Skinke i ovnen

Hemmeligheden bag tilberedning af kyllingelår i ovnen er at formarinere produktet. I dette tilfælde vil kødet være mere velsmagende og saftigt. Benene, som på forhånd er gennemblødt i saucen, mens de simrer i ovnen, vil være dækket af en sprød gylden skorpe og vil se godt ud på festbordet.

Kyllingelår med sprød skorpe i ovnen

For at forberede en duftende og velsmagende ret skal du kende nogle få regler. Benene må ikke være for fede og store, formarineret i enhver sauce. Produktet bager godt, hvis du simrer det i en ærme eller folie.

1. 
   Hvordan tilbereder man lækre kyllingelår i ovnen? Vi inspicerer benene for tilstedeværelsen af ​​film og fjer på huden. Hvis der er nogen, så slet dem.Derefter skal benene vaskes grundigt med rindende vand og tørres af med køkkenrulle for at absorbere overskydende fugt.
2. 
   For at gøre retten aromatisk og velsmagende skal du rulle benene i en blanding af krydderier. For at gøre dette skal du forberede en skål eller skål og blande paprika, koriander, salt, sukker, sennep og malet sort peber i den.
3. 
   Nu skal vi bruge en stor skål til at marinere benene. Beklæd forsigtigt kyllingen med krydderier, læg den i en beholder og lad den stå i et par timer.
4. 
   Tænd ovnen for at varme op og indstil den ønskede temperatur - 200 grader. Mens ovnen varmer op, forberedes bageformen. Smør den med olie med en konditorbørste og læg den på bunden af ​​benet. Sæt gryden med benene i ovnen og bag i en halv time.
5. 
   Reducer temperaturen til 170 grader og lad retten simre i ovnen i yderligere 15 minutter. Når der kommer en gyldenbrun skorpe på benene og kødet er bagt og blødt, tages gryden ud af ovnen. Inden servering skal benene over på en tallerken. Hvis det ønskes, kan de pyntes med krydderurter og suppleres med kartofler.

God appetit!

Kyllingelår med mayonnaise og hvidløg

Benene til madlavning kan køles eller fryses. Så skal de være optøet i forvejen. Det er bedre at bruge hjemmelavet mayonnaise til marinering af kyllingelår.

Tilberedningstid – 2 timer 20 minutter.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Antal serveringer - 2.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 2 stk.
• Mayonnaise - 2-3 spsk.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Placer begge ben på en separat tallerken. Skil et par fed fra hvidløgshovedet.Forbered den nødvendige mængde mayonnaise, salt og sort peber.

Trin 2. Pil hvidløgsfeddene. Pres dem gennem hvidløgspresseren i en separat beholder. Tilsæt salt og sort peber til hvidløget. Smag ingredienserne til med mayonnaise. Bland marinaden.

Trin 3. Fjern fnug og overskydende fedt fra benene. Vi skyller produktet grundigt med rindende vand. Tør af med køkkenrulle, så produktet ikke bliver mættet med overskydende væske. Smør benene med den forberedte marinade, læg dem i en form og lad dem stå i 30-60 minutter.

Trin 4. Læg derefter benene i formen i en forvarmet ovn (180-200 grader) i 45 minutter. Den færdige ret skal have en gylden sprød skorpe.

Trin 5. Overfør benene til en tallerken. Hvis det ønskes, kan de serveres med urter, salat, korn og grøntsager.

God appetit!

Hvordan bager man kyllingelår med kartofler?

Kyllingelår med kartofler er en utrolig velsmagende og aromatisk ret. Under tilberedningsprocessen frigives saft fra kødet, som derefter optages i kartoflerne, skæres i skiver eller lægges hel på en bageplade.

Tilberedningstid – 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Antal serveringer – 5.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 5 stk.
• Kartofler – 5 stk.
• Hvidløg – 5-6 tænder.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 4-5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tjek først kyllingelårene for fedt og fjer. De skal fjernes. Når kødet er klar til tilberedning, skylles det med vand og tørres med køkkenrulle. Det vil absorbere overskydende fugt.

Trin 2. Kartofler til madlavning skal først skrælles og derefter skylles, og snavset vaskes grundigt væk. Lad produktet stå et stykke tid for at fjerne overskydende væske.Hvis du bruger nye kartofler, kan du bage dem hele, hvis ikke, skær dem i skiver.

Trin 3. Brug en wienerbrødsbørste til at smøre bageformen med vegetabilsk olie. Læg kartofler i bunden af ​​beholderen og drys dem med en blanding af salt og dine yndlingskrydderier. Blande.

Trin 4. Smør kyllingelårene med samme sæt krydderier og læg dem oven på kartoflerne i en form. Fordel de pillede hvidløgsfed jævnt. Dryp retten med vegetabilsk olie (2-3 spsk).

Trin 5. Opvarm ovnen til en temperatur på 200 grader, og bag derefter fadet i den i 50-60 minutter.

God appetit!

Saftige kyllingelår bagt i ærme i ovnen

For at gøre benene mere velsmagende og saftige bør de marineres inden tilberedning. Til saucen vil vi bruge sojadressing og krydderier. Drys også kødet med olie og citronsaft.

Tilberedningstid – 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Antal serveringer – 4-5.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 1,5 kg.
• Kværnet paprika - 10 gr.
• Sojasovs - 50 ml.
• Salt - 10 gr.
• Karry - 10 gr.
• Citron – 1/2 stk.
• Olivenolie - 20 ml.
• Kværnet sort peber - 2 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Undersøg kyllingelårene. Hvis der er fjer, overskydende fedt eller gullig hud på produktet, skal de fjernes. Derefter vasker vi kødet og tørrer det af med et køkkenrulle for at fjerne overskydende væske. Skær den nødvendige mængde bagemuffe af. Vi fikserer det på den ene side for at sikre bunden. Vi skærer benene med en kniv langs leddet. Læg dem i en bageform.

Trin 2. Drys benene med karry (10 gram/en niveau teske).

Trin 3. Tilsæt nu malet paprika (10 gram/en teskefuld) til kødet.

Trin 4.Dernæst skal vi bruge citronsaft. For at gøre dette skal du vaske frugten med sæbe, tørre den tør med et rent håndklæde og skære den i halve. Drys derefter retten med citronsaft.

Trin 5. Hæld sojasauce (50 milliliter/to spsk). Dernæst tilføjer vi olivenolie (20 milliliter/en spiseskefuld).

Trin 6. Afslut marinering af benene med et drys salt og sort peber (10 gram salt/en teskefuld og 2 gram peber/et knivspids). Dæk ærmet til og ryst indholdet for at blande det.

Trin 7. Tænd ovnen og forvarm den til en temperatur på 200 grader. Fastgør imens ærmets kanter og læg på en bageplade. Vi sætter det inde i ovnen. Lad retten simre i 50-60 minutter. 10 minutter før endt tilberedning skæres ærmet ovenpå og kødet brunes.

God appetit!

Hvordan tilbereder man kyllingelår i folie i ovnen?

Benene ifølge denne opskrift er tilberedt med hvidløg, som vil tilføje en skarp smag og en utrolig aroma til retten. Kødet serveres med salatblade. De kan dog erstattes med andet grønt eller et tilbehør med kartofler.

Tilberedningstid - 1 time.

Tilberedningstid - 25 minutter.

Antal serveringer – 2.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Karry - 4 knivspidser.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salatblade – 4 stk.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Benene til madlavning skal optøs på forhånd. Så skal de tjekkes for fjer og andre unødvendige dele. Hvis nogen er til stede, skal de fjernes. Vi skyller kødet med vand og suger fugten grundigt op med et køkkenrulle.

Trin 2. I en lille skål blandes salt og karrykrydderi (4 små knivspidser).Beklæd benene med den resulterende blanding indvendigt og udvendigt.

Trin 3. Nu er det hvidløgets tur. Tag 2 nelliker og pil dem. Vi skærer nelliker med en kniv i tynde skiver ved hjælp af et skærebræt.

Trin 4. Nu med den samme kniv laver vi små snit på tværs af hele overfladen af ​​benene. Læg forsigtigt et stykke hvidløg i dem.

Trin 5. Indstil temperaturen til 200 grader på ovnens display. Mens det varmes op, tilbered et par ark folie, som vi smører med en lille mængde vegetabilsk olie (en spiseskefuld ad gangen).

Trin 6. Pak forsigtigt kødet ind i folie og læg "kuglerne" på en bageplade. Sæt i en forvarmet ovn i en halv time.

Trin 7. Tag fadet ud og pak folien ud. Sæt kyllingelårene tilbage i ovnen i 10 minutter.

Trin 8. Vask salatbladene og ryst dem godt for at fjerne overskydende fugt. Læg på tallerkener. Læg benene fri for folie oven på bladene.

God appetit!

Fyldte kyllingelår med svampe i ovnen

Det vil tage lidt længere tid at tilberede de fyldte kyllingelår. Men du vil glæde dine kære med en velduftende og mættende ret med svampe og kød, som er krydret med løg, hvidløg og friske krydderurter.

Tilberedningstid – 2 timer 30 minutter.

Tilberedningstid – 1 time og 30 minutter.

Antal serveringer – 4.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 4 stk.
• Ost - 150 gr.
• Champignoner – 200-250 gr.
• Æg - 1 stk.
• Grønt - 1 bundt.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg – 3-4 tænder.
• Mayonnaise - 40 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tjek kyllingelårene for fjer. Vi sletter dem. Skyl derefter benene med koldt vand og tør med køkkenrulle.Derefter fjerner vi skindet fra kødkomponenten ved hjælp af en kniv (fra kanten til bunden af ​​knoglen), som en strømpe.

Trin 2. Skær den lille kno af, som skindet er fastgjort til. Tilbage er kun kødet fastgjort til benet.

Trin 3. Befri derefter knoglen fra kødet. Skær frugtkødet i tern. Skindet kan lægges på en tallerken og sættes i køleskabet.

Trin 4. Lad os begynde at forberede fyldet. Vi sorterer i champignonerne. Brug en kniv til at skære det øverste lag af svampe af på "benene" og "hætterne". Derefter vasker vi produktet grundigt med rindende vand og skærer i tynde skiver. Skær det pillede løg i små tern.

Trin 5. Vask de friske krydderurter. Ryst bundtet for at slippe af med væsken. Hak det grønne fint med en kniv. Slib et stykke ost med et rivejern (gnid produktet fra siden af ​​de store huller). Pil hvidløgsfeddene (3-4 stykker) og hak dem med et fed hvidløg.

Trin 6. Steg løgterningerne i varm vegetabilsk olie, indtil de er gennemsigtige. Tilsæt derefter hakket kylling og champignon til løgene. Forbered fyldet, rør det konstant med en ske eller spatel. Til allersidst af stegningen smages maden til med salt og peber.

Trin 7. Overfør blandingen fra bradepanden til en stor skål. Fyldet skal køle af. Dræn derefter forsigtigt den resterende olie og den frigjorte saft fra skålen, og tilsæt de resterende ingredienser til fyldet - hakket hvidløg, krydderurter og ost. Pisk ægget i en separat beholder og pisk det med et piskeris. Hæld æggeblandingen i produkterne og bland.

Trin 8. Nu har vi brug for huden af ​​benene, som vi placerede i køleskabet. Vi tager den ud og propper den ganske tæt.

Trin 9. Når det fyldte skind i form ligner et ben, tager du en tråd og en nål og syr kanterne.

Trin 10Forvarm ovnen til en temperatur på 180-200 grader. Læg benene på en bageplade (sømmen nedad) og pensl dem med mayonnaise med en wienerbrødspensel. Tilbered benene med fyldet i ovnen i 40-60 minutter. Det er præcis, hvor lang tid det vil tage for dem at blive gyldenbrune.

Trin 11. Læg de færdige ben på en tallerken. Når de er afkølet lidt, trækkes forsigtigt trådene ud.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på kyllingelår med ris

Tip: Tjek altid kyllingelårene med en tandstik. Hvis der kommer rød saft ud, skal kødet simre i ovnen i noget mere tid. Tilstedeværelsen af ​​klar juice betyder, at retten kan serveres.

Tilberedningstid – 1 time og 40 minutter.

Tilberedningstid - 35 minutter.

Antal serveringer - 6.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 6 stk.
• Langkornet ris - 1,5 spsk.
• Gulerødder – 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Majs på dåse - 1 b.
• Kyllingebouillon eller kogt vand - 750 ml.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Provençalske urter - efter smag.
• Gurkemeje - efter smag.
• Karry - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi inspicerer kyllingebenene med særlig omhu: der må ikke være gule skind, fjer eller overskydende fedt på produktet. Vi slipper af med produktet og vasker det grundigt med vand. For at tørre benene hurtigere skal du tørre dem af med et papirhåndklæde. Bland karry, salt og provencalske urter i en separat beholder. Beklæd benene med den tørre blanding og læg dem i en skål.

Trin 2. Hæld halvanden kop ris i et dørslag og skyl flere gange med rindende vand, så kornene ikke klistrer sammen under forarbejdningen.

Trin 3. Skræl gulerødder og løg. Hak det pillede løg fint med en kniv.Riv gulerødderne, grundigt vasket under rindende vand, på et groft rivejern. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, og steg derefter løg og gulerødder i den i tre minutter.

Trin 4. Adskil 3 fed fra hovedet af hvidløg. Fjern skallerne og hak hvidløget i små tern med en kniv. Smag løg og gulerødder til med hvidløg. Rør og steg maden et par minutter mere.

Trin 5. Form fadet. Læg et lag stegte grøntsager i en ovnfast fad. Dæk den derefter med et lag ris. Åbn dåsen med majs og dræn væsken i vasken. Fordel majsen i et jævnt lag ovenpå risene. Drys retten med salt og gurkemeje.

Trin 6. Bring vand i kog på komfuret eller i en elkedel (brug færdiglavet bouillon). Hæld det over fadet. For at lade væsken mætte ingredienserne, rør let i blandingen.

Trin 7. Forvarm ovnen til en temperatur på 180-200 grader. Læg kyllingelår marineret i krydderier og krydderurter i et skakternet mønster ovenpå blandingen af ​​ris og grøntsager. Stil gryden med fadet i ovnen i 45 minutter. Efter en halv time skal benene vendes, så de er jævnt bagte. Tilsæt eventuelt vand til risene for at undgå, at de bliver tør.

God appetit!

Kyllingelår i sojasovs med sprød skorpe

Kyllingelår gennemblødt i en marinade af sojasovs med hvidløg og krydderier, når de tilberedes i ovnen, viser sig meget velsmagende og aromatiske med en smuk gylden skorpe. Vi foreslår at tilføje gulerødder og kartofler til retten.

Tilberedningstid – 2 timer 5 minutter.

Tilberedningstid - 45 minutter.

Antal serveringer - 4.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 4 stk.
• Kartofler – 5 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Sojasovs - 2 spsk.
• Tørret hvidløg - 1 tsk.
• Varm rød peber - 1/2 tsk.
• Kværnet sort peber - 1/2 tsk.
• Timian - 0,25 tsk.
• Krydderi til kylling – 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Salt - 2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Befri kyllingelårene for fnug og overskydende fedt. Vi skyller dem med rindende vand og tørrer dem med køkkenrulle.

Trin 2. Hæld rød og sort peber, timian og kyllingekrydderi i skålen. Vi sender også tørret hvidløg dertil (hvis du bruger friske, skal du bruge 3 fed) og salt. Hæld den tørre blanding med en spiseskefuld vegetabilsk olie og to spiseskefulde sojasovs. Bland marinaden med en ske.

Trin 3. Skær benene i mindre stykker og lav små snit på overfladen af ​​kødet. Dette er nødvendigt, så marinaden bedre mætter frugtkødet.

Trin 4. Læg kødstykkerne i en separat beholder og hæld over marinaden. Vi forsøger at gøre dette jævnt. Bland benene med hænderne og lad det stå i 60 minutter. Vi renser og vasker rodfrugterne grundigt. Skær dem i skiver af vilkårlig form og størrelse.

Trin 5. Drys kartoflerne og gulerødderne med peber og salt. Bland rodfrugterne og læg dem i en bradepande smurt med vegetabilsk olie. Læg marinerede kyllingelår ovenpå.

Trin 6. Skær et ark folie fra rullen. Dæk formen med det og fastgør kanterne. Forvarm ovnen til 200 grader. Stil formen inde i 40 minutter. Derefter skal folien fjernes og retten simre i ovnen i yderligere 10 minutter.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på kyllingelår med ost og mayonnaise

Opskrift på tilberedning af kyllingelår med en blød og velsmagende osteskorpe med løg. En duftende ret, som selv en nybegynder kan klare, bliver hoveddekorationen på dit feriebord.

Tilberedningstid – 2 timer 20 minutter.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Antal serveringer – 2.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 400 gr.
• Blanding af italienske urter – 20 gr.
• Mayonnaise - 50 ml.
• Salt - efter smag.
• Løg - 60 gr.
• Ost - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Undersøg omhyggeligt kyllingelårene. Hvis de har fjer og gul hud, skal du fjerne dem. Skyl derefter benene med rindende vand og tør af med køkkenrulle. På denne måde slipper vi for fugt.

Trin 2. Gnid begge ben med salt på alle sider. Læg dem på en tallerken og drys med italienske krydderurter. Du kan bruge alle andre krydderurter, som du bedst kan lide.

Trin 3. Pil løget fra skrællelaget. Skær den i halve ringe eller ringe.

Trin 4. Dæk kyllingelårene med krydderier med løgringe eller halvringe. Vi smager til produkterne med sauce - mayonnaise (du kan bruge creme fraiche). Det er tilrådeligt at bruge hjemmelavet mayonnaise.

Trin 5. Bland forsigtigt ingredienserne. Dæk pladen tæt med en anden tallerken med flad bund eller husholdningsfilm. Vi sender retten til at marinere i køleskabet i 30-60 minutter.

Trin 6. Fjern pladen (eller filmen). Overfør beholderens indhold til en bageform. Riv osten groft oven på løget. Laget skal være tæt og dække løget helt, så det ikke brænder på.

Trin 7. På ovndisplayet sætter vi det mærke, vi har brug for - 180-190 grader. Vi sender formularen med benene inde i ovnen efter opvarmning i 50-60 minutter.

God appetit!

Lækre kyllingelår med æbler i ovnen

Retten med en usædvanlig smag viser sig at være meget saftig på grund af tilstedeværelsen af ​​æbler og appelsiner i dens sammensætning. Alle ingredienser supplerer hinanden perfekt og skaber en utrolig tilfredsstillende og aromatisk kombination.

Tilberedningstid – 1 time og 35 minutter.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Antal serveringer – 2.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 2 stk.
• Appelsiner – 2 stk.
• Honning - 1 tsk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Æble – 1 stk.
• Malet ingefær - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Italienske krydderurter - efter smag.
• Solsikkeolie - til smøring af formen.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Undersøg benene. Vi tjekker om der er fjer og andre unødvendige detaljer på dem. Hvis der er nogen, så slet dem. Vi vasker produktet med vand. Dup benene tørre med køkkenrulle og gnid med lidt salt.

Trin 2. Lad os begynde at forberede marinaden. Vask begge appelsiner med varmt vand. Skær forsigtigt skallen fra den ene frugt og pres saften fra frugtkødet. Bland saft og skal i en varmefast skål og varm derefter blandingen op på komfuret. Riv 2 fed hvidløg uden skræl og kom dem i marinaden. Vi sender også malet ingefær, peber, italienske krydderurter og en teskefuld flydende honning dertil. Blande.

Trin 3. Læg benene i en dyb tallerken og hæld marinaden over dem. Lad stå i en halv time.

Trin 4. Skær løget uden skaller i skiver. Vask æblet med rindende vand og tør det af med et rent håndklæde. Vi skærer ikke skrællen af, fjern kun kernen. Skær frugten i skiver.

Trin 5. Vi skærer også appelsinen i skiver og ringe.

Trin 6. Brug en kulinarisk børste til at smøre formen med raffineret solsikkeolie. Læg de marinerede kyllingelår og løg i bunden af ​​beholderen. Placer en orange ring oven på benene. Vi fylder hulrummene med citrus- og æbleskiver.

Trin 7. Tænd ovnen. Vi indstiller temperaturen til 200 grader. Efter opvarmning placeres fadet inde i ovnen og simre i 40 minutter. Mens bagningen hældes saften over benene.

God appetit!