Honningkage uden at rulle kagerne ud

Bare én gang, efter at have prøvet at lave hjemmelavet honningkage, vil du for evigt glemme at købe slik i butikken. Ved hjælp af de enkleste ingredienser kan du nemt forkæle dig selv med den lækreste og nemmeste kage uden at rulle kagerne ud. Derudover bliver den færdige dessert præcis som i en konfekturebutik, men den udmærker sig ved sin "gennemsigtige" sammensætning og unikke aroma, som vil fylde hele dit hjem på få sekunder og samle familien om samme bord med en kop te eller kaffe.

Honningkage uden udrulning af kager på 30 minutter - den nemmeste opskrift

Når gæster står lige for døren, og der ikke er noget at forkæle dem med, tilbereder vi den lækreste og nemmeste honningkage uden at rulle kagerne ud. Den færdige delikatesse er så mør, at den bogstaveligt talt smelter i munden, og kombinationen af ​​honningkager og creme fraiche vil ikke efterlade nogen ligeglade.

1. 
   Honningkage uden at rulle kagerne ud er meget nem at tilberede. Vi begynder at lave mad med dejen: smelt smørret i en gryde eller tykvægget gryde, tilsæt granuleret sukker og tilsæt honning - varm op ved lav varme under konstant omrøring, så ingredienserne ikke brænder på og ødelægger kagernes smag.
2. 
   I det øjeblik, hvor indholdet af den varmebestandige skål begynder at gurgle, tilsæt bagepulver.
3. 
   Skumdannelse opstår øjeblikkeligt på grund af reaktionen med sodavand - dette er normalt: hold det på ilden i endnu et minut, og sluk det.
4. 
   Hæld den resulterende blanding i en dyb beholder og rør hurtigt for at afkøle hurtigt.
5. 
   Som et resultat får vi en masse, der minder meget om karamel i tekstur og skygge.
6. 
   Tilsæt derefter æggene (et ad gangen) og bland grundigt med et piskeris.
7. 
   Tilsæt let salt og tilsæt sigtet premium-mel i portioner - ælt til en strækbar dej.
8. 
   Beklæd en bageplade med et stykke bagepapir og læg ½ af honningdejen på den - plan den med en spatel, og forsøg at lave et jævnt lag.
9. 
   Sæt dejen i en varm ovn (180 grader) og steg til den er færdig. Som regel tager denne proces ikke mere end 7-8 minutter.
10. 
    Skær de ujævne kanter af den færdige shortcake af, og skær den derefter i firkanter eller rektangler efter størrelsen på dit honningkagefad. Vi gør det samme med den resterende dej og bager den anden kage.
11. 
    Vi overfører det afskær, der er tilbage fra hjørnerne, når vi udjævner til en bageplade og bager igen i yderligere 5-7 minutter. Flyt dernæst den godt brune dej over i en pose og rul den ud, og knus den dermed næsten til krummer.
12. 
    I en blenderskål knuser vi valnøddekernerne og bland dem i en separat tallerken med krummerne fra kagerne - bland.
13. 
    Lad os nu begynde at tilberede cremen: I en dyb skål kombinerer du fed creme fraiche, vaniljesukker (kan erstattes med vaniljeekstrakt) og pulveriseret sukker - væbn dig selv med et piskeris, bland og den delikate creme er klar.
14. 
    Lad os begynde at samle kagen: læg det første kagelag på et fladt fad, smør det generøst med fløde og dæk det med det andet rektangel af dej.
15. 
    Vi gentager manipulationen, indtil alle kagerne er samlet. Smør den samlede honningkage generøst med creme på alle sider.
16. 
    Drys kagen med sand og nøddekrummer ovenpå cremen. Det anbefales at stille den formede godbid i køleskabet i et par timer for at suge den helt ind.
17. 
    Hvis det ønskes, kan du dekorere toppen med friske bær og mynte.

God appetit!

Honningkage uden rullekager med cremefraiche

Hvad kunne være lækrere og mere aromatisk end hjemmebagte kager tilberedt med særlig kærlighed og omhu? Især hvis vi taler om en mør og luftig honningkage, som er en tynd kage med honning, opblødt i en stor mængde smørcreme baseret på creme fraiche.

Madlavningstid – 3 timer 30 minutter

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

Til testen:

• Honning - 80 ml.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Smør - 100 gr.
• Æg – 3 stk.
• Sodavand - 1 tsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Mel – 180-200 gr.

Til creme:

• Creme fraiche 25% – 400 gr.
• pulveriseret sukker - 4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Varm honningen op i en lille tykvægget gryde, tilsæt sodavand og bring under konstant omrøring til en karamelfarve (1-2 minutter).

Trin 2. Tilsæt derefter smør til honningblandingen og smelt den helt.

Trin 3. Bræk tre æg i en separat skål og pisk grundigt med en mixer, tilsæt granuleret sukker i portioner.

Trin 4. Kombiner den afkølede masse af smør og honning med æg og tilsæt sigtet mel - ælt dejen.

Trin 5. Fordel halvdelen af ​​dejen i et jævnt lag på en silikonebagemåtte (du kan også bruge en almindelig bageplade dækket med pergament).

Trin 6. Bag kagen ved 160 grader i cirka 6-8 minutter, indtil den er gyldenbrun (tiden kan variere afhængigt af din ovns effekt). Vi bager den anden kage på lignende måde. Vi justerer de færdige stykker, skærer kanterne af og skærer dem derefter i 2, 3 eller 4 dele (vælg størrelsen efter eget skøn).

Trin 7. Til fløden blandes den rige creme fraiche grundigt med pulveriseret sukker og generøst overtræk alle kagerne, stable den ene oven på den anden. Sørg for at belægge den samlede "struktur" med den resterende creme på toppen og siderne.

Trin 8. Vend resterne fra honningkagerne til krummer ved hjælp af en kaffekværn og drys over kagen. Hvis tiden tillader det, så lad honningkagen stå koldt i mindst tre timer og server først derefter.

Trin 9. Hvis du dog ikke kan vente med at smage den aromatiske delikatesse, kan du spise den med det samme.

God appetit!

Honningkage med vanillecreme uden at rulle kagerne ud

Sikkert, mange mennesker tror, ​​at det at lave en lagkage som honningkage er en meget lang og arbejdskrævende proces, og i princippet ville de have ret. Du kan dog forenkle dit liv og tilberede denne honning delikatesse uden at genere dig selv med at rulle kagerne ud. Og for at bunden af ​​desserten skal være fugtig og mør, vil vi gennemvæde den med en utrolig velsmagende vanillecreme.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 140 gr.
• Honning - 120 ml.
• Æg – 2 stk.
• granuleret sukker - 70 gr.
• Sodavand - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Til creme:

• Mælk - 500 ml.
• Æg – 2 stk.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Mel - 60 gr.
• Smør - 20 gr.
• Vanillin - efter smag.

Til dekoration:

• Valnøddekerner – 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered kagerne: i en dyb skål blandes æg med sukker ved hjælp af en mixer, tilsæt honning uden at stoppe omrøring.

Trin 2. Tilsæt sodavand og lidt vegetabilsk olie til den resulterende masse - rør med et piskeris, indtil glat.

Trin 3. Tilsæt mel i portioner og ælt dejen.

Trin 4. Dæk en stor bageplade med et stykke bagepapir, beklæd med et tyndt lag olie og fordel dejen, udjævn den så meget som muligt.

Trin 5. Bag kagebunden i cirka 10 minutter ved 180 grader. Vi skærer de færdige produkter i firkanter eller rektangler af samme størrelse (afhængigt af højden og bredden på den dessert, du ønsker).

Trin 6. Lad os lave fløden: opvarm mælken med perlesukker i en gryde - uden at bringe det i kog, rør forsigtigt, indtil de søde krystaller er helt opløst.

Trin 7. Uden at spilde tid, bland mel og æg i en anden skål, indtil det er glat.

Trin 8. Tilsæt varm mælk (bare lidt) i æggehvedeblandingen i en tynd stråle og bland grundigt.

Trin 9. Sæt gryden med mejeriproduktet tilbage på komfuret og hæld nu æggemassen heri - rør med et piskeris, indtil ingredienserne tykner.

Trin 10. Tilsæt smør og vanillin til cremen for en delikat aroma - bland igen og lad det køle af ved stuetemperatur.

Trin 11Læg den første honningkage på bunden af ​​et fladt fad, smør den med creme og læg den anden kage. Vi gentager trinene, indtil vi har brugt alle de tomme felter. Når kagen er samlet, smøres siderne og tops med den resterende creme.

Trin 12. Blend kagerasterne og nødderne i en blender, indtil de er smuldrende, og drys honningkagen med denne blanding til dekoration. Stil dem i køleskabet i 30 minutter for at gennemvæde kagerne helt i fløde, og når tiden er gået, brygg te eller kaffe og begynd at smage. God appetit!

Doven honningkage derhjemme

Ved du, hvad en "doven" honningkage er? Dette er stadig den samme utroligt velsmagende dessert, dog tilberedt ved hjælp af en forenklet teknologi: kokken behøver ikke at ælte den elastiske dej, bruge en gramskala til at dele den i lige store stykker og derefter rulle den ud i lang tid i tynde stykker lag. Men kagens smagsegenskaber forbliver de samme, og tiden i køkkenet reduceres betydeligt!

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

Til kagerne:

• Smør - 150 gr.
• Honning - 100 ml.
• Æg – 2 stk.
• Mel - 300 gr.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Sodavand - 1 tsk.

Til creme:

• Creme fraiche 20-25% – 650 ml.
• pulveriseret sukker - 70 gr.

Til påfyldning:

• Valnøddekerner – 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kombiner honning, perlesukker og smør i en gryde - sæt på lavt blus og opløs alle komponenter under omrøring.

Trin 2. Så snart honningmassen bliver helt flydende og homogen, tilsæt bagepulver og pisk aktivt i cirka 10 sekunder - fjern fra varmen.

Trin 3.Lad den resulterende blanding afkøle helt (for at fremskynde det anbefales det at hælde honningblandingen i en ren glasbeholder og placere den i en stor beholder fyldt med koldt vand).

Trin 4. Tilføj æg et ad gangen i den afkølede blanding.

Trin 5. Tilsæt sigtet mel i portioner og ælt en tyktflydende, homogen dej.

Trin 6. Læg et stykke pergament på en bageplade og fordel halvdelen af ​​honningdejen ud over det, forsøg at udjævne det så meget som muligt og form et rektangel.

Trin 7. Placer emnet i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 5-10 minutter (indtil der dannes en gylden skorpe).

Trin 8. Brug en skarp kniv til at skære alle de ujævne kanter af (læg dem til side - de vil komme til nytte senere).

Trin 9. Skær den udjævnede kage i halve. Vi bager også den anden del af dejen, og som et resultat får vi 4 lag honningdej.

Trin 10. Til cremen, i en separat skål, kombiner creme fraiche og pulveriseret sukker - bland uden at slå ingredienserne.

Trin 11. Smør generøst den første kage med fløde.

Trin 12. Og drys generøst med knuste valnøddekerner.

Trin 13. Dæk fyldet med det næste kagelag og smør igen med creme og drys med nøddekrummer, gentag manipulationen med alle lag. Dæk den samlede kage helt med creme.

Trin 14. Kværn dejrester i en kaffekværn og drys de resulterende løse krummer over honningkagen.

Trin 15. Placer desserten et køligt sted i mindst 3 timer, eller endnu bedre natten over, og skær den derefter i portioner og nyd den unikke smag af din kreation.

God appetit!

Doven honningkage uden at rulle kagerne ud i ovnen

Efter blot at have brugt en halv time i køkkenet, vil vi tilberede en utrolig velsmagende honningkage med luftige svampekager uden at rulle, samt med en delikat creme fraiche-baseret creme, der perfekt holder sin form takket være brugen af ​​en hemmelig ingrediens - et cremefortykningsmiddel.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Granuleret sukker - 6 spsk.
• Æg – 2 stk.
• Honning - 3 spsk.
• Bagepulver - 2 tsk.
• Mel - 1,5 spsk.
• Creme fraiche 30% – 250 gr.
• Fortykningsmiddel til fløde - 15 g.
• Valnøddekerner – ½ spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For hastighed af handling og vores egen bekvemmelighed forbereder vi de nødvendige produkter i det nødvendige volumen på forhånd.

Trin 2. Kombiner æg og granuleret sukker (3 spsk) i en dyb beholder - pisk med en mixer, indtil hvidt skum.

Trin 3. Tilsæt honning til den lette masse og brug mixeren igen.

Trin 4. Tilsæt sigtet mel blandet med bagepulver og ælt til det er glat og homogent.

Trin 5. Læg pergament på en bageplade, beklæd med vegetabilsk olie og spred den tyktflydende dej i et jævnt lag - bag i 8-10 minutter ved 180 grader, og sørg for omhyggeligt, at kiksen ikke brænder.

Trin 6. Fjern forsigtigt den varme kage fra det varmebestandige fad og lad den køle lidt af.

Trin 7. For at forberede cremen skal du kombinere creme fraiche, fortykningsmiddel og det resterende sukker - bland med en mixer, indtil der dannes en luftig masse.

Trin 8. Den færdige creme er stabil og holder formen perfekt.

Trin 9. Udjævn kagen ved stuetemperatur, skær ujævne kanter af, og skær hoveddelen i 3 segmenter af samme størrelse.

Trin 10. Placer kagerne oven på hinanden, generøst overtræk med fløde, + dæk den samlede kage helt med creme fraiche.

Trin 11. For at dekorere skal du male kikserester og nødder i en blenderskål og drysse de resulterende krummer over hele honningkagen. Vi serverer en høj og luftig kage til bordet i kombination med en kop te eller kaffe. God appetit!

Lækker chokoladehonningkage uden at rulle kagelagene ud

Moderat sød, mør og smeltende i munden - alle disse adjektiver kan sagtens tilskrives den utroligt lækre chokoladekage, som vi tilbereder derhjemme uden at bruge en masse tid og kræfter. Og alt sammen fordi opskriften ikke kræver udrulning af kagerne: du ælter dejen, jævner den på en bageplade, bager den, og bunden af ​​kagen er allerede klar!

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

Til testen:

• Æg – 3 stk.
• Honning - 100 ml.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Sodavand - 1 tsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Smør - 100 gr.
• Mel - 200 gr.
• Kakaopulver - 30 gr.

Til creme:

• Æg – 2 stk.
• Mælk - 500 ml.
• Granuleret sukker - 100-150 gr.
• Granuleret vaniljesukker - 10 gr.
• Majsstivelse - 40 gr.
• Smør (stuetemperatur) – 80-100 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Da kagen skal være ved stuetemperatur, når vi samler kagen, begynder vi at lave mad med den: i en tykvægget og varmebestandig skål kombineres æg, sukker, lidt mælk og stivelse - bland. Hæld den resulterende blanding i den resterende mælk og opvarm over lav varme (omrør konstant), så snart bobler begynder at dukke op på overfladen - et minut og fjern fra komfuret.

Trin 2. Tilsæt vaniljesukker til den varme fløde, rør rundt og overfør cremeblandingen til en anden beholder, som skal nedsænkes i en stor tallerken med koldt vand for hurtigt at køle af.

Trin 3.Lad os nu komme til kagerne: Smelt honning og smør, indtil det er flydende, tilsæt bagepulver og kog i 1-2 minutter, mens du konstant omrører ingredienserne. Vær ikke bange for, at bunden af ​​dejen begynder at skumme meget - sådan ser samspillet mellem sodavand og honning ud.

Trin 4. Pisk æggene intensivt med en røremaskine i mindst 4 minutter og tilsæt gradvist granuleret sukker til dem. Tilsæt honning- og smørblandingen i æggene og bland grundigt. Sigt melet, bland det med bagepulver og kakaopulver. Bland de tørre ingredienser med væske og ælt til en klistret dej.

Trin 5. Del dejen i 2 lige store dele og bag dem på en bageplade beklædt med pergament eller en silikonemåtte, udjævn dem først så tyndt som muligt. Kog i cirka 8-10 minutter ved 180 grader.

Trin 6. Afkøl de bagte kager, klip de ujævne kanter af og skær i 2, 3 eller 4 dele, afhængig af størrelsen og højden du ønsker desserten.

Trin 7. Tilsæt gradvist smørret, som vi tidligere har fjernet fra køleskabet, i cremebasen, mens du konstant pisk komponenterne med en mixer. Det er vigtigt, at de komponenter, der blandes, har samme temperatur.

Trin 8. Overtræk kagerne med creme, stabel den ene oven på den anden, og beklæd også siderne og toppen af ​​kagen med vanillecremeblandingen. Lad det næsten færdige produkt trække i cirka en time ved stuetemperatur, og køle lidt af i køleskabet (også cirka en time).

Trin 9. Drys den udblødte honningkage med sandkagekrummer, som vi fik ved at male kagerasterne i en kaffekværn. God appetit!

Honningkage uden at rulle kagerne ud med kogt kondenseret mælk

Lad os forberede en bulk honningkage uden at rulle kagerne ud med en delikat cremeimprægnering baseret på kogt kondenseret mælk, fløde og kaffe.Selv en uerfaren kok kan klare at forberede en sådan favorit og en så simpel dessert, især hvis du følger de detaljerede trin i opskriften, som er ledsaget af detaljerede billeder.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

Til kagerne:

• Smør - 150 gr.
• Æg – 2 stk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Sodavand - 1 tsk.
• Honning - 2 spsk.
• Mel - 2 spsk.

Til creme:

• Creme 33% – 400 ml.
• Kogt kondenseret mælk - 200 gr.
• Kaffe - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kombiner honning, perlesukker, smør i en gryde - smelt ved lav varme og bring det næsten i kog.

Trin 2. Tilsæt sodavand til honningblandingen, der opstår bobler - rør kraftigt i 10 sekunder og fjern fra komfuret. Tilsæt æg (et ad gangen) til karamelmassen og bland derefter melet til en strækbar dej.

Trin 3. Del dejen i to og bag på to bageplader, tidligere beklædt med pergament (jævn massen i et lag ved hjælp af en spatel). Bages i cirka 10-12 minutter ved 180 grader.

Trin 4. Til fløden skal du piske den tunge fløde grundigt, gradvist øge mixerhastigheden.

Trin 5. Tilsæt kondenseret mælk til den luftige masse og pisk igen, indtil den er stiv, tilsæt også et par spiseskefulde naturlig malet kaffe for en rig aroma.

Trin 6. Skær de ujævne kanter af med en skarp kniv (kværn dem til krummer i en blenderskål eller kaffekværn), og skær selve kagerne i 2-4 stykker af samme størrelse.

Trin 7. Beklæd hver kiks med creme og stabel oven på hinanden.

Trin 8. Overtræk generøst den samlede kage med den resterende creme på alle sider.

Trin 9. Dekorer efter din smag.Drys honningkagen med sandkrummer helt eller kun på siderne, og fordel tynde skiver fersken eller nektarin og kviste af frisk mynte i midten. God appetit!