Agurker i en krukke som tønder til vinteren

Agurker i en krukke er som tønder til vinteren – en snack, som enhver husmor sagtens kan komme til livs. Udvalget indeholder de mest populære muligheder for en lækker sprød snack. Syltede agurker er fantastiske til fremstilling af vinaigrette og andre salater. Fermenterede grøntsager har en gavnlig effekt på tarmens mikroflora og fremmer fordøjelsen.

Sprøde agurker i en krukke som tønder til vinteren

Sprøde agurker i en krukke, ligesom tøndeagurker, forbliver stærke og tætte til vinteren. Du vil aldrig forveksle sådan en snack med noget andet. En overflod af aromatiske urter giver agurker en uforglemmelig smag og fantastisk aroma. Opskriften bruger varm peber, hvor mængden nemt kan justeres, så den passer til dine behov.

Ingredienser til en 3-liters krukke.

1. 
   For at forberede agurker i en krukke som tønder til vinteren, skal du sørge for at lægge grøntsagerne i blød i koldt vand. Dette vil tillade snacken at forblive saftig og sprød.Det vil tage 3-6 timer, du kan lade det stå natten over.
2. 
   Vi vasker glassene grundigt med bagepulver eller rengøringsmiddel. Skyl under vandhanen. Vi renser peberrod og hvidløg, skærer det som ønsket, vasker bladene og andre grønne, der er anført i opskriften. Så fordeler vi det i beholdere.
3. 
   Fyld glassene med agurker.
4. 
   Tilsæt groft salt.
5. 
   Kog vand og hæld i krukker, dæk med gaze og fastgør med en elastik.
6. 
   Vi flytter krukkerne ind i et bassin, da saltlagen vil løbe ud under gæringen. Vi opbevarer den i køkkenet i 2 dage uden at stille den på køl. Hvis saltlagen bliver uklar, betyder det, at processen er startet.
7. 
   Hæld saltlagen i gryden, tilsæt 300 milliliter vand og tilsæt lidt salt. Sæt på komfuret og kog i 5 minutter. Glem ikke at fjerne eventuelt skum, der dannes. Mens saltlagen koger tilsættes de syltede peberfrugter.
8. 
   Fordel den kogende saltlage, efterfyld og forsegl med sterile låg med en sømnøgle. Efter afkøling lægger vi det i kælderen.
9. 
   Syltede agurker kan opbevares i 1 år, men som regel spises de meget hurtigere. God appetit!

Koldbehandlet pickles i en krukke til vinteren

Koldkogte pickles i en krukke til vinteren - en opskrift, der ikke tager mere end 15 minutter. Selv en teenager kan forberede en godbid. Denne utrolige tilberedning er perfekt til varme retter som en saftig tilføjelse. Tøndeagurker bruges til at lave vinaigrette, andre forretter eller picklesauce.

Madlavningstid - 15 minutter.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2* 0,5 l.

Ingredienser:

• Agurker - 700 gr.
• Peberrodsblade - efter smag.
• Ribs, eg, kirsebærblade - efter smag.
• Sorte peberkorn – 12-14 stk.
• Dild - en flok.
• Hvidløg - 6 fed.
• Salt - 2 spsk.
• Filtreret vand - 1 l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kontroller listen, forberede de nødvendige ingredienser.

Trin 2. Vask glasbeholdere, peberrod og egetræsblade samt kirsebær- og ribsblade. Vi bruger greens alt efter tilgængelighed. Fordel ligeligt mellem krukker. Hvis det ønskes, brug peberrodsrod, det vil tilføje styrke til agurkerne.

Trin 3. Vask agurkerne, fjern tornene fra overfladen. For nemheds skyld kan du bruge en børste eller svamp til at vaske op. Vi fjerner hvidløget fra det øverste lag og skyller det sammen med dilden. Fyld glassene med agurker, tilsæt dildkviste eller blomsterstande og skåret hvidløg.

Trin 4. Tilsæt pebernødder. Hvis det ønskes, tilsæt laurbærblad, nelliker og andre krydderier.

Trin 5. Sørg for at hælde groft stensalt i vandet og opløs det med rystebevægelser. Hæld saltlagen, udfyld hulrummene mellem grøntsagerne.

Trin 6. Vi forsegler beholderne med plastiklåg, tidligere skoldet med kogende vand. Vi sætter det i et koldt rum.

Trin 7. Prøven kan tages efter 2-3 uger. For at stoppe gæringsprocessen skal du dræne saltlagen. Efter kogning hælder du straks den kogende væske over agurkerne og ruller dem sammen med en nøgle eller forsegler dem med skruelåg. Efter afkøling opbevares det i kælderen.

Trin 8. Den fermenterede snack spises almindelig eller bruges som en del af hjemmelavede retter. Syltede agurker har en uforglemmelig smag. God appetit!

Syltning af agurker i krukker som tønder uden eddike

Syltning af agurker i krukker, som tønder, uden eddike, har en behagelig sur smag. Fermenterede grøntsager er meget sunde. Forberedelsen er så enkel som muligt, men foregår i flere trin. Syltede agurker er ideelle til dem, der faster. Med sin lyse smag fortynder snacken hverdagsmaden.

Madlavningstid – 3 dage 3 timer 15 minutter.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Dild - efter smag.
• Sorte peberkorn – 5 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Salt - 1 spsk.
• Vand - 600 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Saml ingredienser i henhold til opskriften.

Trin 2. Læg de vaskede agurker i en beholder med koldt vand og lad dem stå i 3 timer.

Trin 3. Pil hvidløgsfeddene og vask det grønne. Inden saltning skal du vaske glassene grundigt. Brug eventuelt peberrodsblade. Og kom dild og hvidløgsfed i krukker. Så begynder vi at fylde med agurker.

Trin 4. Skift grøntsager med hvidløg og urter, fyld glassene helt.

Trin 5. Bland vand og groft salt. Sæt på komfuret og kog saltlagen op. Fyld krukker med agurker med kogende lage, luk med rene nylonlåg og lad stå på bordet i 3 dage.

Trin 6. Efter 3 dage vil saltlagen blive uklar. Det betyder, at gæringsprocessen er i gang.

Trin 7. Fjern agurker og krydderurter fra glasset og skyl godt.

Trin 8. Hæld saltlagen i en gryde.

Trin 9. Kog saltlagen, fjern det resulterende skum med en hulske.

Trin 10. Vask krukken og låget godt og steriliser. Fyld en steril beholder med agurker og hæld kogende vand over den. Lad stå i 4 minutter, og hæld derefter væsken ud.

Trin 11. Hæld varm saltlage i. Og skru låget på.

Trin 12. Vend krukken på hovedet og pak den ind i et håndklæde eller et tæppe. Vi venter på, at det køles af. For nemheds skyld underskriver vi blanketten.

Trin 13. Flyt sømmene til det sted, hvor alle vinterforsyninger opbevares. God appetit!

Sprøde agurker som tønder uden sterilisering i krukker

Sprøde agurker som tønder uden sterilisering i krukker har en fantastisk smag og aroma.Takket være brugen af ​​aromatiske blade bevarer snacken sin tæthed perfekt. Rullens appetitlige knas efterlader hverken børn eller voksne ligeglade. Sure agurker har en gavnlig effekt på fordøjelsen. Til saltning anvendes både store tilgroninger og mellemstore eksemplarer.

Madlavningstid – 3 dage 3 timer 30 minutter.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

Til en 3 liters krukke:

• Agurker – 1,5-2 kg.
• Peberrodsblad - 1 stk. (eller peberrodsrod 3-4 cm).
• Kirsebærblad - 5 stk.
• Solbærblad – 6 stk.
• Hvidløg - 5 fed.
• Varm paprika - valgfrit.
• Salt - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Efter at have skyllet agurkerne grundigt, læg dem i en stor skål og fyld med koldt vand. Læg i blød i 2-3 timer. Forbered i mellemtiden glasbeholdere og låg ved at skylle dem grundigt.

Trin 2. Skyl grøntsager (brug som tilgængeligt). Pil hvidløget. Fordelt på banker. Hvis det ønskes, i stedet for peberrodsblad, kan du bruge roden, tidligere vasket og skrællet.

Trin 3. Fyld glassene med opblødte agurker og tilsæt groft salt.

Trin 4. Fyld med vand på flaske (ideelt godt), forsegl med et kogt plastiklåg og forsøg at røre med roterende bevægelser, indtil det grove salt er helt opløst. Vi placerer glassene på en tallerken, da saltlagen løber ud under gæringen. Lad stå på bordet i 2-4 dage.

Trin 5. Når saltlagen bliver uklar og en sur aroma vises, og agurkerne skifter farve, gå videre til næste trin.

Trin 6. Dræn saltlagen fra glassene og tilsæt koldt vand. Lad det koge for at stoppe gæringsprocessen. 2-3 minutter vil være nok. Fjern eventuelt skum, der er dannet under kogningen.

Trin 7Hæld kogende marinade over agurkerne.

Trin 8. Dæk med steriliserede låg, og rul glassene sammen med en maskine.

Trin 9. Tjek, om saltvandet lækker på hovedet. Dæk med et håndklæde og vent til konserveringen er afkølet helt.

Trin 10. Flyt snoningerne til et køligt sted. God appetit!

Syltede agurker som tønder til vinteren

Syltede agurker som tøndeagurker forberedes til vinteren på en elementær måde. De grønne tilføjer en lækker smag. En simpel opskrift vil ikke forårsage mange problemer, forberedelsen kommer ud med en ekstraordinær smag. Sprødt, moderat salt twist vil være en lækker forret til hovedretter.

Madlavningstid – 3 dage 30 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

For en liters krukke:

• Agurker - 500 gr.
• Hvidløg - 4 fed.
• Valnøddeblad - 1 stk.
• Stensalt - 1 spsk.
• Filtreret vand - 550 ml.
• Peberrodsrod – 10 cm
• Dild paraplyer – 1 stk.
• Ribsblad – 4 stk.
• Kirsebærblad – 4 stk.
• Peberrodsblad - 1 stk.
• Sorte peberkorn – 5 stk.
• Allehånde ærter – 5 stk.
• Varm paprika - efter smag.
• Laurbærblad - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige greens (brug alt eller hvad der er tilgængeligt) og elastiske agurker. Størrelsen på grøntsagerne er ikke vigtig.

Trin 2. Efter skylning af glasbeholderne skal de indstilles til sterilisering. Vi vælger selv metoden - opvarm den i ovnen eller mikroovnen, opvarm den over damp. En anden metode er at hælde lidt vodka eller alkohol, lukke det og desinficere det med en roterende bevægelse.

Trin 3. Skær et rent ark peberrod efter ønske. Vi skraber roden og skræller den, skærer den i stænger.

Trin 4.Vi forer en steriliseret krukke med blade, tilsætter paprika, krydderier og urter, skrællet hvidløg og peberrodsrod.

Trin 5. Vi skærer rene frugter fra enderne og fylder steriliserede krukker med dem. Tilgroninger kan opdeles i segmenter.

Trin 6. Brug dette princip til at fylde alle krukkerne.

Trin 7. Efter at have kombineret filtreret vand og salt, omrør, sæt i brand og opvarm, indtil krystallerne er helt opløst. Hæld den kogende saltlage i glas og dæk med steriliserede låg. Vi venter på, at det køles af.

Trin 8. Placer en beholder nedenunder for at forhindre, at saltvandet spilder på bordet. Hold varmen i cirka tre dage.

Trin 9. Dræn saltlagen fra glassene.

Trin 10. Efter at have installeret det på brænderen, kog fyldet.

Trin 11. Fordel den kogende marinade i glas og rul forretten sammen med en nøgle. Afkøl i en omvendt position.

Trin 12. Overfør snoet til et køligt sted. Du kan opbevare rullerne enten i køleskabet eller i spisekammeret. God appetit!

Agurker i en krukke som tønder med sennep

Både erfarne og uerfarne kokke kan få agurker i en krukke til at ligne tønder med sennep. Sennep tilføjer pikanthed til den færdige snack. Forberedelsesprocessen er enkel, men kræver tålmodighed. At forberede lækre agurker vil tage lidt tid.

Madlavningstid – 3 dage 30 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 5 l.

Ingredienser:

• Agurker – 2,5-3 kg.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Sennepspulver - 1,5 spsk.
• Groft salt – 6-7 spsk.
• Vand - 3 l.
• Peberrodsblad – 1-2 stk.
• Dildparaplyer – 5-6 stk.
• Ribs, kirsebær, egeblade - valgfrit.
• Sorte peberkorn – 15 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Saml ingredienser for at implementere opskriften.

Trin 2. Vask bladene grundigt. Vi forbereder den nødvendige beholder.I dette tilfælde er det en afskåret drikkevandsflaske. Læg det grønne i en trimmet aubergine. Du kan bruge en plastikmadspand eller -tønde.

Trin 3. Skyl agurkerne grundigt og fjern tornene. For nemheds skyld bruger vi en svamp eller børste til at vaske grøntsager. Placer på greens.

Trin 4. Drys med 1,5 spsk sennepspulver og pillede hvidløgsfed. Mængden af ​​hvidløg kan variere.

Trin 5. Salt og drys med peberkorn, tilsæt dildparaplyer og peberrodsblade. Vi bruger kun stensalt.

Trin 6. Hæld flaskevand (ideelt godt), tryk ned med en tallerken, og læg en vægt. Hold varmen i 3 dage.

Trin 7. Efter 3 dage smager vi på den fermenterede godbid.

Trin 8. Si saltlagen, kog den og afkøl den. Efter kogning stopper gæringsprocessen.

Trin 9. Skyl agurkerne og læg dem i steriliserede glas sammen med krydderurterne. Du kan desinficere krukker på enhver måde. Hæld den afkølede marinade i.

Trin 10. Dæk med kogte nylonlåg og overfør til køleskabet.

Trin 11. Prøv de færdiglavede sure agurker. Vi bruger dem til at tilberede pickle eller vinaigrette. God appetit!

Syltede agurker som tønder til vinteren

Syltede agurker som agurker til vinteren er nemme at tilberede og har en lys smag. Sure agurker tilsættes til salater og supper og bruges også alene. Sprøde agurker er en glimrende forret til kød- eller kartoffelretter. At forberede duftende agurker til vinteren vil ikke være en byrde, og smagen af ​​det endelige produkt vil være meget behagelig. Denne opskrift giver dig mulighed for rationelt at bruge store frugter.

Madlavningstid – 3 uger 4 timer 15 minutter.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Store agurker – 13 stk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Ribsblad – 1 stk.
• Salt - 100 gr.
• Vodka - 1 spsk.
• Peberrodsblad – 2 stk.
• Dild paraplyer – 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask de overgroede agurker. Læg i blød i koldt vand sammen med krydderurterne, lad det stå i 3-4 timer, og skyl derefter godt.

Trin 2. Vask tre-liters krukken i en sodavandsopløsning, skyl under vandhanen, vask den resterende sodavand af. Vi desinficerer ikke krukken. Tilføj et peberrodsblad.

Trin 3. Fyld beholderen med gennemblødte agurker. Tilsæt pillede hvidløgsfed, dildblomsterstand og ribsblad. Hvis det ønskes, tilsæt duftende krydderier.

Trin 4. Vi fortynder groft salt i filtreret (brønd) vand.

Trin 5. Hæld den saltede væske i glasset.

Trin 6. Dæk med en peberrodsplade.

Trin 7. Tilføj vodka.

Trin 8. Forsegl med et kogt låg. Læg et bassin under glasset, da der vil lække saltlage ud under gæringen.

Trin 9. Hold koldt i cirka 3 uger. Lagen bliver uklar, og grøntsagerne skifter farve. Vi opbevarer emnet i kulden. God appetit!