Hjemmelavet flødeis

Flødeis er en af ​​de mest foretrukne godbidder for både voksne og børn. Samtidig ved ikke alle, at din yndlingsdessert kan tilberedes derhjemme: den viser sig lige så velsmagende, men samtidig mere delikat og med en rig, cremet aroma.

Klassisk cremet is derhjemme

Det er ikke svært at lave klassisk cremet is i dit eget køkken, og det smager mange gange bedre end købt i butikken. Hovedhemmeligheden er hyppig omrøring og naturlige produkter.

1. 
   Hvordan laver man lækker is af fløde derhjemme? Mal æggeblommerne med flormelis og vanilje, indtil massen bliver homogen.
2. 
   Bring mælken i kog, hæld halvdelen i æggeblommerne og bland grundigt. Herefter hældes æg-sukkerblandingen i den resterende varme mælk.
3. 
   Stil på komfuret ved lav varme under konstant omrøring, indtil blandingen tykner, ca. 2-3 minutter. Fjern fra varmen og afkøl.
4. 
   Pisk fløden med en røremaskine, indtil der dannes toppe, bland derefter med den afkølede mælke-æg-blanding og stil den i fryseren i en lukket beholder.
5. 
   Hvert 20.-60. minut skal beholderens indhold piskes med en røremaskine, indtil isen stivner. Server med friske bær eller chokolade. God fornøjelse!

Hvordan laver man lækker is af fløde og kondenseret mælk?

En simpel opskrift på lækker is, som ikke kræver tilsætning af sukker og æg, og der er ingen grund til at røre desserten yderligere. Smagen er rig, cremet og lys, og selv en nybegynder husmor kan forberede desserten.

Tilberedningstid: 12 timer.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Creme 33% – 500 ml
• Kondenseret mælk - 200 gr.
• Vaniljesukker - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk den afkølede fløde med en røremaskine, indtil der kommer bløde toppe.

2. Tilsæt vaniljesukker og kondenseret mælk til blandingen. Pisk godt igen, indtil blandingen bliver homogen.

3. Overfør blandingen i forberedte portionsforme.

4. Lad stå i fryseren i 8-12 timer, der er ikke behov for yderligere omrøring.

5. Server den færdige is som dessert med kaffe eller te, pyntet med bær eller nødder.

En enkel og lækker opskrift på at lave is "Plombir" af fløde

Succes med at lave is efter denne opskrift afhænger af kvaliteten af ​​cremen: Jo federe den er, jo mere delikat bliver dessertens konsistens, og jo mere behagelig smag med et strejf af ægte is.

Tilberedningstid: 12 timer.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Piskefløde (mindst 30%) – 500-600 gr.
• Pulversukker eller fint perlesukker – 100 gr.
• Vanillin - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

1. I en dyb skål piskes den afkølede fløde med flormelis og en knivspids vanillin.

2. Blandingen skal blive til et luftigt skum, hvilket vil tage cirka 5 minutter.

3. Kom den færdige masse over i en beholder og sæt den i fryseren natten over.

4. Efter 8-12 timer tages isen ud af fryseren, lad den stå ved stuetemperatur og puttes i skåle.

5. Server isen med bær, frugt eller chokolade, pynt med basilikum eller mynteblade.

Trin-for-trin opskrift på at lave chokoladeis fra fløde

En simpel opskrift på klassisk chokoladeis - et minimum af ingredienser og en rig chokoladesmag. For at gøre aromaen og smagen lysere er det bedre at bruge mørk chokolade til madlavning.

Tilberedningstid: 3 timer 25 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Mælk - 125 ml
• Granuleret sukker - 3 spsk. l.
• Creme 33% – 300 ml
• Sort chokolade - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Kombiner sukker og mælk i en separat beholder under omrøring, bring i kog og afkøl.

2. Bræk chokoladen i stykker og tilsæt til den opvarmede mælk, rør til chokoladen er helt opløst.

3. Pisk den afkølede fløde med en røremaskine, til den danner en stabil masse, og tilsæt i portioner til chokolade-mælk-blandingen.

4. Læg den resulterende masse i den forberedte bakke, dæk med låg og lad den stå i fryseren i 3 timer. I løbet af denne tid skal du tage isen ud to gange og røre den med en gaffel, så de dannede krystaller brydes.

5. Læg den færdige is på tallerkener og pynt med nødde- eller chokoladekrummer.

Utrolig lækker hjemmelavet fløde- og bananis

Is ifølge denne opskrift viser sig at være så naturlig som muligt, og bananer og citronsaft giver den en udtryksfuld frugtagtig note. For en rigere smag er det bedre at bruge lidt overmodne frugter.

Tilberedningstid: 6 timer.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Banan – 2 stk.
• Creme 10-20% – 100 ml
• Pulveriseret sukker - 1 spsk.
• Citronsaft - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl bananerne, skær dem i store stykker og lad dem stå i fryseren i 3-4 timer, indtil de er helt frosne.

2. Kom derefter bananstykkerne over i en blender og hak.

3. Tilsæt fløde, flormelis og citronsaft til frugten, pisk.

4. Overfør den færdige blanding til en forberedt beholder og opbevar den i fryseren i 2 timer. I løbet af denne tid tages blandingen ud flere gange og blandes grundigt, så den hærder så jævnt som muligt.

5. Kom den færdige dessert over i en skål og pynt med en skive banan eller revet chokolade.

Hvordan laver man sin egen cremede is i en hjemmeismaskine?

At lave en kold dessert i en ismaskine er endnu nemmere end uden den: du skal bare lægge alle de nødvendige ingredienser i enheden, så klarer den resten selv. Resultatet er den mest delikate hjemmelavede is uden iskrystaller.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Fløde 20% – 350 gr.
• Mælk – 150-170 ml
• granuleret sukker - 100 gr.
• Vaniljesukker - 1 pakke.
• Bær eller marmelade - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland i en beholder fløde, mælk, almindelig og vaniljesukker og pisk med en røremaskine, indtil sukkeret er helt opløst.

2.Vi overfører den resulterende masse til en speciel beholder fra ismaskinen, sætter den i køleskabet eller tænder for fryseprogrammet.

3. Isen tager cirka 50 minutter at tilberede, i hvilken tid en speciel spatel konstant blander indholdet i ismaskinen, så desserten får en delikat konsistens og ingen is.

4. I slutningen af ​​tilberedningen lægges isen i en skål.

5. Pynt isen med bær eller marmelade, lad den smelte et minuts tid for at gøre den mere mør og server.

En enkel og hurtig opskrift på cremet is uden tilsat sukker.

Denne opskrift bruger de sædvanlige ingredienser til klassisk cremet is, men i stedet for almindeligt sukker bruges et sødemiddel, og bær giver isen en anelse syrlighed. Lige hvad du har brug for til dem, der er ligeglade med slik, men gerne vil nyde en lækker dessert.

Tilberedningstid: 5 timer.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner – 12.

Ingredienser:

• Creme 33-35% – 500 ml
• Friske bær (jordbær, jordbær osv.) - 1 spsk.
• Sødemiddel - 1-2 tsk.
• Smør - 2 spsk.
• Vaniljeekstrakt - 1 tsk.
• Æggeblomme - 3 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Mos bærrene til puré.

2. Varm 100 ml fløde op i en gryde, tilsæt vaniljeekstrakt og hold på lav varme.

3. Pisk blommerne let, hæld dem i den opvarmede fløde i en tynd stråle under konstant omrøring. Det er vigtigt at gøre dette langsomt, så blommerne ikke stivner. Varm blandingen op ved lav varme, uden at bringe den i kog, i cirka 7 minutter, indtil den tykner, tag derefter af komfuret og afkøl.

4. Pisk den afkølede resterende fløde til luftig, og tilsæt gradvist sødemiddel.

]

5. Vend forsigtigt flødeskummet i ægge-flødeblandingen, tilsæt smør og bærpuré og pisk i ca. 2 minutter.

6.Kom i forme og stil i fryseren i 4-5 timer. Server pyntet med bær. God appetit!

Delikat og lækker is lavet af fløde og jordbær derhjemme

Cremet jordbæris er næsten lige så klassisk som chokoladeis. Naturlige bær og yoghurt fjerner overskydende sødme. Den tilberedes hurtigt, og resultatet vil overgå selv de vildeste forventninger.

Tilberedningstid: 4 timer.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Friske eller frosne jordbær - 300 gr.
• Granuleret sukker – 3-4 spsk.
• Creme 33% – 120 ml
• Naturlig yoghurt - 80 ml
• Vaniljesukker - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask friske jordbær, optø de friskfrosne ved stuetemperatur.

2. Forbered puré af bærrene med almindeligt sukker og vaniljesukker med en blender.

3. Tilsæt yoghurt og fløde til bærpuréen, pisk blandingen til det bliver en luftig creme i 3-4 minutter.

4. Kom blandingen over i forme, luk dem og stil dem i fryseren i 3-4 timer.

5. Tag den færdige is ud og pynt den med mynte- eller basilikumblade. Hjemmelavet jordbæris er klar!