Pollock i dej er en enkel og velsmagende ret til din hjemmelavede frokost eller aftensmad. Den færdige fisk er sprød udenpå og utrolig saftig indeni. Dine kære vil ikke kunne modstå den lækre gyldne skorpe. Der er mange muligheder for at lave dej. Du finder de bedste ideer i vores kulinariske udvalg med trin-for-trin opskrifter.
- Pollockfilet i dej, stegt i en stegepande
- Sådan tilberedes pollock i dej i ovnen
- Trin-for-trin opskrift på tilberedning af pollock i dej med mayonnaise
- Lækker og enkel sejopskrift i æg- og meldej
- Saftig og aromatisk sej i øldej
- Pollock i dej med ost i en stegepande
- Trin-for-trin opskrift på tilberedning af pollock i mælkedej
- En meget velsmagende og enkel opskrift på sej i sprød dej
Pollockfilet i dej, stegt i en stegepande
Pollockfilet udmærker sig ved sin delikate og lette smag. Den kan tilberedes i en stegepande i en sprød gylden dej. Retten serveres til frokost eller aftensmad sammen med tilbehør.
- Pollock 3 (ting)
- Kyllingeæg 2 (ting)
- Mel 120 (gram)
- Pære løg 1 (ting)
- Laurbærblad 1 (ting)
- Salt 3 (teskefulde)
- Vegetabilsk olie 3 (spiseskeer)
-
For at tilberede sej i dejen skal du tø fisken op på forhånd. Vi skærer skæl, hoveder og haler af. Vi vasker det tilberedte produkt i koldt vand. -
Vi skærer hver fisk i flere dele. Fjern forsigtigt knoglerne. Vi vil kun arbejde med fileter. -
Knæk to hønseæg hver for sig i en tallerken. -
Pisk æg med salt til det er glat. -
Tilsæt mel til æggeblandingen og fortsæt med at piske dejen. -
Dæk hvert stykke fisk med æggemassen. -
Opvarm en stegepande og hæld vegetabilsk olie i den. Læg derefter hvert stykke filet ud. Steg på begge sider. -
Når fisken får en lys gylden nuance, tilsættes hakkede løg og laurbærblade til panden. Fortsæt med at stege i yderligere 3-5 minutter ved middel varme. -
Læg den tilberedte sej i dejen på portionsanretninger og server.
Sådan tilberedes pollock i dej i ovnen
En hurtig måde at tilberede lækker fisk til aftensmad på er at bage pollock i dej i ovnen. Denne enkle ret vil glæde dig med sin smag og mæthed.
Tilberedningstid: 35 minutter
Tilberedningstid: 25 minutter
Portioner - 6
Ingredienser:
- Pollock – 0,6 kg.
- creme fraiche - 2 spsk.
- Khmeli-suneli - 1 tsk.
- Tørret hvidløg - 1 tsk.
- Brødkrummer - 3 spsk.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Optø fisken naturligt på forhånd. Vi fjerner knoglerne fra det, og skær derefter filetstykkerne i lige store dele. Salt og peber produktet efter smag.
2. Kombiner separat creme fraiche med krydderier. Suneli humle og tørret hvidløg er ideelle. Røre rundt.
3. Overtræk hvert stykke fisk med creme fraiche sauce. Rul derefter det hele i rasp.
4. Læg den tilberedte fisk i dejen på en bageplade. Bages i 20-25 minutter ved 180 grader.
5. Sprødbagt sej er klar! Serveres lun med tilbehør.
Trin-for-trin opskrift på tilberedning af pollock i dej med mayonnaise
Pollock i mayonnaisedej bliver saftig indeni og sprød udenpå. Retten er meget enkel at lave og kan serveres med ethvert tilbehør. Forkæl din familie med en solid frokost eller middag.
Tilberedningstid: 25 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Portioner - 6
Ingredienser:
- Pollock – 500 gr.
- Æg – 2 stk.
- Mel - 100 gr.
- Mayonnaise - 200 gr.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Tilberedningsprocessen:
1. Bræk æggene i en dyb tallerken. Vi tilføjer også mayonnaise til dem. Pisk indtil glat.
2. Sigt melet og fortsæt med at blande.
3. Pisk dejen, indtil den er tyk. Parat.
4. Optø fisken på forhånd, skær den i små stykker og fjern benene. Drys derefter den forberedte sej med salt og kværnet sort peber.
5. Rul hvert stykke fisk i mayonnaisedej og kom i en bradepande med opvarmet olie. Steg til de er gyldenbrune på begge sider.
6. Afkøl den færdige pollock i dejen lidt og server. God appetit!
Lækker og enkel sejopskrift i æg- og meldej
En af de enkleste og mest populære dej til fisk er lavet af æg og mel. Pollock er ideel til denne forberedelse. Fisken bliver appetitlig og rosenrød. Den kan serveres som hovedret eller som snack til hele familien.
Tilberedningstid: 25 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Portioner - 6
Ingredienser:
- Pollock – 500 gr.
- Æg – 2 stk.
- Mel - 120 gr.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Tilberedningsprocessen:
1. Tø sej på forhånd, og klip den derefter og fjern alle knoglerne.
2. Knæk to æg hver for sig, tilsæt mel til dem og tilsæt kværnet sort peber.
3. Pisk dejen fra ægget og melet, til det er glat og tykt.
4. Salt de færdiglavede pollockstykker efter smag og læg dem på en tallerken eller et skærebræt.
5. Læg fisken, et stykke ad gangen, i dejen.
6.Bland forsigtigt alle ingredienserne, indtil dejen er jævnt fordelt.
7. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Vi lægger vores emne ud på det.
8. Steg på begge sider, indtil rødmen kommer frem. Dette gøres bedst ved moderat varme.
9. Servér sejen lun. Retten kan pyntes med friske krydderurter. Parat!
Saftig og aromatisk sej i øldej
En original måde at tilberede pollock på er at bruge øldej. Retten bliver saftig, gyldenbrun og utrolig aromatisk. En ideel snack til hele familien eller en stor gruppe.
Tilberedningstid: 25 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Portioner - 8
Ingredienser:
- Pollock – 700 gr.
- Æg – 2 stk.
- Mel - 120 gr.
- Let øl - 2 spsk.
- Salt - efter smag.
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Tilberedningsprocessen:
1. Fjern sej fra knoglerne, og skær den resulterende filet i små lige store stykker.
2. Pisk æggene hver for sig med salt, sigt melet i dem. Vi fortsætter med at ælte.
3. Hæld noget øl i dejen. Blande.
4. Udblød hvert stykke fisk grundigt i det flydende præparat.
5. Steg derefter fisken i vegetabilsk olie, indtil der dannes en lys sprød skorpe.
6. Læg pollock i øldej på et fad og server. Parat!
Pollock i dej med ost i en stegepande
En velsmagende og interessant måde at tilberede pollock på er at stege den i en sprød ostedej. Overrask dine kære med en solid varm snack. Du vil ikke bruge meget tid på at tilberede retten.
Tilberedningstid: 25 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Portioner - 6
Ingredienser:
- Pollock – 500 gr.
- Æg – 2 stk.
- Mel - 60 gr.
- Hård ost - 150 gr.
- Salt - efter smag.
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Tilberedningsprocessen:
1.Optø sejen, fjern frøene og skær den i små stykker.
2. Før osten gennem et groft rivejern. Bland det med æg og bland grundigt, indtil det er glat.
3. Bland mel og salt hver for sig. Rul først fisken i den tørre blanding.
4. Efter mel, nedsænk produktet i ostedej og læg det straks i en stegepande med vegetabilsk olie. Steg ved middel varme, indtil de er gyldenbrune.
5. Tag fadet af varmen. Server pollock i ostedej med grøntsager eller ethvert andet tilbehør. Parat!
Trin-for-trin opskrift på tilberedning af pollock i mælkedej
Mør og fedtfattig sej er ideelt tilberedt i en simpel mælkedej. Retten bliver endnu blødere og saftigere. En fremragende løsning til en solid hjemmelavet frokost. Gør din familie glad!
Tilberedningstid: 25 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Portioner - 6
Ingredienser:
- Pollock – 500 gr.
- Æg – 3 stk.
- Mel - 200 gr.
- Mælk - 200 ml.
- Salt - efter smag.
- Krydderier - efter smag.
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Tilberedningsprocessen:
1. Hæld mælk i en gryde. Tilsæt straks salt og krydderier efter smag. Pisk.
2. Bræk kyllingeæg i mælkemassen.
3. Sigt melet og pisk dejen i lang tid. Massen skal være glat og uden klumper.
4. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Dyp hvert stykke fisk i mælkedej og steg straks, indtil det er kogt.
5. Tag fadet af komfuret, når der kommer en lys gylden skorpe. Vi serverer sejsen varm. Parat!
En meget velsmagende og enkel opskrift på sej i sprød dej
Pollock, kogt i en gyldenbrun og sprød dej, kan serveres som forret til en stor virksomhed. Retten egner sig også til en familiefrokost eller aftensmad. Tage til efterretning!
Tilberedningstid: 25 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Portioner - 6
Ingredienser:
- Pollock – 500 gr.
- Æg – 2 stk.
- Mel - 100 gr.
- Mælk - 100 ml.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Tilberedningsprocessen:
1. Lad os forberede alt hvad du skal bruge til at forberede retten. Vi optøer fisken på forhånd på en naturlig måde.
2. Skær fisken i halve og fjern forsigtigt alle ben.
3. Del derefter fileten i små stykker og drys med salt og kværnet sort peber.
4. Pisk æg med mælk og mel hver for sig. Bland dejen grundigt.
5. Dyp hvert stykke sej i dej.
6. Læg derefter produktet i en stegepande opvarmet med vegetabilsk olie. Steg til lys gyldenbrun på begge sider.
7. Læg pollock i sprød dej på tallerkener og server. Parat!
