Agurker i tomatsauce til vinteren

En original og meget velsmagende forberedelse er lavet af agurker og tomatsauce. At rulle grøntsager sammen på denne måde er en fantastisk måde at diversificere din vintermenu på. Vi har udvalgt 8 opskrifter specielt til dette formål.

Agurker i tomatsauce uden sterilisering til vinteren

Om sommeren bliver emnet hjemmelavede præparater særligt akutte. Alle husmødre, uden undtagelse, ønsker at forberede lækre og originale ruller. Agurker i tomatsauce fortjener bestemt din opmærksomhed.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 10.

1. 
   Hvordan tilbereder man fantastiske agurker i tomatsauce i krukker til vinteren? Vask først grøntsagerne godt og fjern frøene fra peberfrugterne. Kværn tomater og peberfrugter gennem en kødhakker.
2. 
   Tilsæt vegetabilsk olie, salt og sukker til grøntsagsmassen, rør rundt og sæt den over medium varme.
3. 
   Bring grøntsagsblandingen i kog og kog i 10 minutter.
4. 
   Vask agurkerne og skær dem i store tern.
5. 
   Kom agurkerne i tomatsaucen, bring det i kog og fortsæt med at koge i yderligere 5 minutter.
6. 
   Før hvidløgsfeddene gennem en presse og kom dem i gryden, hæld eddike i, kog salaten i et par minutter mere og tag den af ​​varmen.
7. 
   Læg agurkerne i tomatsauce i steriliserede glas og luk dem med låg. Afkøl rullerne og opbevar køligt.

God appetit!

Agurkesalat i tomatsauce til vinteren

Med denne opskrift får du en fremragende, saftig salat af de mest almindelige råvarer. Om vinteren vil det fortynde din kost og tilføje nye farver og minde dig om sommerdage.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 35 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Agurker – 4-5 stk.
• Tomater - 4-5 stk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Eddike 9% - 1 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sukker - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask agurkerne og skær dem i tynde skiver.

2. Vask tomaterne og skær dem i små tern. Kom tomaterne i en gryde, sæt dem på varmen og kog i 5-7 minutter, indtil de er pureret.

3. Gnid derefter tomatmassen gennem en sigte.

4. Kom tomatsaften i en gryde, tilsæt hakkede agurker, salt og hakket hvidløg Hæld eddike i og tilsæt sukker Rør rundt.

5. Kog salaten ved svag varme i 10 minutter efter kogning. Overfør salaten i steriliserede glas.

6. Steriliser krukker med salat i kogende vand i 15 minutter, og forsegl derefter med metallåg. Når salatglassene er kølet helt af, opbevares de et køligt sted.

God appetit!

Agurker i tomatsauce med hvidløg

Agurker i tomatsauce bliver velsmagende og sprøde, hvidløg tilføjer en lille pikanthed. Forretten har et originalt udseende og flyver meget hurtigt af bordet.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Tomater - 2,5 kg.
• Agurker - 5 kg.
• Sukker - 250 gr.
• Hvidløg - 250 gr.
• Salt - 3 spsk.
• Eddike 9% – 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 200 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg tomaterne i kogende vand i et par minutter, fjern skindet og hak grøntsagerne med en blender. Sæt tomatpuréen på bålet og kog i 10 minutter efter kogning.

2. Vask agurkerne og skær dem i kvarte. Læg agurkerne i en gryde med tomatblandingen, tilsæt salt, sukker, vegetabilsk olie og kog i 20 minutter efter kogning.

3. Pil hvidløget og riv det på et fint rivejern.

4. Tilsæt hvidløg og eddike til gryden, rør rundt og tag det af varmen.

5. Læg agurkerne i tomatsauce i steriliserede glas og luk dem straks med låg. Opbevar denne lækre opbevaringssnack et køligt sted.

God appetit!

Hvordan tilbereder man agurker i tomatjuice til vinteren?

Agurker og tomater er den mest populære kombination i salater, som normalt er til stede på vores borde. Så hvorfor ikke overføre denne kombination til forberedelser til vinteren. Vi inviterer dig til at prøve en god forret af agurker i tomatjuice.

Madlavningstid: 90 min.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 8-10.

Ingredienser:

• Agurker - 2,5 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Hvidløg - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - 125 ml.
• Æblecidereddike - 3 spsk.
• Sukker - 100 gr.
• Salt - 1,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask tomaterne, skær kryds på dem, og kom dem i kogende vand i 5-7 minutter. Derefter, startende fra udskæringerne, fjern huden.

2. Kværn tomaterne i en blender.

3.Tilsæt salt, sukker og vegetabilsk olie til tomatmassen, bland.

4. Hæld saften i en tykbundet gryde, bring det i kog og kog i 5 minutter.

5. Vask agurkerne og skær dem i tynde skiver. Kom dem i tomatjuice, rør rundt og kog i 10-12 minutter. Tilsæt derefter hakket hvidløg og eddike, fortsæt med at koge i yderligere 3-4 minutter efter kogning.

6. Læg salaten i steriliserede glas og luk dem med låg. Afkøl rullerne ved stuetemperatur og opbevar på et køligt sted.

God appetit!

Agurker skåret i tomatpuré til vinteren

Sprøde agurkeskiver i tomatsauce er et kæmpe hit. Deres krydrede smag passer godt til mange kødretter.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 45 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Agurker - 1,5 kg.
• Tomatpuré - 250 ml.
• Vand - 1 l.
• Bordeddike 9% – 100 ml.
• Sukker - 175 gr.
• Salt - 50 gr.
• Pebernødder - efter smag.
• Laurbærblad - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask agurkerne og skær dem i skiver.

2. Til marinaden blandes tomatpure, vand, sukker, salt, eddike, tilsæt laurbærblad og peberkorn. Sæt marinaden på ilden, bring den i kog og kog i 5 minutter.

3. Læg agurkeskiver i steriliserede glas.

4. Fyld krukker med agurker med tomatsauce. Læg et håndklæde på bunden af ​​gryden, læg krukker med salat i det, hæld vand i og steriliser præparaterne i 15 minutter i kogende vand.

5. Efter sterilisering rulles glassene sammen med låg og afkøles helt. Opbevar agurkeruller i tomatsauce et køligt sted.

God appetit!

Sprøde agurker med chiliketchup i litersglas

I dag vil du ikke overraske nogen med almindelige syltede agurker, så der bruges meget forskellige opskrifter. Her er en skøn udgave af sprøde agurker i en krydret tomatsauce.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Chili ketchup - 8 spsk.
• Salt - 2 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Eddike 9% – 1 spsk.
• Vand - 7 spsk.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Allehånde ærter – 20 stk.
• Sorte peberkorn – 20 stk.
• Varm peber - 4 stk.
• Hvidløg - 12 tænder.
• Ribsblade – 4 stk.
• Kirsebærblade – 4 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask agurker og grønt. Pil hvidløgsfeddene.

2. Hæld vand i gryden, tilsæt ketchup, salt, sukker og eddike. Bring marinaden i kog og kog i 10 minutter.

3. Læg kirsebær- og ribsblade, hot pepper pods, peberkorn og hvidløgsfed i steriliserede glas. Tilsæt derefter agurkerne.

4. Hæld tomatmarinade over agurkerne i glas.

5. Dæk glassene med agurker og steriliser dem i kogende vand i 15 minutter. Luk derefter lågene tæt og afkøl sømmene helt. Opbevar agurker i krydret tomatsauce et køligt sted.

God appetit!

Agurker med tomatsauce og adjika til vinteren

Agurker med tomatsauce er en hurtig snackløsning til middagsbordet i koldt vejr, hvor friske grøntsager ikke altid er tilgængelige. Retten tilberedes enkelt og har en original og lys smag.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Agurker - 500 gr.
• Adjika - 1 spsk.
• Tomatsauce - 1 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Hvidløg - efter smag.
• Koriander - efter smag.
• Laurbærblad - efter smag.
• Allehånde ærter - efter smag.
• Æbleeddike - 30 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask agurkerne og skær dem i tynde skiver.

2.Pak agurker tæt i steriliserede glas. Tilsæt fed hvidløg.

3. Hæld kogende vand over agurkerne to gange og hold dem tildækket i 10 minutter.

4. Hæld det andet vand i en gryde, tilsæt sukker, salt, adjika, tomatsauce, korianderkorn, allehånde og laurbærblad. Bring marinaden i kog og kog i 2-3 minutter. Hæld til sidst eddike i og tag gryden af ​​varmen.

5. Fyld glassene med agurker med tomatfyld og luk lågene.

6. Afkøl rullerne under et tæppe og opbevar dem derefter et køligt sted.

God appetit!

Agurker i tomatsauce med sennep i glas

Til denne forberedelse kan du bruge færdiglavet tomatpasta eller friske tomater. Begge muligheder viser sig meget velsmagende og pikante, og agurkeskiverne forbliver tætte og sprøde.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 8

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Laurbærblad – 1-2 stk.
• Dild - 50 gr.
• Hvidløg – 6-8 tænder.
• Sennepsfrø - 10 gr.
• Tomatpuré - 200 ml.
• Salt - 2 spsk.
• Vand - 1 l.
• Sukker - 200 gr.
• Eddike 9% – 200 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Steriliser sømglassene og kog lågene op.

2. Vask dilden og pil hvidløget.

3. Læg lige store mængder dild, hvidløg, sennepsfrø og et laurbærblad i hver krukke.

4. Vask agurkerne, skær dem i kvarte og kom i glas.

5. Hæld vand i gryden, tilsæt sukker og salt, tilsæt tomatpuré, rør rundt. Sæt gryden på ilden, bring i kog, hæld eddike i. Marinaden er klar.

6. Hæld den varme tomatsauce i glassene og dæk dem med låg. Steriliser emnerne i kogende vand i 10-15 minutter.

7.Efter sterilisering lukkes glassene tæt med låg, afkøles helt, dækkes med et tæppe og opbevares på et køligt sted.

God appetit!