Dampet omelet

Omelet er en fransk ret, der er elsket af mange indenlandske kokke. Der er mange omeletopskrifter, der er velegnede til at spise selv af meget små børn. Desuden er denne ret meget sund og velsmagende.

Hvordan laver man en luftig dampet omelet i en langsom komfur?

For at gøre omeletten luftig skal du tilføje mindst 5 æg. Vi anbefaler ikke at åbne låget under tilberedningen og vente 10-15 minutter efter bagning. Nogle gange tilsættes mel for at gøre retten mere appetitlig.

1. 
   Hvordan laver man en luftig dampet omelet? Tag en dyb skål og knæk hvert æg ned i den med den skarpe side af en kniv.
2. 
   Tilsæt mælk efter opskriften. Dernæst tilføjer vi salt. Brug et piskeris eller en ske til at blande mælk, æg og salt, indtil glat og hvidt skum fremstår. Pisk ikke æg under nogen omstændigheder.
3. 
   Tag gryden ud af multikogeren og smør den med smør. Hæld mælk-æg-blandingen og vand i.
4. 
   Vi indtaster de nødvendige indstillinger: Indstil den fremtidige omelet til at simre (ca. 30-35 minutter) ved en temperatur på 90 grader.
5. 
   Læg formen med indholdet tilbage i multikogeren.Luk låget. Bag indtil færdig.
6. 
   Lad det trække i 10-15 minutter og server. Omeletten er dampet: Hvis alt er gjort korrekt, bliver det luftigt og meget velsmagende. Dette er også en nærende og sund ret til morgenmad eller aftensmad.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på en dampet proteinomelet

En luftig og porøs omelet er meget sund for børn. Retten opnås med et minimum af kalorier, så det kan spises selv på en streng diæt.

Tilberedningstid – 10-12 minutter.

Tilberedningstid - 5 minutter.

Antal serveringer: 2.

Ingredienser:

• Æg – 4 stk.
• Salt - efter smag.
• creme fraiche - 2 spsk.
• Smør - 20 gr.
• Fedtfattig mælk - 125 ml.
• Persille - 1 stilk.

Tilberedningsprocessen:

1. For at lave en dampet omelet skal du skille blommerne fra hviderne. Dette er hvad vi gør ved at hælde hviderne i en separat beholder.

2. Tilsæt lidt salt til hviderne. Hæld derefter mælken i og pisk blandingen grundigt med et piskeris eller en gaffel, indtil der dannes et "fluffy" hvidt skum.

3. Fortsæt med at røre og tilsæt samtidig creme fraiche lidt efter lidt.

4. Da vi damper omeletten, skal vi bruge specielle redskaber. Lad os forberede det. Sæt vand på komfuret og bring det i kog.

5. Tag en lille form eller skål, smør den med smør og hæld en blanding af proteiner, mælk og creme fraiche i.

6. Stil skålen med alt indhold i et dampbad. Lad det simre i 5-7 minutter.

7. Hak persillen meget fint med en skarp kniv og drys den færdige omelet over. Hvis du kan lide denne ret med krydderier, kan du også tilføje dem.

God appetit!

Frodig og mør æggekage kogt i en dobbelt kedel

For at omeletten skal være luftig og moderat porøs, bør æg-mælk-blandingen piskes med en gaffel og under ingen omstændigheder bruge en røremaskine. Tilsæt heller ikke sodavand og andre hævemidler.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Tilberedningstid - 10 minutter.

Antal serveringer: 1.

Ingredienser:

• Æg – 5 stk.
• Mælk - 1 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask æggene i varmt vand. Vi kører dem i en separat skål. Fyld æggene med mælk og salt. Mængden af ​​ingredienser kan enten reduceres eller øges. Det hele afhænger af antallet af serveringer.

2. Bland æg og mælk til en enkelt masse. Det er bedst at gøre dette med en gaffel, så omeletten bliver luftig og porøs.

3. Hæld blandingen i en varmebestandig dyb beholder, der ikke er smurt med solsikke eller smør. For eksempel glas eller metal. Dæk ikke fadet med låg.

4. Sæt beholderen med indholdet i en dobbeltkedel og kog i 15-20 minutter. Tilberedningens varighed afhænger af en række forhold: damperens kraft, omelettens tykkelse.

5. Server den færdige ret varm. Udover omeletten kan du lave toast med smøreost eller skære brødet i skiver og dække dem med smør.

God appetit!

Hvordan laver man hurtigt og nemt en dampet omelet i en gryde uden en dampkoger?

Dampet omelet er sundere og mindre fedtet, da panden ikke skal smøres med grøntsager eller smør. Denne metode vil også forhindre, at retten brænder på.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Tilberedningstid - 10 minutter.

Antal serveringer: 4.

Ingredienser:

• Æg – 2 stk.
• Mælk - 100 ml.
• Frosne grøntsager - 50 gr.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - valgfrit.
• Vand – 1-2 l.

Tilberedningsprocessen:

1.Lad os først forberede alle de ingredienser, vi skal bruge i processen med at forberede omeletten. Pisk derefter æggene i en dyb skål. Tag en gaffel og pisk indtil der dannes hvidt skum.

2. Tilsæt mælk til æggeblandingen. Drys med en knivspids salt. Læg en lille mængde grøntsager i tørre silikoneforme (dette kan være gulerødder, grønne ærter og bønner).

3. Hæld blandingen over grøntsagerne, hvis det ønskes eller du kan lide din omelet mere krydret, tilsæt krydderier.

4. Læg omeletpanderne i et dørslag og dæk toppen med folie. Sæt en gryde med vand på komfuret på forhånd. Bring i kog ved høj varme. Læg et dørslag med forme på en gryde med kogende vand. Det må dog ikke komme i kontakt med kogende vand.

5. Efter cirka 15-20 minutter, tjek omeletten med en tandstik. Når den er gennemstegt, vil den være tør. Vi skiller vores design ad og serverer færdiglavede portioner til bordet.

God appetit!

Mør og luftig omelet af dampet æg uden mælk

Omeletopskriften er velegnet til dem, der er allergiske over for mejeriprodukter, har en obligatorisk kost og er intolerante over for mælk på det genetiske niveau. Hvis du erstatter kyllingeæg med vagtelæg, vil omeletten også være meget sund for børn.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Antal serveringer: 1.

Ingredienser:

• Æg – 4 stk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - valgfrit.
• Vand - 1 spsk.
• Smør - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Først skal du skille hviderne fra blommerne. Tag en lille kop eller skål. Brug en skarp kniv til at knække æggene et efter et nøjagtigt i midten. Skil skalhalvdelene fra hinanden og overfør forsigtigt blommen fra den ene halvdel til den anden. Proteinet vil løbe ned i koppen af ​​sig selv.

2. Hæld blommerne i en separat beholder, og pisk hviderne med et piskeris eller en gaffel. Tilsæt blommerne til hviderne og fortsæt med at blande.

3. Hæld vand i æggeblandingen. Salt og peber.

4. Tænd for komfuret. Varm det op sammen med olien i 1-2 minutter. Hæld æggeblandingen i gryden og dæk med låg. Øg varmen og lad det være.

5. Når omeletten hæver, skrues varmen ned og steges i yderligere 2 minutter, indtil den er færdig. Skær retten i portioner og server.

God appetit!