Onigiri

Onigiri er en traditionel japansk ret, der længe har været serveret i vores restauranter, så hvorfor gentager vi ikke disse enkle opskrifter i vores eget køkken? Denne ret er en lille "tærte" formet i form af en trekant og suppleret med en række forskellige fyld, samt en strimmel nori-tang. Hvis du elsker fisk og skaldyr, fantastisk, fyld onigirien med dåsetun i sin egen juice eller rød fiskefilet. Hvis du kan lide kød - fantastisk, vi bruger fjerkræ.

Hjemmelavet tun onigiri

Hjemmelavet tun onigiri er en fremragende mulighed for en solid og nærende snack, som du ikke skal bruge mere end 60 minutter på at forberede. Og den største fordel ved denne ret er det faktum, at det er meget praktisk at tage det med på arbejde eller skole, fordi smagen ikke går tabt, selv når den er kold.

1. 
   Onigiri er nem at tilberede derhjemme.Hæld det grundigt vaskede korn med koldt vand og lad det stå i 20 minutter, så risene er let mættede med fugt.
2. 
   Når tiden er gået, hældes væsken sammen med riskornene i en gryde og koges op. Skru derefter ned for varmen og dæk med låg og kog i 15 minutter. Ved afslutningen af ​​varmebehandlingen, lad det trække i 15 minutter.
3. 
   Tilbered dressingen i en separat skål: Kombiner eddike, sukker, salt og lidt varmt vand. Hæld den resulterende opløsning i det færdige korn og bland grundigt.
4. 
   Til fyldet skylles de grønne løgfjer, rystes overskydende fugt af og skæres i ringe.
5. 
   Åbn forsigtigt tunen og læg den på en tallerken, tilsæt krydderurter og mayonnaise og mos med en gaffel til den er jævn.
6. 
   Læg de afkølede ris i håndfladen i form af en trekant, krydr med fiskeblanding og dæk med korn, så de får form som en trekant. Pynt med strimler af nori og drys med sesamfrø.
7. 
   Vi serverer maden og serverer den til bordet. God appetit!

Onigiri med kylling

Onigiri med kylling og ost er en velsmagende og nærende ret oprindeligt fra Japan, som meget hurtigt vinder popularitet på vores breddegrader. Men det er slet ikke overraskende, for kombinationen af ​​søde og sure ris med mørt fjerkrækød er ikke kun meget appetitlig, men også tilfredsstillende.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Runde ris - 180 gr.
• Vand - 200 ml.
• Kyllingefilet - 150 gr.
• Hård ost - 60 gr.
• Mayonnaise - 1,5 spsk.
• Nori – ½ ark.
• Salt - 1 knivspids.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Riseddike - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Rens fileten fra film og kog i saltet vand i 15-20 minutter, fjern fra bouillonen og lad den køle af. Skær nori-pladerne i små stykker.

Trin 2.Vi vasker kornet i 3-4 vand og lægger det i et dørslag, efter et par minutter lægger vi risene i en gryde, fylder det med vand og bringer det i kog, og lad det simre ved minimal varme under låg i 10- 12 minutter. Tag derefter det ildfaste fad ud af blusset og lad ingrediensen stå i cirka 10 minutter uden at røre ved låget. Smag risene til med en blanding af perlesukker, eddike og salt – bland.

Trin 3. Skær kyllingen i tern eller adskil den i fibre, og hak også osten med et rivejern.

Trin 4. Kombiner fuglen med mayonnaise og ost i en skål.

Trin 5. Til støbning har vi brug for en speciel form: læg omkring 60 gram ris og lav en lille fordybning, læg 50 gram ost og kyllingemasse.

Trin 6. Tilsæt ca. 70 gram korn ovenpå og komprimer med låg.

Trin 7. Pak den ene kant ind i en strimmel nori.

Trin 8. Placer onigiri på grønne salatblade og begynd at spise. God appetit!

Onigiri med krabbepinde

Onigiri med krabbepinde er en nem at tilberede og budgetvenlig ret, der helt sikkert vil hjælpe dig med at diversificere din sædvanlige kost uden besvær og introducere noget helt nyt, og endda minder om sushi! Din husstand vil sætte pris på det - garanteret!

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Ris - 200 gr.
• Sojasovs - 50 gr.
• Krabbepinde – 200 gr.
• Nori – 20 gr.
• Riseddike - 20 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne: fjern indpakningen med surimi, skyl risene grundigt, indtil vandet er klart.

Trin 2. Bland eddike og sojasovs i en lille skål.

Trin 3. Fyld kornene med vand og bring det i kog ved høj varme. Reducer straks varmen til lav og kog tildækket i 15 minutter.Efter at have taget ud af brænderen og uden at åbne låget, lad det stå i yderligere 20 minutter. Bagefter smages risene til med soja-eddikeblanding.

Trin 4. Slib krabbestængerne og form onigiri: læg en håndfuld ris på håndfladen, top med fyldet og igen korn, giv det form som en trekant, og pak norien ind i bunden.

Trin 5. Server og server. Lav mad og hav det sjovt!

Onigiri med rejer

Onigiri med rejer er trekantede tærter lavet af kogte og krydrede ris med lækkert fyld, som i denne opskrift er skaldyr. Hvis du er en elsker af asiatisk køkken, så vil onigiri falde i din smag!

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Vand - 300 ml.
• Ris - 100 gr.
• rejer - 120 gr.
• Salt - 2 knivspidser.
• Kværnet sort peber - 1 knivspids.
• Nori - 1 ark.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Et par timer før starten af ​​tilberedningsprocessen skal du fjerne fisk og skaldyr fra fryseren og lade tiden tø op. Kog dem derefter i 3 minutter i kogende letsaltet vand og afkøl.

Trin 2. Kog de vaskede ris i 12-15 minutter, sluk for varmen, rør risene og lad dem stå tildækket i mindst yderligere 20 minutter.

Trin 3. Skræl og hak rejerne fint, drys med salt og kværnet peber og bland.

Trin 4. Del de let afkølede ris i 3 dele, læg den ene på en tallerken og form en flad kage, læg en tredjedel af fyldet i midten.

Trin 5. Dæk fyldet med det resterende korn på siderne, og brug dine hænder til at give det en trekantet form. Pak den ene kant ind med et stykke nori. Vi gør det samme med de to andre dele.

Trin 6. Før servering tilsættes øksesauce og syltet ingefær til retten og smages til. God appetit!

Hjemmelavet onigiri med rød fisk

Onigiri med rød fisk derhjemme er en hurtig og meget velsmagende ret, der vil lindre dig sulten i lang tid, og vil også give dig en masse positive følelser, som du vil få fra den utrolige smag og behagelige aroma. Rød fisk og kogte ris er alles yndlingsklassiker!

Madlavningstid – 1 time og 35 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Runde ris - 150 gr.
• Laks (filet) - 100 gr.
• Granuleret sukker - ½ tsk.
• Salt - ½ tsk.
• Eddike 6% – 1 spsk.
• Nori - 1 ark.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tjek fisken for ben, skyl og dup tør med køkkenrulle. Kom i en skål og drys med salt og perlesukker, hæld også eddike i - gnid og lad det trække i 1-2 timer.

Trin 2. Hæld det grundigt vaskede korn i en gryde og fyld det med varmt vand, kog over lav varme i 15 minutter. Dernæst blandes og lades til større hævelse (under låget).

Trin 3. Den færdige base skal være både klistret og smuldrende, det anbefales ikke at fjerne låget før brug.

Trin 4. Tag de let afkølede ris op med håndfladen og læg dem på et fad, læg strimler af marineret fisk ovenpå - dæk med en håndfuld korn og form den til en trekant.

Trin 5. For nemheds skyld lim en strimmel nori.

Trin 6. Vi danner onigiri på samme måde - server og tag en prøve. God appetit!

Onigiri med agurk

Onigiri med agurk er en let og forfriskende forret, der vil pynte på ethvert feriebord, såvel som en aperitif før en familiefrokost eller middag. På trods af den enkle liste over produkter vil den færdige ret overraske dig med sin behagelige smag.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 12 stk.

ingredienser:

• Runde ris - 200 gr.
• Vand - 250 ml.
• Salt - 1 knivspids.
• Agurk - 30 gr.
• Hvid sesam - 1 spsk.
• Nori – ½ ark.
• Dild - 5 kviste.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask de grønne ingredienser og lad dem tørre, skyl risene grundigt under rindende vand og læg dem på en sigte med fine huller.

Trin 2. Hæld risene i en slev og tilsæt vand, salt, bring i kog, dæk med låg og kog i 10-12 minutter ved svag varme. Bagefter skal du dampe grynene i cirka 15 minutter, røre rundt og afkøle.

Trin 3. Skær den friske agurk i tynde runde skiver.

Trin 4. Hak det grønne med en skarp kniv.

Trin 5. Bland dild og ris i en dyb beholder.

Trin 6. Lav kugler af den klæbende masse og tryk dem let til overfladen. Vi ruller nogle i sesamfrø og pakker nogle ind i nori.

Trin 7. Læg agurkeskiver ovenpå.

Trin 8. Dekorer efter din smag og spis et måltid. God appetit!

Onigiri uden riseddike

Onigiri uden riseddike er en traditionel snack i Japan, opskriften som vi vil fortælle dig i dag i detaljer. Og når du kun har forberedt en sådan ret én gang, vil du vende tilbage til den igen og igen, fordi kombinationen af ​​tun og grønne løg er umuligt ikke at elske!

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Ris - 400 gr.
• Tun – 130 gr.
• Grønt løg - 4 fjer.
• Granuleret sukker - 3 spsk.
• Sojasauce - 4 spsk.
• Æblecidereddike - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Nori – 2 ark.
• Misopasta - 2 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Forbered først dressingen: bland perlesukker og salt, tilsæt eddike og lidt varmt vand - rør, indtil krystallerne er opløst.

Trin 2. Kog risene efter anvisningen på pakken, hæld eddikeopløsningen i og rør rundt. Fordel det kogte korn i et jævnt lag på en bageplade og dæk toppen med et stykke bagepapir belagt med vegetabilsk olie.

Trin 3. Til fyldet kombineres finthakket løg, tun, misopasta og kværnet sort peber.

Trin 4. Fugt dine håndflader i vand og adskil lidt ris, form en kugle og lav et hul i midten - fyld den med fyld og form en trekant eller oval.

Trin 5. Vi pakker en af ​​kanterne ind i en strimmel nori for vores egen bekvemmelighed - vi har et måltid. God appetit!

Stegt onigiri

Fried onigiri er en utrolig velsmagende og aromatisk asiatisk ret, der vil fange dig selv ved det første "møde". Hovedhemmeligheden ved vellykket madlavning er den korrekte madlavning af ris, fordi kornprodukterne i denne ret fungerer som grundlaget, så der er ingen måde at ødelægge det.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Japansk ris - 300 gr.
• Vand - 400 ml.
• Salt - ½ tsk.
• Sojasauce - 2 tsk.
• Solsikkeolie - til stegning.
• Sesamfrø - efter smag.

Til påfyldning:

• Shiitakesvampe - 130 gr.
• Hvidløg - 1 tand.
• Solsikkeolie - 0,5 tsk.
• Teriyaki sauce - 2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Steg hurtigt et fed hvidløg i varm vegetabilsk olie, ikke mere end 60 sekunder. Fjern stiften og tilsæt de hakkede svampe, kog i 8-10 minutter med tilsætning af teriyakisauce, indtil væden fordamper og bliver gylden. Læg på en tallerken og afkøl.

Trin 2.Vask kornene i 3-4 vand, gnid kornene gennem fingrene. Læg i et dørslag.

Trin 3. Hæld risene i en gryde, tilsæt vand og kog i 10-12 minutter efter kogning under låg ved moderat varme. Under tilberedningen må du ikke åbne gryden og røre i komponenten. Når tiden er gået, skal du holde risene tildækket i yderligere 10-20 minutter.

Trin 4. Hæld sesamfrø i kornene, tilsæt sojasovs, lidt salt og bland forsigtigt. Dæk bunden med en fugtig hørserviet, så risene ikke tørrer ud.

Trin 5. Tag en stor håndfuld ris i håndfladen, niveller den og lav et hul i midten med fingeren til fyldet.

Trin 6. Tilsæt 1-2 tsk svampe og giv onigirien den ønskede form.

Trin 7. Steg ristrekanterne i varm vegetabilsk olie, indtil der dannes en karakteristisk skorpe. Vi forsøger forsigtigt at vende om uden at forstyrre integriteten.

Trin 8. Forbered og nyd ikke kun resultatet, men også processen!