Skinke i en stegepande

At lave kyllingelår i en stegepande vil ikke tage mere end en halv time af din tid - en ideel mulighed for en husmor, når hun presserende har brug for at fodre sin familie frokost. Kyllingekød steges hurtigere, det viser sig meget velsmagende og ofte aromatisk takket være tilsætning af krydderier og hvidløg.

Kyllingelår med sprød skorpe, stegt på pande

For at benene får en smuk sprød gylden skorpe ved stegning, skal du bruge en blanding af honning, sojasovs og sennep til marinaden. For smag er det bedst at tilføje forskellige krydderier til retten.

1. 
   Stegte kyllingelår i en stegepande er meget nemme at tilberede. I den første fase af forberedelsen vil vi beskæftige os med benene. De skal slippe af med fjer, vaskes grundigt og tørres med servietter eller papirhåndklæder.Derefter skal du i en separat skål blande krydderierne - salt, sort peber, paprika, rosmarin - og gnide kyllingelårene med blandingen.
2. 
   Bland flydende honning, sojasovs og sennep i en separat skål. Bland ingredienserne grundigt og hæld marinaden over dem. Bland kyllingelårene med krydderier og sauce. Stil beholderen i køleskabet i 40-60 minutter. Under marineringsprocessen er det tilrådeligt konstant at vende benene.
3. 
   Varm vegetabilsk olie op i en stegepande og læg kyllingelårene på køkkenrulle for at fjerne overskydende væske. Læg derefter benene i varm olie og steg til de er gyldenbrune, først på den ene side og derefter på den anden.
4. 
   Skru ned for varmen og dæk gryden med et låg. Lad benene stege i 5-8 minutter på den ene side og i samme tid på den anden. Sluk for komfuret og lad retten trække under låg i 5-10 minutter.
5. 
   Vi serverer den færdige ret til bordet med ethvert tilbehør - kartoffelmos, grød eller grøntsager. Vi anbefaler også at tilføje sauce til kødet – mayonnaise eller ketchup.

God appetit!

Hvordan tilbereder man hurtigt kyllingelår med mayonnaise og hvidløg?

Vi tilbyder en opskrift på kyllingelår marineret i mayonnaise med hvidløg og stegt på pande. En velsmagende og aromatisk ret viser sig at være meget mør og appetitlig. Men lad dig ikke rive med: delikatessen er ekstremt høj i kalorier.

Tilberedningstid – 1 time 5 minutter.

Tilberedningstid - 15 minutter.

Antal serveringer – 4. 

Ingredienser:

• Kyllingelår - 1 kg.
• Mayonnaise - 2 spsk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks en beholder til marinering af kyllingelår.Derefter skyller vi produktet med rindende vand og fjerner overskydende væske med papirhåndklæder. Læg benene i en beholder.

Trin 2. Krydr nu benene med salt og kværnet sort peber i den mængde du skal bruge og tilsæt 2 spsk mayonnaise.

Trin 3. Til marinaden skal vi også bruge 3 fed hvidløg, som vi skræller. Pres hvidløget direkte ned i beholderen gennem hvidløgspresseren. Hvis du ikke har sådan en enhed, kan du bruge et fint rivejern.

Trin 4. For at gøre retten mere velsmagende skal du sætte beholderen med benene i marinaden i køleskabet i mindst 30 minutter. Forbland kyllingen med marinaden, så benene er godt gennemblødte.

Trin 5. Læg de marinerede kyllingelår i den forvarmede vegetabilske olie i en stegepande. Steg kyllingen i cirka ti minutter, indtil der kommer en smuk gyldenbrun skorpe (under låget). Så skal benene vendes til den anden side og proceduren gentages.

Trin 6. For at finde ud af, om kyllingekødet er godt stegt, skal du gennembore det med en kniv eller tandstik. Vurder benens parathed efter den klare saft, der kommer ud fra punkteringen. Efter afkøling serveres benene til bordet.

God appetit!

Kyllingelår i sojasovs i en stegepande

Kyllingelår marineret i sojasovs er en meget velsmagende og aromatisk ret. Takket være marinaden bliver kødet saftigt, blødt og får en smuk skygge.

Tilberedningstid – 1 time og 50 minutter.

Tilberedningstid - 10 minutter.

Antal serveringer – 4.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 800 gr.
• Sojasovs - 50 ml.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Solsikkeolie - 40 ml.
• Italienske krydderurter - 10 gr.
• Salt - efter smag.
• Løg - 80 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl først kyllingelårene med varmt rindende vand. Derefter, for at fjerne overskydende fugt, skal kødet tørres af med køkkenrulle. Hvis dine ben er for store, så skær dem i to.

Trin 2. Læg kyllingen i en skål og krydr den med krydderier og krydderurter. Hæld sojasovs over benene. Vær forsigtig, når du tilføjer salt for ikke at overdrive det, da sojasovs i sagens natur er salt.

Trin 3. Skær det pillede løg i halve ringe. Spar ikke på denne ingrediens: Retten bliver endnu mere smagfuld. Tilsæt løgskiver til benene. Bland ingredienserne og lad det stå i køleskabet i en time. Det er minimum. Det er bedst at marinere kødet natten over.

Trin 4. Læg det marinerede kød med løg i forvarmet solsikkeolie og steg det gyldenbrunt på begge sider. Dæk derefter gryden til med benene og steg kødet til det er gennemstegt i 15-20 minutter.

Trin 5. Lad kyllingen brygge under låg, og server den derefter til bordet sammen med et tilbehør - ris- eller boghvedegrød, kartofler, grøntsager.

God appetit!

Lækre kyllingelår med løg

Opskriften på kyllingelår, kogt med løg, der er sarte i smagen, karamel i farve og lugt, er ret enkel og kan lide af absolut alle husmødre. Det vil nemt vinde en plads på dit hverdags- og feriebord.

Tilberedningstid – 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Antal serveringer – 6.

Ingredienser:

• Kyllingelår - 1 kg.
• Salt - efter smag.
• Olivenolie – til stegning.
• Løg - 2 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Tørret hvidløg - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kyllingelårene med rindende varmt vand.Tør derefter kødet af med køkkenrulle for at absorbere overskydende fugt. Skær de tørrede ben i mindre stykker.

Trin 2. Fjern skallerne fra begge løg og skær dem i ringe af lille tykkelse.

Trin 3. Hæld løgringe i olivenolie, der er forvarmet i en stegepande. Steg indtil karamelliseret; dette vil tage omkring fem minutter.

Trin 4. Krydr kyllingelårene med krydderier - tørret hvidløg, kværnet sort peber og salt. Kom derefter kødet i bradepanden, sammen med løgene.

Trin 5. Steg stykkerne af kyllingelår i cirka fem minutter, og vend dem derefter over på den anden side og steg videre i samme tid.

Trin 6. Reducer varmen. Dæk gryden med låg og lad kødet og løgene simre under i 45 minutter. Efter den afsatte tid kan retten serveres.

God appetit!

Kyllingelår med sovs i en stegepande

Kyllingelår med sovs tilberedes i to trin. Den første fase går ud på at stege kødet i mel, indtil det er gyldenbrunt. På andet trin koges benene i løgsauce og koges derefter i ovnen, indtil de er gennemstegte.

Tilberedningstid – 1 time og 10 minutter.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Antal serveringer – 4.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 4 stk.
• Mel - 2 spsk.
• Løgpulver - 1 tsk.
• Paprika - 1 tsk.
• Cayennepeber - 1/4 tsk.
• Rapsolie - 1 spsk.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Kyllingebouillon - 1 spsk.
• Timian - 2 grene.
• Laurbærblad - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tænd ovnen og indstil temperaturen til 175 grader. Sigt melet gennem en sigte på forhånd. Vi skal bruge to spiseskefulde.

Trin 2.I en separat skål placeres mel, en teskefuld løgpulver, en teskefuld paprika og 1/4 teskefuld cayennepeber. Tilsæt salt og sort peber til ingredienserne og bland derefter. Varm rapsolien op i en stegepande (gerne støbejern). Dyp vaskede og tørrede kyllingelår i blandingen og læg dem i varm olie. Efter stegning af benene på begge sider (1-2 minutter, indtil de er sprøde), lægges dem over på en tallerken.

Trin 3. Hak hvidløgsfed og løg uden skaller fint med en kniv og kom dem i en bradepande med den resterende rapsolie. Steg først løget, indtil det er gyldenbrunt i cirka fem minutter. Tilsæt derefter hvidløg og steg i højst et minut. Glem ikke at salte og peber ingredienserne.

Trin 4. Tilsæt det resterende mel og den tilberedte kyllingebouillon til løg- og hvidløgsblandingen. Bring blandingen i kog ved høj varme. Så skal du skrue ned for varmen og komme kyllingelår, timian og laurbærblad (gerne friske) i bradepanden.

Trin 5. Stil bradepanden med benene i sovsen inde i en ovn forvarmet til 180 grader i en halv time. Vi tager timian og laurbærblad ud af den færdige skål.

God appetit!

En simpel opskrift på kyllingelår med kartofler

Kyllingelår tilberedes på forskellige måder: i varmluftsovn, ovn, langsom komfur og selvfølgelig i en stegepande. Benene bruges til at lave forskellige retter med saucer og krydderier. En af dem er kød og kartofler.

Tilberedningstid - 1 time.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Antal serveringer – 2.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 2 stk.
• Kartofler - 400 gr.
• Løg - 100 gr.
• Hvidløg - 1 tand.
• Salt - efter smag.
• Rosmarin - 4 grene.
• Grønne løg - valgfrit.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Før stegning skal benene vaskes med varmt rindende vand og tørres med køkkenrulle. Derefter skal kødet kommes i en bradepande og steges uden tilsætning af olie, indtil benet er brunet.

Trin 2. Skræl kartofler, løg og hvidløg. Stil hvidløgsfeddet til side. Skyl kartoflerne og skær dem i stænger.

Trin 3. Løget skal skæres i halve på langs og skæres i halve ringe.

Trin 4. Vend benene over på den anden side og læg kartoflerne på dem. Vi salter mad. Tilsæt derefter løget, skåret i halve ringe, i gryden. Dæk beholderen med et låg og steg ingredienserne i 20 minutter ved svag varme.

Trin 5. Tag låget af gryden og vend benene om igen. Rør kartofler og løg med en spatel. Før et fed hvidløg gennem en hvidløgspresser til kyllingelårene, kartoflerne og løgene.

Trin 6. Tilsæt rosmarin (4 grene) til fadet. Når benene og kartoflerne er helt kogte, skal rosmaringrenene fjernes fra gryden. Hvis det ønskes, kan retten serveres med grønne løg og sauce.

God appetit!

Kyllingelår stuvet i creme fraiche i en stegepande

Et fad med kyllingelår i creme fraiche sauce er meget velsmagende, mættende og aromatisk. Det passer til ethvert tilbehør, det viser sig mørt, med en behagelig cremet, let syrlig smag på grund af muskatnød.

Tilberedningstid - 2 timer.

Tilberedningstid - 25 minutter.

Antal serveringer – 8.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 8 stk.
• Løg - 500 gr.
• Creme fraiche 20% – 500 gr.
• Kværnet muskatnød - 1 tsk.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kyllingelårene med rindende vand og tør af med et køkkenrulle for at fjerne overskydende væske.Derefter skal underlårene på benene skilles fra lårene ved hjælp af en kniv og lægge halvdelen af ​​kødet i bradepanden. Skær det pillede løg i halve ringe. Drys benene med salt og en halv portion stødt muskatnød. Smør lagen med creme fraiche (250 gram).

Trin 2. Vi gentager proceduren for at lægge ingredienserne ud: fordel kødet, drys det igen med salt og muskatnød, læg løghalvringe ud og smør med creme fraiche.

Trin 3. Tænd for komfuret og stil bradepanden med fadet på. Dæk beholderen med et låg. Svits kyllingelårene med løg i saucen i 1,5 time ved svag varme. Vi åbner ikke låget under kogningsprocessen.

Trin 4. Vask et par kviste friske krydderurter og ryst dem for at slippe af med overskydende væske. Hak det grønne med en kniv og tilføj til den færdige skål, sluk for komfuret.

Trin 5. Dæk gryden igen med låg og lad retten sidde i 5 minutter.

God appetit!

Kyllingelår i øl med gylden skorpe

Takket være øllet i opskriften bliver kyllingelår hurtigt gennemblødt i krydderier, og kødet bliver meget blødt og mørt. Den færdige ret har en let mærkbar lugt af humle, men der er ingen alkohol: den fordamper under tilberedningsprocessen.

Tilberedningstid – 1 time og 15 minutter.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Antal serveringer – 2.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 2 stk.
• Sød paprika - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Løg - 1 stk.
• Øl - 300 ml.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tjek et par kyllingelår for fjer og membraner. Vi sletter dem. Derefter skyller vi benene med varmt vand og tørrer dem med køkkenrulle, så fugten optages i papiret og kødet tørrer hurtigere.

Trin 2. Bland en spiseskefuld sød paprika og salt i en separat skål.Pensl kyllingelårene med krydderier på alle sider. Læg det krydrede kød i en beholder med vegetabilsk olie opvarmet på komfuret. Steg benene på alle sider, indtil de er gyldenbrune.

Trin 3. Skær et stort, pillet løg i to på langs og hak det i halve ringe. Læg de brunede ben fra bradepanden på en tallerken, og tilsæt løget til den resterende olie.

Trin 4. Når løget er blevet blødt, kom kyllingelårene tilbage i gryden. Hæld 300 milliliter øl i.

Trin 5. Dæk gryden tæt med et låg. Lad retten simre til den er kogt i en halv time ved middel varme.

God appetit!