Finske agurker til vinteren er en særlig type tilberedning af unge og stikkende frugter, som involverer foreløbig skæring og en speciel marinade, som inkluderer forskellige krydderier, salt, granuleret sukker og andre tilsætningsstoffer. Denne snack er efterspurgt både under familiemiddage og ved feriebordet, men det er ikke overraskende, for de sprøde skiver passer ideelt til forskellige tilbehør og hovedretter.
Finske syltede agurker til vinteren
Syltede agurker i finsk stil til vinteren er en fantastisk måde at behandle høstens overflod på, for ved at åbne sådan en krukke og koge nye kartofler vil du have en lækker og nærende frokost eller middag på bordet på mindre end en time, som alle vil nyde uden undtagelse.
- Til 3 liters glas:
- Agurk 2.3 (kilogram)
- Salt 3 (spiseskeer)
- Melis 200 (gram)
- Æblecidereddike 6% 250 (milliliter)
- Vand 1.5 (liter)
- Sennepsfrø 2 (teskefulde)
- Laurbærblad 3 (ting)
-
Hvordan begynder man at forberede finske agurker til vinteren? Vi forbereder et madsæt, hvis det er nødvendigt, blød frugterne i koldt vand i flere timer. -
Vi skærer agurkernes haler af og skærer dem i tykke ringe. -
Bring samtidig vandet i kog i en gryde, tilsæt sennep, salt, perlesukker og laurbærblade, kog ved moderat varme i 4 minutter, hæld eddiken ud og bring det i aktivt kog igen. -
Sænk agurkeskiverne i den aromatiske opløsning og lad det koge under låg. -
Lad indholdet af den ildfaste beholder simre i fire minutter. -
Fordel agurkerne mellem glassene og fyld dem med marinade, skru dem godt fast med et sterilt låg. -
Vi vender beholderne på hovedet og pakker dem ind i et varmt tæppe til gradvis afkøling. -
God appetit!
Finsk skåret agurker til vinteren - den lækreste opskrift
Skivede agurker i finsk stil til vinteren er en meget enkel og velsmagende forberedelse, der opbevares perfekt selv ved stuetemperatur og vil spare dig for behovet for at købe friske grøntsager i den kolde årstid, når prisen når himlen. Sørg for at prøve det, og du vil ikke fortryde det!
Madlavningstid – 3 timer 20 minutter
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 2 l.
Ingredienser:
- Agurker - 1,5 kg.
- Sennepsbønner - 2 tsk.
- granuleret sukker - 100 gr.
- Salt - 2 spsk.
- Vand - 1 l.
- Bordeddike 9% – 100 ml.
- Laurbærblad – 3 stk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. For at gøre snacken sprød, hæld masser af vand over frugterne og lad stå i to timer, mens glassene steriliseres.
Trin 2. Skær halerne af fra begge ender, skær agurkerne i pucks, ikke mere end tre centimeter tykke.
Trin 3. Kog vand i en slev med tilsætning af laurbær, salt, sukker og sennep, hæld eddiken i og rør rundt.
Trin 4. Læg agurkerne i den kogende blanding og kog i cirka 5 minutter ved moderat varme.
Trin 5. Brug en stor ske til at fordele grøntsagerne mellem glassene og fyld med lage.
Trin 6.Vi ruller glassene op og lægger dem på lågene under et tæppe, indtil de afkøles helt.
Trin 7. Fjern de afkølede agurker til opbevaring. God appetit!
Finske agurker med sennepsfrø til vinteren
Agurker i finsk stil med sennepsfrø til vinteren, suppleret med skiver af hvidløg, aromatiske urter og laurbærblade - dette er et præparat, der vil erobre dine smagsløg selv under den første prøve. Diversificer din sædvanlige kost, og du vil være tilfreds!
Madlavningstid - 30 min.
Madlavningstid – 10-15 min.
Portioner – 3 l.
Ingredienser:
- Agurker - 3 kg.
- Vand - 3 l.
- Sennepsfrø - 2-3 tsk.
- Laurbærblad - 3 stk.
- Salt - 6 spsk.
- granuleret sukker - 350 gr.
- Bordeddike 9% – 350 ml.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skær de tætte agurker friske fra haven i 4-6 stykker, afhængig af størrelsen, efter at have fjernet "skodder".
Trin 2. For at forberede marinaden, i en stor gryde, bring den nødvendige mængde vand i kog, krydr med salt, sukker, laurbærblade og sennepsfrø og tilsæt eddike.
Trin 3. Hæld agurkerne i den genkogte marinade og lad det simre indtil farven skifter (3-5 minutter), mens lågene koges op på samme tid.
Trin 4. Vi bevæbner os med en slev og fordeler indholdet af de ildfaste fade i sterile glas sammen med væske og krydderier.
Trin 5. Skru lågene godt på og vend dem på hovedet, dæk dem til med et tæppe og lad dem ligge i denne position i cirka et døgn.
Trin 6. Overfør de afkølede stykker til kælderen eller kælderen. God appetit!
Finske agurker med æblebid
Finske agurker med æblecidereddike er en moderat krydret, sprød og utrolig aromatisk forret, der vil pynte på bordet, både under en familiemiddag og ved feriebordet.For et æstetisk udseende anbefales det at bruge en figurkniv.
Madlavningstid – 1 time og 20 minutter
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 3.
Ingredienser:
- Agurker - 600 gr.
- Æbleeddike - 30 ml.
- Vand - 700 ml.
- Krydderi til syltning - 1 tsk.
- Hvidløg - 2 tænder.
- Salt - 1 spsk. ingen rutsjebane
- Granuleret sukker - 2 spsk. ingen rutsjebane
- Kirsebærblade – 1 stk.
- Dild paraply – 1 stk.
- Peberrodsblade – 1 stk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. 3-4 timer før tilberedning, hæld de vaskede grøntsager med isvand.
Trin 2. Skær frugterne mættet med væske i vilkårlige skiver.
Trin 3. Vask krukken med sodavand grundigt og steriliser den på enhver bekvem måde, tilsæt krydderier og urter til bunden.
Trin 4. Fyld beholderen med hakkede grøntsager, det anbefales at ryste glasset et par gange for at komprimere agurkerne.
Trin 5. Fyld indholdet af krukken med kogende vand, og dæk med et låg, lad det stå i 10 minutter. Hæld derefter væsken tilbage i gryden, bring i kog og gentag proceduren.
Trin 6. Efter at have drænet vandet en anden gang, tilsæt granuleret sukker og salt.
Trin 7. Lad opløsningen simre i cirka et minut og hæld eddike i, rør rundt og fjern fra brænderen.
Trin 8. Fordel marinaden mellem glassene og luk tæt. Læg lågene på og pak dem ind i et frottéhåndklæde, indtil de er helt afkølet. God appetit!
Skivede agurker med tør sennep til vinteren
Skivede agurker med tør sennep til vinteren fanger med deres søde og syrlige smag og lyse, rige aroma, der vil fylde hele dit hus selv under madlavningsprocessen. Forretten minder en del om det asiatiske køkken, selvom den ikke er specielt krydret.
Madlavningstid – 60 min.
Madlavningstid - 30 min.
Portioner – 6.
Ingredienser:
Til 2 liters glas:
- Agurker - 1,3 kg.
- Løg - 1 stk.
- Tør sennep - 2 tsk.
- Salt - 2 spsk.
- Granuleret sukker - 3 spsk.
- Eddike 9% – 150 ml.
- Laurbærblad – 2 stk.
- Karry - 3 tsk.
- Vand - 1,5 l.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skyl grøntsagerne grundigt under rindende vand, fjern støv og torne.
Trin 2. Læg løgskiver i bunden af hver ren krukke og tilsæt en teskefuld sennepsfrø.
Trin 3. Skær agurkerne i ringe, der ikke er mere end en centimeter tykke, og fyld beholderne tæt.
Trin 4. Tilsæt salt, laurbær, perlesukker og eddike i en gryde med vand – bring det i kog, tilsæt karry og lad det simre i cirka 2-3 minutter.
Trin 5. Hæld marinaden i krukker og dæk med låg.
Trin 6. Steriliser emnerne i en gryde, hvis bund er dækket med et håndklæde, i kogende vand i 10 minutter.
Trin 7. Forsegl rullerne hermetisk med sterile låg og vend dem på hovedet, dæk dem med et tæppe, indtil de er helt afkølet. Lav mad og nyd ikke kun resultatet, men også processen!
