Agurker til pickle til vinteren

Pickle agurker til vinteren er en meget bekvem konservering, som enhver kok bør have ved hånden, for ved at åbne en sådan krukke kan du forkæle din husstand med en solid og rig suppe ved blot at tilføje bouillon lavet af fjerkræ eller kød. Denne konservering kan opbevares både ved stuetemperatur og i kølige rum; det vigtigste er at følge alle anbefalingerne i opskriften, så alle komponenter bevares hele den kolde vinter.

Forberedelse af forvoksede agurker til picklesauce

At forberede forvoksede agurker til picklesauce er en enkel og meget bekvem måde at behandle grøntsager på, som du ikke længere ønsker at spise friske. For at neutralisere bitterhed og balancere smagen, anbefaler vi at fjerne huden og supplere sammensætningen med løg og, hvis det ønskes, urter.

1. 
   Lad os forberede agurker til picklesuppe til vinteren. Placer madsættet på arbejdsfladen.
2. 
   Skræl eventuelt skindet og skær frugtkødet i små tern.
3. 
   Fjern skallerne fra løgene og skær dem i tynde ringe.
4. 
   Læg grøntsagerne i en dyb skål, tilsæt hvidløg, passeret gennem en presse, solsikkeolie, eddike, salt og granuleret sukker.
5. 
   Bland ingredienserne og stil i køleskabet i 24 timer under omrøring af og til.
6. 
   Efter 24 timer skal du sætte beholderen på ilden og bringe i kog og simre i fem minutter.
7. 
   Vi pakker den varme masse i forsteriliserede krukker, ruller op og afkøles ved stuetemperatur.
8. 
   Opbevar de afkølede stykker i et mørkt og køligt rum. God appetit!

Rassolnik med perlebyg og friske agurker til vinteren

Rassolnik med perlebyg og friske agurker til vinteren er en nem at tilberede og meget velsmagende tilberedning, hvor du efter åbning hurtigt kan tilberede en appetitlig suppe og mætte hele familien. For at reducere tiden anbefales det at koge kornet på forhånd.

Madlavningstid – 120 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Perlebyg - 1 spsk.
• Gulerødder - 200 gr.
• Løg - 250 gr.
• Tomater - 1 kg.
• Salt - 1 spsk.
• Eddikeessens 70% – 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 150 ml.
• Laurbærblad - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær de pillede løg og tomater i mellemstore skiver og kom i en gryde.

Trin 2. Tilsæt fintrevede gulerødder og agurker.

Trin 3. Krydr grøntsagerne med salt, kværnet peber, laurbærblad og vegetabilsk olie.

Trin 4. Dernæst sender vi den forkogte perlebyg.

Trin 5. Bland ingredienserne og sæt dem på brænderen: kog og dæk med låg, sæt til side i en halv time.

Trin 6.Ved afslutningen af ​​varmebehandlingen tilsættes eddikeessens.

Trin 7. Hæld produktet i steriliserede krukker og forsegl. God appetit!

Dressing til picklesauce med agurker og tomater

Dressing til picklesuppe med agurker og tomater tilberedes enkelt og hurtigt, og i sidste ende viser det sig utroligt velsmagende, appetitligt og aromatisk. Enig i at ingen butikskøbte grøntsager smagsmæssigt kan måle sig med hjemmelavede. Bemærk venligst, at den angivne vægt er i rengjort form.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 4 dåser á 700 ml og 1 dåse á 500 ml.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Tomater - 750 gr.
• Løg - 450 gr.
• Gulerødder - 450 gr.
• Perlebyg - 250 gr.
• Solsikkeolie - 60 ml.
• Bordeddike 9% – 60 ml.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Salt - 1 spsk.
• Vand - 250 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær de vaskede agurker i tynde skiver, og læg samtidig perlebyggen i blød i køligt vand.

Trin 2. Skær tomaterne på kryds og tværs og hæld kogende vand i 10 minutter. Bagefter fjerner du nemt skindet og purér frugtkødet i skålen på en foodprocessor.

Trin 3. Hak gulerødderne med et rivejern, og hak løgene fint.

Trin 4. Hæld grøntsagerne i en gryde af passende størrelse, tilsæt byg (dræn vandet), salt, vand, solsikkeolie og perlesukker.

Trin 5. Bland sammensætningen for at fordele tilsætningsstofferne jævnt og lad det være i fred i 15 minutter.

Trin 6. Sæt gryden på komfuret, bring ingredienserne i kog, og reducer blusset, lad det simre under låg i cirka tredive minutter. Hæld til sidst eddike i, rør rundt og fjern det fra blusset.

Trin 7. Hæld picklen i steriliserede glas og forsegl den. God appetit!

Rassolnik med agurker, peberfrugt og tomater

Rassolnik med agurker, peberfrugter og tomater vil helt sikkert overraske dine smagsløg og ændre din idé om smagen af ​​den populære første ret, fordi sød peber gør den meget mere appetitlig og aromatisk. Og når du først har prøvet det, vil du vende tilbage til denne opskrift igen og igen!

Madlavningstid – 90 min.

Madlavningstid – 20-25 min.

Portioner – 2,3 l.

Ingredienser:

• Perlebyg - 150 gr.
• Agurker - 800 gr.
• Peberfrugt - 500 gr.
• Tomater - 500 gr.
• Løg - 200 gr.
• Gulerødder - 200 gr.
• Salt - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Bordeddike 9% – 80 ml.
• Vegetabilsk olie - 200 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kornene grundigt, hæld det i en gryde, og tilsæt vand, kog indtil det er mørt.

Trin 2. Skær løget i vilkårlige skiver.

Trin 3. Mal de skrællede gulerødder på et rivejern.

Trin 4. Skær friske agurker i tern.

Trin 5. Vi gør det samme med frugtkødet af peberfrugten.

Trin 6. Tilsæt solsikkeolie i gryden og tilsæt gulerødder og løg.

Trin 7. Tilsæt perlebyg (uden bouillon), agurker og peber.

Trin 8. Læg de skindfrie tomater i en blenderskål og purér dem.

Trin 9. Hæld tomatkødet i grøntsagerne, bland og lad det simre i 30-40 minutter. Omkring 10 minutter før klargøring, tilsæt salt, granuleret sukker, eddike - omrør.

Trin 10. Hæld blandingen i præsteriliserede krukker og forsegl tæt. Læg lågene på og pakk ind i et tæppe i en dag.

Trin 11. Opbevares på et mørkt sted uden direkte sollys. God appetit!

Forberedelse af agurker til pickle uden eddike

Agurkforberedelse til pickle uden eddike er en blanding af ingredienser, der er nødvendige for at forberede en solid og nærende suppe, som alle i din husstand vil elske. Hovedhemmeligheden er, at du skal bruge pickles til opskriften.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Syltede agurker – 2,5 kg.
• Perlebyg - 250 gr.
• Gulerødder - 500 gr.
• Tomatpuré - 250 gr.
• Løg - 500 gr.
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Salt - 2 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Natten før starten af ​​processen skylles kornene og fyldes med koldt vand for at svulme op.

Trin 2. Om morgenen skal du bevæbne dig med et rivejern med store huller og tre agurker.

Trin 3. Hak løg og gulerødder groft. Sauter i vegetabilsk olie, indtil de er bløde og gyldenbrune.

Trin 4. Overfør grøntsagerne til en gryde, smag til med revet tomatpure, salt, perlesukker - bring det i kog og kog i en halv time under jævnlig omrøring.

Trin 5. Efter den angivne tid, hæld emnet i krukker og rul det under maskinen. Efter afkøling overføres til kælderen. Lav mad og hav det sjovt!

Leningradsky agurk rassolnik til vinteren

Leningradsky agurk pickle til vinteren er en rigtig livredder for enhver kok, der ikke kan lide at bruge al sin fritid ved komfuret. Med denne tilberedning ved hånden vil det ikke tage dig mere end 15 minutter at tilberede en rig suppe.

Madlavningstid - 2 timer

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Tomater - 2 kg.
• Stort løg - 1 stk.
• Gulerødder - 300 gr.
• Perlebyg - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Salt - 1,5 spsk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Eddikeessens 70% – 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl tomaterne og skær dem i skiver og kom dem i en blender.

Trin 2. Kværn til en purékonsistens.

Trin 3. Hæld blandingen i en tykvægget gryde, tilsæt salt, vegetabilsk olie og sukker.

Trin 4. Tilsæt hakket løg og gulerødder.

Trin 5. Tilføj forblødt korn til grøntsagerne og bland, læg på brænderen.

Trin 6. Dæk fadet med låg og lad det koge. Tag låget af og lad blandingen simre ved middel varme i 20-25 minutter.

Trin 7. Tilføj agurketerninger til blandingen.

Trin 8. Bring det i kog igen og lad det simre i cirka 10-15 minutter. Fjern fra varmen og rør eddikeessensen i.

Trin 9. Pak produktet i sterile krukker, drej det, og vend det på hovedet, pak det ind i et håndklæde, indtil det er helt afkølet. God appetit!

Dressing til picklesauce lavet af agurker med tomatpuré

Dressing til picklesuppe lavet af agurker med tomatpasta er ikke kun meget velsmagende, men også sundt, da du udelukkende bruger naturlige ingredienser til at forberede suppen, hvoraf de fleste vokser i din have og ikke indeholder kemiske urenheder.

Madlavningstid – 2 timer 30 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 6 l.

Ingredienser:

• Agurker - 3 kg.
• Løg - 1 kg.
• Gulerødder - 1 kg.
• Perlebyg - 500 gr.
• Tomatpuré - 500 gr.
• granuleret sukker - 250 gr.
• Salt - 4 spsk.
• Solsikkeolie - 200 ml.
• Bordeddike 9% – 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at fremskynde processen og for din egen bekvemmelighed, forrens og skyl grøntsagerne.

Trin 2. Skær løgene i tynde kvarte ringe, og kog samtidig perlebyggen, indtil den er blød.

Trin 3. Kværn gulerødderne med et rivejern.

Trin 4.Skær agurkerne i vilkårlige små skiver.

Trin 5. Varm solsikkeolien op i en gryde af passende størrelse og svits løget i cirka 15 minutter, tilsæt derefter gulerødderne og lad det simre i samme mængde. Tilsæt derefter agurkeskiverne, salt og sukker og bland.

Trin 6. Lad komponenterne simre i 50-60 minutter.

Trin 7. Efter cirka en time tilsættes korn, tomatpasta og eddike til grøntsagerne. Bland godt og lad det simre i yderligere 10-15 minutter.

Trin 8. Hæld picklen i steriliserede krukker og forsegl. God appetit!