Agurker i tomater til vinteren

Alle seks opskrifter har ikke mistet deres relevans i mange år, måske vil en af ​​dem interessere dig. Ud fra dine smagspræferencer kan du nemt gøre agurker i tomatsauce sødere, krydret eller syrlige. Vi ønsker dig interessante fund og velsmagende resultater.

Agurker i tomater uden sterilisering til vinteren

Nogle af de enkleste og hurtigste opskrifter til fremstilling af syltede agurker er dem, der ikke kræver ekstra tid til sterilisering. Samtidig bliver dine agurker bestemt ikke bløde og forbliver lige så saftige og sprøde.

1. 
   Hvordan tilbereder man fantastiske tomatagurker i krukker til vinteren? I første omgang vasker vi agurkerne grundigt, skærer enderne af på begge sider og begynder at placere dem i en krukke vasket med sodavand.
2. 
   Vi fylder ikke glassene helt med agurker for at give plads til tomatfyldet. Vi tilføjer også sort peber og laurbærblad til agurkerne.
3. 
   Vask tomaterne godt og skær dem i flere skiver. Hvis skrællen er tyk, anbefales det at fjerne den.
4. 
   Derefter passerer vi alle tomaterne gennem en kødkværn eller maler dem i en blender.
5. 
   Kom tomatmassen over i en gryde, tilsæt salt, sukker og lidt eddike. Bland det hele godt og kog i 8-10 minutter.
6. 
   Hæld samtidig kogende vand over indholdet af glassene og lad det trække i 10 minutter.
7. 
   Efter dette tidspunkt hældes vandet fra glassene og marinaden fyldes i i stedet.
8. 
   Vi ruller agurkerne op med jernlåg og vender dem til afkøling. På dette tidspunkt kan tilberedningen betragtes som afsluttet.

Vi ønsker dig god appetit!

Lækker agurkesalat i tomatsauce til vinteren

Tomatsauce baseret på friske tomater og sød peberfrugt er bestemt værdig til særlig opmærksomhed. Dette er det unikke ved denne opskrift. Begynd at lave mad, og du vil ikke være i tvivl om dette.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20-25 min.

Portioner - 15.

Ingredienser:

• Agurker - 2000 gr.
• Tomater - 2000 gr.
• Peberfrugt - 500 gr.
• Hvidløg - 3-5 tænder.
• granuleret sukker - 200 gr.
• Vegetabilsk olie - 160 ml.
• Bordeddike (9%) – 80-100 ml.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær peberfrugten i flere dele og fjern kernerne indeni.

2. Vi vasker tomaterne og skærer dem også i flere dele, hvorefter vi passerer dem gennem en kødkværn sammen med peber.

3. Vask agurkerne og skær dem i tynde ringe.

4. Tilsæt salt, granuleret sukker, vegetabilsk olie og eddike til tomatmassen. Bland det hele og kog ved svag varme i 10 minutter.

5.Efter denne tid tilsættes agurker med peber og hvidløg passeret gennem hvidløget til den kogende tomatbase, kog i yderligere fem minutter.

6. Hæld den varme grøntsagssalat i forberedte krukker og forsegl med steriliserede låg. Vi vender alle præparaterne og dækker dem med et tæppe, indtil de afkøles helt.

7. Vi kontrollerer krukkernes og agurkernes tilstand og overfører dem derefter til det sted, der er beregnet til opbevaring.

Vi ønsker dig god appetit!

Trin-for-trin opskrift på tilberedning af agurker i tomater med hvidløg

Allerede under tilberedningsprocessen lokker hvidløgsaromaen i tomatsaucen dig til at prøve en eller to agurker. Især agurker i sådan en marinade harmonerer godt med kødretter, som simpelthen er en integreret del af både ferie- og middagsbordene.

Tilberedningstid: 45-50 min.

Tilberedningstid: 15-20 min.

Serveringer – 15-20.

Ingredienser:

• Agurker - 1500 gr.
• Tomater - 1000 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 3-5 tænder.
• Granuleret sukker - 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Bordeddike (9%) – 2 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask agurkerne og lad dem stå i koldt vand i cirka 3 timer. Så skyller vi igen og skærer enderne af. Skær de tilberedte agurker i ikke særlig tynde skiver.

2. Vi skræller også løg og hvidløg.

3. Vask tomaterne og sørg for at skrælle dem.

4. Før tomatkødet gennem en kødhakker.

5. Til 700 ml hakkede tomater tilsættes så meget sukker, salt, vegetabilsk olie og eddike som angivet i ingredienserne. Bring marinaden i kog og kog videre i yderligere fem minutter, husk at skumme skummet af.

6. Efter dette tidspunkt tilsættes hakkede agurker, løg og hvidløg i gryden og koges i yderligere 20 minutter.

7.Efter denne tid skal du fjerne gryden fra varmen og fylde de steriliserede glas med indholdet.

8. Rul glassene sammen med låg, vend dem på hovedet og dæk med et tæppe, så de gradvist afkøles. Herefter kan du straks begynde at smage, men det vigtigste er ikke at glemme at gemme nogle forberedelser til vinteren.

Vi ønsker dig god appetit!

Sådan ruller du agurker i tomatjuice i en krukke til vinteren

Fra så lille en mængde ingredienser får du utroligt velsmagende syltede agurker, som altid er en mangelvare. Ved at vælge denne opskrift vil du bestemt ikke være i stand til at lave en fejl i noget, og resultatet vil ikke tage lang tid at ankomme, fordi du skal bruge et minimum af tid til forberedelse.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Serveringer – 8-10.

Ingredienser:

• Agurker - 700 gr.
• Tomatpuré - 250 gr.
• granuleret sukker - 180 gr.
• Salt - 50 gr.
• Bordeddike (9%) – 180 ml.
• Sorte peberkorn – 7 stk.
• Laurbærblad – 3-4 stk.
• Vand – 1,2 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær de tilberedte agurker med skræl i tynde ringe.

2. Til marinaden kom vand med tomatpure og eddike i en gryde, tilsæt derefter sukker, salt, sort peber og til sidst laurbærblad. Sæt gryden på lav varme og bring indholdet i kog.

3. Læg agurker i tidligere vaskede glas med sodavand.

4. På dette tidspunkt var marinaden allerede forberedt. Vi fjerner laurbærbladet fra det og hælder tomatsaucen i krukker. Beklæd bunden af ​​en ren pande med et håndklæde og stil åbne glas. Hæld nok vand i, så det ikke når helt til tops. Steriliser i denne form i fem minutter.

5.Derefter ruller vi glassene sammen med steriliserede låg og lader afkøle til stuetemperatur i en op og nedad stilling. Næste morgen kan du begynde at smage.

Vi ønsker dig god appetit!

Sprøde agurker med chiliketchup i litersglas

Du kan være sikker på, at agurkerne ifølge denne opskrift bliver moderat skarpe og sprøde, hvilket især vil blive værdsat af rulleelskere. Og for at gøre smagen endnu mere kompleks og interessant, tilsæt gerne granuleret sukker, og du vil helt sikkert blive tilfreds.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Chiliketchup - 80 gr.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Salt - 30 gr.
• Bordeddike (9%) – 125-130 ml.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Sorte peberkorn – 3 stk.
• Vand - 6 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg agurkerne i blød i koldt vand i fire timer, skift det med jævne mellemrum.

2. Læg peberfrugt, laurbærblade og hvidløgsfed på bunden af ​​glassene.

3. Til marinaden, kom eddike, vand, sukker, salt i en gryde og tilsæt varm ketchup.

4. Bland det hele godt og sæt det på lav varme. Lad os i mellemtiden forberede agurkerne.

5. Efter agurkerne er tørret, skær enderne af og læg dem tilfældigt i en krukke, sørg for at give plads til marinaden.

6. Hæld den tilberedte marinade i agurkerne og rul glassene sammen med jernlåg. Vi sender emnerne til sterilisering i en stor gryde med vand. Kog i cirka 5 minutter.

7. Så lægger vi dem på hovedet og dækker dem med et tæppe.

8. Når de er afkølet, kan du flytte glassene med agurker til det sted, der er beregnet til opbevaring. Dette fuldender agurkforberedelsesprocessen!

Vi ønsker dig god appetit!

Krydrede agurker med tomatsauce og adjika til vinteren

Adjika tilføjer øjeblikkeligt en skarphed og pikant smag til tomatsauce, der ikke har nogen konkurrenter. Agurker i denne tomatsauce forbliver bestemt ikke på dine hylder.

Tilberedningstid: 3 timer.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 15.

Ingredienser:

• Agurker - 1500 gr.
• Tomater - 600 gr.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Tør adjika - 3 spsk.
• Salt - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1/3 spsk.
• Bordeddike (9%) – ¾ spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg agurkerne i blød i cirka 2-3 timer. Vask derefter godt igen og skær i skiver.

2. Før de tilberedte tomater gennem en kødhakker og overfør dem til en dyb gryde. Tilsæt salt, sukker og vegetabilsk olie til dem. Bland alt godt og kog i cirka 15 minutter.

3. Efter dette tidspunkt tilsættes agurker til de kogende tomater.

4. Tilsæt til sidst tør adjika og hvidløg passeret gennem en presse. Bring indholdet i kog og kog i 8-10 minutter under omrøring af og til.

5. Læg derefter agurkerne i adjika i forberedte glas og rul lågene sammen. Lad afkøle til stuetemperatur på hovedet.

6. Hvorefter vi flytter glassene med agurker til det udpegede opbevaringssted.

Vi ønsker dig god appetit!