Agurker med tomatpuré til vinteren

Hvis du har en vellykket agurkesæson, så skynd dig ikke bare at spise dem. Vi har samlet for dig et udvalg af alle mulige kombinationer af rullede agurker med tomatpasta, som hver vil have sin egen smag. Ved at vælge en opskrift, der passer til din smag, vil du være tilfreds.

Agurker med tomatpasta i liters glas uden sterilisering

Sådanne sprøde agurker i tomatsauce vil aldrig være malplacerede både til hverdags- og feriefrokoster. Marinaden med tilsætning af krydret malet kanel vil være særlig interessant.

1. 
   Hvordan tilbereder man fantastiske agurker med tomatpasta i krukker til vinteren? Vi vasker agurkerne og blødgør dem derefter i rent koldt vand i 2-3 timer.
2. 
   Før du skærer løget i ringe, skal du fjerne filmen fra det.
3. 
   Læg agurker, løg, peberfrugter, peberrodsblade, hvidløg, dild, laurbærblade i en krukke vasket med sodavand og hæld kogende vand over.
4. 
   Mens agurkerne trækker, tilberedes marinaden. Bland perlesukker, salt og kanel i tomatpuréen. Rør det hele grundigt og kog ved svag varme, indtil salt- og sukkerkrystallerne er helt opløst. Til sidst tilsættes eddike og sluk for varmen.
5. 
   Efter cirka 10-15 minutter, dræn vandet fra glasset og hæld i stedet den forberedte pastabaserede marinade i.
6. 
   Dæk agurkerne med et eventuelt låg, afkøl og flyt dem til opbevaring.

Vi ønsker dig god appetit!

Agurker skåret i tomatpuré til vinteren

Agurker skåret i skiver i tomatpuré til vinteren har et smukt udseende, hvilket er vigtigt for enhver ret, de har en god smag, tilberedes ganske enkelt, hurtigt og opbevares godt. I denne opskrift koger vi skivede agurker i tomatpuré og ruller dem i sterile krukker. Lad os supplere smagen af ​​denne vinterpræparat med varm peber.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 2 l.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Salt - 2 spsk.
• Tomatpuré - 400 gr.
• Hvidløg - 100 gr.
• Sukker - 100 gr.
• Eddike 9% – 100 ml.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Varm peber - ½ bælg.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask de valgte agurker til denne tilberedning, skær dem i cirkler med en tykkelse på mindst 5 mm for bedre at bevare deres sprøde smag og læg dem i en dyb skål. Mål straks de resterende ingredienser ud i henhold til opskriftens proportioner.

Trin 2. Drys de skivede agurker med to spiseskefulde salt, bland godt og lad det stå i 20 minutter, så grøntsagen frigiver sin saft.

Trin 3.Hæld vegetabilsk olie i en speciel grydebeholder, tilsæt tomatpasta, sukker, varm peber skåret i små stykker og opvarm over lav varme under konstant omrøring i 5 minutter.

Trin 4. Læg de skårne agurker sammen med grøntsagsjuice i denne tomatmasse, bring i kog og kog over lav varme under omrøring i 10 minutter. Tilsæt derefter det hakkede hvidløg gennem hvidløget og steg i yderligere 3 minutter. Hæld derefter eddike i og kog i yderligere 2 minutter. I løbet af denne tid vil agurkerne ændre deres farve til oliven.

Trin 5. Steriliser glassene på en måde, der er acceptabel for dig, helst halvlitersglas, og kog lågene.

Trin 6. Læg de forberedte agurker, skåret i skiver i tomatpuré varm til vinteren, i krukker, forsegl hermetisk, læg på lågene og dæk med et frottéhåndklæde, indtil det er helt afkølet. Denne konservering kan opbevares på ethvert mørkt sted og endda i en lejlighed. Lækre og vellykkede forberedelser!

Fantastiske agurker med tomatpure og hvidløg

På trods af tilstedeværelsen af ​​hvidløg viser tomatsaucen sig at være moderat krydret med en virkelig behagelig hvidløgsaroma, der harmonerer med alle komponenterne uden at overvælde dem.

Tilberedningstid: 4 timer.

Tilberedningstid: 20-30 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Agurker - 500 gr.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Sorte peberkorn – 3-4 stk.
• Bordeddike (9%) – 30-35 ml.

Til marinaden:

• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Salt - 1 spsk.
• Tomater - 500 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg agurkerne i blød i rigeligt vand for at vaske alt sand og snavs af. Skift vandet to gange inden for en time.

2. Herefter lægges agurkerne i glas vasket med sodavand. Ingredienserne angiver proportionerne for en liters krukke.Tilsæt derefter laurbærblad, hvidløg og allehånde.

3. Tættere på kanterne placeres de resterende finthakkede agurkeskiver.

4. Hæld gradvist kogende vand over agurkerne, så glassene ikke brister i processen. Og lad dem stå i denne form for at varme op i fem minutter.

5. Hæld samtidig kogende vand over lågene, og steriliser dem på den måde. Og efter fem minutter drænes vandet fra agurkerne i en fælles gryde.

6. Fyld derefter agurkerne med sekundært kogende vand og dæk med de forberedte låg. Rør ikke ved glassene med agurker i 15 minutter.

7. Lad os i mellemtiden gå videre til at forberede marinaden. For at gøre dette skal du tage kødfulde tomater og skylle dem godt under rindende vand.

8. Skær dem derefter i små skiver og før dem gennem en kødhakker, og vend dem til en tyk tomatpuré.

9. Kom tomatpuréen over i en gryde og kom den sammen med salt og perlesukker. Bland alt godt.

10. Send gryden med marinaden til opvarmning ved svag varme, bring det i kog og fortsæt med at koge i 3-5 minutter.

11. Dræn samtidig vandet fra glassene og hæld straks eddiken i. Fordel derefter generøst marinaden baseret på tomatpure og rul agurkerne sammen med steriliserede låg.

12. Tjek dåsernes tæthed og vend dem på hovedet. Lad i denne form afkøle i 2-3 timer, og overfør derefter til et mørkt, køligt sted beregnet til langtidsopbevaring.

13. Tag sådanne tomrum ud til enhver tid og gør dine venner glade.

Vi ønsker dig god appetit!

Agurkesalat med tomatpure og løg til vinteren

En af de enkleste opskrifter til tilberedning af rullede agurker omdannes meget hurtigt med tilsætning af løgringe, som mætter tomatpastaen med smag, tilføjer et strejf af pikanthed til agurkerne og fuldender retten.

Tilberedningstid: 12 timer.

Tilberedningstid: 10 min.

Serveringer – 20-25.

Ingredienser:

• Agurker - 4000 gr.
• Vand - 1 l.
• Granuleret sukker - 80-100 gr.
• Salt - 20 gr.
• Bordeddike (9%) – 100 ml.
• Tomatpuré - 50 gr.
• Løg - 1 stk.
• Sorte peberkorn – 5 stk.
• Laurbærblad - 3 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. For større saftighed lægges agurkerne i blød i 10-12 timer. Så vasker vi dem igen og skærer halerne af.

2. Pil løget og skær det i halve ringe.

3. Læg de tilberedte agurker og løg i en liters krukke, tilsæt også allehånde og laurbærblad.

4. Derefter opløses salt, perlesukker og tomatpasta i den nødvendige mængde kogende vand. Til sidst tilsættes bordeddike, rør rundt og kog i fem minutter.

5. Hæld den varme marinade i glas med agurker og dæk med steriliserede låg. Efter afkøling til stuetemperatur overføres til et køligt, mørkt sted væk fra direkte sollys.

Vi ønsker dig god appetit!

Krydret agurkesalat med tomatpuré til vinteren

Og for dem, der kan lide noget mere krydret, er der altid noget af deres eget. Det vil være meget nyttigt at inkludere tomatpasta med chilipeber, og retten vil øjeblikkeligt forvandle sig og give dig en masse nye smagsoplevelser. Denne grøntsagssalat kan serveres enten til tilbehør eller alene, for ikke at overdøve smagen.

Tilberedningstid: 90 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner - 15.

Ingredienser:

• Agurker - 3000 gr.
• Vegetabilsk olie - 250 ml.
• Granuleret sukker - 180-200 gr.
• Salt - 1-1,5 spsk.
• Bordeddike (9%) – 30-35 ml.
• Tomatpuré - 250 gr.
• Chiliketchup - 250 gr.
• Hvidløg – 10-12 tænder.
• Vand - 125 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld samtidig vand og eddike i gryden, tilsæt sukker og vegetabilsk olie og salt. Bland alt godt og forsøg at opnå maksimal homogenitet.

2. Tilsæt derefter simpel tomatpure og varm ketchup med chilipeber, rør det hele igen. Dette afslutter forberedelsen af ​​marinaden.

3. Vask agurkerne godt, tør dem og skær dem tilfældigt i mindre skiver. Kom dem så straks i en gryde med tomatpure og sæt dem på lav varme. Kog først ved høj varme, reducer den gradvist, og kog under lukket låg i 25-30 minutter.

4. Pil på dette tidspunkt hvidløgsfeddene og før dem gennem en presse, så hvidløget kan fordeles jævnt i hele volumen.

5. Tilsæt hvidløg til gryden med kogende agurker, bland godt og fortsæt med at simre i yderligere 10 minutter, altid med låget lukket.

6. Fyld de forberedte glas med agurker sammen med væsken.

7. Læg låget på glassene og vend dem på hovedet, og lad dem køle af til stuetemperatur. Så flytter vi det til et sted til opbevaring af sømme.

8. Du kan begynde at smage dagen efter ved at tilføje denne salat til ethvert tilbehør.

Vi ønsker dig god appetit!

Utrolig lækker opskrift på agurker med tomatpuré og sennep

Agurkerne, gennemvædet med en krydret senneps-tomatmarinade, har både en krydret og sød smag og forbliver sprøde, hvilket helt sikkert vil tilfredsstille alle dine gæsters smagspræferencer.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Serveringer – 20-30.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Bordeddike (9%) – 150 ml.
• Granuleret sukker - 170-200 gr.
• Tør sennep - 2 spsk.
• Salt - 2 spsk.
• Tomatpuré - 300 gr.
• Dild - 1 bundt.
• Vand - 5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Fra denne mængde ingredienser får vi fire liters glas. I mellemtiden er det første, vi gør, at sterilisere glassene. Du kan bruge både ovn og mikroovn.

2. Vask agurkerne grundigt, skær kanterne af og tør dem.

3. Læg den vaskede dild i bunden af ​​de forberedte glas og fortsæt med at forberede marinaden. Bland vand, tomatpure med sennep, eddike og bulk ingredienser. Bland det hele godt og varm op ved svag varme.

4. Læg efter dilden agurkerne i glassene så tæt på hinanden som muligt og hæld kogende vand over dem. Efter 5-10 minutter, dræn det kogende vand og hæld den forberedte marinade i.

5. Luk glassene med låg og lad dem køle af på hovedet. Derefter overfører vi det til et opbevaringssted.

Vi ønsker dig god appetit!