Kødkaffe i ovnen

Kødbrød er en meget velsmagende og tilfredsstillende ret, der er ideel til middag eller pynter på et feriebord. Kødet eller hakket kød er fyldt med æg, svampe, ost, svesker osv. Derfor tilbyder vi dig 10 trin-for-trin opskrifter til tilberedning af denne ret.

Hakket frikadelle med æg i ovnen

Semulje, sennep, mayonnaise, krydderier tilsættes det hakkede kød og det hele blandes. Derefter lægges det ud på folie i et jævnt lag, og fyldet af kogte æg, løg og grønne løg lægges ovenpå. Dernæst rulles alt sammen, pakkes ind i folie og bages i en time.

1. 
   Hvordan tilbereder man kødbrød i ovnen? Overfør hakket kød i en dyb beholder, tilsæt semulje, sennep, mayonnaise, kyllingæg, salt, formalet sort peber og bland alt grundigt, indtil en homogen masse opnås. Stil herefter hakket til side og lad det stå i cirka 30 minutter, så semuljen svulmer.
2. 
   Vi piller de kogte æg og river dem på et groft rivejern eller skærer dem i små stykker for at få snittet af rullen til at se lysere ud.
3. 
   Pil løgene, skær dem i små tern og steg dem i smør og olivenolie, til de får en lys karamelfarve.
4. 
   Læg kogte æg, stegte løg og finthakkede grønne løg i en separat beholder. Tilsæt lidt salt der og bland godt. Læg det færdige hakkede kød på et stykke folie i et jævnt lag, og fordel fyldet ovenpå.
5. 
   Rul nu forsigtigt det hele til en stram rulle, pak det ind i folie og sæt det i en ovn forvarmet til 180°C i 50-60 minutter.
6. 
   10 minutter før tilberedning åbnes folien, så rullen er let brunet. Lad den færdige ret køle lidt af, skær den i portioner og server som et separat fad eller sammen med et tilbehør. God appetit!

Kødkaffe fyldt med svinekød

Flæsket piskes og drysses med krydderier. Den er toppet med et fyld af ost, æg, krydderurter og mayonnaise. Tilsæt derefter hakket peber og tomat, rul det hele sammen, hak det med en tandstik, pak det ind i folie og bag i 30 minutter.

Madlavningstid: 40 min.

Madlavningstid: 10 min.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Svinekød - 400 gr.
• Osteost - 100 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Hjemmelavet mayonnaise - 3 spsk.
• Grønt - 1 bundt.
• Tomater - 1 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Citronsaft - 1-2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl svinekødet godt under rindende vand og tør det på et køkkenrulle. Drys derefter kødet med salt, kværnet sort peber, krydderier og pisk det godt på begge sider, indtil det kan pakkes ind i en rulle.

Trin 2. Forbered nu fyldet. Riv osten på et groft rivejern.

Trin 3. Kog hønseæg hårdt, afkøl dem, skræl dem og riv dem også på et groft rivejern.

Trin 4. Vask friske grøntsager under køligt vand, tør på et køkkenrulle og hak fint med en kniv.

Trin 5. Overfør osten, kogte æg og urter i en separat beholder, krydr alt med hjemmelavet mayonnaise og bland grundigt.

Trin 6. Drys det hakkede svinekød med citronsaft, og fordel ost, æg og krydderurter på toppen.

Trin 7. Tilsæt derefter peberfrugterne skåret i strimler og tomaterne i cirkler.

Trin 8. Nu ruller vi alt til en stram rulle og forbinder kanterne med tandstikker.

Trin 9. Pak rullen ind i et lag folie, så saften ikke siver ud, og send den til et forvarmet rum ved 250^OFra ovnen i 30 minutter. Efter denne tid skal du udfolde folien, tænde for grilltilstanden og bage i yderligere 5 minutter, så rullen er dækket af en gyldenbrun skorpe.

Trin 10. Overfør den færdige svinekødsrulle med fyld til en tallerken, skåret i portioner og server med friske grøntsager. God appetit!

Hvordan bager man kødbrød med svampe i ovnen?

Udblødt hvidt brød, salt, kværnet sort peber og krydderurter tilsættes det hakkede kød.Dernæst fordeles det over husholdningsfilm, fyldet af stegte champignoner med løg, ost lægges i midten og alt pakkes ind i en rulle. Dernæst overføres det til en form og bages i 30-35 minutter.

Madlavningstid: 1 time.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Blandet hakket kød – 500 gr.
• Champignoner - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hård ost - 30 gr.
• Friske grøntsager - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Hvidt brød - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og steg hakkede løg og skiver champignon, indtil de er møre. Tilsæt også salt efter smag.

Trin 2. Overfør hakket kød i en dyb beholder, tilsæt hvidt brød gennemblødt i mælk, salt, kværnet sort peber og hakkede krydderurter. Bland alt godt, indtil der opnås en homogen masse.

Trin 3. Overfør hakket kød til husholdningsfilm og fordel det udover i et tyndt lag.

Trin 4. Læg stegte champignoner med løg i midten, og drys revet hård ost ovenpå.

Trin 5. Pak nu forsigtigt alt ind i en rulle, overfør det til en bageplade og send det til forvarmet til 200^OSæt i ovnen i 30-35 minutter.

Trin 6. Efter denne tid, tag rullen ud, overfør den til en tallerken, drys med ost, skåret i portioner og server med friske grøntsager og din yndlings tilbehør. God appetit!

Saftigt kødbrød med ost i ovnen

Salt og peber tilsættes hakket kød og blandes godt. Derefter fordeles det i et tyndt lag over husholdningsfilm, smeltet ost, kogte æg, stegte løg lægges i midten og det hele rulles til en rulle.Det overføres til en form, drysses med ost og bages i 35 minutter.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Blandet hakket kød – 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• Smøreostskiver – 4 stk.
• Hård ost - 100 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Friske grøntsager - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning og smøring.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Overfør det blandede hakkede kød i en dyb beholder, tilsæt salt og kværnet sort peber efter smag og bland alt godt.

Trin 2. Læg hakket kød på husholdningsfilm og fordel det jævnt i et tyndt lag.

Trin 3. Læg skiver af smelteost i midten og læg kyllingeæg på det, som vi først hårdkoger og skræller.

Trin 4. Skræl løget, hak fint og steg i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil det er gyldent brunt. Læg den derefter på siderne af æggene.

Trin 5. Indpak nu forsigtigt alt i en rulle, som vi overfører til en form smurt med vegetabilsk olie og drys med revet hård ost.

Trin 6. Send alt til forvarmet til 200^OSæt i ovnen i 35 minutter. 5 minutter før klargøring, drys rullen med hakkede krydderurter.

Trin 7. Overfør det færdige kødbrød med ost til en tallerken, skær det i portioner og server med friske grøntsager og et tilbehør. God appetit!

Frikadsbrød bagt i folie i ovnen

Tilsæt løg, semulje, salt, krydderier til det blandede hakkekød og bland det hele godt. Dernæst lægges det i et jævnt lag på folie, kogte æg lægges i midten, alt rulles sammen og bages i ovnen i en time.Derefter drysses den med ost og serveres til bordet.

Madlavningstid: 1 time og 30 minutter

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Blandet hakket kød – 700 gr.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Krydderier til hakket kød - efter smag.
• semulje - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Hård ost - 30 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg det blandede hakkede kød i en dyb beholder, tilsæt revet løg, semulje og krydderier. Bland det hele grundigt og pisk det hakkede kød flere gange for at gøre det blødere og mere ensartet. Dæk den derefter til med låg og lad den stå i 10 minutter ved stuetemperatur.

Trin 2. Læg det færdige hakkede kød på et ark folie og fordel det jævnt i et tyndt lag. Efterlad cirka 7 centimeter på den ene kant.

Trin 3. Læg pillede og hårdkogte æg i midten af ​​det hakkede kød.

Trin 4. Nu ruller vi alt stramt op, læg det derefter på et andet ark folie med sømmen nedad og pak det tæt ind.

Trin 5. Overfør rullen i en ovnfast fad og sæt den i en forvarmet ovn ved 220°C^OFra ovnen i 1 time. Efter 15 minutter reduceres temperaturen til 180 grader^OMED.

Trin 6. Skub forsigtigt kanterne af folien ovenpå og drys rullen med revet ost. Læg den derefter under grillen i 10 minutter.

Trin 7. Skær den færdige rulle i portioner og server med friske grøntsager og tilbehør. God appetit!

Lækkert kødbrød i butterdej i ovnen

Butterdejen rulles ud, et tykt lag hakket kød lægges ud på det, det smøres med creme fraiche og ost, gulerødder og kartofler lægges ovenpå. Dernæst rulles det hele sammen til en rulle, dejen skæres i strimler, som bruges til at pakke rullen ind. Derefter bages den i 50 minutter.

Madlavningstid: 2 timer.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Blandet krydret hakket kød – 1 kg.
• Butterdej – 1 lag.
• Gulerødder – 4 stk.
• Kartofler – 2 stk.
• Salt med hvidløgsurter - efter smag.
• Hård ost - 100 gr.
• Creme fraiche 20% - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Drys først bordet med mel og rul et lag dej ud på det, men ikke for tyndt. Læg hakket kød ovenpå og fordel det jævnt over dejen.

Trin 2. Smør derefter hakket kød med creme fraiche (det kan erstattes med mayonnaise), læg ost skåret i små stykker ovenpå.

Trin 3. Tilsæt nu kartoflerne skåret i tern og gulerødderne skåret i strimler. Drys derefter alle grøntsagerne med salt og hvidløgsurter efter smag.

Trin 4. Brug dine hænder til at rulle hakket kød til en rulle, tryk let på det med hænderne. Fyldet skal indeni, og hakket kød ovenpå.

Trin 5. Skær kanterne af dejen i strimler og dæk hakket kød med dem, indpak kanterne for skønhed.

Trin 6. Dæk bageformen med folie og læg rullen der. Vi sender alt til forvarmet til 200^OSæt i ovnen i en time. Efter 10 minutter reduceres temperaturen til 180 grader^OC. Hvis toppen begynder at brænde, dæk den med folie.

Trin 7. Kontroller rullens beredskab ved kartoflernes beredskab. Hvis det nemt kan gennembores med en kniv, så er alt klar.

Trin 8. Skær kødbrødet i butterdej i portioner og server som et separat fad eller med tilbehør. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på kyllingerulle derhjemme

Tilsæt løg, æg, krydderier, ketchup, krydderurter, mælk, mel til den hakkede kyllingefilet og bland det hele godt. Dernæst lægges halvdelen af ​​farsen i et ovnfad, så lægges de stegte løg og gulerødder derud, og så farsen igen.Herefter bages rullen i 40-45 minutter.

Madlavningstid: 1 time og 30 minutter

Madlavningstid: 30 min.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 850 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Rødløg - 1 stk.
• Mælk - 100 ml.
• Ketchup - 4 spsk.
• Hvedemel - 2 spsk.
• Friske grøntsager - efter smag.
• Salt - 1 spsk.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Kværnet paprika - 10 gr.
• Hvidløg - 1 fed.
• Gulerødder - 1 stk.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Hård ost - 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær den vaskede kyllingefilet i små stykker, som vi overfører til en blenderskål og maler alt, indtil det bliver hakket.

Trin 2. Tilsæt derefter halvdelen af ​​det finthakkede rødløg, et æg, salt, kværnet sort peber, suneli humle, stødt paprika, et fed hvidløg og bland det hele grundigt.

Trin 3. Tilsæt derefter 2 spsk ketchup, hakkede krydderurter, mælk, mel til hakket kød og bland godt igen. Stil hakket kød i køleskabet i cirka 30 minutter.

Trin 4. På dette tidspunkt forbereder du fyldet. Hak anden halvdel af rødløget fint, skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern.

Trin 5. Varm solsikkeolie op i en stegepande og steg løget heri i 2-3 minutter. Tilsæt derefter gulerødder, salt og peber efter smag og steg i yderligere 1-2 minutter.

Trin 6. Dæk bageformen med folie og smør den med en lille mængde vegetabilsk olie. Læg derefter halvdelen af ​​det hakkede kød der, og læg de stegte løg og gulerødder i midten, efterlad 5 mm på alle sider.

Trin 7. Nu danner vi siderne af rullen og lægger den anden halvdel af det hakkede kød ud. Vi banker formen i bordet for at udstøde luften og sender alt til et forvarmet rum ved 190^OC i 40-45 minutter.

Trin 85 minutter før klargøring tages rullen ud og overfladen smøres med den resterende ketchup.

Trin 9. Drys den færdige rulle med ost, skær den i portioner og server med friske grøntsager og dit yndlings tilbehør. God appetit!

Hurtig og nem frikadelle i pitabrød

Hakket kød, løg og tomater steges i en stegepande. Lavash er smurt med tomatpasta sauce med yoghurt, hakket kød, stegte grøntsager og ost er lagt ud på det. Dernæst rulles alt til en rulle, skæres i stykker, som overføres til en form og bages i 10 minutter.

Madlavningstid: 40 min.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Lavash – 1 ark.
• Hakket kød - 300 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Tomatpuré - 1 tsk.
• Naturlig yoghurt - 2 spsk.
• Hård ost - 50 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Steg først det hakkede kød i en slip-let pande. Tilsæt en lille mængde vand og kog under låg ved svag varme.

Trin 2. Pil løget og hak det fint. Vi skærer tomaterne på samme måde. Før hvidløgsfeddene gennem en presse. Varm en stegepande op og steg grøntsagerne heri uden at tilsætte olie, til de er blevet bløde.

Trin 3. Bland tomatpasta med naturlig yoghurt i en lille beholder. Riv hård ost på et fint rivejern. Smør et stykke pitabrød med sauce, læg stegt hakket kød, grøntsager og halvdelen af ​​osten der. Tilsæt derefter salt og sort peber efter smag. Det er vigtigt at lade den yderste kant af pitabrødet stå uden fyld.

Trin 4. Rul nu forsigtigt det hele til en rulle og skær den i 3 cm tykke stykker. Kom dem over i en ovnfast fad og drys med friske krydderurter og resten af ​​osten.

Trin 5.Placer rullen i et forvarmet rum ved 180 grader^OSæt i ovnen i 10 minutter. Overfør den færdige ret til en tallerken og server som forret. God appetit!

Lækkert kødbrød med svesker i ovnen

Kødet piskes, drysses med salt og peber, der lægges nøddekrummer og svesker. Dernæst rulles alt til en rulle, bindes med tråd, drysses med krydderier og bages i en ærme i en time. Det viser sig at være en meget velsmagende og usædvanlig ret.

Madlavningstid: 26 timer.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Ornekød eller svinekød – 400 gr.
• Svesker - 1 spsk.
• Rødvin - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Nøddekrummer – 0,5 spsk.
• Laurbærblad – 1-2 stk.
• Krydderier til kød - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hvis vi bruger ornekød, skal du sørge for at skylle det godt under rindende vand og lægge det i blød i 12 timer i koldt vand. Du behøver ikke gøre dette med svinekød.

Trin 2. Dernæst skal kødet marineres. Drys det med salt på alle sider, hæld rødvin på og lad det marinere i 24 timer. Efter denne tid skal du skære kødstykket ikke helt i halve og slå det godt med en hammer.

Trin 3. Salt og peber nu kødet efter smag, og drys det derefter med halvdelen af ​​nøddekrummerne.

Trin 4. Placer svesker i to rækker ovenpå.

Trin 5. Pak derefter alt ind i en rulle og bind det med tråd.

Trin 6. Overfør nu rullen til en bagemuffe, drys den med de resterende nøddekrummer, kødkrydderier og tilsæt et laurbærblad. Bind ærmet stramt og anbring alt i et forvarmet rum ved 160°C^OSæt i ovnen i 1-1,5 time.

Trin 7Vi tager den færdige ret ud af ærmet, skærer den i portioner og serverer den til bordet med friske grøntsager, tilbehør og sauce. God appetit!

Hjemmelavet baconindpakket frikadelle

Bacon lægges i en ovnfast fad, halvdelen af ​​hakket kød, hakkede kogte æg, tomat, peber, krydderurter og løg lægges på. Dernæst hældes alt med mayonnaise, drysses med ost, den anden del af hakket kød lægges ovenpå, rullen pakkes ind i bacon og bages i 40-45 minutter.

Madlavningstid: 1 time 10 minutter

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Hakket kød - 500 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Hård ost - 150 gr.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Kartofler – 3-7 stk.
• Mayonnaise - efter smag.
• Bacon - efter smag.
• Friske grøntsager - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Læg først baconstrimlerne i et bradefad i form af et sildeben.

Trin 2. Tilsæt et æg til det hakkede kød, salt og peber efter smag og bland godt. Læg derefter halvdelen oven på baconen. Tilsæt derefter finthakket kogt æg, tomat, peberfrugt, krydderurter og løg.

Trin 3. Hæld nu mayonnaise over fyldet og drys med revet hård ost.

Trin 4. Læg derefter den anden halvdel af det hakkede kød ud, form en rulle og dæk den med strimler af bacon, som om du svøber det.

Trin 5. Læg kartofler skåret i skiver på siderne af rullen og drys med krydderurter.

Trin 6. Forvarm ovnen til 180 grader^OC og bag vores ret i 40-50 minutter. Dernæst skæres det færdige kødbrød i bacon i portionsstykker, lægges på tallerkener og serveres. God appetit!