos og hakkede krydderurter.

Trin 4. Riv osten og tilsæt den til fyldet. Bland alt godt.

Trin 5.Rul den færdige dej ud til en tynd cirkel. Fyld den med fyld og saml kanterne af dejen, så den danner en pose. Herefter strækker vi posen med hænderne til en pæn kage. Vi laver et hul i midten, så damp kan slippe ud.

Trin 6. Bag emnet i 15 minutter ved en temperatur på 220 grader. Overtræk det derefter med smør.

Trin 7. Ossetisk tærte med kartofler, ost og krydderurter er klar. Server og nyd!