Kød zrazy

Kød zrazy er koteletter med forskellige fyld. Faktisk er dette en selvforsynende ret, der ikke kræver noget tilbehør. Retten bliver altid saftig og velsmagende. I denne artikel har vi samlet 8 af de mest interessante kødopskrifter.

Kød zrazy med æg i en stegepande

Zrazy er en type kotelet. Det er bedst at tilberede dem af blandet hakket kød, så når de steges i en stegepande, er de ikke for fedtede.

1. 
   Hvordan tilbereder man kød zrazy? Vask løget og hak det fint. Skær æggene i små tern. Bland løg og æg.
2. 
   Udblød bollen i vand, ælt den derefter med hænderne, bland med hakket kød og et kyllingeæg. Tilsæt også hakket løg og hvidløg til det hakkede kød.
3. 
   Lav en rund kage af farsen, læg lidt fyld i midten, fold kødkagens kanter ind mod midten og klem dem sammen.
4. 
   Form den resterende zrazy på samme måde.
5. 
   Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og steg zrazy ved medium varme på begge sider.
6. 
   Server zrazy med ægfyldning varm.

---

God appetit!

Hakket kød zrazy med æg i ovnen

En fremragende kødret, zrazy med æg, giver dig mulighed for at nære hele familien. Zrazy bages i ovnen, så de bliver saftige og helt ikke-fedtede. Fra den angivne mængde ingredienser får du 8 koteletter.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Hakket kød - 500 gr.
• Kogte æg - 4 stk.
• Løg - 200 gr.
• Brød – 100 gr.
• Mælk - 200 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Pil løgene og hak dem fint.

2. Skær kogte æg i små tern.

3. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, steg løget i det, indtil det er gyldent brunt.

4. Bland æg og stegte løg.

5. Udblød brødet i mælk.

6. Bland hakket kød og brød, tilsæt salt og smag til.

7. Form det hakkede kød til runde kager.

8. Læg det tilberedte fyld på hver tortilla.

9. Pak fyldet ind i hakket kød.

10. Læg emnerne i formen. Bag zrazyen i ovnen ved 180 grader i 40-45 minutter.

11. Server varm zrazy med ægfyld til frokost eller aftensmad.

God appetit!

Kartoffel zrazy med hakket kød

Zrazy er en gammel polsk ret. Oversat betyder navnet et hakket stykke kød rullet til en rulle. Gennem årene har denne opskrift fået et stort antal forskellige variationer. I stedet for kød bruges fx kartoffelmos.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kartofler – 12 stk.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Mel - 5 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Salt - 1 tsk.
• Laurbærblad - efter smag.
• Til påfyldning:
• Hakket kød - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet peber - efter smag.
• Til stegning:
• Vegetabilsk olie - 5-6 spsk.
• Brødkrummer - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl kartoflerne og skær dem i flere stykker. Kog kartoflerne møre sammen med hele løg og laurbærblad.

2. Hæld vandet fra de færdige kartofler, tilsæt æg og mel, mal ingredienserne til puré.

3. Forbered fyldet. Hak løget fint og steg det i vegetabilsk olie, indtil det er gyldent.

4. Kom derefter hakket kød på panden, steg videre i 10-15 minutter, tilsæt salt og krydr til sidst. Fyldet er klar.

5. Form runde kager af kartoffelmos, kom lidt kødfyld på dem.

6. Pak fyldet ind i kartoffelmos.

7. Rul hver enkelt i rasp og steg på begge sider. Server kartoffel zrazy med creme fraiche og friske krydderurter.

God appetit!

Kød zrazy fyldt med løg og æg

En velsmagende og mættende kødret med fyld. Du kan tilberede dem i en bradepande eller i ovnen. Zrazy vil appellere til voksne og børn.

Madlavningstid: 90 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Hakket kød - 1 kg.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Hvidt brød – 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - til smøring af formen.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Pil løget og hak det fint.

2. Hårdkog 2 æg, pil og hak dem fint.

3. Steg de fleste af løgene i vegetabilsk olie, tilsæt de resterende løg til det hakkede kød. Bland stegte løg med kogte æg.

4. Bræk brødet og læg det i blød i vand i 5-7 minutter. Pres derefter brødet ud og tilsæt det til hakket kød.Tilsæt også et æg, salt og kværnet peber til skålen. Ælt det hakkede kød med hænderne.

5. Form runde kager af hakket kød, læg fyldet på dem og form zrazy.

6. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg zrazy på den. Bag fadet i ovnen ved 180 grader i 1 time.

7. Server den zrazy varme med en salat af friske grøntsager.

God appetit!

Saftig og mør zrazy med ost

Saftigt, velsmagende og mørt kød zrazy til frokost og aftensmad. Zrazy med ost kan tilberedes ikke kun til hver dag, men i anledning af en ferie; de ​​vil dekorere dit buffetbord og fodre dine gæster hjerteligt.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hakket kød - 0,5 kg.
• Løg - 2 stk.
• Hvidt brød – 2 stk.
• Mælk - 50 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Kværnet paprika - efter smag.
• Ost - 100 gr.
• Grønt - 1 bundt.
• Brødkrummer - til panering.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Det er bedst at male det færdige hakkede kød gennem en kødhakker igen, så det bliver mere mørt og homogent.

2. Pil løget og skær det i flere stykker af en sådan størrelse, at de passer ind i kødkværnen.

3. Udblød det hvide brød i mælk i et par minutter.

4. Kværn brødet og løgene gennem en kødhakker.

5. Tilsæt salt, peber og paprika til det hakkede kød, ælt det godt med hænderne.

6. Inden du begynder at forme zraz'en, anbefaler vi at opbevare det hakkede kød i køleskabet i 10 minutter.

7. Riv osten på et groft rivejern.

8. Vask det grønne og hak det fint.

9. Bland grønt og ost.

10. Del det hakkede kød i dele, rul dem til kugler.

11. Lav runde kager af kuglerne, kom lidt ost og krydderurtefyld på hver enkelt.

12. Klem kanterne af kødfrikadellerne sammen for at holde fyldet inde.

13.Rul hver kotelet i brødkrummer.

14. Steg zrazyen i vegetabilsk olie, med sømsiden nedad først.

15. Vend derefter koteletterne og steg yderligere 5 minutter på den anden side.

16. Server varm zrazy med ost.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift til at tilberede kød zraza med kål

Traditionelt er zrazy tilberedt af hakkede kødstykker. Men mange husmødre foretrækker en lidt forenklet version af denne ret og tilbereder den fra hakket kød. Smagen af ​​zrazy er ikke værre. Og ingen kan modstå zrazy med kål i en delikat sovs.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Hakket kød - 1 kg.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Løg - 1 stk.
• Mel - 100 gr.
• Til påfyldning:
• Hvidkål - 200 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Til sovsen:
• Tomatpuré - 3 spsk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Kværn hakket kød sammen med løget, tilsæt ét hønseæg, salt og kværnet peber, bland godt.

2. Hak kålen fint og steg i vegetabilsk olie.

3. Hak løget fint og kom det i gryden med kålen.

4. Svits grøntsagerne, indtil de er halvt kogte, og kom derefter over på en tallerken og afkøl. Hårdkog to kyllingeæg, skræl, hak fint og tilsæt kålen.

5. Lav runde kager af hakket kød.

6. Læg det tilberedte fyld på tortillaerne.

7. Forsegl kanterne på kagen, så de danner ovale bøffer.

8. Rul emnerne i mel.

9. I en forvarmet stegepande steges zrazyen på begge sider.

10. Læg de stegte koteletter i en dyb beholder.

11. Hak løg og peberfrugt fint og svits dem i vegetabilsk olie i 5 minutter.

12. Tilsæt derefter tomatpure til grøntsagerne og lad det simre i yderligere 5 minutter. Overfør stegen til en beholder med zrazy, tilsæt salt og peber efter smag, tilsæt vand og lad det simre ved moderat varme i en halv time.

13. Til sidst tilsættes hakket dild og zrazy og kål er klar, du kan servere dem på bordet.

God appetit!

Hvordan laver man lækker zrazy med svampe i en stegepande?

Opskriften på kødzraza med svampe er enkel og tilgængelig for alle. Kød passer godt til alle svampe, og retten viser sig aromatisk, velsmagende og interessant at se på. Dine kære vil helt sikkert sætte pris på det.

Madlavningstid: 55 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Hakket kylling – 350-400 gr.
• Champignoner – 5 stk.
• Ost – 50-60 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Brødkrummer - 8 spsk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Persille - 2 grene.
• Vegetabilsk olie 5 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg hakket kylling i en skål.

2. Tilsæt et hønseæg, kværnet peber og hakket hvidløg til det hakkede kød.

3. Tilsæt også brødkrummer.

4. Ælt hakket kød godt og pisk det til luftige koteletter.

5. Vask champignonerne, pil hætterne og skær dem i skiver. Steg svampene på en pande i 7-10 minutter, indtil væden er fordampet.

6. Riv osten på et groft rivejern.

7. Læg de stegte svampe på en tallerken, bland dem med ost og hakket persille.

8. Del den hakkede kylling i 4 lige store dele, form runde kager og læg fyldet på dem. Luk kanterne af tortillas sammen.

9.Rul de resulterende stykker i brødkrummer og steg i vegetabilsk olie, indtil de er kogte på begge sider.

10. Server zrazy varm umiddelbart efter tilberedning.

God appetit!

Saftigt kød zrazy med svampe i ovnen

Zrazy lavet af hakket kød viser sig at være det mest møre, hvis du ikke steger dem i en stegepande, men bager dem i ovnen. Forkæl dig selv og din familie med den berømte polske ret, zrazy med svampe.

Madlavningstid: 65 min.

Madlavningstid: 35 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Hakket kød - 700 gr.
• Brødkrummer - 3 spsk.
• Sennepsbønner - 1 spsk.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Vand - 100 ml.
• Salt - efter smag.
• Til påfyldning:
• Løg - 1 stk.
• Champignoner - 250 gr.
• Skovsvampe – 250 gr.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Persille - 15 gr.
• Brødkrummer - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hak løgene meget fint, skær svampene i skiver. Steg først løget på en pande, indtil det er gyldenbrunt.

2. Tilsæt derefter svampe og hvidløg, steg videre i yderligere 5-7 minutter, indtil de er færdige.

3. Læg stegen i en skål, tilsæt hakkede krydderurter, kiks, salt og kværnet peber, rør rundt.

4. Bland det hakkede kød med æg, rasp, vand, sennep og hvidløg, tilsæt salt efter smag og ælt det godt med hænderne.

5. Form runde kager af hakket kød, læg fyldet i midten og fastgør kanterne sammen.

6. Dæk en bageplade med folie, smør den med vegetabilsk olie, og læg zrazyen ud.

7. Bag zrazy i ovnen ved 180 grader i 30 minutter. Server retten varm.

God appetit!