Omelet Poulard

Omelet Poulard er en meget luftig fransk omelet, der forbløffer med sin delikate smag og spektakulære udseende. Visuelt ligner den en hytteostgryde, men faktisk er den udelukkende lavet af æg. For at sikre, at en sådan omelet viser sig og ikke falder fra hinanden, skal du tilberede den i henhold til vores gennemprøvede kulinariske opskrifter med trin-for-trin-billeder.

Poulard omelet i en stegepande

Poulard omelet i en stegepande er den mest luftige og spektakulære omelet i verden. Hvis du vil glæde dig selv og dine kære med en ægte fransk morgenmad, skal du sørge for at bruge den gennemprøvede trin-for-trin opskrift fra vores udvalg. Den færdige godbid bliver utrolig mør og luftig.

1. 
   Først skal du adskille æggeblommerne fra hviderne ved hjælp af en passende metode. Kombiner æggeblommerne med en spiseskefuld fløde og salt efter smag.
2. 
   Pisk blommerne med en gaffel, til de er glatte.
3. 
   Pisk æggehviderne med en røremaskine med et nip salt, indtil der kommer stabile toppe.
4. 
   Varm en stegepande op og beklæd den med et lille stykke smør. Hæld blommeblandingen her. Fordel det jævnt over grydens overflade. Kog over lav varme.
5. 
   Når blommerne har sat sig, fordeles den luftige proteinmasse på dem.
6. 
   Udjævn forsigtigt proteinmassen med en silikonespatel.
7. 
   Dæk tilberedningen med et låg og kog omeletten ved svag varme, indtil hviderne er klar. Dette er nemt at kontrollere.Proteinlaget skal trykkes let med fingeren. Hvis laget springer tilbage og ikke klæber til din finger, så er produktet klar.
8. 
   Fold forsigtigt omeletten på midten. Proteinmassen skal være inde i blommeskorpen.
9. 
   Overfør emnet til en plade. Hvis det ønskes, kan du tilføje revet ost, krydderurter og andre godbidder.
10. 
    Omelet Poulard i en stegepande er klar. Server med din hjemmelavede morgenmad!

Omelet Poulard i ovnen

Omelet Poulard i ovnen bliver utrolig luftig, mør og luftig. Denne godbid vil være din ideelle morgenmad med din familie. Prøv at tilberede en lækker traditionel fransk ret derhjemme. For at gøre dette skal du notere den gennemprøvede opskrift.

Tilberedningstid - 20 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Æg – 4 stk.
• Salt - efter smag.
• Mælk - 1/4 spsk.
• Olivenolie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Adskil hviderne fra blommerne på enhver måde, der passer til dig. Læg æggeblommerne i en dyb skål.

Trin 2. Læg hviderne i et højt glas. Tilsæt en knivspids salt.

Trin 3. Begynd at piske med en mixer ved lav hastighed og øg den gradvist.

Trin 4. Pisk hviderne, indtil der dannes luftige og stabile toppe.

Trin 5. Tilsæt lidt mælk og salt efter smag til blommerne. Pisk med en gaffel eller piskeris indtil glat.

Trin 6. Vælg en lille dyb ovnfast fad. Overtræk det med olivenolie.

Trin 7. Hæld blommeblandingen her.

Trin 8. Placer emnet i en ovn forvarmet til 180 grader i et par minutter. Det er nødvendigt, at blommerne sætter sig.

Trin 9. Fjern derefter formen med blommerne fra ovnen. Vi fordeler den luftige proteinmasse oven på dem.

Trin 10. Udjævn overfladen af ​​hviderne med en spatel.

Trin 11Sæt godbidden i ovnen igen. Bag til proteinlaget er klar. Du vil bemærke dette ved udseendet af en meget let rødme. Derefter kan det færdige produkt skæres og stables oven på hinanden.

Trin 12. Omelet Poulard i ovnen er klar. Server en overdådig lækkerbisken til bordet!

Poulard omelet med ost

Omelet Poulard med ost er en utrolig velsmagende og lys kulinarisk idé til din morgenmad. Den franske godbid vil forbløffe dig med sin pragt og ømhed. Tilsætning af ost vil gøre det endnu mere appetitligt og nærende. Sørg for at prøve at lave det derhjemme!

Tilberedningstid - 20 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Æg – 4 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Mælk - 20 ml.
• Hård ost - 50 gr.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Adskil hviderne fra æggeblommerne på enhver bekvem måde. Pisk æggeblommerne, tilsæt mælk, salt og kværnet sort peber.

Trin 2. Pisk hviderne med en knivspids salt, indtil der dannes en luftig masse med stabile toppe.

Trin 3. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Hæld blommeblandingen her. Lad os lade dem fange.

Trin 4. Så snart blommerne er stivnet, fordeles proteinblandingen på dem med en silikonespatel. Plan overfladen forsigtigt.

Trin 5. Kog godbidden ved svag varme, indtil hviderne bliver elastiske.

Trin 6. På dette tidspunkt rives den hårde ost på et fint eller mellemstort rivejern. Drys det over overfladen af ​​omeletten. Bagefter skærer vi den i halve. Vi lægger den ene oven på den anden.

Trin 7. Omelet Poulard med ost er klar. Server en lys og appetitlig ret til bordet!