Syltede honningsvampe til vinteren

Syltede svampe til vinteren er en meget velsmagende og saftig tilberedning for hele familien. Tilberedte svampe kan bruges som en separat kold forret eller serveres til varme frokostretter. En simpel godbid vil også dekorere dine feriesalater. Læg mærke til de bedste kulinariske opskrifter med en trin-for-trin beskrivelse af processen.

Syltede honningsvampe: en simpel opskrift i krukker derhjemme

Syltede honningsvampe kan hurtigt og lækkert tilberedes til vinteren. Sprøde svampe er en lækker forret, der komplementerer ethvert hjemmelavet måltid.

1. 
   Hvordan tilbereder man de lækreste syltede svampe til vinteren? Vi renser omhyggeligt svampene fra snavs, små grene og blade. Vask, fyld derefter med rent vand, kog i 5 minutter. Kom det derefter i et dørslag, skyl og lad vandet dryppe af.
2. 
   Fyld svampene igen med koldt vand, vent til det koger, men kog i 25-30 minutter.Så lægger vi det i et dørslag og lader det stå et stykke tid. Under den anden tilberedning tilsættes lidt salt efter smag.
3. 
   Forbered marinaden. Hæld en liter koldt vand i en gryde, bland salt og sukker i, tilsæt sorte peberkorn, hakket hvidløg og laurbærblad. Kog, kog i 3-5 minutter, hæld en teskefuld 70% eddikeessens i og sluk for komfuret.
4. 
   Vi arrangerer svampene jævnt i præsteriliserede krukker og hælder straks den varme marinade i, tilføjer 1 cm til toppen af ​​krukken. Vi lukker præparaterne med steriliserede låg og sender dem til opbevaring. Parat!

Syltede svampe med eddike

Honningsvampe marineret med eddike er en ideel forberedelse til langtidsopbevaring. Svampe kan serveres som en kold forret, såvel som som en tilføjelse til varme retter på ethvert tidspunkt af året.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner – 2 liters glas

Ingredienser:

• Honningsvampe - 2 kg.
• Salt - 2 spsk.
• Vand - 1 l.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte peberkorn – 3 stk.
• Eddike 9% - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi sorterer og vasker de unge sommersvampe. Fyld med vand og stil på komfuret.

Trin 2. Vent til vandet koger. Dræn derefter kogevandet fra og vask svampene igen.

Trin 3. Opvarm separat en liter vand med salt.

Trin 4. Efter kogning, hæld to spiseskefulde eddike i, tilsæt laurbærblad og peberkorn..

Trin 5. Placer svampe i den kogende marinade og rør rundt.

Trin 6. Kog i 20 minutter. Vi reducerer varmen og skummer konstant skummet af.

Trin 7. Steriliser glassene og lågene. Læg retterne i en stor gryde med kogende vand og hold det der i cirka 10 minutter.

Trin 8. Hæld honningsvampene i marinaden i steriliserede glas.

Trin 9. Luk stykkerne med låg, lad dem køle af og læg dem på lager.Parat!

Syltede honningsvampe uden eddike til vinteren

Honningsvampe er en af ​​de mest populære og lettilberedte svampe til vinteren. Desuden kan dette gøres uden brug af eddike. I dette tilfælde kan en delikat smagende snack supplere mange hjemmelavede retter.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner - 2 dåser

Ingredienser:

• Honningsvampe - 1 kg.
• Salt - 1 spsk.
• Vand - 1 l.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Sorte peberkorn – 4 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Citronsyre - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Rens svampene fra snavs, afskær de dele, der er uegnede til mad. Vask, tilsæt vand og kog i 10-20 minutter.

Trin 2. Fyld svampene med nyt vand og bring det i kog igen. Reducer varmen, tilsæt salt, krydderier og citronsyre. Kog i yderligere 30 minutter, rør af og til og skum skummet af.

Trin 3. Steriliser glassene og hæld varme svampe i marinaden i dem. Hæld en lille mængde vegetabilsk olie på toppen og luk med låg. Parat!

Syltede honningsvampe uden sterilisering til vinteren

Lækre syltede svampe uden sterilisering er en ideel mulighed for dem, der kan lide hurtige og enkle forberedelser. Snacksen kan opbevares i lang tid og vil være en fornøjelse at diversificere dit bord på alle tider af året.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner - 2 dåser

Ingredienser:

• Honningsvampe - 1 kg.
• Salt - 1,5 spsk.
• Vand - 500 ml.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Dild - 2 paraplyer.
• Nellike – 4 stk.
• Sorte peberkorn – 4 stk.
• Eddike 9% - 60 ml.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi sorterer svampene fra og smider dem væk, hvis vi ser tegn på orme. Skyl derefter produktet grundigt. Fyld med vand og tænd ild.

Trin 2. Forbered de nødvendige krydderier til marinaden.Kom dem i gryden med svampene og kog ved svag varme i 40 minutter.

Trin 3. Hæld det varme krydrede præparat i skoldede glas. Tilsæt eddike, vegetabilsk olie og luk med rene nylonlåg.

Trin 4. Lad de syltede svampe køle af i glasset, og opbevar dem derefter i køleskabet eller et andet passende køligt sted. Parat!

Syltede svampe på koreansk

Velsmagende og sprøde honningsvampe i koreansk stil vil glæde enhver krydret elsker. Denne originale syltede forret er nem at forberede til vinteren. Svampe vil ikke kun komplementere dit hjemmebord, men vil også dekorere det med deres tilstedeværelse.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 3 dåser

Ingredienser:

• Honningsvampe - 2 kg.
• Store gulerødder – 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Salt - 1,5 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Vand - 100 ml.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Dild - 2 paraplyer.
• Nellike – 4 stk.
• Sorte peberkorn – 4 stk.
• Eddike 9% - 60 ml.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask og rens honningsvampene. Kog dem derefter i rent vand i 15-20 minutter.

Trin 2. Dræn vandet og kom svampene i en bradepande med 100 ml. vand med salt, sukker og vegetabilsk olie. Rør rundt og lad det simre i 5-10 minutter ved meget lav varme.

Trin 3. Pil løget og skær det i små tern.

Trin 4. Riv gulerødderne delvist og hak dem delvist. Hak hvidløget på en passende måde.

Trin 5. Tilføj grøntsager til svampene og fortsæt med at lave mad i 20 minutter. Sluk den. I slutningen af ​​kogningen tilsættes eddike og røres.

Trin 6. Hæld noget væske fra panden i en separat tallerken. Tilsæt nelliker, peberkorn og laurbærblade til det. Bland marinaden.

Trin 7. Steriliser glassene. Vi lægger honningsvampe med grøntsager i dem, hæld det hele med en krydret marinade.Luk med låg. Snacksen er klar!

Marinerede honningsvampe under nylonlåg

Honningsvampe tilberedes nemt og hurtigt til vinteren. Derudover kan svampe dækkes med et nylonlåg, hvilket ikke vil påvirke deres smag eller opbevaring. Prøv den originale opskrift på dine hjemmelavede tilberedninger.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 2 liter

Ingredienser:

• Honningsvampe - 1 kg.
• Salt - 1 spsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Nellike – 4 stk.
• Sorte peberkorn – 4 stk.
• Eddike 9% - 60 ml.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Vand - 1,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sorter og vask forsigtigt svampene.

Trin 2. Placer de tilberedte honningsvampe i en bekvem jernskål, fyld med vand og sæt i brand. Bring i kog og kog i 10 minutter. Si derefter gennem et dørslag og læg det tilbage i jernskålen.

Trin 3. Hæld vand i, tilsæt salt, pebernødder og nelliker. Bring i kog.

Trin 4. Kog i 20-30 minutter, fjern jævnligt skummet.

Trin 5. Tilsæt laurbærblad og eddike. Rør rundt og fjern fra komfuret.

Trin 6. Lad honningsvampene køle lidt af og drys med krydderier.

Trin 7. Hæld de syltede svampe i en steriliseret krukke.

Trin 8. Tilføj en skefuld vegetabilsk olie til svampene.

Trin 9. Luk emnet med et skoldet nylonlåg og lad det køle af.

Trin 10. Efter helt afkøling er svampeforretten klar. Kan serveres eller opbevares køligt.

Marinerede honningsvampe med hvidløg

Populær og elsket af mange, honningsvampe bliver endnu mere originale med tilsætning af hvidløg. Forbered en smagfuld snack til vinteren og server den til dine yndlings hjemmelavede retter året rundt.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner – 3 dåser

Ingredienser:

• Honningsvampe - 2 kg.
• Vand - 1 l.
• Salt - 1 spsk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Hvidløg - 4 fed.
• Nellike – 4 stk.
• Eddike 9% - 60 ml.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld en liter rent vand i en dyb gryde. Varm det op, tilsæt salt, pillede hvidløgsfed, laurbærblade og fed. Bring i kog.

Trin 2. Forsortér og vask honningsvampene. Smid dem i den kogende marinade.

Trin 3. Kog svampene i 30-40 minutter ved svag varme. Fjern jævnligt skummet. I slutningen af ​​madlavningen tilsættes eddike og vegetabilsk olie.

Trin 4. Hæld honningsvampe med hvidløg i marinaden i rene skoldede glas. Luk lågene og lad dem opbevares. Det duftende præparat er klar!

Marinerede honningsvampe med løg

Honningsvampe marineret med løg er en færdiglavet koldskål, der ideelt set vil komplementere dit familiebord. Svampe er nemme at forberede til vinteren; deres smag forringes ikke selv efter lang opbevaring, hvilket giver dig mulighed for at forkæle dine kære med en appetitlig snack på ethvert tidspunkt af året.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 2 dåser

Ingredienser:

• Honningsvampe - 2 kg.
• Vand - 3 spsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Løg - 1 stk.
• Sorte peberkorn – 6 stk.
• Nellike – 6 stk.
• Eddike 9% – 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask svampene grundigt, og kog dem derefter i vand saltet efter smag i 30 minutter. Dræn og skyl.

Trin 2. Kombiner tre glas vand med salt, sukker og andre krydderier. Kog ved moderat varme i 10 minutter.

Trin 3. Hak løget på enhver bekvem måde. Kan være i ringe eller terninger.

Trin 4. Steriliser glassene. Læg svampe og løg i dem. Fyld med marinade. Tilsæt en skefuld eddike på toppen. Luk og lad afkøle. Parat!

Marinerede honningsvampe med vegetabilsk olie

Duftende syltede svampe er en populær forret, der ser perfekt ud på både middags- og feriebordet. Forbered svampe med tilsætning af vegetabilsk olie, hvilket vil gøre dem endnu mere saftige og appetitlige.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 4 dåser

Ingredienser:

• Honningsvampe - 2 kg.
• Sukker - 1 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Vegetabilsk olie - 90 ml.
• Eddike 9% – 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi sorterer gennem svampene, og fjerner dem forsigtigt for snavs. Vi skyller.

Trin 2. Læg rene honningsvampe i en gryde. Skær eventuelt store svampe.

Trin 3. Fyld ingrediensen med fire glas vand. Kog i 10 minutter efter kogning. Vi fjerner skummet.

Trin 4. Vask svampene og fyld dem igen med samme mængde vand. Tilsæt salt, sukker, flåede hvidløgsfed og vegetabilsk olie. Rør rundt og kog ved svag varme i 30 min. Hæld til sidst eddike i, rør rundt og sluk for varmen.

Trin 5. Placer de syltede svampe med vegetabilsk olie i steriliserede krukker. Luk og lad køle af.

Trin 6. Du kan opbevare emnet i køleskabet eller et andet køligt sted. Du kan servere umiddelbart efter afkøling ved at tilføje friske aromatiske urter.

Syltede engsvampe

Friskplukkede engsvampe er endnu mere populære end andre arter i gruppen. De er ideelle til at opbevare i krukker til vinteren, og derefter tjene som en original snack året rundt.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 1 krukke

Ingredienser:

• Enghonningsvampe – 1 kg.
• Salt - 1 spsk.
• Vand - 2 spsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Sorte peberkorn – 4 stk.
• Eddike 9% - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Vi sorterer engsvampene fra, fylder dem med koldt vand og vasker dem grundigt for at fjerne eventuelle forurenende stoffer.

Trin 2. Fyld svampene med vand igen, bring det i kog og sluk. Dræn vandet fra. Vi vasker engsvampene igen.

Trin 3. Hæld rent vand igen. Tilsæt straks salt, peber og laurbærblad. Kog i 30 minutter ved lav varme. Et par minutter før afslutningen af ​​tilberedningen tilsættes eddike og røres.

Trin 4. Hæld engsvampene i marinaden i en ren skoldet krukke. Den kan forsteriliseres sammen med låget. Vi lukker den og sender den til opbevaring!