Mælkekager fra barndommen

Mælkekager er en yndet delikatesse for børn. De kan altid findes i skolekantiner, hvorfor det er så vigtigt, at de er tilberedt i overensstemmelse med GOST og af produkter af høj kvalitet. Vi har udvalgt 7 gode opskrifter, som kan gentages derhjemme.

Mælkekager - en klassisk opskrift fra barndommen ifølge GOST

Mælkekager har altid været særligt populære blandt børn. En sådan delikatesse koster en krone, og at kende kravene til GOST vil det ikke være svært at forberede shortcakes derhjemme.

1. 
   Hvordan tilbereder man mælkekager fra barndommen ifølge GOST derhjemme? Pisk smør og sukker til det er cremet. Pisk 2 æg i en separat skål, bland med mælk, og lad det tredje æg stå til smøring af shortcakes.
2. 
   Tilsæt smør pisket med sukker til mælk-æg-blandingen. Tilsæt derefter bagepulver, salt og vanillin.Tilsæt derefter sigtet mel og ælt dejen.
3. 
   Rul dejen ud til et lag 1 centimeter tykt. Skær runde stykker ud af dejen ved hjælp af specielle forme.
4. 
   Dæk en bageplade med bagepapir, læg dejstykkerne på den, pensl dem med sammenpisket æg. Bag småkagerne ved 180 grader i 25-30 minutter.
5. 
   Afkøl bagværket lidt, drys eventuelt med flormelis og server med te.

God appetit!

Lækre mælkesmåkager med margarine ligesom i barndommen

Lækre, møre og smuldrende shortcakes. Deres smag vil helt sikkert minde dig om en delikatesse, du kendte fra barndommen. Fra den angivne mængde ingredienser får du omkring 20 shortcakes.

Madlavningstid: 55 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 20.

Ingredienser:

• Sukker - 200 gr.
• Vaniljesukker - 2 tsk.
• Margarine - 150 gr.
• Mælk - 200 ml.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Bagepulver - 2 tsk.
• Hvedemel – 600-700 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Kværn margarine med almindelig og vaniljesukker ved hjælp af en røremaskine.

2. Tilsæt derefter æg til den resulterende masse og fortsæt med at slå.

3. Hæld mælk i, rør til det er glat.

4. Bland hvedemel med bagepulver, sigt denne blanding og hæld den i en skål i dele. Ælt blød og smidig dej.

5. Rul dejen ud til en tykkelse på 5-7 millimeter. Brug en form til at skære kagerne ud.

6. Dæk en bageplade med bagepapir og læg stykkerne på den. Bag småkagerne i ovnen ved 180 grader i 30-35 minutter.

7. Varme shortcakes kan drysses med pulveriseret sukker, hvis det ønskes.

God appetit!

Hvordan tilbereder man møre mælkekager med creme fraiche?

At lave vidunderlige cremefraiche-småkager vil ikke tage meget af din tid. De bliver luftige og møre og er meget velsmagende at spise med mælk eller kakao.

Madlavningstid: 65 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 16.

Ingredienser:

creme fraiche - 130 ml.

Kefir - 130 ml.

Smør - 50 gr.

Mayonnaise - 1 spsk.

Sukker - 0,5 spsk.

Bagepulver - 1 tsk.

Mel – 0,5 kg

Til fondant:

creme fraiche - 1/3 spsk.

Sukker - 2/3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered først fudgen. Pisk cremefraiche og sukker med en røremaskine, lad blandingen stå i køleskabet i 20-30 minutter.

2. Sigt 300 gram mel i en skål, tilsæt blødgjort smør. Bland mel med smør med en gaffel.

3. Tilsæt derefter sukker, sodavand, mayonnaise, creme fraiche og kefir, bland.

4. Tilsæt det resterende mel i dele og ælt den elastiske dej.

5. Rul dejen ud til et lag på 1 centimeter tykt. Brug en rund udskærer til at skære sandkagestykkerne ud.

6. Dæk en bageplade med pergament eller smør den med en lille mængde vegetabilsk olie. Læg stykkerne på en bageplade.

7. Bag shortcakes i ovnen ved 180 grader i 30-35 minutter. Smør de stadig varme shortcakes med cremefraiche-fudge. Når bagværket er kølet af, kan du servere det som eftermiddagssnack med kakao.

God appetit!

Bløde mælkekager lavet med kefir derhjemme

En hurtig, enkel og økonomisk opskrift på lækre kager til te. Børn og voksne elsker mælkekager. Og hvis du har forberedt et stort antal shortcakes, så fortvivl ikke, de bevarer deres blødhed næste dag.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 16-20.

Ingredienser:

Hvedemel - 520 gr.

Kyllingeæg – 2 stk.

Smør - 90 gr.

Sukker - 0,5 spsk.

Bagepulver - 0,5 tsk.

Kefir - 250 ml.

Salt - 1 knivspids.

Jordnødder - 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. I en skål blandes blødt smør, sukker og æg.

2. Hæld derefter kefir i og tilsæt sodavand, rør indtil glat.

3.Tilsæt sigtet mel i små portioner og ælt dejen.

4. Saml dejen til en kugle og lad den hvile i en halv time.

5. Rul dejen ud til en tykkelse på 6-7 millimeter. Skær småkagerne i runde former med en passende konditor.

6. Dæk en bageplade med bagepapir og læg dejen på. Læg et lille stykke peanut på hver skorpe. Bag småkagerne ved 180 grader i 35 minutter.

7. Sandkagerne bliver meget duftende og smuldrende.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af mælkekager i vegetabilsk olie

En opskrift, der er gennemprøvet gennem årene. Mælkekager med knust peanut-topping er velkendt for alle fra første hånd. Hvis du nogensinde har prøvet dette wienerbrød, så vil du helt sikkert gerne bage det selv og forkæle det med dine kære.

Madlavningstid: 45 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 8-10.

Ingredienser:

Hvedemel - 250 gr.

Sukker - 80 gr.

Mælk - 50 ml.

Solsikkeolie - 40 ml.

Kyllingeæg - 1 stk.

Vaniljeessens - efter smag.

Sodavand - 1 knivspids.

Eddike - til slukning af sodavand.

Jordnødder - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld sukker i en gryde og hæld mælk i. Bring blandingen i kog og fjern fra varmen.

2. Pisk æg og solsikkeolie i en skål. Lad en spiseskefuld af denne blanding stå til smøring af shortcakes.

3. Kom æggemassen sammen med mælkemassen.

4. Tilsæt derefter sodavand, læsket med eddike og tilsæt sigtet mel i dele. Ælt til en homogen dej.

5. Rul dejen ud til et lag 4-5 millimeter tykt, skær runde kager ud.

6. Dæk en bageplade med bagepapir, læg stykkerne ud, pensl dem med æg-smørblandingen og drys med hakkede peanuts.

7. Bag shortcakes i ovnen ved 180 grader i 30-35 minutter. Afkøl bagværket lidt inden servering.

God appetit!

Shortbread mælk shortcakes med nødder ligesom i barndommen

Sprøde shortcakes med et drys nødder er en af ​​de lækreste typer bagværk, der kan piskes op. Dette aromatiske wienerbrød passer meget godt til kaffe og varm chokolade.

Madlavningstid: 45 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 12.

Ingredienser:

Smør - 200 gr.

Sukker - 150 gr.

Vaniljesukker - 2 tsk.

Kyllingeæg – 3 stk.

Jordnødder - 100 gr.

Salt - ¼ tsk.

Bagepulver til dejen - 1 tsk.

Hvedemel – 450-500 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Kværn smørret med almindelig og vaniljesukker. Tilsæt derefter æggene og bland godt igen.

2. Bland mel med bagepulver og sigt. Tilsæt de store ingredienser i skålen i dele og ælt til en homogen dej.

3. Rul derefter dejen ud til et lag 5-8 millimeter tykt. Brug en form til at skære kagerne ud, og lav et hul i hver med en diameter på 2 centimeter.

4. Pisk ægget i en separat skål, hak nødderne med en kniv. Pensl kagerne med sammenpisket æg og dyp dem i nødder.

5. Læg emnerne på en bageplade dækket med bagepapir. Bag småkagerne i ovnen i 25-30 minutter ved 180 grader.

6. Afkøl bagværket lidt inden servering for gæster.

God appetit!

Saftige og møre mælkekager med hytteost

Mælkekager kan være meget forskellige: med drys, fondant, af enhver form. Den mælkeagtige smag og delikate smuldrende struktur forbliver altid uændret.

Madlavningstid: 110 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 16.

Ingredienser:

Hytteost – 380 gr.

Sukker - 150 gr.

Kyllingeæg – 2 stk.

Margarine - 100 gr.

Serum - 90 ml.

Mel – 375 gr.

Sodavand - 2/3 tsk.

Vegetabilsk olie - til smøring af formen.

Tilberedningsprocessen:

1.Pisk hytteost, blødgjort margarine, sukker og æg med en røremaskine, indtil det er glat. Hæld derefter vallen i og rør rundt.

2. Sigt mel og natron i en skål. Ælt dejen til den er glat. Dejen skal være blød og ikke klistret. Stil dejen i køleskabet i 1 time.

3. Rul derefter dejen ud til et lag 1 centimeter tykt og skær runde kager ud af det.

4. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg stykkerne på den. Bag småkagerne i ovnen ved 180 grader i 25 minutter.

5. Fjern de færdige shortcakes fra bagepladen og lad dem køle lidt af. Du kan endda spise dem lune.

God appetit!