Is "Plombir"

Is "Plombir" er en lækker godbid, der kan tilberedes derhjemme. Det vigtigste er at tage friske produkter af høj kvalitet. Vi har forberedt 8 vidunderlige opskrifter på is "Plombir".

Klassisk opskrift på is "Plombir" ifølge GOST fra den sovjetiske æra

Tilbage til USSR. Vi husker sovjetisk is for dens fremragende smag og naturlige sammensætning. At lave en kold dessert derhjemme er ikke svært.

1. 
   Hvordan tilbereder man klassisk is "Plombir" ifølge sovjettidens GOST? Skil blommerne fra hviderne.
2. 
   Hæld mælken i en separat gryde, varm den op, men lad den ikke koge. Hæld derefter mælken i blommeblandingen og rør hurtigt.
3. 
   Hæld den resulterende masse i en gryde med en tyk bund, sæt i brand og kog under konstant omrøring.Konsistensen skal være glat uden klumper, tilsæt salt, vanillin og puddersukker. Tag gryden af ​​varmen og læg den i et koldt vandbad, indtil cremen er helt afkølet.
4. 
   I en separat skål piskes den afkølede fløde, indtil der dannes stive toppe. Kombiner derefter begge masser med hinanden.
5. 
   Hæld flydende is i plastikbeholdere eller papirkopper og stil på køl i 4 timer.
6. 
   Herefter vil den klassiske "Plombir"-is derhjemme være klar.

God appetit!

Hvordan laver man lækker is "Plombir" af mælk og fløde?

Lækker vaniljeis derhjemme. Denne "is" er mange gange lækrere end købt i butikken. For at forhindre det i at skille sig, når det hærder, bør det omrøres med jævne mellemrum.

Madlavningstid: 6 timer.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Mælk 3,2% – 300 ml.
• Creme 33-35% – 250 ml.
• mælkepulver - 35 gr.
• Sukker - 90 gr.
• Majsstivelse - 10 gr.
• Vaniljesukker - 1 pose.

Tilberedningsprocessen:

1. Kom mælkepulver, almindeligt sukker og vaniljesukker i en gryde.

2. Tilsæt 250 milliliter mælk til gryden, rør rundt, sæt gryden på ilden og bring i kog.

3. Bland 50 milliliter mælk og majsstivelse separat. Tilsæt derefter denne blanding til gryden og kog alt sammen, indtil det er tyknet.

4. Tag gryden af ​​varmen og afkøl helt.

5. Pisk kold fløde til stabile toppe.

6. Bland fløden med den afkølede mælkemasse.

7. Læg isen i en plastikbeholder og stil den i fryseren. Rør i isen hver halve time, så den ikke skiller sig.

8. Efter 5-6 timer er “Plombir” isen klar.

God appetit!

Utrolig lækker chokoladeis "Plombir" herhjemme

Chokolade "Is" er en delikatesse, der har en kosmisk smag. Utrolig chokoladesmag og tyk fløjlsagtig konsistens - en sand fornøjelse. Dette er den bedste chokoladeis, du kan lave derhjemme.

Madlavningstid: 6 timer.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Sukker - 2 spsk.
• Bitter chokolade 70% – 100 gr.
• Mælk 3,2% – 100 ml.
• Creme 33-35% – 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Varm mælken op, men lad den ikke koge. Tilsæt sukker og rør rundt.

2. Bræk chokoladen i små stykker og kom i gryden.

3. Under konstant omrøring, opløs chokoladen helt i den varme mælk.

4. Pisk den kolde fløde hver for sig, og bland den derefter med chokoladeblandingen.

5. Kom isen over i en beholder og stil den i fryseren i 4-6 timer. Efter 2-3 timer piskes isen med en blender. Dette vil forhindre delaminering.

6. Chokolade "Is" bliver blød og luftig.

God appetit!

Hvordan laver man sin egen is "Plombir" i en hjemmeismaskine?

Der er ikke noget nemmere end at lave is i en ismaskine. Et minimum af indsats og ingredienser, du skal bare vente på resultatet, og du kan glæde dig selv og din familie med en lækker cool godbid.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Sukker - 1 spsk.
• Fløde - 2 spsk.
• Mælk - 2 spsk.
• Æggeblommer – 5 stk.
• Salt - ¼ tsk.
• Vaniljeekstrakt - 2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Mal æggeblommerne med halvdelen af ​​sukkeret, indtil de er lyse.

2. Bland mælk, fløde, salt og resterende sukker, bring blandingen i kog og tag gryden af ​​varmen.

3. Hæld lidt af mælkeblandingen i blommeblandingen og rør hurtigt.Hæld derefter hele blommemassen i en gryde og sæt på lav varme, varme, men lad være med at koge.

4. Tag gryden af ​​varmen, afkøl dens indhold til stuetemperatur. Ismaskinens skål skal først være i fryseren i mindst et døgn.

5. Hæld den flydende is i ismaskinens skål. Om 20-25 minutter er "Isen" klar.

God appetit!

En simpel opskrift på is "Plombir" uden at tilføje fløde

Ingen butikskøbt is kan sammenlignes med hjemmelavet dessert. Hjemmelavet "is" kan serveres med frugt, topping, marmelade, chokolade eller tilsættes cocktails, kaffe eller bagværk.

Madlavningstid: klokken 5.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Til is:
• Mælk - 2,5 spsk.
• Æggeblommer – 4 stk.
• Sukker - 1 spsk.
• Vanillin - efter smag.
• Til jordbærsaucen:
• Jordbær - 200 gr.
• Sukker - 5 spsk.
• Basilikum - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Kom blommerne i en skål, tilsæt sukker og vanillin, pisk ingredienserne med en røremaskine i 3-4 minutter.

2. Overfør æggeblommemassen til en gryde, tilsæt varm mælk, rør og sæt i brand, kog under konstant omrøring. Når der begynder at komme bobler, tages gryden af ​​varmen og afkøles til stuetemperatur.

3. Læg isen i en plastikbeholder og sæt den i fryseren i 4 timer.

4. Hvert 40. minut skal isen røres eller piskes med en blender.

5. Forbered jordbærsauce. Mos jordbærrene, tilsæt sukker og sæt blandingen på ilden, bring det i kog, skum skummet af og tilsæt hakket basilikum. Efter den anden opkog tages saucen af ​​varmen, afkøles og tilsættes isen.

God appetit!

En meget hurtig opskrift på hjemmelavet is “Plombir” på 5 minutter

Helt naturlig hjemmelavet "is" med en delikat, homogen struktur tilberedes på bogstaveligt talt 5 minutter. Men smagen af ​​desserten afhænger direkte af kvaliteten af ​​de anvendte ingredienser, så nærmer dig dette problem ansvarligt.

Madlavningstid: 3 timer.

Madlavningstid: 5 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Creme 33% – 300 ml.
• Kondenseret mælk 8,5% – 150 gr.
• Vaniljesukker - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk fløden med almindelig og vaniljesukker.

2. Tilsæt derefter kondenseret mælk til flødeskummet i små portioner, og bland blandingen helt hver gang.

3. Læg den resulterende blanding i en plastikform, luk den med et låg og læg den i fryseren i 3-5 timer.

4. Tag den frosne "Ice Cream" ud af fryseren og lad den stå ved stuetemperatur i 5-10 minutter.

5. Derefter kan isen deles i portioner, pyntes med friske bær eller chokolade efter eget ønske og serveres som dessert.

God appetit!

Lækker lækker cremet is “Plombir” med kondenseret mælk

Denne opskrift giver dig mulighed for at tilberede is-is uden at bruge kyllingeæg, hvilket i høj grad vil lette selve proceduren. Uden stor indsats får du en vidunderlig dessert med en behagelig cremet smag.

Madlavningstid: 6 timer.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Creme 35% – 450 ml.
• Kondenseret mælk - 400 ml.
• Jordbær - 20 gr.
• kandiserede frugter - 10-20 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk meget kold tung fløde med en røremaskine på lav hastighed.

2. Tilsæt afkølet kondenseret mælk til flødeskummet og bland ingredienserne med et piskeris, indtil det er glat.

3. Hæld halvdelen af ​​den resulterende masse i en plastikbeholder, tilsæt hakkede bær og kandiserede frugter.

4.Læg den anden halvdel af isen ovenpå, luk beholderen med låg og stil den i fryseren.

5. Der er ingen grund til at røre i isen under indfrysningsprocessen. Om 4-6 timer har du lækker is med frugttilsætningsstoffer.

God appetit!

Hvordan tilbereder man islagkage "Is" til feriebordet?

Om sommeren vil iskage "Plombir" hjælpe med at løse problemet med hoveddessert på feriebordet. Denne delikatesse vil appellere til voksne og børn og vil også forfriske dig i varmt vejr.

Madlavningstid: 130 min.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Småkager – 250 gr.
• Sort bitter chokolade - 70 gr.
• Smør - 100 gr.
• Til creme:
• Is "Plombir" - 500 gr.
• Creme 33-35% – 300 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Kværn småkagerne til krummer ved hjælp af en blender.

2. Smelt smørret ved svag varme, tilsæt sandkagekrummerne og rør rundt.

3. Læg sandblandingen i en springform og form en skorpe med sider.

4. Pisk den afkølede fløde til stabile toppe.

5. Tilsæt derefter is i flødeskummet i dele og fortsæt med at piske.

6. Læg den resulterende masse på sandkageskorpen, glat den ud og sæt den i fryseren i 40-60 minutter.

7. Smelt chokoladen i et vandbad, pynt kagen med, sæt den tilbage i fryseren i yderligere 10-20 minutter. Når chokoladen har sat sig, tages kagen ud af formen og serveres.

God appetit!