Agurker med chiliketchup til vinteren

Agurker marineret med chiliketchup får en særlig øsk smag og pikanthed, som adskiller dem fra dem, der er tilberedt med klassiske marinader. For at gøre dem endnu mere krydret, tilsæt frisk chilipeber og hvidløg ved konservering.

Sprøde agurker med chiliketchup i litersglas

Agurker med krydret ketchup bliver sprøde og pikante; de ​​er gode som ingrediens til kødsalater. Derudover kan de serveres med andre pickles til feriebordet.

1. 
   Hvordan tilbereder man sprøde agurker med chiliketchup i litersglas til vinteren? Til denne forberedelse skal du vælge små, tætte agurker, fjerne enderne og lægge grøntsagerne i koldt vand i cirka 3 timer.
2. 
   Læg dild, ribsblad, persille og peberrodsblad i et dåseglas. Tilføj et fed pillede hvidløg og krydderier der.
3. 
   Tamp de tilberedte grøntsager og lidt mere dild og persille ovenpå.
4. 
   Kog vand og hæld i en beholder med agurker, lad det stå tildækket i 10 minutter. Hæld agurkevandet i en gryde, tilsæt halvanden teskefuld salt samt to spiseskefulde chiliketchup og samme mængde sukker. Varm op til det koger over høj varme, reducer derefter varmen til medium og fortsæt med at simre i et par minutter. Stop derefter opvarmningen, tilsæt eddike og rør den resulterende marinade.
5. 
   Fyld grøntsager i krukker med aromatisk væske op til krukkens hals og forsegl. Lad de omvendte stykker stå på et varmt sted, dækket af et tæppe. Når den er helt afkølet, overføres den til permanent opbevaring i kulden.

Agurker med Makheev chiliketchup til vinteren

Udover chiliketchup bruger denne opskrift også chilipeber i bælg, hvilket giver agurkerne deres krydrethed og pikanthed. Syltede agurker er lyse, sprøde og overraskende velsmagende.

Tilberedningstid: 2 timer 20 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 5 liters glas.

Ingredienser:

• Agurk - 4,5 kg.
• Chili ketchup "Maheev" - 8 spsk.
• Dild - 1 bundt.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Salt - 2 spsk.
• Bordeddike 9% – 1 spsk.
• Vand - 7 glas.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Chilipeber - 2 stk.
• Laurbærblad - 5 stk.
• Peberrod (blade) – 5 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask agurker, gerne små, skær enderne af og stil dem i køligt vand i cirka 2 timer, så de forbliver farvestrålende efter konservering og ikke suger for meget marinade.

2.Steriliser glassene til tilberedning og læg grofthakket hvidløg, flere stykker chilipeber, hakket peberrodsblad og hakket dild på bunden af ​​beholderen.

3. Læg agurker ovenpå, så der ikke er tomme mellemrum mellem dem. Hæld kogende vand over agurkerne og lad det køle af i 20-30 minutter, og hæld derefter vandet fra dåserne i en gryde, bring det i kog og hæld kogende vand over agurkerne anden gang, samtidig med første gang tid. Hæld derefter det afkølede vand ud fra dåserne. vil ikke være nyttigt.

4. I en gryde blandes vand, 8 spsk ketchup samt to spiseskefulde salt, et glas hver eddike og sukker. Kog marinaden i et par minutter.

5. Hæld den resulterende varme opløsning i beholdere med agurker og forsegl. Lad rullerne køle af, vend dem først under et tæppe i et lunt rum, og omarranger derefter agurkerne til opbevaring i kulden.

Syltede agurker med Torchin ketchup i liters glas

Disse agurker bliver favoritter på bordet, fordi de bliver sprøde og krydrede. De er praktiske at servere, fordi de allerede er skåret, og i denne form er de bedre gennemblødt i marinaden. Disse agurker tilberedes meget hurtigt og kræver ingen specielle madlavningsfærdigheder.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 2 liters glas.

Ingredienser:

• Agurk - 1,5 kg
• Vand - 650 ml
• Laurbærblad - 3 stk.
• Sorte peberkorn – 20 stk.
• Sukker - 0,5 spsk.
• Salt - 1 spsk.
• Sweet chili ketchup "Torchin" - 150 ml
• Bordeddike 9% - 0,5 spsk.
• Hvidløg - 1 hoved.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask agurkerne og skær dem i tykke skiver.

2. Bland vand med eddike, salt, sukker og ketchup i en gryde, tilsæt peberkorn og laurbærblade. Bring marinaden i kog og lad den trække i 15 minutter.

3.Steriliser glassene og læg agurkeskiver i dem.

4. Fjern laurbærbladet fra marinaden og hæld det over de tilberedte grøntsager.

5. Læg glassene på en bomuldsserviet, foldet flere gange, i en stor gryde med kogende vand og steriliser i cirka 5 minutter, og forsegl derefter med låg. Opbevar de sammenrullede glas på hovedet et lunt sted, indtil de er afkølet, og overfør dem derefter til det kolde, hvor sådanne ruller opbevares længere.

Syltning af agurker med chiliketchup uden sterilisering

En hurtig og nem måde at tilberede agurker på, der er sprøde og syrlige. Deres forberedelse kræver ikke mange ingredienser eller komplekse manipulationer i køkkenet, og på samme tid kan et sådant produkt tilbydes gæster som en snack ved en hjemmefest.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 2 liters glas.

Ingredienser:

• Agurk - 1,5 kg
• Vand - 3 spsk.
• Granuleret sukker - 0,5 spsk.
• Chili ketchup - 3 spsk.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Salt - 1 spsk.
• Allehånde ærter – 5 stk.
• Bordeddike (9%) – 0,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask små agurker og trim enderne, tør og skær i tykke cirkler.

2. Læg agurkerne i glas og hæld kogende vand over dem. Lad det trække i 10 minutter, dræn derefter vandet og gentag proceduren to gange mere.

3. Bland vand med ketchup, sukker og salt i en gryde, rør rundt og hold på medium varme i cirka 5 minutter fra det begynder at koge. Fjern derefter fra varmen og tilsæt den nødvendige mængde eddike.

4. Læg pebernødder og laurbærblade i hver krukke med agurkerne og hæld marinaden i.

5. Luk glassene tæt med låg, og vend dem om, lad dem køle af under et tæppe ved stuetemperatur, og overfør dem derefter til et køligt sted til permanent opbevaring.God appetit!

Sprøde agurker med ketchup og sennepsfrø

Sennep og chilifrø gør syltede agurker pikante og utroligt appetitlige. De supplerer kødsalater og retter med bælgfrugter godt. Derudover kan disse agurker serveres til en klassisk ret - kotelet med kartoffelmos.

Tilberedningstid: 2 timer 35 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 2 liters glas.

Ingredienser:

• Agurk - 1,5 kg
• Dild (paraply) – 2 stk.
• Peberrod (blad) – 2 stk.
• Persille - 6 kviste.
• Hvidløg - 5 tænder.
• Sorte peberkorn – 10 stk.
• Fransk sennep - 0,5 tsk.
• Frisk chilipeber - efter smag.

Til marinaden:

• Vand - 3 spsk.
• Salt - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 0,5 spsk.
• Chili ketchup - 100 gr.
• Bordeddike 9% - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl agurkerne, skær enderne af og fyld dem med koldt vand, så de ligger i det i cirka 2 timer, og tør dem derefter med køkkenrulle.

2. Vask og steriliser glassene. For at gøre dette kan du opbevare dem i ovnen eller mikroovnen eller bruge et vandbad. Hæld kogende vand over lågene.

3. I hver krukke lægges pillede hele fed hvidløg, grofthakkede kviste af persille og peberrodsblade, sennepsfrø, dild, pebernødder og store stykker frisk chilipeber. Læg agurkerne tæt og kom lidt mere persille og peberrodsblade ovenpå samt en paraply af dild. Hæld kogende vand over indholdet af krukken og lad det sidde i 15 minutter.

4. Hæld vandet i en gryde, læg ketchup, salt og den nødvendige mængde sukker der. Rør rundt og lad det simre ved svag varme, indtil marinaden koger. Fjern fra varmen og hæld eddike i.

5.Hæld den tilberedte marinade over agurkerne, læg glassene i en tykbundet gryde på en foldet bomuldsserviet, og hæld nok vand i beholderen, så det når krukkernes skuldre. Steriliser emnerne i 15 minutter ved middelkogende vand i en gryde. Luk glassene med agurker med låg og lad dem køle på hovedet under et tæppe. Opbevares på et køligt og mørkt sted. God fornøjelse!

Agurker med chiliketchup og citronsyre til vinteren

Ifølge denne opskrift syltes agurker uden eddike, men de bliver stadig sprøde og velsmagende. Chilipeber og ketchup tilføjer en klar smag, en krydret note og pikanthed. De er nemme at tilberede og kan opbevares ved enhver temperatur.

Tilberedningstid: 3 timer 20 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 3 liters glas.

Ingredienser:

• Agurk - 2 kg
• Dild (kviste, paraplyer) – 3 stk.
• Citronsyre - 1 tsk.
• Ribsblad – 4 stk.
• Kirsebærblad – 3 stk.
• Chili ketchup - 3 spsk.
• Hot chilipeber - 1 stk.
• Allehånde ærter – 5 stk.
• Hvidløg - 5 tænder.
• Granuleret sukker - 3 spsk.
• Salt - 2 spsk.
• Vand - 1,5 l

Tilberedningsprocessen:

1. Vask agurkerne og trim enderne af hver. Læg dem i blød i køligt vand i flere timer, så de efter konservering ikke suger for meget marinade.

2. Læg kirsebær- og ribsblade, pillede hvidløg og chilipeber, som skal skæres i store stykker, samt allehånde i steriliserede glas.

3. Læg agurker tæt ovenpå og hæld kogende vand over dem, lad dem trække i 15-20 minutter. Dræn derefter vandet fra og gentag proceduren med kogende vand to gange mere.

4. Bland herefter vand, salt, sukker, chiliketchup i en gryde og bring marinaden i kog. Sluk for vandet og tilsæt den nødvendige mængde citronsyre.Bland det hele og hæld marinaden i indholdet af glassene.

5. Luk glassene med agurker tæt, vend dem, og vent, til de er afkølet, og dæk dem med et tæppe. Bagefter kan sådanne præparater opbevares ved enhver temperatur, da marinaden indeholder citronsyre.

Lækre agurker med ketchup og hvidløg til vinteren

Hvidløg tilføjer smag til syltede agurker, og chiliketchup gør deres smag pikant. De viser sig sprøde og appetitlige, værdige til et festligt bord derhjemme.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 1 liters krukke.

Ingredienser:

• Agurk - 600 gr.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Chili ketchup - 2 spsk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Bordeddike 6% - 3 spsk.
• Allehånde ærter - efter smag.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Vand - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask agurkerne og slip enderne af, skær dem på langs. Hæld koldt vand over grøntsagerne og lad dem trække i flere timer.

2. Hak hvidløget med en kniv eller på et rivejern, kom agurkerne i glas, drys med hvidløg.

3. Hæld kogende vand over indholdet af glassene og lad det stå i 20 minutter.

4. Opløs sukker og salt i vand i en gryde, tilsæt chiliketchup og eddike, bring marinaden i kog og lad den stå ved ild i et par minutter.

5. Hæld vandet fra glassene, og hæld i stedet den resulterende marinade over agurkerne. Luk stykkerne tæt, vend dem og lad dem køle af i et varmt rum under et tæppe. Opbevar derefter de krydrede agurker et køligt sted.

Konservering af agurker med chiliketchup og eddike

Æblecidereddike i marinaden gør den mere aromatisk og fremhæver smagen af ​​dåseagurker. Den passer godt til chilipeber i ketchup og blødgør varmen.

Tilberedningstid: 2 timer 40 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 1 liters krukke.

Ingredienser:

• Agurk - 0,5 kg
• Chili ketchup - 6 spsk.
• Æblecidereddike - 3 spsk.
• Granuleret sukker - 3 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Vand – 0,5 l
• Dild (paraply) – 2 stk.
• Peberrod (blade) – 1 stk.
• Ribsblad – 2 stk.
• Kirsebærblad - 2 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Sorte peberkorn – 5 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Agurker skal placeres i køligt vand i flere timer, og derefter tørres og halerne fjernes.

2. Bland vand med eddike, salt og sukker i en gryde, bring det i kog og hæld ketchup i, lad koge i ca. 5-7 minutter.

3. Steriliser beholdere til konservering i vandbad, ovn eller mikroovn.

4. Læg tyndt skåret hvidløg, blade og krydderier i forberedte glas. Læg agurkerne lodret ovenpå, så de passer tæt sammen.

5. Hæld marinade over agurkerne og dæk med låg. Placer dem til sterilisering og opvarm i 15-20 minutter ved middelkogende vand.

6. Luk glassene tæt med låg og lad dem stå på hovedet under et tæppe, indtil de er afkølet. Overfør derefter emnerne til et køligt sted. Agurkerne er klar!