Klassisk okroshka med kefir

Kolde supper passer godt i den varme årstid. For eksempel den berømte okroshka. Den indeholder mange grøntsager. Denne ret stimulerer og slukker tørsten. 10 opskrifter på okroshka med kefir, som er samlet i denne artikel, giver dig mulighed for at forberede denne lækre ret.

Klassisk okroshka på kefir med pølse

Enhver kan klare at tilberede okroshka. Dette er en alsidig ret, der kan tilberedes på en sommerdag og brødføde hele familien. Ifølge den klassiske opskrift er grundlaget for okroshka kefir.

Madlavningstid: 40 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 4.

1. 
   Hvordan tilbereder man okroshka med kefir i henhold til den klassiske opskrift? Pil pølsen af ​​tarmen og skær den i små tern.
2. 
   Skær de kogte kartofler i tern.
3. 
   Pil æggene og hak dem fint.
4. 
   Vask agurken og skær den i tynde skiver.
5. 
   Vask grønne løg og dild, ryst vandet af og hak fint.
6. 
   Kom alle de knuste ingredienser i en skål, tilsæt surkål, creme fraiche og rør rundt.
7. 
   Hæld kold kefir over okroshkaen, tilsæt salt efter smag, og du kan servere retten.

---

God appetit!

Forfriskende sommer okroshka lavet med kefir og mineralvand

Normalt tilberedes okroshka ved hjælp af kefir. Du kan dog tilføje mineralvand efter din smag; dette vil gøre retten mere flydende og forfriskende.

Madlavningstid: 45 min.

Madlavningstid: 45 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kogt pølse - 150 gr.
• Sennep - 20 ml.
• Kogte kartofler – 2-3 stk.
• Kogte æg - 3 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Grønt løg - 10 gr.
• Dild - 10 gr.
• Kefir - 500 ml.
• Mineralvand - 500 ml.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær den kogte pølse, æg og kartofler i små tern.

2. Vask agurken og det grønne. Skær agurken i tern, hak det grønne fint med en kniv.

3. Hæld alle de tilberedte ingredienser i en stor beholder og bland dem.

4. Du kan med det samme dele skiverne i portioner, og også tilsætte sennep og salt efter smag.

5. Bland separat afkølet mineralvand og kefir, og hæld det derefter i plader. Bestem mængden af ​​væske baseret på den ønskede konsistens af okroshka.

God appetit!

Hjertelig okroshka på kefir med kartofler og pølse

Den mest tilfredsstillende version af okroshka indeholder ingredienser som pølse og kartofler. For at gøre din okroshka tyk og homogen kan du mose kartoflerne og først derefter tilføje dem til suppen.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kogte kartofler – 1 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Radise - 70 gr.
• Dild - 1 bundt.
• Grønt løg - 1 bundt.
• Kogte æg - 2 stk.
• Kogt pølse - 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Vand - 250 ml.
• Citron – 0,5 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask agurken og skær den i små tern.

2. Vask radiserne og hak dem fint.

3. Vask dild og løg og hak fint med en kniv.

4. Pil den kogte pølse af tarmen og skær den i tern.

5. Skær også æg og kartofler i tern.

6. Læg skiverne i en stor skål eller gryde, hæld kold kefir og vand i, rør rundt. Salt og peber okroshkaen efter din smag, tilsæt citronsaft og server.

God appetit!

Kost okroshka på kefir med kyllingefilet

Okroshka med kefir kan betragtes som en diætret. Hvis du bekymrer dig om din figur og tæller kalorier, så bør denne version af okroshka helt sikkert inkluderes i bogen med dine yndlingsopskrifter. Okroshka viser sig let og rig på vitaminer.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Vand - 1 l.
• Kyllingefilet - 300 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Grønt løg - 50 gr.
• Citronsyre - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Agurker – 2-3 stk.
• Dild - 20 gr.
• Kefir - 1 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog kyllingebryst i saltet vand. Afkøl kødet i bouillonen, skær derefter i tern.

2. Vask agurkerne, skræl og skær i små tern.

3. Hårdkog hønseæg, skræl dem, adskil hviderne fra blommerne. Skær hviderne i små tern.

4. Hæld vand i gryden, tilsæt kyllingefilet, agurker og æggehvider. Riv blommerne på et fint rivejern direkte i gryden.

5.Til sidst, tilsæt hakkede krydderurter og kold kefir, rør rundt, tilsæt salt efter smag, og du kan servere okroshka.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave okroshka med kefir og agurk

Varm sommertid er tiden for okroshka. Denne kolde første ret vil nære, opfriske og slukke din tørst. Det er meget nemt at forberede: du skal hakke ingredienserne, hælde kefir over dem og afkøle.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kogte kartofler – 1 stk.
• Kogt æg - 2 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Kogt pølse - 100 gr.
• Rå røget pølse – 50 gr.
• Dild - en flok.
• Kefir - 500 ml.
• Vand - 1 l.
• Salt - efter smag.
• Sennep - efter smag.
• Citronsyre - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær kogt og røget pølse i tern.

2. Skær æggene i tern. Vask agurken og riv den. Kom de hakkede ingredienser i en gryde.

3. Vask det grønne og hak det fint.

4. Skær de kogte kartofler i tern.

5. Krydr okroshkaen med afkølet kefir, rør rundt, tilsæt sennep, salt og citronsyre.

God appetit!

Lækker okroshka på kefir med kylling derhjemme

Let kyllingekød passer godt til kefir. Det er derfor, okroshkaen smager så godt. Kold okroshka vil perfekt diversificere din sommermenu.

Madlavningstid: 40 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kartofler – 2-3 stk.
• Kylling - 250 gr.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Agurker – 4-5 stk.
• Grønt løg - 1 bundt.
• Dild - en halv flok.
• Sennep - 1 tsk.
• Kefir - 1,2 l.
• Mineralvand - 60 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær de kogte kartofler i tern.

2.Kog kyllingefileten i saltet vand, afkøl og skær den i tern.

3. Vask agurker og radiser og riv dem på et groft rivejern.

4. Bland de hakkede ingredienser i en stor beholder.

5. Vask det grønne og hak det fint.

6. Del de kogte æg i hvider og æggeblommer. Knus æggeblommerne med en gaffel og bland dem med sennep.

7. Forbered dressingen til okroshka. Tilsæt derefter urter, koldt mineralvand og kefir til blommemassen.

8. Tilsæt dressing til skiverne, rør rundt og server.

God appetit!

Hvordan tilbereder man lækker okroshka med kefir og rødbeder?

Denne ret er noget mellem kholodnik og okroshka. Den er tilberedt af hakkede grøntsager og kølet kefir. For at gøre retten mere pikant kan du altid tilføje lidt peberrod eller sennep.

Madlavningstid: 90 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Rødbeder – 150 gr.
• Kartofler - 200 gr.
• Agurk - 200 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Grønt løg - 30 gr.
• Dild - 10 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog kartofler og rødbeder i deres skind. Kog æggene hårdt.

2. Skræl rødbederne og kartoflerne og skær dem i tern.

3. Vask agurkerne og skær dem i tern.

4. Pil æggene og skær dem i tern.

5. Tilsæt hakket løg og dild til de hakkede ingredienser.

6. Hæld kefir over de hakkede ingredienser og stil okroshkaen i køleskabet et stykke tid til afkøling. Så kan du servere den første ret på bordet.

God appetit!

Kød okroshka med kefir derhjemme

Du kan tilføje ethvert kød til okroshka-kødet, fra kogt kylling til mælkepølser, eller lave skiver af pålæg. Vi vil fortælle dig, hvordan du tilbereder den lækreste version af denne ret.

Madlavningstid: 30 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4—6.

Ingredienser:

• Kefir - 600 ml.
• Vand - 600 ml.
• Kogt oksekød – 70-80 gr.
• Kogt skinke – 70-80 gr.
• Grønt løg - 10 gr.
• Agurker - 2 stk.
• Kogte kartofler - 200 gr.
• Kogte æg - 2 stk.
• Sukker - 20 gr.
• Salt - efter smag.
• Dild - 10 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask de grønne løg og hak dem fint. Læg løget i en gryde, tilsæt salt og knus det med en moser.

2. Skær kødet i tern.

3. Vask agurkerne og skær dem i tern. Hvis skindet er bittert, skal det skæres af.

4. Skær de kogte kartofler i tern.

5. Hak de kogte æg fint.

6. Overfør de hakkede ingredienser i en gryde, tilsæt kefir, salt og rør rundt.

7. Tilsæt koldt vand, sukker efter smag og hakket dild. Stil eventuelt okroshkaen i køleskabet et stykke tid.

God appetit!

Mør og aromatisk okroshka lavet med kefir og creme fraiche

Okroshka er fremstillet af fermenterede mælkeprodukter, kvass, mineralvand eller kogt vand. Hver af disse muligheder er gode og velsmagende på sin egen måde. Okroshka baseret på kefir viser sig at være meget mør og aromatisk med en behagelig sød og sur eftersmag.

Madlavningstid: 40 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kogt pølse - 300 gr.
• Kogte kartofler – 2-3 stk.
• Agurker – 3-4 stk.
• Kogte æg – 2-3 stk.
• Grønt - efter smag.
• Kefir - 0,5 l.
• creme fraiche - 4 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær den kogte pølse i tern.

2. Vask agurkerne og skær dem i tern.

3. Du kan tage ethvert grønt, du kan lide, vaske dem og hakke dem fint.

4. Hak eller hak de kogte æg fint ved hjælp af en speciel anordning.

5. Skær kartoflerne i tern.

6.Læg alle de hakkede ingredienser i en gryde, hæld afkølet kefir over dem, tilsæt creme fraiche, rør rundt og tilsæt salt efter smag. Okroshka er klar, du kan servere den på bordet.

God appetit!

Sund vegetabilsk okroshka med kefir

Vegetabilsk okroshka er en ret rig på vitaminer og næringsstoffer. Interessant nok blev denne ret oprindeligt serveret som en salat, krydret med en lille mængde kefir. Senere begyndte husmødre at servere det til frokost som en første ret.

Madlavningstid: 35 min.

Madlavningstid: 35 min.

Portioner: 4-5.

Ingredienser:

• Kartofler - 1 stk.
• Radiser – 100-150 gr.
• Agurk - 1 stk.
• Grønt løg - 5 gr.
• Kyllingeæg – 1-2 stk.
• Dild - 5 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Mineralvand - 200 ml.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kartoflerne godt, kog dem i skindet, afkøl, skræl og skær dem i tern.

2. Hårdkog ægget, pil og skær det i tern.

3. Vask agurken og hak den fint.

4. Vask radisen og skær den i tynde strimler.

5. Vask det grønne og hak det fint med en kniv.

6. Bland alle hakkede ingredienser i en gryde, tilsæt salt efter smag.

7. Tilsæt kefir, mineralvand og okroshkaen er klar.

God appetit!