Sej marineret med løg og gulerødder

Fra så enkle ingredienser som fisk og grøntsager kan du nemt tilberede en ret, der ikke kun vil have en fantastisk smag, men også et originalt og værdigt udseende til et festligt bord til enhver lejlighed. Pollock er en hvid og meget sund fisk, som efter varmebehandling i kombination med løg og gulerødder spreder sig i fibrene og smelter i munden. Den færdige ret er mør, let og nem at tilberede, især hvis du følger de detaljerede opskrifter med billeder.

Pollock marineret med løg og gulerødder i en stegepande - en klassisk opskrift

Pollock stuvet i en stegepande med grøntsager er ikke kun en meget velsmagende ret, men også utrolig sund, fordi alle de anvendte ingredienser er beriget med vitaminer og mineraler. Derfor er den færdiglavede mad velegnet selv til børne- og diabetikermenuer.

1. 
   Pollock marineret med løg og gulerødder er meget let at tilberede.Vi renser den foroptøede slagtekrop og skyller grundigt under rindende vand. Skær i portioner af den ønskede størrelse og gnid med salt på alle sider (tilpas mængden efter eget skøn).
2. 
   Rul hvert segment i mel.
3. 
   Varm cirka 35-40 milliliter solsikkeolie op i en stegepande og brun stykkerne på alle sider.
4. 
   Uden at spilde tid renser og hakker vi grøntsagerne.
5. 
   I en separat varmebestandig skål sauter du gulerødder og løg i den resterende olie, tilsæt eventuelt salt.
6. 
   Overfør den gyldne fisk til grøntsagerne og kog indtil de er bløde. God appetit!

Pollock marineret med tomatpure, løg og gulerødder

Bare én gang, efter at have kogt sådan hvid fisk som sej, kombineret med stuvede grøntsager og en lille mængde tomatpuré, vil du vende tilbage til denne opskrift igen og igen og fortælle det til dine veninder. Fordi fisk, helt gennemblødt i grøntsagsjuice, får en helt anden og rigere smag.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid – 20-25 min.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Sej - 1 kg.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Solsikkeolie - 20 ml.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Granuleret sukker - 2 knivspidser.
• Kværnet sort peber - 1-2 knivspidser.
• Vand - 300 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi renser pollock-kroppene fra skalaer, skærer finnerne af og skærer dem i segmenter.

Trin 2. Vi "frigør" løgene og gulerødderne fra skallerne og skindet, hakker dem ved hjælp af et rivejern med store huller og sauter i en gryde eller tykbundet gryde med vegetabilsk olie og 100 milliliter vand (15 minutter).

Trin 3. Krydr stegningen med tomatpure, tilsæt salt, perlesukker og lidt kværnet peber.

Trin 4.Når tiden er gået, tilsæt ca. 200 milliliter mere vand, tilsæt laurbærblade for en rigere aroma.

Trin 5. Læg den udskårne fisk i den lyse sauce.

Trin 6. Dæk det varmebestandige fad med et låg, og kog maden, indtil den er kogt ved svag varme i 20-25 minutter.

Trin 7. Server saftig og mør sej til bordet umiddelbart efter at have fjernet den fra brænderen. God appetit!

Pollock marineret med løg og gulerødder i ovnen

Enhver fisk, inklusive sej, bliver under varmebehandling i ovnen, og selv med tilsætning af saftige og aromatiske grøntsager, gennemblødt til det maksimale og mættet med yderligere komponenter af skålen, og i vores tilfælde er disse løg- og gulerodsstykker.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Pollock – 3 stk.
• Løg – 1-2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• creme fraiche - 200 gr.
• Citronsaft - 2 spsk.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi renser sejkroppene fra indvolde, skæl og finner - skær dem i stykker af den ønskede størrelse og skyl grundigt under rindende vand.

Trin 2. Drys fisken med citrusfrugtjuice, drys med dine yndlingskrydderier, salt, bland og læg til side til iblødsætning.

Trin 3. Skræl imens gulerødderne, skyl dem under vand og riv dem med et rivejern, pil løgene og skær dem i halve ringe.

Trin 4. Sauter de hakkede grøntsager i varm olie, indtil de er halvt kogte.

Trin 5. Tilsæt creme fraiche og salt til gryden, rør rundt og tag af varmen efter 2-3 minutter.

Trin 6. Læg fisken gennemblødt med krydderier på en bageplade, der tidligere er beklædt med folie.

Trin 7. Fordel grøntsagerne i creme fraiche i et jævnt lag ovenpå.

Trin 8Dæk komponenterne med endnu et lag folie og sæt dem i ovnen i en halv time ved 200 grader.

Trin 9. Hvis det ønskes, drys den færdige ret med hakket dild og begynd at smage. God appetit!

Sejfilet marineret med løg og gulerødder

Løg og gulerødder er en favorit grøntsagskombination, der bruges i et stort antal retter. I dag præsenterer vi din opmærksomhed en opskrift på mør og saftig sejfilet, gennemblødt i vegetabilsk smag og aroma.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Sejfilet - 1 kg.
• Løg - 150 gr.
• Gulerødder - 200 gr.
• creme fraiche - 200 ml.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Salt - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl og hak grøntsagerne: tre gulerødder på et rivejern med store huller, skær løget i halve ringe. Kom skiverne over i en bradepande med opvarmet olie og steg med låget lukket.

Trin 2. Læg den foroptøede hvide fiskefilet i ét lag på en bageplade (dæk den på forhånd med et stykke bagepapir til bagning) og tilsæt salt efter din smag.

Trin 3. Fordel de stegte grøntsager over sejen, krydr med olie fra en varm stegepande.

Trin 4. Beklæd den vegetabilske "coat" med creme fraiche og sæt i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 170-180 grader.

Trin 5. Efter cirka en halv time får ingredienserne en gylden nuance, og deres aroma spredes i hele huset - hvilket betyder, at det er tid til at slukke for det og starte frokost eller middag. God appetit!

Saftig sej marineret med løg og gulerødder i en slowcooker

Når man tilbereder fisk i en grøntsagsmarinade i en multicooker-skål, er komponenterne mættet med hinandens saft og smag maksimalt, takket være hvilken den færdige ret har en lys og rig aroma samt fremragende smagsegenskaber.

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid – 60 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Pollock slagtekrop – 1 stk.
• Vand - 100 ml.
• Gulerødder – ½ stk.
• Løg - 1 stk.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær den rensede slagtekrop i mellemstore segmenter og skyl grundigt med vand.

Trin 2. Opvarm olivenolien i skålen i en moderne ovn og overfør fiskestykkerne - steg til lys gyldenbrune på begge sider, tilsæt salt og krydderier, som du kan lide og passer til hvid fisk.

Trin 3. Kværn en halv mellemstor gulerod ved hjælp af et borage rivejern (med store huller).

Trin 4. Skær det pillede løg i ringe eller halve ringe.

Trin 5. Hæld de hakkede grøntsager i sejen.

Trin 6. Salt ingredienserne efter dine præferencer og hæld omkring 100 milliliter vand i.

Trin 7. Luk skålen med et låg og tænd for "Stew"-tilstand, indstil timeren til "60 minutter".

Trin 8. Vi serverer marineret pollock til bordet som en separat skål eller tilføjer en sideskål. God appetit!

Hvordan laver man pollock med marinade af gulerødder og løg og mayonnaise?

For at diversificere din sædvanlige kost anbefaler vi at forberede hvid fisk "under pelsen" fra grøntsager og mayonnaise med hvidløg. Ingredienserne i opskriften er udelukkende tilgængelige, og hele tilberedningsprocessen er detaljeret beskrevet og suppleret med trin-for-trin fotografier.

Madlavningstid – 1 time og 15 minutter

Madlavningstid – 35 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Sejskroppe – 4 stk.
• Løg - 4 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Mayonnaise - 100 ml.
• Creme fraiche 30% – 300 ml.
• Hvidløg - 1-2 tænder.
• Mel - 70 gr.
• Solsikkeolie - 5 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne angivet i ingredienslisten: skræl og vask grøntsagerne, sluk fisken om nødvendigt (fjern indvoldene, mørke film, hoved, hale, finner og skæl).

Trin 2. Skær løgene i små tern.

Trin 3. Skær pollocken i det ønskede antal stykker.

Trin 4. Kværn gulerødderne ved hjælp af et rivejern med store huller eller et koreansk gulerods rivejern.

Trin 5. Krydr hvert segment af fisk med kværnet peber og salt - rul på alle sider i mel til en gyldenbrun og sprød skorpe.

Trin 6. Steg pollocken på begge sider i en lille mængde olie, indtil den er gylden.

Trin 7. Steg de hakkede grøntsager indtil de er bløde og tilsæt derefter creme fraiche og mayonnaise og rør rundt.

Trin 8. Tilsæt hvidløg, passeret gennem en presse eller hakket i hånden, til grøntsagsmassen.

Trin 9. Beklæd bageformen med et tyndt lag vegetabilsk olie og læg den lækre fisk ud.

Trin 10. Dæk pollock-stykkerne med grøntsagsmarinade, dæk med låg og sæt i ovnen.

Trin 11. Tilbered maden i 35 minutter ved 170 grader.

Trin 12. God appetit!

Pollock med vegetabilsk marinade med creme fraiche

Selvom sej er en billig fisk, hvis du ved, hvordan man tilbereder den, kan du få en ret så lækker, at dine gæster vil tigge om at dele opskriften. Lad os tilsætte sej med grøntsager, creme fraiche og hvidløg for at blive pikant, og derefter brune den i ovnen.

Madlavningstid – 1 time og 25 minutter

Madlavningstid – 40 min.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Sej - 1 kg.
• Hvidkål – ½ stk.
• Gulerødder – 1-2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Peberfrugt - 100 gr.
• Æg – 2 stk.
• creme fraiche - 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Mel - 6 spsk.
• Salt - efter smag.
• Citron - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sluk den tidligere optøede fisk, skær hoveder og haler af, fjern finner og mørkt skum inde i maven. Vi vasker den forberedte pollock grundigt under rindende vand, tilsæt salt, hæld citronsaft i og lad det stå i blød ved stuetemperatur.

Trin 2. Til "frakken" forbereder vi grøntsagerne: fjern skallerne og skrællene fra løgene og gulerødderne, fjern de fordærvede blade fra kålen, fjern frøene og hvide membraner fra peberfrugten.

Trin 3. Kværn gulerødderne ved hjælp af et koreansk gulerods rivejern.

Trin 4. Skær løget i tynde halvringe eller fjer.

Trin 5. Skær kål og peber i strimler.

Trin 6. Skær pollock gennemvædet i citrussaft og salt i portioner og rul i mel.

Trin 7. Steg fisken på begge sider, indtil der dannes en appetitlig skorpe (3-4 minutter hver).

Trin 8. Svits ½ af løg og kål i en anden stegepande, indtil de er bløde.

Trin 9. Så snart kålen bliver mindst en smule blødere, tilsæt halvdelen af ​​de hakkede gulerødder, bland og kog i yderligere 5 minutter.

Trin 10. Lad os begynde at forme retten. Læg sauterede grøntsager i bunden af ​​bageformen, tilsæt salt og sej ovenpå.

Trin 11. Læg peberfrugter pocheret i olie oven på fisken og resten af ​​løgene og gulerødderne stegt, indtil de er let brunede, i en separat varmebestandig skål.

Trin 12. For at hælde i en dyb skål, bland æg, creme fraiche og, hvis det ønskes, en knivspids salt - bland.

Trin 13Tilsæt lidt mel til æggeblandingen og bland grundigt, indtil der opnås en homogen og jævn konsistens.

Trin 14. Dæk ingredienserne i formen med “dej” og sæt i ovnen i cirka 40 minutter ved 180 grader.

Trin 15. Når tiden er gået, læg den aromatiske ret på tallerkener og nyd en fantastisk middag eller frokost. God appetit!