Agurker med sennepsfrø til vinteren

Agurker med sennepsfrø til vinteren er en god forret, serveret alene eller brugt i salater. De marinerede konserves bliver ret appetitlige og sprøde. Udvalget indeholder opskrifter, der ikke vil forårsage nogen gener for selv de travleste kokke. Sikkerheden af ​​agurker afhænger af omhyggelig behandling af frugterne og glassene. Tag disse vidunderlige opskrifter ombord, og du vil blive forsynet med lækre forsyninger til vinteren!

Syltede agurker med sennepsfrø til vinteren

Syltede agurker med sennepsfrø til vinteren vil ikke give problemer på trods af sterilisering. Takket være steriliseringsproceduren holder konserveringen hele vinteren. Men normalt flyver sådanne agurker først væk. Uden at overdrive er den sprøde, aromatiske snack meget populær.

Udbytte: 7 dåser á 1,5 liter.

1. 
   For at forberede lækre agurker med sennepsfrø til vinteren skal du vaske grøntsagerne grundigt.Overfør til en stor beholder, i dette tilfælde et bassin. Fyld med koldt vand og lad stå i et par timer.
2. 
   Læg glassene i blød i en sodavandsopløsning og skyl dem derefter under vandhanen. Steriliser over damp eller i ovnen.
3. 
   Pil hvidløget, vask dildgrene og peberrodsblade.
4. 
   Efter at have skåret grøntsager, læg dem på bunden af ​​steriliserede krukker. Tilsæt hvidløg og sennepsfrø (en teskefuld pr. beholder).
5. 
   Tør agurkerne på et håndklæde, trim enderne, hvis det ønskes, og fyld glassene tæt med frugten. Bland imens eddikesyre, salt og perlesukker i en gryde. Hæld 2 liter vand og sæt det i kog på komfuret.
6. 
   Fyld forsigtigt glassene med den kogende marinade og dæk dem med låg, efter at have overhældt dem med kogende vand.
7. 
   Dæk bunden af ​​en stor pande med et håndklæde. Hæld varmt vand og installer emnerne. Placer det på ilden, vent til det koger og steriliser rullerne i 6 minutter.
8. 
   Når tiden er gået, skal du forsigtigt fjerne stykkerne og bruge en symaskine til at forsegle konserves. Vend den på hovedet, tjek at marinaden ikke flyder og pak den ind i et varmt tæppe. Lad være i denne position, indtil den er helt afkølet. Så lægger vi det væk til opbevaring. God appetit!

Finske agurker med sennepsfrø til vinteren

Finske agurker med sennepsfrø til vinteren er et præparat, som mange kan lide. I modsætning til at rulle hele agurker, kan du bruge "substandard" frugter i denne opskrift. Jeg anbefaler ikke at bruge forvoksede agurker, men skæve vil fungere perfekt. Frugtens form vil ikke påvirke smagen på nogen måde.

Madlavningstid – 3 timer 20 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Agurker - 1,5 kg.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Sennepsfrø - 2 tsk.
• Drikkevand - 1 l.
• Eddike 9% – 100 ml.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Salt - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Udblød først store glas i varmt vand og sodavand. Skyl dem under vandhanen med vand, skyl sodavandsopløsningen af. Forbered ingredienserne. Vi vasker agurkerne.

Trin 2. Læg de vaskede agurker i en beholder med koldt vand og læg dem i blød i 2 timer. Efter 1,5 time begynder vi at sterilisere glassene i ovnen ved en temperatur på 100 grader eller over damp. Steriliser i 15 minutter. Kog lågene separat.

Trin 3. Skær agurkerne i "tønder" 2-3 centimeter høje, skær enderne af.

Trin 4. Forbered marinaden ved at kombinere salt, perlesukker, laurbærblade, sennepsfrø og vand i en gryde. Efter kogning af marinaden hældes eddikesyre i.

Trin 5. Læg agurkerne i den varme sauce og kog i 5 minutter.

Trin 6. Agurkerne skifter farve - sådan skal det være.

Trin 7. Fyld de steriliserede glas med den kogende bouillon, anbring agurkerne tæt. Fyld hulrummene med aromatisk marinade.

Trin 8. Vi forsegler tætningerne med rene skruelåg og placerer dem på hovedet. Dæk med et tæppe og afkøl.

Trin 9. Vi flytter de afkølede sømme til kælderen eller kælderen. God appetit!

Agurker med sennepsfrø i literskrukker uden sterilisering til vinteren

Agurker med sennepsfrø i literskrukker uden sterilisering til vinteren er en fantastisk forberedelse til dem, der kan lide at hurtigt og nemt forberede vinterkonserves. Sprøde, duftende agurker passer harmonisk ind i salater - Olivier salat eller vinaigrette, og er også ideelle som en selvstændig snack. For dem, der faster, er dette en fantastisk mulighed for at diversificere deres kost og tilføje en lys smag til hverdagsmad.

Madlavningstid – 4 timer 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

For en 1 liters krukke:

• Agurker – efter behov.
• Hvidløg - 1 fed.
• Gulerødder - 10-12 cirkler.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Sennepsfrø - 1 tsk.
• Bordeddike 9% – 4 spsk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Salt - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Efter at have vasket agurkerne fra støv og sand, nedsænk dem i koldt vand og lad dem stå i 3 timer. Uden at spilde tid skal du vaske glassene grundigt med sodavand og derefter opvarme dem i et vandbad i 10 minutter eller sterilisere dem i ovnen eller mikroovnen.

Trin 2. Hak de skrællede gulerødder i cirkler. Fjern det øverste lag fra hvidløget. Læg gulerødder, hvidløg og laurbærblade i rene, tørre glas.

Trin 3. Vi fjerner agurkerne fra enderne og fylder krukkerne tæt med dem. Forbered kogende vand og fyld forsigtigt glassene med det, dæk med sterile låg og lad det stå i 15 minutter.

Trin 4. Dræn vandet og gentag proceduren 2 gange mere. For tredje gang hældes vandet i gryden. Salt og tilsæt sukker og kog marinaden op. Mens fyldet forberedes, lægges sennep i glassene og eddikesyre hældes i.

Trin 5. Hæld varm lage over agurkerne og rul med en symaskine. Drej lågene ned, tjek om marinaden er utæt og dæk med et uld- eller frottétæppe. Lad det køle af og sæt det så i spisekammeret indtil vinteren. God appetit!

Agurker med sennepsfrø og citronsyre til vinteren

Agurker med sennepsfrø og citronsyre til vinteren er en mulighed for dem, der af en eller anden grund ikke bruger eddike til konservering. Det gør dog ikke snacken mindre velsmagende. En ret simpel opskrift vil spare tid, og dette er en vigtig faktor under vinterforberedelserne. Agurker bliver stærke og sprøde, perfekte til kogte eller stegte kartofler.

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

Til 4 halvliters glas:

• Agurker – hvor mange skal der ind?
• Hvidløg - 1 hoved.
• Ribsblade – 12 stk.
• Peberrodsblade – 2 stk.
• Sennepsfrø - 2 spsk.
• Vand - 1 l.
• Citronsyre - 1 tsk.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Stensalt - 50 gr.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Sorte peberkorn – 12 stk.
• Allehånde ærter – 12 stk.
• Dild paraplyer - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Efter at have vasket de små frugter grundigt og fyldt dem med vand, lad dem sidde i mindst en halv time, så agurkerne forbliver sprøde. Hvis vi bruger små beholdere, er det bedre at tage cornichoner. Små eksemplarer viser sig meget mere appetitlige.

Trin 2. Efter vask af glassene i en sodavandsopløsning, skyl dem under vand og opvarm dem i mikrobølgeovn eller damp.

Trin 3. Mål blade og krydderier op.

Trin 4. Læg ribs- og peberrodsblade, dildparaplyer, laurbærblade, hvidløgsfed, peberkorn og sennepsfrø i opvarmede beholdere.

Trin 5. Skær enderne af.

Trin 6. Fyld glassene, pak agurkerne tæt.

Trin 7. Kog kedlen og hæld kogende vand i glassene.

Trin 8. Dæk glassene med sterile låg og lad dem stå i 20 minutter.

Trin 9. Sæt en gryde med vand på komfuret. Tilsæt granuleret sukker.

Trin 10. Tilsæt derefter salt. Vi bruger stensalt.

Trin 11. Tilføj citron til den kogende blanding.

Trin 12. Luk krukken med et låg med huller, dræn vandet.

Trin 13. Fjern dækslet.

Trin 14. Fyld krukken med kogende hældning.

Trin 15. Bevæbnet med en sømnøgle ruller vi emnerne op. Vend den på hovedet og ser efter, om lågene lækker marinade. Pak rullerne ind og lad dem stå helt afkølede. Efter en dag flyttes de afkølede stykker til opbevaring. God appetit!

Agurker med løg og sennep til vinteren i krukker

Agurker med løg og sennep til vinteren i krukker kommer ud moderat krydret og usædvanligt sprøde. Dåsemadens knas tiltrækker dig, og det er simpelthen umuligt at stoppe. Opskriften bruger aspirin, som hjælper med at bevare forseglingen. Men hvis der ikke er aspirin, eller du er i tvivl om dette, så tilsæt mere eddike i stedet for tabletten. Det vigtigste her er ikke at overdrive det for ikke at ødelægge konserveringen.

Madlavningstid – 3 timer 00 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

For en 2 liters krukke:

• Agurker – efter behov.
• Hvidløg - 3 fed.
• En blanding af grønt og blade - efter smag.
• Løg - 2 stk.
• Sennepsfrø - 1,5 tsk.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Allehånde ærter – 4 stk.
• Sorte peberkorn – 6-8 stk.
• Varm peber - efter smag.
• Nellike - 3 knopper.
• Vand - 1 l.
• Eddike 70% - 1 tsk. (ufuldstændig).
• Granuleret sukker - 1,5 spsk.
• Salt - 2 spsk.
• Aspirin - 1 tablet.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg de vaskede agurker i koldt vand i et par timer for at holde de bevarede sprøde. Vi fjerner de gennemblødte frugter fra enderne og placerer dem i en stor beholder. Kog vand og hæld kogende vand over. Tildæk det, vent, indtil det er afkølet.

Trin 2. Mens agurkerne afkøles, vaskes glassene og steriliseres på en bekvem måde. Kog lågene separat. Og overfør derefter agurkerne til en tør beholder. Hæld ikke væsken ud.

Trin 3. Vask bladene. Pil løg og hvidløg. Vi fjerner den vaskede peber fra kernen og skærer den i segmenter, og det skrællede løg i kvarte. Læg ribs- og kirsebærblade, en dildparaply og en del af et peberrodsblad i rene, tørre glas. Tilsæt pebernødder og nelliker.

Trin 4.Fyld glasset tæt med agurker, skiftevis med løg, hvidløg og peber. Tilsæt blade og drys sennepsfrø.

Trin 5. Kværn aspirintabletten og hæld den i en fyldt krukke.

Trin 6. Hæld salt og granuleret sukker i vandet, der er drænet fra under agurkerne. Efter kogning af marinaden hældes eddikeessensen i. Efter omrøring fjernes fra komfuret og glassene fyldes med saltlage til toppen af ​​krukkehalsen. Dæk til med låg og rul op med en nøgle.

Trin 7. Placer noget varmt på det forberedte område. Vi pakker de omvendte sømme. Cool i denne stilling. Så overfører vi det til kælderen. Og om vinteren nyder vi lækre sprøde agurker. God appetit!

Agurker med sennep og hvidløg til vinteren

Agurker med sennep og hvidløg til vinteren - en opskrift, der altid kommer til undsætning. Hurtigt og enkelt, hvilket er af stor betydning, når man forbereder vinterforberedelser. Tætningsprodukter er mange gange bedre end købte analoger og bryder ikke budgettet. Duftende og sprøde agurker passer harmonisk til enhver mad.

Madlavningstid – 6 timer 35 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Agurker - 1,3 kg.
• Hvidløg - 2 fed.
• Sorte peberkorn – 8 stk.
• Peberrodsblade - efter smag.
• Sennepsfrø - 2 tsk.
• Vand - 1 l.
• Eddike 9% – 30 ml.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Salt – 2 des.l.
• Chilipeber - efter smag.
• Dildfrø - 4 gr.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Ribsblade – 4 stk.
• Kirsebærblade – 4 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Efter at have kontrolleret produkterne, fortsætter vi til vintersyning. Jeg anbefaler at bruge cornichoner; de er mere appetitlige end større eksemplarer.

Trin 2. Efter grundig skylning af cornichonerne, hæld dem i koldt vand. Læg i blød i 3-6 timer eller natten over. Proceduren vil bevare sprødheden af ​​snacken.

Trin 3. Efter at have skåret enderne af, fortsætter vi videre.

Trin 4.Skyl små beholdere, der er gennemblødt i en sodavandsopløsning under vandhanen, og sæt dem til at sterilisere over damp eller opvarme dem i ovnen.

Trin 5. Læg kirsebær- og ribsblade, dildblomsterstande, laurbærblade, peberfrugter, sennep, skiver pillede hvidløg, peberrodsblade og peberkorn i sterile krukker.

Trin 6. Fyld beholderne så tæt som muligt.

Trin 7. Efter kogende vand, hæld det i krukker. Dæk med låg og lad det trække. Efter 10 minutter slipper vi af med væsken og gentager trinene igen.

Trin 8. Dræn infusionen en anden gang, kog den og tilsæt granuleret sukker og stensalt. Efter kogning tilsættes eddikesyre. Kog i et par minutter.

Trin 9. Fordel fyldet mellem glassene.

Trin 10. Forsegl emnerne ved hjælp af en symaskine. Hvis glassene ikke tillader marinaden at passere igennem, skal du pakke konserveret mad ind, først vende sømmene om.

Trin 11. Efter afkøling overføres til spisekammeret. Efter en uge kan cornichonerne smages.

Trin 12. Nyd de lækre agurker. God appetit!