Tomatbål til vinteren er et krydret krydderi, der egner sig til kød og pølser. Udvalget indeholder forskellige muligheder. Fans af salte snacks vil helt sikkert notere sig mindst en af opskrifterne. De krydrede twists giver varme i dårligt vejr og tilføjer en farvenuance til et ellers hverdagskost.
Bål af tomater og hvidløg til vinteren
En ild af tomater og hvidløg til vinteren er forberedt på en elementær måde. Modne og endda overmodne frugter, såvel som substandard, bruges til saucen. Der vil ikke være nogen vanskeligheder ved manipulation. Forberedelsen er enkel og tager kun en halv time. Forretten komplementerer pasta, dumplings eller manti godt.
- Tomater 2 (kilogram)
- Chili 3 (ting)
- Hvidløg 12 (dele)
- Bulgarsk peber 500 (gram)
- Salt 2 (spiseskeer)
-
For at forberede tomatbål til vinteren skal du vaske tomaterne og begge typer peberfrugt grundigt. Tør med et håndklæde. Pil hvidløget fra det øverste lag. -
Når du har skåret stilkene ud, skærer du tomaterne i skiver. -
Fjern kernehuset fra peberfrugten. -
Kværn tomater og peberfrugter med en kødhakker. -
Gentag derefter trinene med hvidløg. -
Vi adskiller de varme peberfrugter fra halerne, og uden at fjerne frøene, hakker vi dem på samme måde. -
Tilsæt salt og rør rundt. -
Fordel den varme sauce i forsteriliserede glas. Luk med rene, tørre låg. -
Opbevar rå krydderier i køleskabet. Efter at have afkølet godt og ladet det brygge, kan du tage en prøve næste dag. -
Tilføj saucen til dine yndlingsretter og smag til. God appetit!
Bål af tomater med peberrod til vinteren
Bål af tomater med peberrod til vinteren - en sauce til feinschmeckere af salte retter. Den krydrede snack lever fuldt ud op til sit navn. Hvis du har maveproblemer, kan det ikke anbefales at prøve saucen. Hvis alt er i orden med fordøjelsen, så sørg for at bringe twisten til live.
Madlavningstid –1 t. 00 min.
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 1 l.
Ingredienser:
- Tomater - 1 kg.
- Chilipeber - 10 gr.
- pillede hvidløg - 70 gr.
- Peberrodsrod - 100 gr.
- Salt - 2 tsk.
- granuleret sukker - 2 tsk.
- Khmeli-suneli - 1 spsk.
- Eddike 9% – 40 gr.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Vask tomater og peberfrugter, tag de resterende ingredienser ud af saucen.
Trin 2. Læg tomaterne i kogende vand. Efter et halvt minut skilles huden ad.
Trin 3. Fjern skallerne fra hvidløget, fjern indvoldene fra peberfrugten, og fjern peberroden fra det øverste lag. Vi skærer det som du vil.
Trin 4. Aflæs komponenterne i hakkerbeholderen.
Trin 5. Punch blandingen til den ønskede konsistens.
Trin 6. Hæld blandingen i en dyb varmebestandig gryde. Smag til med krydderier. Salt og malt. Tilsæt eddike. Sæt på ilden og kog under regelmæssig omrøring. Processen vil tage en tredjedel af en time.
Trin 7. Mens krydderiet koger, steriliser du glassene. Fyld dem med varme krydderier.
Trin 8. Lås den med nøglen. Vi tjekker om den er utæt ved at montere den på hovedet. Dæk til og lad stå i en dag.
Trin 9. Overfør det afkølede krydderi til kælderen.
Trin 10. Brug saucen sammen med dine yndlingsprodukter.God appetit!
Bål af tomater med peber og hvidløg til vinteren
Ild lavet af tomater med varm peber og hvidløg til vinteren er et glimrende alternativ til krydrede butikskøbte saucer. En hjemmelavet grøntsagsforretter vil overgå alle forventninger. Saucens rige smag komplementerer magert mad perfekt. Det duftende krydderi implementeres enkelt og uden forhindringer.
Madlavningstid – 40 min.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 1 l.
Ingredienser:
- Tomater - 800 gr.
- Varm peber - 60 gr.
- Hvidløg - 40 gr.
- Salt - efter smag.
- Granuleret sukker - 2 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered ingredienserne og skyl grøntsagerne under vandhanen.
Trin 2. Pil hvidløgsfeddene og peberfrugterne. Læg i en hakker og skær i stykker.
Trin 3. Del tomaterne i segmenter, skær stilkene ud. Tilsæt til resten af ingredienserne.
Trin 4. Rul indtil det bliver en tyk masse. Du kan slibe komponenterne med enhver elektrisk enhed. Tilsæt salt og perlesukker. Efter omrøring, lad det trække i 20 minutter. Mens blandingen hviler koges lågene op, og glassene varmes op.
Trin 5. Hæld den kraftige sauce i sterile krukker. Luk dem tæt og overfør dem til kulden.
Trin 6. Brug med alt, hvad du kan lide. Fordel på spæk, kød eller pølse. Server med diverse tilbehør i fasten. God appetit!
Bål af tomater uden madlavning til vinteren
Ild lavet af tomater uden madlavning til vinteren har en vidunderlig smag. Råkrydderi er meget nemt at tilberede, og alle kan gøre det. For begyndere kokke er dette den bedste mulighed for at prøve deres færdigheder i praksis. Jeg har ikke set en enklere mulighed.
Madlavningstid - 30 min
Madlavningstid - 30 min.
Portioner – 12
Ingredienser:
- Tomater - 3 kg.
- Varm rød peber - 150 gr.
- Hvidløg - 500 gr.
- Peberfrugt - 1 kg.
- Salt - 0,5 spsk.
- Granuleret sukker - 3 spsk.
- Krydderier - valgfrit.
- Koriander - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Læg tomater, peberfrugter og peberfrugter i en vask, hæld vand over dem, og tør frugterne. Vi befrier grøntsagerne fra stilkene. Vi tager frøene ud af peberfrugterne. Pil hvidløget, del det først i fed.
Trin 2. Skær, så stykkerne passerer gennem slisken på kødkværnen. Lad os scrolle.
Trin 3. Mål dine yndlingskrydderier.
Trin 4. Kværn korianderen med salt i en morter. Smag til med krydderier, salt og malt. Rør godt og dæk til, lad det stå køligt til morgen. Saml efter et stykke tid den dannede væske ovenpå.
Trin 5. Læg den tykke masse i steriliserede små krukker. Vi sætter det i køleskabet.
Trin 6. Før brug, vask og hak dine yndlingsgrøntsager, tilsæt saucen. Vi bruger krydderiet til dets formål. Den passer perfekt til alle hjemmelavede retter. God appetit!
Adjika tomatbål til vinteren
Adjika tomatbål til vinteren er en fantastisk sauce til næsten al hjemmelavet mad. Adjika bruges overalt, undtagen i te. Det er ikke nødvendigt at vælge udvalgte frugter til saucen. Her er en substandard kvalitet velegnet, som ikke egner sig til syltning af hele tomater.
Madlavningstid – 2 timer 30 minutter
Madlavningstid - 30 min.
Portioner – 3-4 l.
Ingredienser:
- Tomater - 3 kg.
- Varm peber - 3 stk.
- Hvidløg - 150 gr.
- Æble – 1 stk.
- Gulerødder - 500 gr.
- Peberfrugt - 500 gr.
- Salt - efter smag.
- Granuleret sukker - efter smag.
- Bordeddike 9% – 3 spsk.
- Solsikkeolie - 150 ml.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Vi adskiller hovederne af hvidløg i fed og skræller dem. Brug et fint rivejern, hak.
Trin 2. Vask tomater, begge typer peberfrugter, æbler og gulerødder grundigt.Fjern skindet fra gulerødderne og skær dem i stykker. Vi fjerner kernehuset fra æbler og peberfrugter og skærer dem i segmenter. Skær tomaterne i skiver, fjern stilken. Vi passerer de forberedte komponenter ved hjælp af en mekanisk eller elektrisk kødkværn.
Trin 3. Hæld den snoede masse i et bassin eller en anden tykvægget beholder. Kog saucen i 2 timer. Tilsæt salt og perlesukker. Hæld lugtfri olie i og tilsæt hakket hvidløg. Kog i 5 minutter, tilsæt derefter eddikesyre, omrør og fjern fra varmen.
Trin 4. Fyld steriliserede krukker med kogende sauce. Kog skruerne, ryst væden af og spænd glassene.
Trin 5. Læg det rullede krydderi på siden og pak det ind i et tæppe. Efter at have ventet på, at det er afkølet, overfører vi det til resten af vinterforsyningerne. God appetit!
Bål af tomater og peberfrugt
Ilden af tomater og peberfrugter kommer frem lysende ikke kun i udseende, men også rig på smag. Den varme krydderi bliver en favorit for kendere af salte saucer. Når du først er tilberedt, vil du glemme alt om købte saucer for altid. Ogonek passer perfekt til både pasta og kartofler.
Madlavningstid – 1 time og 40 minutter
Madlavningstid – 40 min.
Portioner – 6 l.
Ingredienser:
- Tomater - 6 kg.
- Granuleret sukker - 3 spsk.
- Rød peberfrugt – 10-12 stk.
- Hvidløg - 10 hoveder.
- Eddike 9% – 200 ml.
- Rød peber - 8-10 bælg.
- Krydderier - efter smag.
- Groft salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Læg de kødfulde tomater ud i vasken, sorter dem fra og skyl grundigt under en kraftig vandstrøm. Fjern eventuelt defekter først.
Trin 2. Efter at have skåret tomaterne i segmenter, drej dem gennem en kødkværn.
Trin 3. Efter skylning af peberfrugten renses indersiden ud, skæres i skiver og kommes i en kødhakker.
Trin 4. Vi gør det samme med varme peberfrugter, men uden at fjerne frøene.
Trin 5. Efter at have fjernet det øverste lag fra hvidløget, riv det på et fint rivejern.
Trin 6. Efter at have kombineret komponenterne i en fælles beholder, krydr med salt, granuleret sukker og andre krydderier. Tilsæt eddikesyre. Bland grundigt indtil glat. Afbalancer eventuelt smagen med krydderier.
Trin 7. Hæld saucen i rene, tørre glas. Skru tørre, steriliserede låg på. Vi flytter det til koldt, og når det er nødvendigt, bruger vi det som tomatsauce. God appetit!
