Hakket kødbrød i ovnen er en vidunderlig forret til en særlig begivenhed eller en varm ret til hver dag. Der er mange opskrifter på kødbrød. Mange fyldstoffer bruges til påfyldning. Det hele afhænger af præferencer og den lejlighed, som godbidden er beregnet til. Sæt dig ind i udvalget, vælg den opskrift, du vil føre ud i livet, og gå i gang!
Frikadelle med hakket æg i ovnen i folie
Kødbrød med hakket æg i ovnen i folie ser ret originalt og appetitligt ud. Enhver kan forberede en rulle uden stor indsats. Ingredienserne brugt i opskriften er let tilgængelige, og processen er enkel. Rullen spises varm eller afkølet. Lækkert i enhver version!
- Hakket kød 700 (gram)
- Kyllingeæg 3 (ting)
- Pære løg 1 (ting)
- Krydderier til hakket kød smag
- Semulje 2 (spiseskeer)
- Salt smag
- Parmesanost (eller anden hård ost) 30 (gram)
-
Vi tager de nødvendige produkter ud og glem ikke folien. Uden det vil det være svært at opnå en smuk form. Sæt straks æggene i kog. Tø evt. hakket kød op. -
Hak det pillede løg med en kniv eller et rivejern. -
I en skål kombineres hakket kød, hakket løg, salt, semulje og krydderier. -
Ælt blandingen, indtil den er glat. Vi venter på, at semulje skal svulme op. Tænd ovnen for at varme op til 220°C. -
Vi måler folien ud uden at spare. Pil de kogte æg. -
Fordel hakket kød på folien. -
Læg æg i midten. -
Fold de frie kanter af folien ind mod midten. -
Luk sømmen og glat den ud med våde hænder. -
Dæk med folie. -
Giv en jævn form. -
Pak i folie. -
Vi vrider "slik". Pak den ind i et andet lag. -
Vi overfører det tætte emne til formen. Fjern fra bagning i 15 minutter. Skru derefter temperaturen ned til 180 grader og bag i 45 minutter. -
Efter en time tager vi formularen ud. -
Skær forsigtigt folien over og drys med revet ost. -
Fjern i 15 minutter. Vi venter på, at osteskorpen bliver dannet. -
Rul forsigtigt den varme rulle ud. Skær i portioner. -
Server kødbrødet med tilbehør. God appetit!
Rul med hakket kød og svampe i ovnen
En rulle med hakket kød og svampe i ovnen er en fantastisk forret til enhver lejlighed. Meget svampefyld i en kød-"skal" ser super appetitligt ud! Og hvilken aroma der er! Den elementære proces tager ikke så meget tid, som det ser ud til. Hvis du bruger færdiglavet hakket kød, vil proceduren fremskynde betydeligt!
Madlavningstid – 1 time og 20 minutter
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 6
Ingredienser:
- Eventuelt hakket kød – 400 gr.
- Kyllingeæg – 2 stk.
- Kogte æg - 3 stk.
- Løg - 250 gr.
- Krydderi til kød - 0,5 tsk.
- semulje - 2 spsk.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Hård ost - 150 gr.
- Svampe - 300 gr.
- Hvidløg - 4 fed.
- Grønt løg - 6-7 fjer.
- creme fraiche - 1 spsk.
- Brødkrummer - 100 gr.
- Vand - 3-4 spsk.
- Paprika - 1 tsk.
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Vi udmåler produkterne i den nødvendige mængde. Lad æggene koge.
Trin 2. Pil svampene, hvis det ønskes, og sørg for at klippe stilkene lidt af.
Trin 3. Hak det skrællede løg og sauter i vegetabilsk olie.
Trin 4. Hak svampene.
Trin 5. Overfør champignonerne til løgene. Steg let.
Trin 6. Smag til med salt og peber efter smag.
Trin 7. Brug afkølet hakket kød eller optø det på forhånd. Pil det resterende løg og hvidløg. Bræk rå æg i hakkeskålen, tilsæt hvidløg og hakket løg.
Trin 8. Punch indtil glat.
Trin 9. Hæld hakket kød ud i en skål og hæld indholdet af hakkeren ud. Tilsæt semulje og brødkrummer.
Trin 10. Smag til med paprika, et krydderi til kød. Salt og peber.
Trin 11. Ælt indtil glat. Hvis dejen kommer for tyk ud, tilsæt vand og ælt igen.
Trin 12. Kværn osten og tilsæt spånerne til det hakkede kød. Vi reserverer den tredje del til drys. Bland massen.
Trin 13. Slib de flåede æg og vaskede grønne løg.
Trin 14. Tænd for ovnforvarmningen og sæt den til 200 grader. Læg folien ud på arbejdsfladen. Hæld det hakkede kød ud og fordel det i et rektangel med håndfladerne.
Trin 15. Læg æg på den ene kant.
Trin 16. Fordel de grønne løg tættere på midten. Og fyld resten af rummet med svampestegning.
Trin 17. Rul rullen som vist på billedet.
Trin 18. Pak den tykke dej i folie. Læg på en bageplade. Sæt i en varm ovn i en halv time.
Trin 19. Fjern forsigtigt bagepladen, åbn folien, overtræk med creme fraiche og fordel de resterende ostespåner. Bages i 15 minutter.
Trin 20. Fjern rullen fra ovnen.Fjern forsigtigt fra folien og overfør til en tallerken. Vi skærer det i stykker.
Trin 21. Præsenter for gæsterne. God appetit!
Frikadelle med hakket kød og ost
Frikadelle med hakket kød og ost dufter utrolig lækkert, ser appetitligt ud og smager som et mesterværk! Hvis almindelige koteletter ikke længere er sjove, og du vil have noget nyt, er dette et tegn! Kødbrød vil erstatte koteletter en eller to gange. Udseendet og udskæringen af fadet vil erobre alle dem, der er delvise til mad.
Madlavningstid – 1 time 00 minutter
Madlavningstid – 25 min.
Portioner – 3
Ingredienser:
- Hakket kød - 500 gr.
- Kyllingeæg – 1 stk.
- Svampe - 150 gr.
- Løg - 1 stk.
- Persille - efter smag.
- Salt - 2 tsk.
- Kværnet sort peber - 1 tsk.
- Hård ost - 200 gr.
- Solsikkeolie - 2 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Opvarm stegepanden og hæld vegetabilsk olie i. Pil imens løget og hak det. Vi sender den til stegning. Pil svampene og hak dem groft (tilsæt eventuelt frosne eller dåse svampe). Overfør til løget og steg.
Trin 2. Når indholdet af panden er reduceret i størrelse, smages til med salt og peber. Tilsæt hakket persille (vask og tør først). Rør rundt og fjern fra brænderen. Efter dit skøn bruger vi dild og andre krydderurter.
Trin 3. Hæld ægget i det afkølede hakkekød. Tilsæt salt og peber efter smag. Smag til med andre krydderier, hvis det ønskes. Rør og pisk massen. Forvarm ovnen til 180°.
Trin 4. Beklæd en bageplade med bagepapir (lav et dobbelt lag). Vi fordeler hakket kød og fordeler det over overfladen.
Trin 5. Læg derefter det stegte svampefyld ud og riv osten. Vi vælger ost, der ikke er for salt for ikke at ødelægge retten.
Trin 6.Vi danner en rulle, der dækker fyldet med de frie kanter af hakket kød. Forsegl i folie. Bages i en halv time. Fjern derefter det øverste lag og brun i yderligere 10 minutter.
Trin 7. Vi forkæler vores pårørende med en appetitlig rulle og tager imod komplimenter. Spis med det samme eller vent til det er afkølet. God appetit!
Hakket kyllingerulle
Hakket kyllingerulle er en mulighed for "zogniks". Den kaloriefattige ret vil fylde dig med ubeskrivelige følelser. Den "korrekte" rulle vil ikke gøre nogen skade, selvom du spiser den til aftensmad. Et afbalanceret måltid vil fylde dig og ikke få dig til at føle dig tung. Hjælp dig selv og vær ikke bange for at skade din figur.
Madlavningstid – 1 time og 30 minutter
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 10
Ingredienser:
- Kyllingebrystfilet - 750 gr.
- Kyllingeæg – 1 stk.
- Hvedemelsbolle - 100 gr.
- Løg - 1 stk.
- Porre – 1 stk.
- Peberfrugt – 1/3 stk.
- Gulerødder – 0,5 stk.
- Blanding af tørre urter - 1 tsk.
- Smør - 20 gr.
- Salt - 1 tsk.
- Kværnet sort peber - en knivspids.
- Champignoner - 200 gr.
- Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Adskil kødet fra huden, skær knoglerne ud (hvis vi tager bryst), saml resten af produkterne. Vi skyller kyllingen under vandhanen og fjerner fugten med håndklæder.
Trin 2. Til hakket kød, skræl løget.
Trin 3. Udblød bollen i vand og drej den sammen med hønsekød og løg. Tilsæt et råt æg til det hakkede kød. Smag til med salt og peber efter smag. Ælt indtil glat. Tilsæt andre krydderier efter eget skøn.
Trin 4. Sauter forarbejdede og hakkede champignoner (du kan bruge frosne svampe) med porrer i en varm stegepande. Tilsæt smør og solsikkeolie. Blandingen af olier giver en delikat smag.
Trin 5. Skræl gulerødder og peberfrugter.Skær i tern og send til stegning. Kog indtil grøntsagerne er bløde.
Trin 6. Dæk bordet med folie (fortryd det ikke, vi laver flere lag). Læg en bageplade ovenpå og fordel den hakkede kylling, så der dannes et rektangel.
Trin 7. I midten danner vi et rektangel fra stegen med en mindre omkreds, som vist på billedet. Smag til med krydderurter, hvis det ønskes.
Trin 8. Pak forsigtigt emnet ind og danner en stram rulle. Pak i folie. Sæt i en forvarmet ovn til 180 grader og lad den stå i 1 time.
Trin 9. Efter en time tages rullen ud og afkøles i folie. Hvis du har tid, så sæt den i køleskabet for at stabilisere. Pak den derefter ud og læg den på et festligt fad. Rullen er god varm eller kold. Del i stykker og server. God appetit!
Hakket kødrulle med æg og bacon
Hakket kødrulle med æg og bacon - en ret med en original præsentation og minimale omkostninger. Baconrulle vil dekorere enhver fest. Gæster vil være glade ikke kun for udseendet, men også med smagen af snacken. Den sprøde skorpe og saftige fyld vil ikke efterlade gourmeter uden følelser.
Madlavningstid – 2 timer 15 minutter
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 7
Ingredienser:
- Hakket kød - 900 gr.
- Vagtelæg – 12 stk.
- Bacon - 400 gr.
- Løg - 250 gr.
- Ingefær - 20 gr.
- Kyllingeæg – 2 stk.
- Hvidløg - 3 fed.
- Muskatnød - 1 tsk.
- Sennep - 1 spsk.
- Salt - efter smag.
- Varm peber - efter smag.
- Koriander - efter smag.
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Pil løget og hak det. Sauter halvdelen i vegetabilsk olie. Skræl ingefær og hvidløg. Kværn ingefær, hvidløg og løg (rå) til det er glat i en hakkeskål. Tø evt. hakket kød op.
Trin 2. Beklæd panden med overlappende bacon.Kog vagtelæg (kyllingeæg er også velegnede), afkøl og pil. Og hvis du bruger røgede butikskøbte æg, bliver det endnu lækrere!
Trin 3. Læg sauterede løg, hakkede grøntsager og rå æg (kylling) i det tilberedte hakkekød. Smag til med salt, peber, muskatnød, koriander og sennep. Bland massen. Fordel halvdelen over bacon. Fordel og læg vagtelæg ovenpå.
Trin 4. Dæk med det resterende hakket kød og baconhaler. Vi pakker formen i folie og bager ved 200 grader i 2 timer. Efter 1 time og 40 minutter, fjern forsigtigt fadet, fjern folien, vend det over på en bageplade og vend det tilbage til stegning.
Trin 5. Læg den saftige rulle på en tallerken dækket med salatblade og gå til en smagning. God appetit!
Hakket kødrulle med æg og løg i ovnen
Hakket kødrulle med æg og løg i ovnen er en fantastisk godbid lavet af almindelige produkter. Den solide ret serveres "rygende varm" eller venter på at køle af. En lys snack, der passer til enhver lejlighed. For at diversificere din daglige kost eller overraske dine gæster, læg mærke til opskriften. Selv kræsne mennesker vil sætte pris på det, prøve det og få positive følelser.
Madlavningstid – 1 time og 40 minutter
Madlavningstid - 30 min.
Portioner – 8
Ingredienser:
- Hakket kød - 700 gr.
- Kogte æg - 6 stk.
- Mayonnaise - 1 spsk.
- Løg - 1 stk.
- semulje - 2 spsk.
- Kyllingeæg – 1 stk.
- Grønne løg - 0,5 bundt.
- Smør - 1 spsk.
- Sennep - 1 spsk.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - en knivspids.
- Olivenolie – til stegning.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Læg den afkølede kødmasse, et æg, en skefuld sennep og mayonnaise i en stor skål. Tilsæt semulje, salt, peber og andre krydderier, hvis det ønskes.Ælt og stil til side i en halv time, så semuljen svulmer op. Det hævede korn vil give teksturen en luftig tekstur.
Trin 2. Kog æg (kylling eller vagtler, du skal bruge dobbelt så mange vagtelæg), skræl og hak i tern. Tænd for forvarmningen af ovnen og sæt temperaturkontakten på 180°C.
Trin 3. Hak de pillede løg i små tern og steg på en varm pande med olivenolie og smør. Kombiner de stegte løg med hakkede grønne løg (vaskede) og æg. Salt fyldet. Smag til med andre krydderier, hvis det ønskes.
Trin 4. Spred folien, læg i det infunderede hakkekød, fordel jævnt. Læg lyst fyld ovenpå. Til fyldet er det, udover grønne løg, tilladt at bruge dild og persille. Jo mere varieret sættet er, jo mere interessant smagen.
Trin 5. Indpak de frie kanter med våde hænder og klem dem godt sammen. Vi pakker i flere lag folie. Læg på en bageplade. Sæt i en forvarmet ovn og bag i 50 minutter ved 180°. Vi tager skålen ud, fjerner folien og bringer den tilbage for at bage i 10 minutter.
Trin 6. Befri den varme rulle fra folien. Overfør til en serveringsskål. Skær i portioner. Vi pynter efter smag. Tilføj eventuelt et tilbehør. For eksempel bagte kartofler. God appetit!
Hakket kødrulle med ost og krydderurter
Hakket kødrulle med ost og krydderurter er en lækker ret lavet af budgetråvarer. Den duftende godbid er nem at tilberede. Dette er et godt alternativ til koteletter. Koteletter er trods alt en hverdagsret, men rullen ser mere respektabel ud. Der er ingen skam i at servere den ved et gallaarrangement. Desuden er dette en universel godbid, som serveres varm som hovedret eller afkølet som forret.
Madlavningstid – 1 time og 20 minutter
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 4
Ingredienser:
- Hakket kød - 500 gr.
- Kyllingeæg – 1 stk.
- Brød (brød, rulle) - 100 gr.
- Løg - 1 stk.
- Kødbouillon - 80 ml.
- Hvidløg - 2 fed.
- Tørret basilikum - 1 tsk.
- Halvhård ost - 130 gr.
- Salt - 1 tsk.
- Kværnet sort peber - ¼ tsk.
- Dild - 0,5 bundt.
- Bladsalat - til pynt.
Til saucen:
- Bordsennep - 1 tsk.
- Sojasovs - 1 spsk.
- Tomatpuré - 1 spsk.
- Vegetabilsk olie - 1 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Fyld bagværket (krumme eller gammel bolle) med bouillon (kan erstattes med vand eller mælk). Overfør det udblødte stof til det afkølede hakkekød. Vi bruger hakket kød fra enhver type kød, hjemmelavet eller købt. Kombiner indtil glat.
Trin 2. Pisk ægget i og tilsæt det hakkede hvidløg. Bland kraftigt.
Trin 3. Tilføj tørre basilikumblade. Salt og peber. Rør igen.
Trin 4. Pil løget og hak det med en kniv eller på et rivejern. Overfør til hakket kød. Bland massen.
Trin 5. Vælg 240 grader på temperatursensoren og tænd for varmen. Vi fordeler kødtilberedningen i et jævnt lag over husholdningsfilm (folie eller pergament vil også klare denne opgave).
Trin 6. Riv osten (halvhård eller hård).
Trin 7. Hak den vaskede dild fint og fordel den over ostelaget.
Trin 8. Rul rullen, så den får et præsentabelt udseende og en jævn form.
Trin 9. Fjern forsigtigt husholdningsfilmen. Beklæd et ildfast fad med folie og læg forsigtigt kødtilberedningen. Stil formen i en varm ovn. Bag i 10 minutter, reducer varmen ved at sætte håndtaget på 190°, og kog i 50 minutter.
Trin 10. Forbered i mellemtiden "glasuren".Kombiner tomatpasta, vegetabilsk olie, sennep og sojasovs separat.
Trin 11. Rør indtil glat.
Trin 12. Efter 50 minutter, tag rullen ud og beklæd den generøst med "glasur". Bages i yderligere 10 minutter.
Trin 13. Fjern den duftende rulle fra ovnen. Dæk serveringsfadet med vasket salat eller kinakål og læg rullen. Vi bruger indretning efter eget skøn. Vi præsenterer retten for gæsterne. God appetit!
Hakket kødrulle med svesker
Hakket kødrulle med svesker skiller sig ud blandt lækkerierne ved særlige arrangementer. En almindelig snack med en original fyldning viser sig at være appetitlig. Gourmeter vil ikke gå forbi denne elegante ret. Jeg anbefaler at forberede den til den næste ferie for at glæde dig selv og dine gæster.
Madlavningstid – 2 timer 00 minutter
Madlavningstid – 25 min.
Portioner – 10
Ingredienser:
- hakket oksekød - 800 gr.
- Kyllingeæg – 3 stk.
- Svesker – 100 gr.
- Valnødder - 100 gr.
- Rødvin - 100 ml.
- Løg - 1 stk.
- Frisk persille - 1 bundt.
- Tørret hvidløg - 2 tsk.
- Stivelse - 1 spsk.
- Smør - 40 gr.
- Salt - 2 tsk.
- Kværnet sort peber - 1 tsk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk. + til smøring.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Mål krydderierne og andre ingredienser op. Vi vasker sveskerne, lægger dem i en skål og fylder dem med vin. Vi står et par timer. Jeg anbefaler at gøre dette på forhånd. Vi sorterer nødderne, fjerner skallerne og skillevæggene, tørrer dem i en stegepande, afkøler og hakker ikke for fint.
Trin 2. Pil løget, hak hakket kød, sauterede løg og æg. Tilsæt stivelse, salt, granuleret hvidløg og peber. Vi dræner vinen fra sveskerne og sender dem til kødtilberedningen.
Trin 3. Tilsæt stivelse, salt, granuleret hvidløg og peber. Vi dræner vinen fra sveskerne og sender dem til kødtilberedningen.
Trin 4. Punch blandingen med et elektrisk apparat, indtil den er glat. Forvarm ovnen til 220°C.
Trin 5. Hak den vaskede persille (eller andet grønt) og svesker gennemblødt i alkohol. Beklæd bagepapir med vegetabilsk olie. Hæld det hakkede kød ud og form et rektangel. Vi spreder sveskerne. Drys med hakkede nødder og krydderurter.
Trin 6. Rul forsigtigt rullen.
Trin 7. Overtræk en bradepande (eller anden ildfast beholder) med smør. Vi flytter rullen efter først at have fjernet pergamentet. Pisk ægget og læg det ovenpå.
Trin 8. Sæt i ovnen for at bage i 15 minutter, reducer varmen til 180° og kog retten i 1 time.
Trin 9. Fjern forsigtigt stegepanden efter en time. Dæk med folie og lad hvile i 15 minutter. Overfør derefter til en tallerken dekoreret med salat, skåret i stykker og pynt efter smag. God appetit!
