Gær pandekager

Frodige pandekager lavet med gær er en nem at lave og utroligt velsmagende forkælelse for hele familien. Dette produkt vil blive meget ømt og luftigt og vil også glæde dig med en behagelig gylden blush. Server den som snack, til morgenmad eller som en del af et hjemmelavet teselskab, toppet med honning eller marmelade. Ingen kan modstå disse lækre luftige pandekager!

Processen med at lave gærpandekager begynder altid med en dej: luftig, tyk og tyktflydende. De færdige fladbrød bliver luftige og tilberedes meget enkelt og hurtigt. Denne ret er perfekt til en solid morgenmad eller eftermiddagssnack og kan serveres pyntet med friske bær, nødder eller frugter.

Frodige pandekager lavet med mælk og tørgær

Når der absolut ikke er tid til morgenmad, og der kun er mælk og æg i køleskabet, tilbereder vi luftige, lækre pandekager med gærdej. Du kan brødføde hele familien med denne morgenmad uden at bruge mere end 30 minutter, hvis du ælter den tyktflydende dej på forhånd.

1. 
   Frodige pandekager lavet med gær er meget nemme at tilberede. For at forberede dejen, hæld varm mælk i en dyb beholder og fortynd to teskefulde gær i den. Tilsæt derefter et glas mel, perlesukker og lad det hvile i cirka 30 minutter for at aktivere gæren.
2. 
   Efter en halv time piskes æggene ud i dejen, tilsæt det resterende mel, vanilje og almindeligt sukker, salt og eventuelt stødt kanel. Bland alle ingredienser grundigt og lad stå i yderligere 30 minutter.
3. 
   Efter tid hæver dejen og bliver luftig.
4. 
   Uden at røre i dejen, brug en spiseskefuld, øs lidt og læg den første pandekage i en stegepande smagt til med vegetabilsk olie.
5. 
   Steg tortillaerne på den ene side i cirka 4-5 minutter og vend dem.
6. 
   Gentag proceduren på den anden side, indtil der dannes en gyldenbrun skorpe.
7. 
   Overfør de færdige pandekager til et fad.
8. 
   Server med bærsyltetøj eller creme fraiche. God appetit!

Hvordan bager man gærpandekager med kefir?

Gærpandekager fanger mange med deres diskrete smag, "fluffy" tekstur, hastighed og lette tilberedning. Og hvis du tilføjer noget nyt "skal" hver gang, såsom nødder, bær eller tørret frugt, så bliver du bestemt aldrig træt af det.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Kefir - 1 spsk.
• Mel - 250 gr.
• Æg - 1 stk.
• Tørgær - 5 gr.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Vanillin - ½ tsk.
• Kornblanding - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 6 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1.For at ælte den luftige dej bræk ægget i en dyb tallerken og pisk med et piskeris, indtil der dannes et let skum.

2. I en anden beholder kombineres et opvarmet glas kefir, gær, sukker, vanillin - bland godt.

3. Tilsæt det sammenpiskede æg i gærblandingen i en tynd stråle.

4. Rør det hele igen og tilsæt sigtet mel i portioner – ælt den luftige dej.

5. Læg den tyktflydende melmasse i vandbad, så dejen hæver hurtigere.

6. Tilsæt en ske kornblanding til den hævede dej.

7. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og hæld dejen ud. Hvis det ønskes, kan du bruge en kulinarisk ring, så bliver pandekagerne helt glatte.

8. Steg ved høj varme, indtil den er gyldenbrun, og reducer derefter blusset og lad dejen bage indeni.

9. Kog på begge sider i 2-3 minutter og server, drysset med hvid kondenseret mælk. God appetit!

Gærpandekager på kefir med æg

Vi tilbereder luftigt og enkelt bagværk i en stegepande - pandekager lavet af en simpel dej af vand, æg og mel. Med ganske få ingredienser kan du nemt tilberede en hel bunke lækre fladbrød og nyde dem med et glas te.

Madlavningstid – 55 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Vand - 500 ml.
• Tørgær - 1 spsk.
• Mel – 500-550 gr.
• Æg – 2 stk.
• Granuleret sukker - 1,5 spsk.
• Salt - ½ tsk.
• Vegetabilsk olie - 3-4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os lave dejen. For at forberede det skal du varme vandet i en stor gryde, tilsætte gæren og røre, indtil det er helt opløst.

2. Begynd langsomt at indføre sigtet og iltet mel – ælt dejen.

3.Dæk den tyktflydende masse med et låg, pak den ind i et tæppe og lad den stå et lunt sted uden træk i 40-60 minutter.

4. Efter en times tid fyldes panden helt med luftig dej.

5. Hæld salt, granuleret sukker, 1 spiseskefuld vegetabilsk olie og 2 æg i den samme beholder.

6. Bland alle ingredienser grundigt, indtil det er glat.

7. Lad dejen stå endnu en gang under det lukkede låg, indtil der dannes små bobler på overfladen.

8. Varm et par spiseskefulde olie op i en stegepande, og brug en spiseske dyppet i vand, tag dejen ud og læg den i en skål.

9. Steg i 1-2 minutter på hver side.

10. Læg de færdige fladbrød i en skål og kom en ny portion i bradepanden.

11. Bryg stærk kaffe, inviter familien til bords og nyd morgenen. God appetit!

Luftige gærpandekager med rosiner

Kun når du har tilberedt luftige og luftige pandekager af gærdej, vil du gentage denne opskrift igen og igen. En god brunchidé, der vil brødføde hele familien. Ingen vil forblive ligeglade med gyldenbrune fladbrød med tørret frugt!

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Mel - 2,5 spsk.
• Mælk - 500 ml.
• Instant gær – 1 pose.
• Granuleret sukker – 5-6 spsk.
• Salt - ½ tsk.
• Rosiner - 5 spsk.
• Tørrede abrikoser - 10 stk.
• Vegetabilsk olie - 5 spsk.
• Vanillin - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. For at forberede dejen skal du kombinere følgende ingredienser i en dyb tallerken: mel, gær, salt, perlesukker og vanillin - bland godt.

2.Opvarm mælken ved at tilføje 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, og tilsæt den i en tynd stråle til blandingen af ​​tørre produkter - omrør med et piskeris i én retning.

3. Dæk skålen med dejen med husholdningsfilm eller et køkkenrulle og stil den et lunt sted i 30 minutter. Efter en halv time vil dejen øges i volumen, og der kommer små bobler på overfladen.

4. Mens pandekagebunden hviler, lad os lave rosiner og tørrede abrikoser. Tør de tørrede frugter, der er skoldet med kogende vand lidt, og hak dem.

5. Hæld den hakkede frugt i den hævede dej og bland forsigtigt med en spatel.

6. Steg pandekagerne i vegetabilsk olie på begge sider, indtil de er gyldenbrune, cirka 2-3 minutter på hver side. For luftighed anbefales det at stege ved svag varme og altid med låget lukket.

7. Under tilberedningen kan der ses jævne huller på pandekagerne.

8. Fold de færdige kager med tørrede frugter til en høj og pynt med hele tørrede abrikoser. God appetit!

Fluffy mælkepandekager med levende gær

Med lidt fritid og et sæt af de enkleste og mest overkommelige produkter tilbereder vi luftige, luftige pandekager ved hjælp af mælk med tilsætning af levende gær. Fra den foreslåede mængde ingredienser får du et helt bjerg af fladbrød!

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 15 stk.

Ingredienser:

• Mel – 200-250 gr.
• Mælk - 250 ml.
• Frisk gær - 20 gr.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Salt - ½ tsk.
• Vegetabilsk olie - 3-4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered dejen: kom gær, granuleret sukker i en dyb beholder og hæld 50 milliliter opvarmet mælk i. Rør og stil til side i 10-15 minutter.

2. Efter 15 minutter aktiveres gæren.

3. Tilsæt en halv teskefuld salt til dejen.

4. Hæld den resterende mælk i og rør godt rundt.

5. Tilsæt derefter 2 spiseskefulde vegetabilsk olie.

6. Tilsæt gradvist mel og ælt den tyktflydende dej.

7. Lad pandekagebunden hvile i cirka 60 minutter under husholdningsfilm et lunt sted.

8. Efter en time hæver dejen flere gange og bliver ret tæt.

9. Steg fladbrødene i vegetabilsk olie i 2-3 minutter på hver side til en appetitlig gylden farve.

10. Server den færdige ret til bordet med tilsætningsstoffer i form af marmelade og creme fraiche. God appetit!

Fluffy kefir pandekager med levende gær

Vi præsenterer for din opmærksomhed en klassisk opskrift på fremstilling af gærpandekager, der flyver af pladen på et øjeblik. Dejen, blandet med kefir, er moderat sød og smelter simpelthen i munden.

Madlavningstid – 1 time og 15 minutter

Madlavningstid – 20.

Portioner – 15 stk.

Ingredienser:

• Kefir - 1 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Frisk gær - 15 gr.
• Mel - 1,5 spsk.
• Granuleret sukker - ½ spsk.
• Salt - 1/3 tsk.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered alle de nødvendige komponenter: vej den nødvendige mængde bulkingredienser, og tag kefiren ud af køleskabet på forhånd, så den er ved stuetemperatur.

2. Forbered dejen. Kombiner kefir, sigtet mel, gær i en stor beholder og ælt dejen, hvis konsistens ligner rig creme fraiche. Stil et lunt sted i 30-40 minutter med låget lukket.

3. Når tiden er gået, tilsættes et æg, salt og perlesukker til dejen – bland og lad stå i yderligere 10-15 minutter.

4. Den tyktflydende og tykke dej er klar.

5. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og tilsæt pandekagerne med en spiseskefuld dyppet i vand.

6.Steg på begge sider, indtil der dannes en appetitlig gyldenbrun skorpe.

7. Overfør de varme pandekager til et fad, tilsæt jordbærsyltetøj og nyd. God appetit!

Hvordan laver man lækre pandekager med creme fraiche og gær?

Lad os forberede pandekager, men ikke almindelige, men gær. Det er takket være denne komponent, at de færdige fladbrød bliver så høje og luftige. Selvfølgelig kræver det lidt mere fritid at forberede dem, men resultatet er bestemt det værd.

Madlavningstid – 55 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Mel - 1,5 spsk.
• creme fraiche - 2 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Tørgær - 4 gr.
• granuleret sukker - 3 tsk.
• Salt - ½ tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Fjern først alle fødevarer fra køleskabet, så de har stuetemperatur. For at forberede dejen blandes creme fraiche og varmt vand i en dyb tallerken, tilsæt derefter gæren og rør, indtil den er helt opløst.

2. Det næste trin er at tilføje sigtet mel, perlesukker og salt - ælt en tyk dej, konsistensen af ​​creme fraiche.

3. Dæk fadet med pandekagernes bund med et håndklæde eller husholdningsfilm og sæt det et lunt sted uden træk i 30-40 minutter.

4. Efter tid vil dejen hæve flere gange – den er klar.

5. Opvarm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande.

6. Brug en fugtig spiseske til at tage dejen ud og lægge den i en stegepande – steg i 2-3 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun.

7. Læg de varme pandekager på en underkop, hæld en tynd stråle honning over og pynt med stykker af frisk frugt. God appetit!

Lækre pandekager lavet med surmælk og gær

Hvis din mælk pludselig bliver sur, så skynd dig ikke at smide den væk, men tilbered gærpandekager baseret på den. Denne ret er perfekt til en solid og velsmagende morgenmad eller eftermiddagssnack, og den tager meget kort tid at forberede.

Tilberedningstid - 50 minutter.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Surmælk - 200 ml.
• Mel - 170 gr.
• Granuleret sukker - 30-40 gr.
• Vanillin - efter smag.
• Frisk gær - 15 gr.
• Vand - 50 ml.
• Æg - 1 stk.
• Salt - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. For at forberede pandekager skal du forberede ingredienserne, måle den nødvendige mængde og varme vandet lidt i mikrobølgeovnen.

2. For at forberede dejen, i en dyb beholder, kombiner varmt vand, gær, 1 spsk perlesukker og mel - fortynd, dæk med husholdningsfilm og stil til side i 7-10 minutter.

3. Efter 10 minutter, pisk 1 æg i gæropløsningen, tilsæt salt, resterende sukker, vanillin efter din smag og surmælk.

4. Pisk blandingen grundigt med et piskeris.

5. Tilsæt langsomt mel og bland igen.

6. Dæk dejen med film og lad den "hvile" og "vokse" i en halv time.

7. Efter 30 minutter kommer der små bobler på overfladen af ​​dejen, og volumen øges flere gange.

8. Med en ske dyppet i vand, øs dejen ovenpå og læg den i en forvarmet stegepande med vegetabilsk olie. Steg tildækket i cirka 3 minutter på hver side ved middel varme.

9. Server de rosenrøde pandekager varme eller kolde, pyntet med creme fraiche eller marmelade. God appetit!

Møre gærpandekager med yoghurt

Du kan bruge fermenterede mælkeprodukter på forskellige måder, og du kan ikke tælle, hvor mange retter du kan tilberede af dem.I dag vil vi fokusere på gærpandekager blandet med yoghurt. Denne ret er perfekt til en snack, der er praktisk at tage med i skole eller arbejde.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Mel – 140-160 gr.
• Koblet mælk - 200 ml.
• Tørgær - 8 gr.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Salt - ¼ tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os lave dejen. I en dyb tallerken kombineres koaguleret mælk ved stuetemperatur og tørgær - rør let og vent et par minutter, indtil kornene er helt opløst.

2. Bland derefter opløsningen.

3. Tilsæt derefter sigtet mel, salt og perlesukker - ælt dejen.

4. Dæk fadene med husholdningsfilm eller låg og stil dem et lunt sted i en halv time.

5. Den færdige dej skal være ret tyk og ikke falde af skeen. Hvis konsistensen viser sig at være mere flydende, tilsættes lidt mere mel.

6. Placer igen et lunt sted, indtil der kommer små bobler på overfladen.

7. Opvarm solsikkeolien i en stegepande med en spiseske dyppet i vand, øs dejen ovenpå og læg den ud, så den danner en pandekage.

8. Steg ved middel varme i cirka 2-3 minutter, indtil de er gyldenbrune.

9. Vend bagefter kagerne og steg på den anden side i cirka 2 minutter.

10. Overfør de varme pandekager til et fladt fad, giv det lidt tid til at køle af og server det lunt. God appetit!

Hvordan bager man luftige gærpandekager ved hjælp af valle?

En enkel og meget hurtig bageopskrift, der nemt kan tilberedes derhjemme af almindelige og billige råvarer. Frodige pandekager lavet med valle passer godt til bærsyltetøj og kondenseret mælk.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Mel - 2 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Granuleret sukker – 2-3 spsk.
• Valle - 1 spsk.
• Instant tørgær - 2 tsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Grundlaget for pandekagerne er dejen, og for at forberede den skal du kombinere sigtet mel, æg, salt og perlesukker i en dyb skål.

2. Mål den nødvendige mængde valle op.

3. Opvarm let 200 milliliter valle og tilsæt gær - bland og lad stå i 10 minutter for at aktivere. Når tiden er gået, hældes gæropløsningen i melblandingen.

4. Rør alle ingredienser grundigt til konsistensen af ​​tyk creme fraiche uden klumper.

5. Varm olien op i en stegepande, hæld dejen ud, brun den og dæk med låg i 2-3 minutter. Vend om og gentag trinene - kog til de er gyldenbrune. Inden servering hældes marmeladen over og nydes. God appetit!