Agurker uden eddike til vinteren

Agurker uden eddike til vinteren er et appetitligt præparat, der kan spises selv af folk, der har nogle problemer med mave-tarmkanalen. Ved kun at fjerne én komponent fra sammensætningen forringes smagen og aromaen af ​​vinterpræparatet på ingen måde, men bliver tværtimod lysere på grund af hundrede procent imprægnering med alle slags tilsætningsstoffer: peberkorn, laurbærblade, aromatiske blade og meget mere.

Sprøde syltede agurker uden eddike til vinteren

Sprøde syltede agurker uden eddike til vinteren er zakatka, som er perfekt opbevaret i mange måneder, da det ikke indeholder et af de "stærkeste" konserveringsmidler. For at blødgøre smagen vil vi bruge citronsyre og aromatiske krydderier.

Ingredienser til 1 liters krukke.

1. 
   Agurker uden eddike til vinteren er meget nemme at tilberede! Hvis dine agurker ikke er lige fra haven, så vask dem og fyld dem med koldt vand i flere timer. Denne manipulation vil give frugten en tættere tekstur.
2. 
   Læg pebernødder, peberrod og ribsblade, dild og laurbærblade i bunden af ​​en krukke vasket med sodavand og steriliseret. Sørg også for at tilføje pillede og skåret hvidløg i to dele.
3. 
   Vi lægger agurkerne og lægger sammen med dem en skive citron uden kerner i glasset.
4. 
   Fyld beholderens indhold med kogende vand, dæk med låg og lad det varme op i cirka 15-20 minutter.
5. 
   Hæld bagefter vandet i gryden, tilsæt citron, salt og sukker. Kog i 2-3 minutter.
6. 
   Hæld den varme opløsning over grøntsagerne og luk tæt.
7. 
   Vend glassene på hovedet og pak dem ind i et tæppe for jævn afkøling.
8. 
   Vi fjerner emnerne til et opbevaringssted. God appetit!

Pickles uden eddike til vinteren i krukker

Syltede agurker uden eddike til vinteren i krukker er et populært og meget velsmagende præparat, som selv et barn kan tilberede, fordi det sværeste i processen er at sterilisere glassene. Agurker vil betage dig med deres sprødhed og subtile krydrede aroma.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Grønt - 20 gr.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Sorte peberkorn – 5-7 stk.
• Laurbærblad – 2 stk.
• Salt - 50 gr.
• Vand - 1 l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Steriliser glassene sammen med lågene i ovnen, skyl samtidig agurkerne og giv dem tid til at tørre.

Trin 2. Læg hvidløg (uden skræl), peberkorn, laurbærblad og krydderurter i glasbeholdere.

Trin 3.Fyld glassene med agurker (halerne kan klippes af eller efterlades) og hæld vandet blandet med salt ud.

Trin 4. For en rig smag, lad agurkerne stå i 2-3 dage på et mørkt sted og ved stuetemperatur.

Trin 5. Vi forsegler emnerne tæt ved hjælp af en speciel maskine og sætter dem i kælderen. God appetit!

Agurkesalat til vinteren uden eddike

Agurkesalat til vinteren uden eddike er enkel og nem at tilberede, fordi citronsyre fungerer som et konserveringsmiddel, som udfører de samme funktioner som bordeddike. Det ser ud til, men takket være denne "erstatning" bliver smagen meget blødere og mere behagelig.

Madlavningstid – 2 timer 10 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Agurker - 1,3 kg.
• Løg - 300 gr.
• Citronsyre - 18 g.
• Salt - 30 gr.
• granuleret sukker - 30 gr.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Allehånde ærter - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered komponenterne i henhold til listen ovenfor.

Trin 2. Fjern om nødvendigt skindet fra frugten, skær frugtkødet efter eget skøn.

Trin 3. Fjern skallerne lag for lag, skær løget i kvarte ringe, og hak hvidløget fint.

Trin 4. Hæld grøntsagerne sammen med citronsyre, peberkorn, sukker og salt i en gryde af passende størrelse.

Trin 5. Rør blandingen og lad den stå i 60 minutter ved stuetemperatur, bring derefter i kog og kog i 15 minutter. Tag en prøve og tilsæt om nødvendigt lidt mere perlesukker.

Trin 6. Mens salaten står på komfuret, steriliser du glassene og lågene.

Trin 7. Fordel salaten mellem glassene og luk tæt. Vend den på hovedet og dæk den med et tæppe i en dag.

Trin 8. Overfør de afkølede stykker til kælderen eller til balkonen. God appetit!

Kold syltning af agurker uden eddike

Kold syltning af agurker uden eddike er en enkel og velsmagende tilberedning, hvor du ikke behøver at sterilisere, skolde eller koge noget, og det er gode nyheder, må du indrømme. Denne snack har uovertrufne smagsegenskaber og en meget tæt tekstur.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 5.

Ingredienser:

For en 3 liters krukke:

• Agurker - 1,5 kg.
• Vand - 1,5 l.
• Salt - 3 spsk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Ribsblade – 7 stk.
• Kirsebærblade – 7 stk.
• Dildparaplyer – 3 stk.
• Peberrodsblade – 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Placer de vaskede agurker i et bredt bassin og fyld med koldt vand i 4-5 timer, det er bedre at gøre dette på forhånd.

Trin 2. Hæld derefter vandet ud og skær "skoderne af".

Trin 3. Skræl samtidig hvidløget og vask det grønne grundigt.

Trin 4. Læg krydderier i rene krukker.

Trin 5. Skiftende grøntsager med dild, fyld glassene.

Trin 6. Læg de resterende blade ovenpå.

Trin 7. Bland salt og rindende vand i en separat tallerken, lad stå i 5 minutter og hæld i en krukke.

Trin 8. Dyp lågene i kogende vand og forsegl straks stykkerne. Vi tager den til opbevaring i 30 dage, og nyder derefter den unikke smag. God appetit!

Fad agurker til vinteren uden eddike

Falagurker til vinteren uden eddike, som minder om de præparater, som vi alle prøvede med vores bedstemødre i landsbyerne, kan nemt tilberedes derhjemme. For at gøre dette bruger vi kun glaskrukker og de nødvendige produkter, som helt sikkert vokser i enhver gartnerens senge.

Madlavningstid – 48 timer 20 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

Til 1 liters krukke:

• Agurker - 600 gr.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Chilipeber - efter smag.
• Dild paraplyer – 1 stk.
• Peberrodsblade – ½ stk.
• Kirsebærblade – 2 stk.
• Ribsblade – 3 stk.
• Salt - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at frugterne ikke mister deres sprøde tekstur, læg dem i blød i koldt vand 3-4 timer før processens start.

Trin 2. Læg fed hvidløg og peber i bunden af ​​sterile krukker, tilsæt også blade og dild (frisk eller tør).

Trin 3. Fyld krukken med agurker og drys den nødvendige mængde salt ovenpå.

Trin 4. Hæld langsomt vand i og luk glassene med nylonlåg, ryst let og stil dem under bordet i 2-4 dage.

Trin 5. Hæld derefter saltlagen i gryden og tilsæt yderligere 50 milliliter vand - bring det i kog.

Trin 6. Fjern skummet med en hulske og kog i cirka 3 minutter.

Trin 7. Hæld den kogende marinade over grøntsagerne og rul dem straks sammen.

Trin 8. Læg de varme ruller på lågene og dæk med et tæppe, indtil de er helt afkølet. Lav mad og hav det sjovt!

Søde syltede agurker med citronsyre

Søde syltede agurker med citronsyre er en velsmagende og nem at tilberede snack, der vil glædeligt overraske dig med sin søde og sure eftersmag og lyse aroma, der er umulig at modstå. Dette præparat er perfekt opbevaret, og dets saltlage bliver ikke uklart, selv efter mange måneder.

Madlavningstid – 4 timer 35 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2 dåser á 1 liter hver.

Ingredienser:

Til 1 liter marinade:

• Salt - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Citronsyre - 1 tsk.

Til 2 liters glas:

• Agurker – 1-1,2 kg.
• Dild - 3 paraplyer.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Allehånde ærter – 14 stk.
• Sennepsfrø - 2 knivspidser.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.For at genoprette frugternes sprødhed og elasticitet, fyld dem med koldt, rent vand og lad dem stå i 4 timer ved stuetemperatur.

Trin 2. Vask glassene med salt, steriliser og tør. Bagefter smider vi en paraply af dild og et fed hvidløg på bunden, hælder 7 ærter af allehånde og sennep i.

Trin 3. Skær halerne af agurkerne og kom grøntsagerne i glas, kom lidt mere dild ovenpå.

Trin 4. Kog samtidig lågene i en gryde i 5 minutter.

Trin 5. Fyld indholdet af beholderne med kogende vand, og dæk med et låg, lad det stå i 10 minutter. Dræn derefter væsken og fyld den med lage bestående af vand, salt, perlesukker og citron. Vi forsegler det tæt og lægger det med lågene nede under tæppet, indtil det afkøles. God appetit!

Agurker uden eddike med aspirin til vinteren

Agurker uden eddike med aspirin til vinteren er et præparat, som vi anbefaler, at du forbereder i store mængder på forhånd, for når først du har prøvet det, vil din husstand ikke stoppe med at bede om mere! Men lad ikke dette overraske dig, for agurkerne bliver virkelig utroligt velsmagende.

Madlavningstid - 3 timer

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

For en 2 liters krukke:

• Agurker - 1 kg.
• Vand - 1 l.
• Salt - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Citronsyre - ½ tsk.
• Aspirin - ½ tablet.
• Dildparaplyer – 2 stk.
• Laurbærblad – 2 stk.
• Allehånde ærter – 5 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at fremskynde processen og for din egen bekvemmelighed skal du forberede de nødvendige komponenter.

Trin 2. Steriliser glassene over damp og læg dem på et rent og tørt håndklæde eller træbræt til afkøling.

Trin 3. Blødgør agurkerne i vand i flere timer, og skyl derefter grundigt.

Trin 4.Læg pillede hvidløg, peber og laurbærblad i forberedte beholdere.

Trin 5. Suppler krydderierne med dild, frisk eller tør - det er lige meget.

Trin 6. Læg agurker oven på krydderierne.

Trin 7. Hæld kogende vand i glassene og dæk med låg, vent cirka 15 minutter.

Trin 8. Forbered i mellemtiden marinaden: tilsæt citron, perlesukker og salt til kogende vand og rør, indtil det er opløst.

Trin 9. Tilsæt en halv aspirintablet til opløsningen og bring den i kog igen.

Trin 10. Dræn vandet fra agurkerne gennem låget med huller.

Trin 11. Fyld agurkerne i glasset med varm marinade.

Trin 12. Vrid emnet stramt og vend det på hovedet, pak det ind i et tæppe og overfør det efter en dag til kælderen. God appetit!

Agurk- og løgsalat uden tilsætning af eddike

Agurk- og løgsalat uden tilsætning af eddike er en velsmagende forret, der vil se godt ud både under familiesammenkomster og ved feriebordet. Når du åbner sådan en krukke, behøver du ikke længere bruge penge og købe friske grøntsager i butikken.

Madlavningstid - 2 timer

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 12.

Ingredienser:

• Agurker - 3 kg.
• Løg - 400 gr.
• Hvidløg - 100 gr.
• Dildparaplyer – 5 stk.
• Vegetabilsk olie - 120 ml.
• Citronsyre - ½ tsk.
• Salt - 80 gr.
• granuleret sukker - 80 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl grøntsagerne grundigt under rindende vand.

Trin 2. Skræl løg og hvidløg, skær i vilkårlige skiver. Vi gør det samme med hovedkomponenten. Bland de tilberedte produkter.

Trin 3. Hæld granuleret sukker, salt og citron i - rør igen og lad det stå tildækket i 90 til 120 minutter.

Trin 4. Læg dild og grøntsagerne, der har frigivet deres saft, i rene og tørre glas, tilsæt væsken, der er dannet, og dæk med sterile låg.

Trin 5.Steriliser salaten i en stor gryde, hvis bund er dækket med et håndklæde, i en stor mængde kogende vand i 15 minutter. Vi ruller glassene sammen, og efter at de er afkølet helt, læg dem i spisekammeret. God appetit!

Agurker uden eddike med sennep til vinteren

Agurker uden eddike med sennep til vinteren er en velsmagende forret, der hjælper dig med at diversificere din sædvanlige kost og bringe noget helt nyt til din menu. Frugterne er perfekt gennemblødte og mættede med tilsætningsstoffer, hvilket gør smagen simpelthen fremragende!

Madlavningstid – 5 timer

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

Til 1 liters krukke:

• Agurker – 500-600 gr.
• Sennepspulver - 1 spsk.
• Granuleret sukker - ½ tsk.
• Salt - ½ tsk.
• Laurbærblad – 2 stk.
• Sorte peberkorn – 4-5 stk.
• Vand - 1 l.
• Hvidløg - 1 tand.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Efter vask af glassene med sodavand, steriliser dem og giv dem tid til at tørre. Smid laurbærblade og sorte peberkorn i bunden.

Trin 2. Tilsæt derefter sennepspulver, pillede hvidløgsfed, perlesukker og salt.

Trin 3. Vask agurkerne grundigt og tilsæt krydderierne.

Trin 4. Hæld koldt vand over grøntsagerne og lad det stå sådan i 48 timer lige på arbejdsfladen.

Trin 5. Efter tid ændrede saltlagen sin farve.

Trin 6. Hæld opløsningen i en gryde og bring det i kog.

Trin 7. Hæld marinaden i agurkerne og rul glassene sammen. Læg bunden opad og dæk med et varmt håndklæde.

Trin 8. Opbevar emnet i et køligt rum uden direkte sollys. Lav mad og nyd ikke kun resultatet, men også processen!

Agurker i tomatjuice uden eddike til vinteren

Agurker i tomatjuice uden eddike til vinteren er et præparat, der udelukkende indeholder naturlige ingredienser.Kun komponenter som aspirin og granuleret sukker vil blive brugt som konserveringsmidler, og grøntsagsjuice, som du også selv kan tilberede, vil blødgøre smagen.

Madlavningstid – 5 timer

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

Til 1 liters krukke:

• Tomatjuice - 500 ml.
• Agurker - 500 gr.
• Allehånde ærter – 6 stk.
• Salt - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 3 spsk.
• Aspirin - 1 tablet.
• Dild - efter smag.
• Persille - efter smag.
• Peberrodsblade - efter smag.
• Chilipeber - 1 stk.
• Kirsebærblade – 4 stk.
• Ribsblade – 4 stk.
• Laurbærblad – 2 stk.
• Dildfrø - 2 spsk.
• Nellike - 2-3 knopper.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær stilkene af de vaskede frugter af, læg grøntsagerne i blød i køligt vand i flere timer for at mætte dem med væske.

Trin 2. Læg peberrod, kirsebær- og ribsblade, krydderurter, peberfrugter, laurbærblade og pillede hvidløg i rene og tørre glas. Vi putter en tredjedel af den samlede mængde krydderier i en krukke.

Trin 3. Fyld den tæt med agurker og hæld kogende vand op til halsen, lad den køle helt af.

Trin 4. Hæld granuleret sukker og salt i tomatjuice og kog i 10 minutter fra det øjeblik det koger.

Trin 5. Dræn vandet fra agurkerne og fyld igen med kogende vand, lad stå i yderligere 10 minutter og hæld ud igen. Nu smider vi aspirin i krukken, tilsætter tomatjuice og ruller det straks op. God appetit!