Syltede trompeter til vinteren

Syltede trompeter til vinteren er en forret, der vil tage dine smagsløg til fuld gastronomisk fornøjelse! Svampe tilberedt i henhold til hver af opskrifterne nedenfor har uovertrufne smagsegenskaber og en fantastisk aroma, som selv dem, der i princippet ikke kan lide sådanne retter, ikke vil være i stand til at modstå. Disse svampe er ideelt kombineret med ingredienser som fed pikante hvidløg, gulerodsskiver og løg.

Sprøde syltede trompeter til vinteren

Sprød syltet volushki til vinteren er en appetitlig og meget velsmagende ret, der bliver en af ​​dine favoritter, fordi dens smagsegenskaber er noget unikt. Til madlavning skal du kun bruge enkle ingredienser og lidt fritid.

1. 
   Sprøde syltede trompeter til vinteren er meget nemme at tilberede. Hæld svampene med saltvand og lad dem stå i 10 timer, og udskift med jævne mellemrum vandet med ferskvand. Når tiden er gået, skyller vi bølgerne grundigt.
2. 
   Forbered ingredienserne til marinaden.
3. 
   Kog svampene tre gange i 15 minutter, hver gang lægges komponenten på en sigte og skylles med vand.
4. 
   Forbered marinaden. Opløs salt og perlesukker i kogende vand, tilsæt krydderier og eddike - tilsæt svampe og lad det stå i brand i yderligere 15 minutter.
5. 
   Læg samtidig pillede og hakkede fed hvidløg på bunden af ​​sterile glas.
6. 
   Læg volushkaerne sammen med marinaden i beholdere og luk dem. Læg den på hovedet og pak den ind i et frottéhåndklæde, indtil den er helt afkølet.
7. 
   Vi lægger de afkølede sømme i kælderen eller spisekammeret. God appetit!

Varme marinerede trompeter med eddike

Varmsyltede svampe med eddike tilberedes ganske enkelt og hurtigt, så det sværeste er at samle din kurv og sortere svampene fra skraldet. Som tilsætningsstoffer skal vi bruge laurbær, hakket hvidløg og duftende dildparaplyer.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Volnushki - 1 kg.
• Laurbærblad – 2 stk.
• Dild paraplyer – 30 gr.
• hakket hvidløg - 15 gr.
• Ribsblade – 10 stk.
• Salt - 1,5 spsk.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Eddike 9% – 1-1,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi sorterer tørre friske svampe fra affald og blade.

Trin 2. Kog volushkien i saltet kogende vand i cirka 10-15 minutter, og fjern skummet med en hulske. Smid derefter svampene i et dørslag og skyl med koldt vand.

Trin 3. Læg volushkien i gryden igen, fyld med vand og tilsæt alle krydderierne. Lad det simre i yderligere 15 minutter, og glem ikke at fjerne skummet med en hulske. Ved afslutningen af ​​varmebehandlingen tilsættes eddike og blandes.

Trin 4. Fordel de kogte svampe sammen med væsken i glassene og rul straks sammen.Indtil den er helt afkølet, vend den på hovedet og pak den ind i et tæppe.

Trin 5. God appetit!

Marinerede trompeter med hvidløg til vinteren

Syltede svampe med hvidløg til vinteren, suppleret med grøntsager som løg og gulerodsringe, er en aromatisk og utroligt velsmagende forret, der vil glæde ikke kun din husstand, men også de mest sofistikerede gæster. Vi anbefaler at forberede sig i god tid!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Volnushki - 1 kg.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Eddike 9% – 1 spsk.
• Salt - 2 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Nellike - 4 knopper.
• Laurbærblad – 2 stk.
• Sorte peberkorn – 7 stk.
• Vand - 1 l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Før du starter, skal du forsigtigt og omhyggeligt sortere gennem svampene, fjerne snavs og det øverste lag af hætten.

Trin 2. Kog en liter vand med en spiseskefuld salt og kog volushkien i 20 minutter, mens skummet skummes af med en hulske.

Trin 3. Overfør svampene i et dørslag, og steriliser samtidig glassene i ovnen.

Trin 4. Skræl og skræl alle de nødvendige grøntsager, skyl og skær i ringe af medium tykkelse.

Trin 5. Lad os lave marinaden: læg hakkede grøntsager, laurbærblade, pebernødder, nelliker og salt med granuleret sukker i en liter vand - kog.

Trin 6. Tilsæt eddike og svampe og kog i 15 minutter.

Trin 7. Fordel indholdet af de ildfaste fade i glas og rul dem sammen. Opbevaring efter afkøling anbefales i køleskab.

Trin 8. Forbered og nyd ikke kun resultatet, men også processen!

Marinerede trompeter med gulerødder og løg til vinteren

Marinerede svampe med gulerødder og løg til vinteren er en ideel tilføjelse til kogte eller stegte kartofler; sådan en ret kræver ikke engang tilstedeværelsen af ​​kødkomponenter på dit bord, fordi du allerede meget hurtigt vil føle en følelse af mæthed og en bølge af energi.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 12.

Ingredienser:

• Volnushki – 1,7 kg.
• Gulerødder - 350 gr.
• Løg - 250 gr.
• Sorte peberkorn – 25 stk.
• Nellike - 10 knopper.
• Vineddike - 5 spsk.
• Vand - 2 l.
• Granuleret sukker - 3 spsk.
• Salt - 3 spsk.
• Laurbærblad - 5 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl løg og gulerødder, skyl med vand.

Trin 2. Brug et rivejern med store huller, hak gulerødderne og skær løget i tynde halve ringe.

Trin 3. Sorter og vask forsigtigt svampene. Vi steriliserer krukker på enhver bekvem måde.

Trin 4. Hæld vand i en gryde, tilsæt salt, sukker, laurbærblad, pebernødder og nelliker - bring det i kog.

Trin 5. Tilsæt nu grøntsager, svampe og eddike - kog igen og hold på blusset i yderligere 5-7 minutter.

Trin 6. Pak volushki'en sammen med væsken og diverse grøntsager i glasbeholdere, forsegl dem og læg dem efter afkøling i kælderen. God appetit!