Agurker i sennepsdressing til vinteren

Agurker i sennepssauce til vinteren er en lækkerbisken, der har mange fortolkninger. Til påfyldning bruges både pulveriseret sennep og det færdige produkt eller krydderikorn. Agurker kan være hele eller i skiver. Udvalget indeholder forskellige opskrifter, som enhver husmor og endda en nybegynder kok nemt kan implementere.

Fantastiske agurker i sennepsdressing til vinteren

Fantastiske agurker i sennepsdressing ser så attraktive og lyse ud som muligt til vinteren. At forberede en snack er ikke svært. Både små og forvoksede eksemplarer bruges til opskriften. Brugen af ​​gurkemeje giver snacken et smukt udseende. Et minimum af ingredienser bliver til et mesterværk. Hvad mangler der så om vinteren for et godt humør.

1. 
   For at forberede agurker i sennepssauce til vinteren skal du vælge friskhøstede grøntsager.
2. 
   Efter grundig vask af frugterne fjerner vi skindet ved hjælp af en husholderske. Efter at have skåret enderne af, deler vi dem i terninger, som vist på billedet.
3. 
   Pil hvidløget. I forberedte krukker (vaskede og steriliserede) læg en dildparaply, et fed hvidløg og drys sennep.
4. 
   Placer de skrællede agurker lodret, og fyld glassene ikke for tæt.
5. 
   Hæld gurkemeje, salt og perlesukker i en beholder til tilberedning af marinaden. Hæld eddikesyre og fortynd med vand. Sæt på blusset og lad det simre, indtil krydderierne er opløst.
6. 
   Fordel den kogende marinade over præparaterne og dæk med sterile låg. Overfør til en sterilisationspande, hvis bund er dækket med et håndklæde. Fyld med vand og kog i 5 minutter, noter tiden fra kogning. Vi forsegler de varme krukker og holder dem med en ovnhandske for en sikkerheds skyld.
7. 
   Vend den på hovedet, pak den ind med et tæppe og vent til den er afkølet. Vi lægger den i kælderen, og når vi vil, tager vi den ud og smager på den. God appetit!

Sprøde agurker i sennepssauce uden sterilisering til vinteren

Sprøde agurker i sennepssauce uden sterilisering til vinteren - en opskrift, som selv en uerfaren kok kan mestre. Forskellige eksemplarer er velegnede til opskriften, men de er ikke egnede til at marinere hele. Dette vil ikke påvirke smagen af ​​snacken, og substandarden vil blive brugt klogt.

Madlavningstid – 4 timer 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 3,5 l.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Granuleret sukker - 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Løg - 300 gr.
• Persille og dild - en lille flok.
• Gurkemeje - 1 tsk.
• Kværnet koriander - 1 tsk.
• Sennepsfrø - 2 spsk.
• Eddike 9% – 100 ml.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.
• Salt - 1,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask agurkerne og læg dem i en skål med koldt vand. Læg i blød i en time eller mere. Hvis du har tid, kan processen tage 3-4 timer. I løbet af denne tid skifter vi vandet et par gange. Denne forberedelse vil gøre snacken mere sprød og meget appetitlig.

Trin 2. Skyl og tør de gennemblødte frugter. Efter at have skåret enderne af, skæres i tynde skiver.

Trin 3. Overfør til en stor beholder for nem blanding.

Trin 4. Skær det pillede løg i tynde skiver og tilsæt det til agurkeskiverne.

Trin 5. Skyl grøntsagerne og hak dem fint, hæld dem i salaten. Vi bestemmer selv sortimentet af duftende urter. Men jeg synes, dild og persille er universelle tilsætninger, som altid passer godt til agurker.

Trin 6. Smag til med peber, gurkemeje, sennep og koriander. Salt og tilsæt sukker. Rør grundigt. Du kan selv justere mængden af ​​krydderier.

Trin 7. Krydr med lugtfri vegetabilsk olie og kombiner indholdet igen. Lad det sidde i 2 timer under omrøring hver halve time.

Trin 8. Efter to timer, anbring ild.

Trin 9. Bring i kog ved svag varme, hæld eddike i og rør rundt. Eddike tilfører en behagelig syrlighed og gør det muligt at bevare sømningen godt. Kog i 5 minutter under regelmæssig omrøring. Agurkerne vil skifte farve, men forblive sprøde.

Trin 10. Vi opvarmer de vaskede krukker og inspicerer dem for revner og chips. Hvis alt er i orden, skal du fylde det med det varme emne, stampe det lidt. Fyld marinaden til randen.

Trin 11. Dæk de fyldte glas med sterile låg.

Trin 12. Efter afkøling på bordet i den sædvanlige position flytter vi snoningerne til kælderen. Vi lader det stå til vinteren.Salaten passer ideelt til kartoffelretter, pilaf, pasta og passer godt til mange kornsorter. For dem, der faster, er det en god mulighed for at diversificere deres kost. God appetit!

Agurker i sennepssauce med hvidløg til vinteren

Agurker i sennepssauce med hvidløg til vinteren bliver perfekte. Krydret zakatka bruges som forretter og komponenter i forskellige retter og salater. Den aromatiske godbid bliver sprød og utrolig smagfuld. Selv dem, der aldrig har fyldt op med vinterforsyninger, kan mestre denne nemme opskrift.

Madlavningstid – 3 timer 40 minutter

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

Til 2 liters glas:

• Agurker – 1,2-1,3 kg.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Hvidløg - 4 fed.
• Sennep - 3 spsk.
• Eddike 9% – 100 ml.
• Dildparaplyer – 4 stk.
• Kirsebær/ribsblad – 8 stk.
• Peberrodsblad - 1 stk.
• Nellike - 4 knopper.
• Sorte peberkorn – 10 stk.
• Allehånde ærter – 4 stk.
• Salt - 1 spsk.
• Vand - 600 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld en strøm af vand over de glatte agurker, vask sandet og jorden af. Kom i en skål med vand og lad stå i et par timer. Vi vasker frugterne godt og skærer enderne af hver. Vi vasker glassene og varmer dem i ovnen eller bruger vores egen steriliseringsmetode. Vi tjekker for integritet. Skold lågene med kogende vand.

Trin 2. Blade (tag dit valg) vaskes og skoldes med kogende vand. Fordel krydderurter, peberfrugter og nelliker i forberedte glasbeholdere.

Trin 3. Skær hvidløgsfeddene i stykker. Vi fylder beholderne med agurker først lodret og derefter afhængigt af frugtens størrelse. Hæld hvidløg i hulrummene. Læg de resterende urter og krydderier ovenpå. Dæk med låg, mens saltlagen koger.

Trin 4.I en skål til madlavning af saltlage blandes vand og færdiglavet sennep (vi vælger det selv, der er nok sorter, så vi stoler på vores smag). Sæt den på brænderen og varm den op. Salt og tilsæt sukker. Bring i kog. Kog i 4 minutter. Tilsæt et halvt glas eddikesyre og gør det klar ved at koge og slukke for varmen.

Trin 5. Hæld forsigtigt den uklare kogende lage på agurkerne, hæld i små portioner, så væsken når at fordele sig.

Trin 6. Læg et klæde på bunden af ​​en gryde med varmt vand. Flyt de varme glas og dæk med sterile låg. Bring i kog, steriliser ved medium temperatur i 10 minutter. Fjern forsigtigt emnerne for ikke at blive skoldet. Ved hjælp af en sømnøgle ruller vi den op og pakker den på hovedet.

Trin 7. Når glassene er kølet helt af, skal du kontrollere om marinaden lækker og overføre den til spisekammeret. Om vinteren åbner vi twisten og smager den krydrede saltede godbid med stegte eller stuvede kartofler, eller skæres i tynde skiver og lægge en lækker sandwich på. God appetit!

Agurker i sennepssauce med persille til vinteren

Agurker i sennepssauce med persille til vinteren har en utrolig duftende aroma. Det er simpelthen urealistisk at nægte en appetitlig snack, der bare ser ud som om den gør dig sulten. Kombinationen af ​​ingredienser resonerer harmonisk med hinanden og danner en mindeværdig smag.

Madlavningstid – 5 timer 00 minutter

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Portioner – 12

Ingredienser:

• Agurker - 4 kg.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Tør sennep - 1 spsk.
• Eddike 9% – 1 spsk.
• Kværnet sort peber - 1 spsk.
• Salt - 3 spsk.
• Hvidløg - 6 fed.
• Persille - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Efter at have samlet komponenterne i opskriften, begynder vi at forberede dem til videre brug.

Trin 2. Blødgør agurkerne i isvand i flere timer, skyl dem, fjern samtidig bløde fordærvede prøver. Efter at have fjernet enderne deler vi frugterne i terninger. Udskæring vil ikke påvirke smagen af ​​produktet på nogen måde. For at gøre det mere attraktivt kan du bruge en takket kniv.

Trin 3. Vask persillen grundigt. Hak det grønne.

Trin 4. Fjern skallerne fra hvidløgsfeddene og hak dem ved hjælp af et rivejern eller hvidløgspresser.

Trin 5. Kombiner agurker, hvidløg og persille i en stor beholder. Smag til med peber og tør sennep (pulver eller kerner).

Trin 6. Salt og tilsæt sukker, lad det marinere i 3 timer, husk at røre.

Trin 7. Steriliser de vaskede glasbeholdere ved hjælp af en mikrobølgeovn. Indstil den maksimale effekt, varm op i 3-5 minutter baseret på størrelsen på krukken. For at forhindre, at glassene revner, hældes lidt vand i bunden.

Trin 8. Fyld glassene med syltede agurker. Fordel den resulterende væske over agurkerne.

Trin 9. Læg emnerne i en gryde, hvis bund er dækket med et håndklæde. Tilsæt vand til niveauet af dåseophængene og dæk med rene låg. Når der kommer bobler, noter du tidspunktet og lad det sterilisere i 20 minutter.

Trin 10. Vi tager emnerne ud, holder dem med ovnhandsker og lukker krukkerne med en nøgle.

Trin 11. Afkøl emnerne under et tæppe, kontroller derefter, om de tillader luft at passere igennem, og overfør dem til kælderen til opbevaring. God appetit!

Syltede agurker i sennepssauce med eddike

Syltede agurker i sennepssauce med eddike er en elementær opskrift, trods sterilisering. Sennep tilføjer originalitet og lidt krydderi til sprøde agurker. Alle kan klare forberedelsen.Disse agurker opbevarer godt, men løber hurtigt tør. Rullen bruges til at skabe interessante salater eller præsenteres separat.

Madlavningstid – 5 timer 30 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 1,5-2 l.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• granuleret sukker - 200 gr.
• Klar sennep - 5 spsk.
• Bordeddike 9% – 200 ml.
• Vand - 1 l.
• Salt - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne.

Trin 2. Vi vasker de elastiske agurker med en børste, læg dem i en dyb skål og tilsæt koldt vand, så væsken dækker frugterne. Vi står i 5-6 timer og skifter jævnligt vandet.

Trin 3. Vask krukker og bliksnoninger.

Trin 4. Efter kogning af vand i en gryde, læg en speciel enhed med et hul ovenpå. Placer krukkens hals i den og steriliser den. Det er, hvad vi gør med alle containere.

Trin 5. Fyld de steriliserede glas med agurker.

Trin 6. Bland sennep og eddikesyre i en gryde. Tilsæt salt og granuleret sukker, fortynd med vand, og læg det på komfuret og vent på de første bobler.

Trin 7. Når krystallerne opløses, fordeles marinaden i krukker og dækkes med steriliserede låg.

Trin 8. Placer krukken i en gryde fyldt med varmt vand, og læg et klæde på bunden. Efter kogning, lad det simre ved svag varme i 15 minutter. Hvis glassene er store, øger vi steriliseringstiden tilsvarende.

Trin 9. Fjern forsigtigt de varme glas med ovnluffer på hænderne. Skru lågene på. Vend den på hovedet og tjek om fyldningen lækker. Pakk ind og afkøl.

Trin 10. Læg de lækre agurker i kælderen. God appetit!

Agurkesalat med sennep til vinteren

Agurkesalat med sennep til vinteren er nem at tilberede. Den duftende opskrift vil give dig en uforglemmelig fornøjelse.Tilberedningsprocessen vil ikke være byrdefuld. Hele eksemplarer, der er uegnede til syltning, bruges ofte til salat. En velsmagende snack vil være en lys fornøjelse for venner og familie. Når gæster er på dørtrinnet, er søm meget nyttigt. Og i fasten, bare en gave!

Madlavningstid – 3 timer 40 minutter

Madlavningstid – 40 min.

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - 125 ml.
• Tør sennep - 1 spsk.
• Eddike 9% – 125 ml.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Dild - 1 spsk. med en rutsjebane.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Kværnet rød peber - 0,5 tsk.
• Groft salt - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask snavset fra agurker og urter (erstat dild med persille, eller bland urter). Hvis du har tid, kan det anbefales at lægge agurkerne i blød. Frugterne er mættede med fugt og forbliver sprøde og saftige efter tilberedning.

Trin 2. Skær de elastiske, nærede grøntsager i cirkler (for skønheds skyld, brug en takket kniv) eller i tern. Vi fjerner skallerne fra hvidløget og knuser det med en hvidløgspresser. Vi tilpasser selv mængden. Vi hakker aromatiske urter.

Trin 3. Læg produkterne i en rummelig kop. Salt, tilsæt sukker. Smag til med peber og pulveriseret sennep (du kan tage kornene og male dem i en morter eller lade dem blive i kornene; eller bruge færdiglavet butikskrydderi). Vi introducerer eddikesyre (hvis vi bruger essens, bestemme mængden ved at beregne andelen) og lugtfri vegetabilsk olie.

Trin 4. Efter omrøring skal du marinere i mindst 3 timer. Rør hver time for at frigive mere saft.

Trin 5. Når du fylder steriliserede beholdere med emnet, skal indholdet komprimeres let.

Trin 6. Fordel den frigivne væske i beholdere. Skold lågene fra elkedlen. Dæk glassene med låg.

Trin 7Overfør til en beholder med opvarmet vand. Vi forer bunden med et håndklæde på forhånd for at forhindre, at glassene brister. Så snart de første bobler vises, skal du reducere varmen og fortsætte med steriliseringen, glem ikke at overvåge tiden. 15 minutter vil være nok.

Trin 8. Vi tager de varme emner ud med ovnhandsker og inspicerer dåsernes integritet. Vi strammer lågene med en maskine og inspicerer dem omhyggeligt for at se, om de er utætte. Afkøl under et tæppe. For nemheds skyld mærker vi glassene og overfører den lækre snack til resten af ​​forsyningerne. Vi præsenterer en let, duftende godbid med dine yndlings varme retter. God appetit!

Agurker i sennepsoliedressing til vinteren

Agurker i sennepsoliedressing til vinteren har en utrolig aroma, der driver dig til vanvid. For at tilberede en lækker salat bruges både unge og overmodne frugter. Størrelsen på agurkerne vil ikke påvirke smagen af ​​snacken på nogen måde. En saftig, lys salat, der passer perfekt til en række hovedretter.

Madlavningstid – 6 timer 40 minutter

Madlavningstid – 40 min.

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Tør sennep - 1 spsk.
• Eddike 9% – 1/3 spsk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.
• Sorte peberkorn – 12 stk.
• Salt - 1,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Mål de nødvendige ingredienser ud i overensstemmelse med gram. Lad agurkerne trække i isvand. To timer vil være nok.

Trin 2. Skyl de gennemblødte grøntsager i rindende vand og skær dem i strimler, adskille dem fra enderne. Vi lægger det i kummen.

Trin 3. Drys med salt og peber. Tilsæt sukker og smag til med sennepspulver. Drys peberkorn.

Trin 4. Efter omrøring, smag til med hakket hvidløg, tilsæt vegetabilsk olie og bordeddike.

Trin 5.Rør og vent 3-4 timer, indtil der dannes saft. Glem ikke at røre rundt for jævn marinering.

Trin 6. Vi vasker små krukker og sender dem til sterilisering. Vi gentager trinene med metaldrejninger.

Trin 7. Brug en tragt til at fordele salaten i rene beholdere. Tryk ned og komprimer. Fyld med juice.

Trin 8. Læg et håndklæde på bunden af ​​et varmebestandigt fad og læg stykkerne, dæk dem med låg. Tilsæt vand, så væsken dækker krukkernes skuldre. Placer på ilden, vent til det koger og steriliser i 10 minutter.

Trin 9. Fjern forsigtigt et stykke ad gangen.

Trin 10. Rul forretten sammen.

Trin 11. Vend over på lågene.

Trin 12. Dæk med et frottéhåndklæde.

Trin 13. Opbevar den afkølede snack i kælderen.

Trin 14. Den appetitlige, moderat krydrede og pikante rulle kan smages efter afkøling.

Trin 15. Forretten serveres både på helligdage og på almindelige dage. God appetit!

Agurker skåret i sennepssauce

Agurker skåret i skiver i sennepssauce bliver utroligt velsmagende. Grøntsager til snacks bruges både unge og forvoksede; substandard, som ikke bruges til syltning af agurker, er også velegnede her. Det er nemt at forberede snacken, men det tager tid at marinere.

Madlavningstid – 3 timer 40 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Granuleret sukker - 0,5 spsk.
• Vegetabilsk olie - 0,5 spsk.
• Tør sennep - 1 spsk.
• Eddike 9% – 100 ml.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.
• Salt - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne i opskriften.

Trin 2. Vask snavset af de elastiske agurker (hvis du har tid, er agurker normalt gennemblødt i koldt vand, lad dem stå i et par timer), lad dem tørre, og slip af med fugt.Skær i cirkler af middel tykkelse. Placer i en stor kop.

Trin 3. Til marinaden kombineres granuleret sukker, salt, pulveriseret sennep og stødt peber. Rør de tørre krydderier og hæld gradvist eddikesyre og deodoriseret vegetabilsk olie i dem. Ryst, indtil der opnås en homogen suspension.

Trin 4. Hæld den forberedte marinade over de skivede agurker. Bland godt, så hver skive er gennemblødt i marinaden. Stil til side i 2-3 timer.

Trin 5. Forbered små krukker på forhånd. Fyld de steriliserede beholdere med agurker, stamp dem let. Tilsæt den frigivne saft ovenpå. Dæk til med sterile låg og læg til sterilisering i 20 minutter i en gryde, hvis bund er dækket med et håndklæde.

Trin 6. Fjern forsigtigt emnerne, hold dem med ovnluffer. Skru skruelågerne fast. Efter at have pakket det på hovedet i et tæppe, lad det køle af. Så flytter vi den til det sted, hvor vinterkonserveringen opbevares. God appetit!